Yuav ua li cas ua noj fluffy omelet nrog qaub cream thiab semolina hauv lub lauj kaub tom tsev? Subtleties thiab secrets ntawm ua noj ua haus. Ib daim ntawv qhia ib kauj ruam nrog daim duab thiab daim ntawv qhia video.
Ib qho ntawm cov neeg nyiam tshaj plaws, qab thiab noj qab nyob zoo yog qe tais. Fried qe, mash, poached, omelettes …. Ntau ntawm koj tuaj yeem npaj ntau yam zaub mov qab los ntawm cov khoom no. Thiab lawv txhua tus xaiv sai thiab nrawm. Hnub no kuv tshaj tawm los ua ib ntawm lawv - daim ntawv qhia ua omelet hauv lub lauj kaub. Feem ntau cov omelet yog ua nrog mis nyuj, tab sis kuv siv qaub cream thiab semolina hloov mis. Nrog cov khoom no, omelet tau txais nrog kev ntxhib los mos ntau dua, fluffy thiab lub teeb. Nws yog kev sib tw heev, txaus siab thiab ua rau yaj hauv koj lub qhov ncauj. Yog tias koj ua noj kom raug, koj tuaj yeem ua cov txuj ci ua noj ua haus tawm ntawm cov zaub mov zoo tib yam uas yuav txaus siab los ntawm txhua tus neeg hauv tsev. Ib qho omelet nrog qaub cream thiab semolina hauv lub lauj kaub yuav ua rau tsis txaus ntseeg rau cov neeg laus thiab menyuam yaus.
Ua omelet hauv tsev yog yooj yim. Cov qe-mis sib xyaw no tuaj yeem ua rau txhua txoj hauv kev yooj yim, ob qho tib si hauv qhov cub thiab hauv lub tshuab ua qeeb, lossis ntawm lub qhov cub hauv lub lauj kaub. Muaj kev paub zoo txog daim ntawv qhia ua zaub mov noj, tom qab ntawd omelet tuaj yeem npaj nrog ntau yam ntxiv. Thiab tsis tsuas yog qab ntsev, tab sis kuj qab zib. Thawj qhov kev xaiv, nrog rau ntxiv cov ntsev ntxiv xws li nqaij, zaub, cheese, zoo dua rau cov neeg laus noj tshais. Nws tuaj yeem ib txwm ua haujlwm nrog toast lossis ntses. Thiab qhov kev xaiv thib ob nrog cov khoom qab zib ntxiv (raisins, txiv hmab txiv ntoo, txiv hmab txiv ntoo) yog qhov zoo dua rau menyuam yaus thiab ua omelet nrog txiv hmab txiv ntoo, khov nab kuab lossis jam.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 132 kcal.
- Kev pabcuam - 1
- Lub sijhawm ua noj - 20 feeb
Cov khoom xyaw:
- Qe - 2 pcs.
- Qab zib - ib tug pinch
- Semolina - 2 diav tsis muaj sab saum toj
- Zaub roj - rau kib txog 1 tsp.
- Ntsev - 0.5 tsp los yog mus saj
- Qaub cream - 3 tablespoons
Ib qib zuj zus ua noj omelet nrog qaub cream thiab semolina hauv lub lauj kaub:
1. Muab qaub cream tso rau hauv lub tais tob. Qaub cream Kuv muaj 15% rog. Tab sis yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem nqa nrog cov rog ntau dua (20%) lossis tsawg dua (10%). Koj tuaj yeem sim nrog cov qaub cream yaj. Cov txiaj ntsig yuav twv yuav raug hu koj. Xav txog ib qho kev ceeb toom, yog tias ntxiv qaub cream ntau dhau, tom qab ntawd omelet yuav poob sib nrug thaum kib. Los yog nws yuav tsis ci kom txog thaum kawg. Yog li tsis txhob hla nrog cov khoom no.
Koj tseem tuaj yeem siv mis nyuj (niaj zaus lossis ci), tab sis tom qab ntawd ntxiv 1 tsp. (tsis muaj sab saum toj) semolina ntau dua. Yog li ntawd qhov omelet loj tsis yog kua heev, thiab ua tiav omelet hloov pauv kom muaj lush thiab txaus siab. Mayonnaise kuj tseem haum rau qhov kev xaiv tsis qab zib, omelet tsuas yog tau txais txiaj ntsig los ntawm qhov no, vim tias yuav ntau lush thiab txaus siab.
2. Ntxuav lub qe, tsoo lub plhaub thiab muab cov ntsiab lus tso rau hauv ib lub tais nrog qaub cream. Caij nrog ntsev thiab ntxiv me ntsis qab zib. Whisk txhua yam kom txog thaum du thiab homogeneous kom cov npuas me me tsim rau saum npoo.
Yog tias koj muaj sijhawm, koj tuaj yeem maj mam tawg lub qe thiab cais cov qe los ntawm cov dawb. Yeej txhua tus ntawm lawv ib leeg nrog lub tov khoom kom txog thaum fluffy, thiab tom qab ntawd ua tib zoo ua ke txhua yam. Tom qab ntawd omelet yuav siab dua thiab airy.
Thaum nce tus naj npawb ntawm cov qe, ua tib zoo nce tus nqi ntawm semolina kom lub omelet tsis tig mus rau hauv porridge.
3. Ntxiv semolina rau lub qe-qaub cream loj.
4. Sib tov txhua yam kom zoo dua kom cov semolina tau muab faib sib npaug. Tawm lub omelet rau 3-5 feeb kom swell semolina me ntsis.
5. Txij ntawm no mus, koj tuaj yeem ntxiv cov tshuaj ntxiv rau lub khob noom cookie omelette. Rau qhov qab zib version ntawm omelet, koj tuaj yeem ntxiv pinch ntawm vanillin rau tsw lossis phoov.
6. Muab lub lauj kaub tso rau ntawm lub qhov cub kub tshaj nruab nrab thiab cua sov kom zoo. Ncuav cov roj zaub thiab chop nws. Koj tuaj yeem siv cov roj txiv ntseej tsis txhob siv roj zaub rau qhov tsis muaj qab zib ntawm omelet. Rau ib qho qab zib omelette, siv melted butter. Nrog nws, omelet yuav tshwj xeeb tshaj yog kev sib tw.
Ncuav omelet sib tov rau hauv lub skillet kom nws kis tau tusyees. Lub batter hauv lub lauj kaub yuav tsum tsis pub ntau tshaj 1.5-2 cm hauv qhov siab, txwv tsis pub omelet nrog semolina hauv tsev yuav tsis ci zoo sab hauv. Nws yog qhov zoo dua rau kib nws tshaj qhov cua sov kom nws ua noj kom zoo thiab tsis kub hnyiab. Kaw lub lauj kaub nrog lub hau thiab ua noj omelet rau li 2-3 feeb, kom nws nkag hauv qab nrog cov tawv daj daj.
7. Thaum cov xim av xim av ua ib ncig ntawm ntug ntawm lub omelet, txhuam nws tawm ib sab nrog tus spatula thiab quav nws hauv ib nrab, raws li qhia hauv daim duab.
Los yog tos kom txog rau sab saum toj ntawm omelet tau tuav, maj mam tig nws mus rau lwm sab thiab kib rau lwm sab. Xwb, maj mam qhwv nws hauv ib lub yob thiab kib rau ob peb feeb ntxiv los khi cov ntug kom zoo.
8. Dov lub omelet dua kom nws tau muab tais plaub zaug.
9. Npog lub lauj kaub nrog lub hau, simmer thiab ua noj rau 3 feeb. Nyob ntawm qhov loj ntawm omelet, lub sijhawm ua zaub mov txawv ntawm 5 txog 10 feeb. Los ntawm 2 qe, nws tau kib rau li 7 feeb.
10. Tshem tawm qhov ua tiav omelet nrog qaub cream thiab semolina los ntawm lub lauj kaub, ua tib zoo hloov mus rau ib lub phaj thiab txiav rau hauv daim. Pab kub kub tom qab ua noj. Nws dhau los ua qhov tshwj xeeb tshaj yog muag thiab airy.
