Kawm paub tsim cov zaub mov muaj txiaj ntsig ntawm koj tus kheej yam tsis tau kev pab los ntawm kws noj zaub mov zoo. Txhawm rau ua tiav cov txiaj ntsig kis las tau zoo, cov kis las yuav tsum tau teeb tsa kev noj zaub mov kom raug raws li qee theem ntawm kev xyaum ua haujlwm ib xyoos. Tsuas yog hauv qhov no tuaj yeem suav ib tus ua tiav lub hom phiaj uas tau teev tseg. Hnub no koj yuav pom tias cov zaub mov zoo li cas uas koj xav tau siv hauv kev ncaws pob.
Cov zaub mov muaj nuj nqis hauv kev ncaws pob: lawv yog dab tsi?
Lub tswv yim ntawm "cov khoom lag luam muaj txiaj ntsig" cuam tshuam nrog kev muaj lub luag haujlwm ntxiv (kev tiv thaiv kev noj qab haus huv, kev txhim kho lub cev, thiab lwm yam) hauv cov khoom lag luam khoom noj. Ntxiv mus, nws yog ib qho tseem ceeb kom nco ntsoov tias txhua qhov txiaj ntsig zoo ntawm kev noj haus yuav tsum tau tshawb fawb pov thawj. Muaj ntau tus lej ntawm cov npe lag luam niaj hnub no uas tau lees tias yog cov khoom lag luam zoo. Txawm li cas los xij, lawv lub luag haujlwm tseem tsis tau muaj pov thawj, thiab vim lawv tsis muaj qhov sib xyaw ua ke, lawv tuaj yeem ua rau lub cev puas tsuaj.
Thaum xaiv cov zaub mov muaj txiaj ntsig hauv kev ncaws pob, yuav tsum tau saib xyuas zoo tshaj plaws. Ib txoj kev tshawb nrhiav pom tias tib neeg feem ntau tab tom nrhiav kom poob phaus feem ntau nyiam cov khoom lag luam nrog ntim khoom zoo. Yog li cov chaw tsim khoom sim qhia tias nws cov khoom tau npaj rau cov neeg nquag thiab noj qab nyob zoo.
Hmoov tsis zoo, feem ntau cov txiaj ntsig ntawm kev siv lawv yog qhov tsis sib xws, vim tias cov khoom lag luam no tuaj yeem muaj cov carbohydrates ceev. Muaj ntau pawg ntawm cov khoom lag luam uas ua haujlwm tau zoo:
- Cov khoom lag luam nrog qhov tsawg kawg ntawm cov piam thaj, roj cholesterol, rog thiab sodium - ua tsaug rau lawv, thaum siv txoj kev noj zaub mov nruj, koj tuaj yeem tswj cov txheej txheem satiety thiab txo kev pheej hmoo ntawm ntshav qab zib, mob plawv thiab kab mob hauv lub cev, rog dhau.
- Cov zaub mov muaj cov khoom xyaw ntuj - cov no suav nrog, piv txwv li, cov nplej muaj zog ntxiv nrog cov zaub mov thiab cov zaub cog.
- Cov zaub mov uas muaj cov as -ham uas ib txwm tsis muaj - qhob cij nrog qib siab ntawm folic acid lossis dej qab zib uas muaj tshuaj ntsuab.
- Probiotic cov khoom siv mis nyuj - muaj hom kab mob tshwj xeeb uas txhim kho kev ua haujlwm ntawm lub plab zom mov.
- Cov zaub mov uas tuaj yeem ua tau raws li lub zog xav tau ntawm cov neeg ncaws pob - pab pawg no suav nrog cov khoom siv ncaws pob uas muaj cov electrolytes, micronutrients, amines thiab lwm yam as -ham.
Cov hauv paus ntsiab lus ntawm kev tsim kev noj zaub mov zoo hauv kev ua kis las
Cov kis las kis las yuav tsum ua raws cov hauv paus ntsiab lus ntawm kev noj zaub mov zoo thiab muaj txiaj ntsig:
- qhov ntsuas ntawm tus nqi zog ntawm kev noj zaub mov yuav tsum raug xaiv raws li kev siv cov calories, thiab qhov no nyob ntawm hnub nyoog, poj niam txiv neej thiab kev siv lub cev ua haujlwm li cas;
- kev noj zaub mov noj yuav tsum sib npaug hauv txhua kab kawm thiab cov khoom noj muaj txiaj ntsig;
- nws yog qhov tsim nyog los xaiv cov txheej txheem kev noj haus kom raug raws li cov haujlwm;
- muab faib cov zaub mov kom raug txhua hnub nyob rau hauv nruj raws li kev qhia thiab kev sib tw.
Cov kws tshawb fawb tau pom tias cov nqi hluav taws xob yog qhov sib xyaw ntawm ntau qhov ntau, piv txwv li, kev hloov pauv hauv lub cev, kev siv lub cev hnyav, thiab lwm yam. Qhov ntsuas ntawm cov metabolism hauv yooj yim, nyeg, cuam tshuam los ntawm poj niam txiv neej, hnub nyoog ntawm tus neeg ncaws pob thiab nws cov keeb kwm yav dhau los.
Nws yog ib qho tseem ceeb kom nco ntsoov tias cov metabolism hauv lub cev tseem nyob ntawm qhov hloov pauv ntawm lub caij nyoog, vim tias nyob rau theem sib txawv ntawm cov txheej txheem kev cob qhia, kev tawm dag zog lub cev hloov pauv. Basal metabolism nce ntxiv nrog kev ntxhov siab. Feem ntau nws tau lees paub tias qhov nruab nrab cov txheej txheem metabolic hauv cov txiv neej (lub cev hnyav yog 70 kilos) yog 1,700 calories, thiab rau cov poj niam (lub cev hnyav yog 60 kilos) - 1,400 calories.
Qhov thib ob tiv thaiv ntawm cov txheej txheem hauv nruab nrab yog cov calories uas lub cev xav tau los ua zaub mov. Cov kws tshawb fawb hu cov zaub mov no thermogenesis, thiab nws kwv yees li kaum feem pua ntawm tag nrho lub zog siv tag nrho ib hnub.
Lub hauv paus tseem ceeb kawg, tig mus, yog poob lub zog thaum tawm dag zog. Qhov ntsuas qis tshaj plaws hauv qhov no yog ib feem peb ntawm tag nrho cov nqi zog, uas tau txiav txim siab los ntawm kev siv, lub sijhawm, tus yam ntxwv, lub hlwb-lub siab lub xeev thiab huab cua puag. Qhov nruab nrab, tus nqi ntawm kev tawm dag zog lub cev tuaj yeem nyob ntawm 800 txog 1000 calories. Nws tseem yuav tsum nco ntsoov tias thaum koom nrog kev sib tw, kev siv hluav taws xob tuaj yeem nce mus txog 30 feem pua hauv kev sib piv nrog cov txheej txheem kev cob qhia.
Lub tswv yim ntawm kev noj zaub mov zoo yog ua raws qhov sib piv ntawm cov as -ham raws li kev ua haujlwm ntawm cov kab ke enzymatic. Qhov no tso cai rau koj coj mus rau hauv tus lej suav tag nrho cov txheej txheem hauv kev zom zaub mov thiab kev hloov tshuaj lom neeg ntawm cov tshuaj. Qhov tseeb ntawm lub tswv yim no tau lees paub los ntawm cov cai lij choj hais txog tsiaj txhu uas txiav txim siab cov txheej txheem ntawm kev nqus cov zaub mov ntawm txhua theem ntawm kev txhim kho kev muaj sia nyob.
Cov hauv paus ntsiab lus ntawm kev noj zaub mov zoo rau cov kis las tsim los ntawm cov kws tshawb fawb los ntawm qhov pom ntawm cov khoom noj muaj txiaj ntsig sib txawv tsis txawv ntawm cov lus pom zoo rau cov neeg nyob hauv. Yog li, tus neeg ncaws pob noj zaub mov yuav tsum muaj 0.8-1 grams rog thiab plaub grams carbohydrates ib gram ntawm cov protein sib xyaw. Yog tias peb txhais cov ntsuas no rau hauv feem pua ntawm cov calories, tom qab ntawv cov txiaj ntsig yuav zoo li hauv qab no - 14/30/56 (cov protein sib xyaw / rog / carbohydrates).
Txawm li cas los xij, nws tsis txaus los ua raws li qhov sib piv ntawm cov zaub mov kom noj zaub mov zoo. Ib qho tseem ceeb sib npaug hauv qhov xwm txheej no yog cov qauv tshwj xeeb ntawm kev siv tag nrho cov as -ham uas tsim nyog. Piv txwv li, txhawm rau muab cov kis las lub cev nrog txhua qhov tseem ceeb amines hauv kev noj zaub mov, kwv yees li 60 feem pua ntawm cov protein sib xyaw yuav tsum yog tsiaj keeb kwm. 65 txog 70 feem pua ntawm cov carbohydrates yuav tsum yog polysaccharides, 5 feem pua yog cov nroj tsuag cog, thiab mono thiab disaccharides yuav tsum yog 25-30 feem pua. Raws li rau cov rog, 25 txog 30 feem pua ntawm cov as -ham yuav tsum yog polyunsaturated fatty acids (ntawm tsob ntoo keeb kwm).
Hauv qee theem ntawm cov txheej txheem kev cob qhia, kom tau raws li qhov xav tau ntawm lub cev, nws yog qhov yuav tsum tau siv qee qhov kev taw qhia, piv txwv li, carbohydrates, protein-carbohydrate, thiab lwm yam. tsis muaj zog, nws yog qhov tsim nyog yuav tsum tsom mus rau cov zaub mov muaj protein. Yog tias lub hom phiaj tseem ceeb ntawm tus neeg ncaws pob yog txhawm rau ua kom muaj zog ntxiv, tom qab ntawd carbohydrates yuav tsum yog lub hauv paus ntawm kev noj haus.
Nws yog qhov pom tseeb tias kev noj zaub mov kom zoo kuj tseem tuaj yeem pom tias muaj qee yam kev noj haus. Ua ntej tshaj plaws, qhov no txhawj xeeb txog kev faib khoom noj kom txaus txhua hnub nyob rau hauv raws li cov txheej txheem kev qhia. Qhov sib npaug ntawm cov pluas noj yuav tsum yog tsawg kawg yog plaub ntawm cov sijhawm ntawm 2.5-3 teev. Nws yog ib qho tseem ceeb heev uas yuav tsum nco ntsoov tias yuav tsum tau so tsawg kawg 60 feeb nruab nrab ntawm qhov kawg ntawm pluas noj thiab pib ntawm kev kawm. Tom qab ua tiav qhov kev qhia, yuav tsum tau noj zaub mov tsis pub dhau 40 feeb.
Cov zaub mov muaj nuj nqis hauv kev ncaws pob: pov thawj kev tshawb fawb
Thawj thawj lub tswv yim ntawm "khoom noj muaj txiaj ntsig" hauv kev ncaws pob tshwm sim xyoo 1989 tom qab kev tshawb fawb los ntawm cov kws tshawb fawb Nyij Pooj. Nws txhais tau tias kev siv cov khoom tshwj xeeb lub hom phiaj tsis tu ncua, tsis yog ntuj tsim, tab sis kuj yog khoom cuav, nrog qee yam khoom. Qhov no yuav ua rau nws tuaj yeem them nyiaj rau qhov tsis txaus ntawm txhua cov as -ham uas tsim nyog rau kev ua haujlwm ib txwm ntawm lub cev nyob rau hauv cov xwm txheej ntawm kev siv lub cev muaj zog, yam tsis muaj qhov nyuaj rau xav txog kev ncaws pob niaj hnub no.
cov zaub mov muaj txiaj ntsig hauv kev ua kis las tso cai rau koj los tswj hwm lub cev lub cev, cov txheej txheem biochemical, nrog rau kev coj tus cwj pwm ntawm tib neeg lub cev. Tag nrho cov khoom lag luam khoom noj no tuaj yeem faib ua ntu zus ua haujlwm zoo thiab ua kom tau raws li cov khoom xyaw ntxiv thiab lawv muaj nyob hauv cov khoom pib. Piv txwv li, kua txiv ib txwm muaj qee yam ntawm cov vitamins, thiab yog tias cov kab ntxiv tau ntxiv rau cov khoom no, lawv yuav raug suav hais tias muaj zog.
Rau kev tiv thaiv khoom noj khoom haus, cov khoom noj muaj txiaj ntsig tau siv uas, rau ntau yam laj thawj, tsis tuaj lossis tsis txaus kom tau raws li qhov xav tau ntawm lub cev, nyob ntawm thaj chaw nyob. Nws tuaj yeem tsis yog tsuas yog kab kawm, tab sis kuj yog cov tshuaj tiv thaiv kab mob, cog ntoo, thiab lwm yam.
Tsis tas li, cov zaub mov ntuj yuav tsum suav tias yog cov zaub mov muaj txiaj ntsig hauv kev ncaws pob, uas muaj cov zaub mov txaus. Qhov sib txawv tseem ceeb ntawm cov khoom lag luam uas muaj txiaj ntsig thiab kev noj zaub mov zoo yog daim ntawv uas cov khoom noj yuav xa mus rau lub cev. Thaum nws los txog rau kev xa khoom hauv cov tshuaj zoo ib yam li cov tshuaj, hais, ntsiav tshuaj, tom qab ntawd nws yog qhov tsim nyog los tham txog kev noj zaub mov kom zoo. Ib qho ntxiv, cov khoom xyaw nquag hauv cov tshuaj ntxiv tuaj yeem ua tau ntau zaus ntau dua li kev xav tau ntawm lub cev. Niaj hnub no, cov zaub mov muaj txiaj ntsig hauv kev ncaws pob feem ntau muaj txog ib puas yam khoom xyaw uas muaj cov khoom siv zoo.
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