Qhov muaj pes tsawg leeg thiab lub zog nqi ntawm txiv qaub zest yog dab tsi. Dab tsi ua rau nws muaj rau lub cev, ua rau muaj kev phom sij thiab contraindications rau kev siv cov khoom. Daim ntawv thov ua noj thiab tais diav uas nws tau siv.
Kev phom sij thiab contraindications rau kev siv txiv qaub zest
Txiv qaub zest yog cov khoom ua noj ua haus nrov, tab sis thaum siv nws, nws yuav tsum nco ntsoov tias txiv hmab txiv ntoo tsis zoo rau txhua tus. Tev ntawm cov txiv hmab txiv ntoo no tsis muaj qhov tshwj xeeb.
Leej twg tsis pom zoo kom haus txiv qaub zest:
- Cov neeg mob nrog lub plab acidity ntau … Nrog rau qhov teeb meem kev noj qab haus huv no, tev yuav ua raws li qhov ua rau khaus khaus, thiab kub hnyiab tuaj yeem tshwm sim los ntawm cov khoom siv no.
- Cov neeg uas muaj tus kheej tsis nyiam citrus … Txiv qaub thiab txiv qaub zest yog cov khoom noj tsis haum. Yog li, txhawm rau tiv thaiv qhov tshwm sim tsis xav tau los ntawm lub cev, koj yuav tsum kho lawv nrog ceev faj.
- Cov neeg mob caries … Pawg neeg no tuaj yeem haus me me ntawm cov txiv qaub zest, vim tias nws ua rau cov hniav txha hniav laus. Ntawm qhov tod tes, nrog kev siv me ntsis ntawm tev, nws tsuas muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov hniav.
Txiv qaub zest recipes
Cov khoom no feem ntau siv hauv kev ua noj. Nws yog siv hauv cov khoom ci ci. Tab sis qhov muaj peev xwm ntawm txiv qaub zest hauv chav ua noj tsis xaus qhov ntawd. Cov txuj lom no yuav ntxiv qhov txawv txawv thiab tsw qab rau cov nqaij thiab ntses tais, ntxiv rau zaub nyoos. Cov dej cawv thiab tsis muaj cawv yuav tau txais qhov saj zoo yog tias ib qho ntawm cov khoom siv yog tev ntawm cov txiv hmab txiv ntoo no.
Lime Skin Recipes:
- Grilled salmon nrog creamy txiv qaub sauce … Cov khoom xyaw: 6 salmon fillets, 1 tablespoon txiv roj roj, 1.5 teaspoons txiv qaub zest, ntsev thiab kua txob dub kom saj. Ua ntej tshaj plaws, sib tov ntsev thiab kua txob thiab txhuam peb cov fillets kom huv nrog cov xoob xoob no. Tom qab ntawd koj yuav tsum nphoo nws me ntsis nrog cov txiv ntseej. Tom qab ntawd, siv cov hniav nyiaj hniav kub (peb muaj "ci" salmon), kib peb cov khoom rau 10 feeb kom txog thaum siav. Sprinkle cov ntses salmon ua tiav nrog cov txiv qaub zest, thiab tso ib rab diav ntawm cov kua txiv qaub kua txiv npaj rau saum.
- Daiquiri sherbet nrog kiwi slices … Cov khoom xyaw: dej (2, 25 khob), kiwi (3 daim), qab zib (3/4 khob), rum dawb (1/2 khob), kua txiv qaub (1/2 khob), 1 tablespoon txiv qaub zest, tshiab mint saj. Ua ntej tshaj plaws, yaj cov piam thaj hauv dej kub npau. Tom qab ntawd ntxiv rum, kua txiv thiab txiv qaub zest. Peb txias nws cia. Ncuav qhov hnyav mus rau hauv lub tais kom khov thiab muab tso rau hauv lub tub yees txias rau ob peb teev, thaum cov huab hwm coj xav tau sib xyaw ntau zaus (tom qab li ib nrab teev). Muab cov kiwi slices tso rau hauv qab ntawm lub phaj, tom qab ntawd khov sorbet, thiab nyob rau sab saum toj ntawm cov noob txiv ntoo.
- Ncuav Pomegranate Pie nrog Txiv qaub Glaze … Ua ntej tshaj plaws, peb yuav cuam tshuam nrog pomegranates: ntxuav lawv, nyem cov kua txiv tawm ntawm ob, thiab faib qhov thib peb rau hauv cov nplej. Tam sim no sib tov 180 g hmoov nrog cov hmoov ci (1.5 teaspoon) thiab ntsev (0.5 teaspoon). Sib cais los ntawm qhov loj hauv lwm lub tais, tuav 100 g ntawm butter nrog 200 g suab thaj, ntxiv 2 qe thiab tuav qhov sib tov dua. Tom qab ntawd, ncuav 0.5 khob kua txiv pomegranate thiab ntxiv 2 teaspoons ntawm txiv qaub zest. Nws yog lub sijhawm los sib tov hmoov thiab roj-pomegranate loj. Nws tseem ntxiv 100 g ntawm yogurt, thiab lub khob noom cookie tau npaj tiav. Cia peb pib ci. Peb butter ib daim ntawv ci, ncuav me ntsis hmoov rau nws, ncuav tawm lub khob noom cookie thiab ci lub ncuav mog qab zib rau 30 feeb ntawm 180 degrees. Peb tawm mus kom txias rau ib pliag thiab npaj mus rau kev npaj cov ci ci. Txhawm rau npaj nws, koj yuav tsum sib tov 180 g ntawm hmoov qab zib, 1/4 khob kua txiv pomegranate, 1 teaspoon ntawm vanilla extract thiab tib tus nqi ntawm txiv qaub zest. Ncuav qhov sib tov no tso rau hauv lub ncuav txias thiab faib nws tusyees thoob plaws saum npoo. Ua ntej ua haujlwm, garnish lub tais nrog pomegranate noob thiab 1 teaspoon ntawm txiv qaub zest.
- Homemade lemonade nrog mint … Txhawm rau npaj cov dej haus no, koj yuav tsum noj 6 txiv qaub. Txiav lub zest thinly los ntawm 2 txiv qaub thiab txiav nws mus rau hauv ib daim hlab. Dissolve 2 khob suab thaj hauv dej npau, ntxiv txiv qaub thiab txiv qaub zest. Tua lub qhov cub, txias qhov phoov thiab muab ob peb nplooj mint tso rau hauv. Peb muab cov kua txias tso rau hauv lub tub yees. Lub caij no, nyem cov kua txiv los ntawm txhua cov txiv qaub thiab sib tov nrog cov kua qab zib. Ntxiv cov cinnamon, vanilla, gin thiab citrus liqueur (cov khoom no tau coj mus saj), hais kom ib teev, lim. Thaum ua haujlwm, koj tuaj yeem ntxiv ib daim txiv kab ntxwv thiab cov kua txiv hmab txiv ntoo rau haus.
- Grilled pob kws nrog ntsim txiv qaub roj … Thawj kauj ruam yog kom sov cov hniav nyiaj hniav kub, koj tuaj yeem siv cov hniav nyiaj hniav kub. Tom qab ntawd kib 4 cobs ntawm pob kws cais qhwv hauv ntawv ci li 10 feeb. Peb muab nws tso rau hauv qee hom tais, cia peb tais txias, thiab lub sijhawm no peb ua butter. Sib tov 2 dia butter, 1/2 teaspoon ntawm kua txob chipotle, 1 teaspoon kua txiv qaub thiab 1/4 teaspoon ntawm grated txiv qaub zest, 1/2 teaspoon ntsev ntxhib. Rub pob kws tawm ntawm ntawv ci thiab ua haujlwm nrog butter.
- Txiv qaub ncuav … Ua ntej tshaj plaws, peb sov lub qhov cub, qhov kub yuav tsum yog 200 degrees. Tom qab ntawd peb npaj lub khob noom cookie rau peb cov khoom ua noj ua haus. Grind 200 g ntawm cov ncuav qab zib luv luv rau hauv cov qhob cij, sib xyaw nrog melted butter (125 g). Peb tsim ib lub ncuav thiab ci rau 10 feeb. Tam sim no peb npaj cov qab zib hauv txoj hauv kev no: tuav 4 lub qe, ntxiv 1 tau mis nyuj condensed, 125 ml ntawm 30% cream, 125 g ntawm kua txiv qaub tshiab thiab 2 teaspoons ntawm txiv qaub zest. Sau lub ncuav mog qab zib nrog cov sib tov thiab rov qab rau hauv qhov cub. Lub sijhawm ua noj yog 25 feeb, thiab qhov kub yog 170 degrees. Bon Appetit!
- Grilled Caramelized Pineapples … Txhawm rau npaj cov zaub mov no, peb siv cov hniav nyiaj hniav kub lossis ci ci. Tev lub pineapple, txiav rau hauv daim. Hauv ib lub tais, sib tov 3/4 khob suab thaj, 1 teaspoon ntawm cinnamon, tib tus nqi ntawm txiv qaub zest thiab 1/2 teaspoon av hauv av cloves. Peb soften 120 g ntawm butter thiab grease cov pineapple pieces nrog nws. Sprinkle lawv nrog cov piam thaj sib xyaw sib xyaw thiab kib rau 5-10 feeb kom txog thaum Golden xim av.
- Nqaij nyuj "Berlin" … Peb xav tau 600 g ntawm nqaij nyug tenderloin, 150 g ntawm nyuaj cheese, 3 qe, zaub roj rau kib, sib xyaw ntawm cov kua txob, ntsev thiab txiv qaub zest kom saj. Peb kuj yuav tsum tau npaj mov rau ib sab phaj. Ua ntej, txiav cov nqaij hauv ntu thiab tuav nws tawm. Tsis txhob hnov qab ntsev thiab kua txob. Tom qab ntawd sib tov lub qe raug ntaus nrog grated cheese. Tam sim no poob lub chops nyob rau hauv lub qe thiab cheese sib tov thiab Fry kom txog thaum Golden xim av. Muab chop rau ntawm mov, nphoo nrog txiv qaub zest. Koj tuaj yeem ntxiv lws suav ntses los yog lecho hauv tsev.
- Txiv qaub kas fes … Brew 1 daus kas fes hauv av tshiab hauv 200 ml dej. Ntxiv 0.5 teaspoon av hauv av txiv qaub zest. Ncuav cov dej haus rau hauv khob thiab ntxiv kua txiv qaub (koj tuaj yeem ntxiv txiv qaub) thiab qab zib kom saj.
- Zaub xam lav nrog tuna thiab qe soufflé … Yeej 3 lub qe nrog rab rawg. Nqa 500 ml dej mus rau ib lub rhaub, ntxiv ntsev hiav txwv thiab 1 teaspoon ntawm kua txiv rau ntawm rab riam. Nrog rab rawg hauv dej npau, ua ib lub raj mis thiab ncuav cov qe uas raug ntaus. Nqa mus rau ib lub rhaub, tshem tawm los ntawm tshav kub, tawm rau 5 feeb, npog lub lauj kaub nrog lub hau. Peb lim dej, ua pob los ntawm lub qe loj. Txiav apples thiab dib rau hauv ib daim hlab. Muab cov nqaij tuna (1 cov zaub mov kaus poom) tso rau ntawm phaj. Peb siv cov roj ntxiv los ua cov ntses: sib tov nws nrog kua txiv qaub (1 teaspoon), kua ntses (1 tablespoon) thiab hmoov qab zib (1 teaspoon). Zaub xam lav no yuav tsum tau nthuav tawm ntawm cov tais diav hauv ib feem hauv txoj hauv kev no: ua ntej, muab cov zaub xas lav ntxuav thiab qhuav (1 pawg ntawm arugula), thiab tom qab ntawd - dib, kua, tuna nqaij. Tsis txhob hnov qab txog txiv qaub zest thiab txiv ntseej lossis noob. Lub caij txhua yam nrog ntses thiab ntxiv qe soufflé.
- Nqaij npuas medallions nrog kua txob thiab tshiab cherry salsa … Ua ntej, npaj cherry salsa. Txhawm rau ua qhov no, sib xyaw cov khoom hauv qab no: coarsely tws cherries (250 g), kua txiv (2 teaspoons) thiab grated txiv qaub zest (1/4 teaspoon), txhoov cov dos liab (ib feem peb ntawm cov dos) thiab 1.5 teaspoons ntawm tshiab coriander, thiab kuj Jalapeno kua txob (1 teaspoon). Tom qab ntawd nqa tag nrho cov nqaij npuas nqaij (350 g) thiab nphoo nws nrog ntsev thiab kua txob (kua txob dub xav tau hauv av). Nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying nyob rau hauv rhuab roj (1 tablespoon) Fry nqaij npuas kom txog thaum Golden xim av. Tom qab ntawd, peb sov lub qhov cub kom sov li 200 degrees. Koj yuav tsum ci nqaij hauv nws li 15 feeb. Txiav cov nqaij npuas kib hauv cov nqaij npua rau hauv medallions thiab ua haujlwm nrog cherry salsa.
- Ncuav qab zib "Txiv maj phaub toj" … Sib tov nrog rab rawg, tab sis tsis txhob tuav cov suab thaj yaj (50 g), 2 qe, qab zib (100 g), txiv maj phaub flakes (200 g), zest los ntawm 1 txiv qaub thiab liqueur (1 diav). Tawm rau 10 feeb kom swell cov chips. Peb ua cov khoom nrog ib rab diav thiab muab tso rau ntawm daim ntawv parchment. Nrog cov ntiv tes ntawm peb txhais tes peb muab cov duab zoo li tus swb. Peb ci ntawm qhov kub ntawm 175 degrees rau 15 feeb. Txias cov khoom ci. Qhuav tsaus chocolate (100 g). Tam sim no koj yuav tsum tau dov txhua "swb" hauv cov qhob noom xim kasfes sib xyaw thiab tawm sab saud kom txog thaum cov qhob noom xim kasfes tawv.
Cov lus tseeb nthuav txog txiv qaub zest
Cov txiv hmab txiv ntoo los ntawm cov txiv qaub zest tau txais tau paub rau lub ntiaj teb ntev. Tab sis nyob rau lub sijhawm ntawm Antiquity, nws cov tawv nqaij tsis xav tau khoom noj. Coob leej neeg ntseeg tias cov txiv ntoo no muaj ntxhiab tsw. Thiab tsuas yog nyob hauv Nrab Hnub nyoog lawv txaus siab rau cov tshuaj thiab ntxhiab zoo ntawm cov txiv qaub thiab nws cov zest.
Xyoo 17th thiab 18th xyoo pua, tsis muaj vitamin C ua rau muaj kab mob txaus ntshai hu ua scurvy, tshwj xeeb yog cov neeg caij nkoj uas feem ntau mob hnyav. Nyob rau xyoo 18th hauv tebchaws Askiv, Dr. James Lindh tau tshawb pom tias txiv qaub thiab lwm yam txiv hmab txiv ntoo uas muaj cov vitamin C tuaj yeem nres tus kab mob txaus ntshai no lossis txo nws cov tsos mob. Thiab tom qab qhov kev tshawb pom pom hauv cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig zoo no, cov neeg tsav nkoj ib txwm muaj cov txiv hmab txiv ntoo no nyob hauv nkoj thiab yuav tsum noj 1 txiv hmab txiv ntoo ib hnub los tiv thaiv scurvy.
Tam sim no, cov tshuaj tsw qab no yog qhov xav tau ntau hauv ntau hom zaub mov hauv ntiaj teb. Nws tau npaj nyob rau hauv txoj kev no: ua ntej, txiv qaub txiv hmab txiv ntoo raug ntxuav, tom qab ntawd lawv tau nchuav nrog cov dej npau npau, thiab tsuas yog tom qab ntawd zest tau ua tib zoo txiav hauv daim ntawv ntawm txoj hlua. Nws yuav tsum yog qhov hnyav heev, txwv tsis pub, thaum qhuav, cov txuj lom yuav tau txais cov xim av xim av, thiab qhov no yog qhov tsis xav tau - xim ntawm zest tshiab thiab qhuav yog tib yam, piv txwv li. ntsuab.
Niaj hnub no, tsis yog tsuas yog cov ntxhiab tsw qab tau los ntawm cov kua qaub, tab sis kuj yog cov roj zoo, uas yog siv los ua tus neeg sawv cev tsw qab hauv kev tsim cov dej qab zib.
Citric acid kuj tseem muab rho tawm los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo no, vim tias kua txiv ntawm cov txiv kab ntxwv no muaj 6-8% ntawm cov khoom no.
Tseem muaj cov txiv hmab txiv ntoo sib xyaw hauv ntiaj teb - limonaymes (sib xyaw ntawm txiv qaub thiab txiv qaub) thiab limequat (sib xyaw ntawm txiv qaub thiab kumquat).
Saib cov vis dis aus hais txog txiv qaub zest:
Yog li, txiv qaub zest, thaum muaj calories tsawg, muaj cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv, ua rau nws yog ib qho txuj lom kom muaj ntawm tes. Thaum xaiv cov khoom, koj yuav tsum xyuam xim rau nws cov xim xim. Ib qho ntxhiab tsw ntsuab uas tsis muaj qhov txaij yuav haum rau peb. Thiab cov seasoning yuav tsum tau muab khaws cia rau hauv qhov ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntais, thiab yuav tsum tau muab tso rau hauv qhov chaw ruaj khov, piv txwv li. hermetically kaw cov tais diav, yog li ntawd nws cov qab ntxiag tsis yog "tsis meej pem".
