Koj puas xav ua zaub mov qab thiab txaus siab? Ua ib qho nqaij ci ci ci. Kuv nthuav qhia ib qib zuj zus daim ntawv qhia zaub mov nrog daim duab thiab daim vis dis aus qhia.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Cov khoom xyaw
- Kauj ruam los ntawm kauj ruam ua noj
- Daim ntawv qhia yees duab
Nqaij npuas nqaij yog cov nqaij pheej yig tshaj thiab pheej yig tshaj rau tsev neeg nruab nrab. Txawm hais tias nyob hauv ntau haiv neeg, zoo li Lub Tebchaws Yelemees thiab Czech koom pheej, cov zaub mov zoo li no suav tias yog kev txaus siab hauv tebchaws. Txij li qhov yooj yim ntawm cov txuj ci ua noj ua haus ua zaub mov yooj yim los npaj, thiab nws tsis xav tau kev paub ntau yam. Muaj ntau txoj hauv kev xaiv rau nws txoj kev npaj uas tag nrho ntu ua noj ua haus tuaj yeem mob siab rau ib feem ntawm lub cev tuag. Hauv daim ntawv qhia no, peb yuav tshuaj xyuas qhov kev xaiv yooj yim tshaj plaws. Kuv hais qhia ua ntej rhaub lub pob txha hauv lub lauj kaub nrog cov txuj lom, thiab tom qab ntawd ci nws hauv qhov cub kom txog thaum nws nkig. Nws hloov tawm tias cov nqaij ci ci ci yog muaj kua, muaj kev sib tw, muaj ntxhiab thiab kib hauv qhov chaw.
Thaum xaiv lub shank, nws yog qhov zoo tshaj plaws los yuav ib lub nraub qaum. Cov pob txha (ntu no ntawm lub cev tseem hu ua) suav nrog nqaij, nqaij, cov nqaij sib txuas thiab cov rog. Thiab nws yog nyob hauv qab ceg uas muaj nqaij ntau dua li hauv ntej. Tsis tas li, thaum yuav khoom, xyuam xim rau cov tawv nqaij, nws yuav tsum yog lub teeb. Stewed zaub qhwv yog suav tias yog cov zaub mov zoo tshaj plaws rau cov nqaij npuas shank, nws cov sourness muab qhov tseem ceeb rau cov zaub mov. Tab sis yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem ua noj nqaij npuas pob txha, uas yog, ci nws hauv qhov cub tib lub sijhawm li qos yaj ywm thiab lwm yam zaub. Qhov no yuav tig tawm ib sab phaj tam sim, thiab koj yuav tsis xav tau ntxiv ua noj lossis kib cov qos yaj ywm.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 332 kcal.
- Cov khoom siv - 1 daim
- Lub sijhawm ua noj - 2 teev 30 feeb
Cov khoom xyaw:
- Nqaij npuas kib - 1 pc.
- Txiv kab ntxwv zest - 1 tsp
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Av dub kua txob - pinch
- Ginger hmoov hauv av - 1 tsp
- Nutmeg hauv av - 1 tsp
- Soy sauce - 50 ml
- Qej - 1 clove
- Dos - 1 pc.
- Cardamom - 3 daim
- Cinnamon stick - 1 pc.
- Carnation - 3 buds
- Anise - 1 lub hnub qub
- Allspice - 3 peas
Kev npaj ib qib zuj zus ntawm cov nqaij ci ci ci, daim ntawv qhia nrog duab:
1. Ntxuav cov nqaij npua nqaij kom zoo thiab txhuam nrog daim txhuam cev hlau kom tshem cov xim dub. Muab nws tso rau hauv lub lauj kaub ua noj kom haum.
2. Sau nws nrog dej kom nws npog tag nrho cov nqaij, rhaub thiab simmer rau 5 feeb.
3. Hloov cov dej thiab ntxiv tag nrho cov khoom noj uas tau teev tseg hauv cov npe khoom xyaw rau hauv lub lauj kaub. Boil thiab rhaub lub drumstick rau 1 teev.
4. Tshem tawm ntawm cov kua zaub thiab hloov mus rau ib daim ntawv ci. Ncuav ob peb ladle ntawm broth rau ntawm daim ntawv ci. Nws yuav ua kom qhuav thaum ci nqaij, los ntawm qhov uas cov nqaij yuav mos heev thiab muaj kua. Raws li lub broth evaporates, ntxiv nws mus rau nqaij.
Xa cov shank mus ci hauv qhov cub sov kom 180 degrees rau 1.5 teev. Npog nws nrog cov ntawv ci thaum ua noj. Qhov no yuav tsim cov tawv nqaij mos. Rau crispy crust, ua noj lub shank qhib. Pab kub kub tom qab ua noj.
Saib kuj yog daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua noj rhaub ci ci rau lub caij so.
