Yuav ua li cas npaj hiav txwv buckthorn rau lub caij ntuj no? TOP 6 cov zaub mov yooj yim hauv tsev ua noj. Cov lus qhia ua noj ua haus thiab cov lus zais. Video zaub mov txawv.
Yog tias cov ceg ntoo thiab cov ntoo cog nrog cov hiav txwv buckthorn, nws yog lub sijhawm los ntxiv cov khoom lag luam ntawm cov vitamins sib xyaw, kua txiv thiab khaws cia. Xwm tau muab ntau cov vitamins thiab cov khoom muaj txiaj ntsig zoo rau txhua lub hnub ci tshav ntuj uas, raws li nws qhov kev noj qab haus huv txhim kho, nws nyob ib qho ntawm thawj qhov chaw ntawm lub sam thiaj ntawm kev kho kom zoo. Ib qho loj ntawm qhov khoob yog tsim los ntawm cov txiv ntoo kub, ob qho tib si tsis muaj kev kho cua sov, thiab nrog nws. Tib lub sijhawm, feem ntau ntawm cov tshuaj kho tau khaws cia txawm tias thaum kho cua sov. Tab sis nws yog ib qho tseem ceeb kom nco ntsoov tias thaum sau cov txiv kab ntxwv txiv kab ntxwv, tsis siv tshuaj tua kab mob, tab sis tsuas yog muab tshuaj txhuam! Lawv qhov sib txawv yog nyob rau qhov kub thiab txias: pasteurization tsis tshaj + 85 … + 90 ° С.
Hiav txwv buckthorn rau lub caij ntuj no - ua noj ua haus secrets
- Noj cov txiv hmab txiv ntoo siav ntawm cov txiv kab ntxwv ci lossis xim daj.
- Txheeb cov txiv hmab txiv ntoo, tshem tawm cov khoom muaj nqis, vim tias nws tuaj yeem rhuav tshem cov haujlwm.
- Yaug lub hiav txwv buckthorn kom huv si thiab tshem tag nrho cov khib nyiab ua ntej sau qoob. Txhawm rau ua qhov no, sau cov txiv hmab txiv ntoo nrog dej kom cov khib nyiab ntab, tom qab ntawd yaug nws hauv qab tus kais dej.
- Npaj cov rhawv zeb rau khaws cia ua ntej. Ntxuav lub ntim nrog cov dej qab zib, yaug, qhuav thiab tsis muaj menyuam hauv txhua txoj hauv kev yooj yim: dhau qhov cub, hauv qhov cub, hauv microwave.
Yuav ua li cas kom txuag tau hiav txwv buckthorn berries rau lub caij ntuj no
Ripe hiav txwv buckthorn berries tau khaws cia zoo tshaj plaws hauv lawv daim ntawv ntuj. Tom qab ntawd lawv yuav khaws tag nrho lawv cov khoom zoo thiab cov vitamins. Qhov no tuaj yeem ua tiav hauv ob peb txoj kev.
- Hauv qhov txias. Txiav lub hiav txwv buckthorn berries los ntawm tsob ntoo ncaj qha nrog cov twigs thiab dai lawv lossis tso lawv rau hauv ib txheej. Hauv chav sov ntawm 0 txog + 4 ° C, hiav txwv buckthorn yuav khaws cia kom txog thaum caij nplooj ntoo hlav. Txoj kev no yooj yim vim tias nws tsis xav tau kev ua haujlwm.
- Qab Zib. Sau cov txiv hmab txiv ntoo nrog piam thaj hauv qhov sib piv 1: 1 thiab khaws cia hauv lub tub yees ntawm qhov kub tsis tshaj + 4 ° C. Siv qhov khoob no rau kev siv tus kheej thiab npaj cov compotes, txiv hmab txiv ntoo, dej qab zib.
- Qhuav Sau cov txiv ntoo kom txog thaum te, thaum lawv cov tawv nqaij tsis khov thiab tsis tawg los ntawm qhov txias. Ntxuav cov txiv hmab txiv ntoo, qhuav lawv, muab lawv tso rau hauv ib txheej ntawm qhov chaw tiaj thiab cia lawv qhuav hauv qhov ntxoov ntxoo. Lub hnub tshav yuav tsum tsis txhob tsoo cov txiv hmab txiv ntoo. Qhuav lub hiav txwv buckthorn hauv tsev hauv qhov cub ntawm qhov kub ntawm + 40 ° C, hauv lub tshuab ziab khaub ncaws tshwj xeeb.
- Khov. Cov txiv hmab txiv ntoo tsis ntshai Frost, yog li lawv tuaj yeem sau tau tom qab pib ntawm khov khov. Muab lub hiav txwv buckthorn tso rau hauv hnab yas lossis ntim khoom, thiab xa mus rau lub tub yees.
- Hauv dej. Cov qoob loo tuaj yeem khaws cia hauv dej ntev. Sau cov txiv hmab txiv ntoo, muab lawv tso rau hauv lub khob iav uas tsis muaj menyuam, sau nrog dej rhaub ntawm chav sov, kaw lub hau thiab khaws cia hauv lub tub yees ntawm qhov kub ntawm + 4 ° C. Tsis txhob ntxuav cov txiv hmab txiv ntoo ua ntej.
- Cov txiv hmab txiv ntoo tau khaws cia rau lub caij ntuj no tsis yog tsuas yog tshiab, tab sis kuj tau npaj nrog cov vitamins sib xyaw, kua txiv, kua txiv, kua qab zib, jelly, jam, jelly, marshmallow, liqueurs, marmalade, caw, cawv, liqueurs … Peb yuav tham txog qee cov zaub mov hauv cov ncauj lus kom ntxaws hauv qab no hauv kab lus no.
Hiav txwv buckthorn compote rau lub caij ntuj no yam tsis muaj menyuam
Txhawm rau ntxiv dag zog rau lub cev tiv thaiv kab mob thaum lub caij ntuj no, koj yuav tsum khaws cov av ntawm hiav txwv buckthorn. Daim ntawv qhia ua zaub mov rau hiav txwv buckthorn compote nrog cov txuj lom yam tsis tau ua kom tsis muaj menyuam yog yooj yim heev ua hauv tsev. Nws hloov tawm kom qab thiab noj qab nyob zoo heev.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 259 kcal.
- Kev Pabcuam - Ib qho 2 liter tau
- Lub sijhawm ua noj - 40 feeb
Cov khoom xyaw:
- Hiav txwv buckthorn - 600 g
- Qab zib - 300 g
- Cinnamon - 1 daim
- Lub hnub qub anise - 2-3 pcs.
- Dej - 200 ml
Ua noj hiav txwv buckthorn compote rau lub caij ntuj no yam tsis muaj menyuam:
- Ntxuav lub hiav txwv buckthorn, muab tso rau hauv lub colander thiab tso cov dej noo ntau dhau hauv iav.
- Ncuav dej hiav txwv buckthorn rau hauv lub thawv npaj thiab ncuav dej npau npau hla nws.
- Npog lub khob nrog lub hau thiab tso tseg rau 10 feeb.
- Hloov lub hau tin rau lub hau nylon nrog lub qhov thiab ncuav cov kua rau hauv lub lauj kaub, thiab tawm hauv hiav txwv buckthorn hauv lub hwj.
- Muab ib lub taub ntim dej tso rau ntawm lub qhov cub, ntxiv suab thaj, lub hnub qub anise thiab cinnamon.
- Boil qhov sib tov rau 2 feeb thiab tshem cov txuj lom los ntawm nws.
- Rov qab cov kua rov qab mus rau lub hiav txwv buckthorn thawv thiab cia cov pa khiav tawm rau 1 feeb.
- Kaw lub thawv nruj nreem nrog lub hau tin, tig nws rau ntawm nws sab txhawm rau txheeb xyuas qhov nruj ntawm kev sib tw.
- Tig lub rhawv zeb, muab nws tso rau ntawm lub hau, qhwv nws nrog daim pam sov thiab txias kom txias.
- Khaws lub hwj ntawm chav sov, deb ntawm nruab hnub.
Hiav txwv buckthorn kua txiv rau lub caij ntuj no
Cov muaj pes tsawg leeg ntawm cov kua txiv hiav txwv buckthorn yog lub khw muag khoom noj qab haus huv tag nrho. Cov dej haus muaj ntau dua 10 cov vitamins, 15 microelements thiab ntau yam muaj txiaj ntsig zoo uas tsis muaj cov rog rog. Ntxiv mus, nws cov ntsiab lus calorie tsuas yog 52 kcal.
Cov khoom xyaw:
- Hiav txwv buckthorn berries - 1 kg
- Dej - 0.35 l
Ua dej hiav txwv buckthorn rau lub caij ntuj no:
- Ntxuav lub hiav txwv buckthorn berries, qhuav, chop los yog so thiab nyem zoo. Nyob ntawm qhov nyiam, cov kua txiv tuaj yeem ua nrog lossis tsis muaj pulp. Koj tuaj yeem zuaj cov txiv hmab txiv ntoo los ntawm kev nias lossis hla lawv hla lub juicer.
- Xa cov kua txiv hmab txiv ntoo mus rau qhov txias.
- Knead thiab chop lub pomace. Ntxiv dej sov ntawm + 40 ° C, do thiab tawm rau ib nrab teev.
- Tom qab ntawd nyem txhua yam ntxiv, thiab, yog tias xav tau, rov ua cov txheej txheem 2-3 zaug ntxiv.
- Lim cov kua txiv hmab txiv ntoo los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo los ntawm ob daim ntaub qhwv cheesecloth, ua ke nrog cov kua txiv thiab nyem kom sov txog + 75 ° C. Koj tuaj yeem ntxiv qab zib lossis ua kua txiv yam tsis muaj nws yog tias koj nyiam.
- Ncuav cov kua txiv kub rau hauv cov hwj huv thiab muab tshuaj txhuam ntawm + 85 ° C. Pasteurize cov rhawv zeb nrog ntim ntawm 0.5 liv rau 15 feeb, 1 liter rau 20 feeb.
- Tom qab ntawd tam sim ntawd yob lub hiav txwv buckthorn kua txiv nrog huv huv hau hau.
Hiav txwv buckthorn jelly rau lub caij ntuj no
Hiav txwv buckthorn jelly rau lub caij ntuj no yog npaj tau yooj yim, tab sis nws hloov tawm kom muaj kev sib tw, ntxhiab, qab thiab noj qab nyob zoo. Nws yog ib qho tshuaj zoo heev rau mob khaub thuas. hiav txwv buckthorn muaj ntau cov vitamin C (lossis ascorbic acid) ntau dua li txiv qaub.
Cov khoom xyaw:
- Hiav txwv buckthorn kua txiv nrog pulp - 1 l
- Qab zib - 800 g
- Zhelfix 2: 1 - 40 g (1 hnab)
Ua dej hiav txwv buckthorn jelly rau lub caij ntuj no:
- Siv cov kua txiv hmab txiv ntoo los ua kua txiv hmab txiv ntoo ntawm hiav txwv buckthorn thiab ncuav nws mus rau hauv lub lauj kaub txha hniav laus.
- Do cov gelatin nrog 2 diav. qab zib thiab ntxiv rau lub lauj kaub nrog dej hiav txwv buckthorn. Yog tias siv tus neeg sawv cev sib txawv, ua raws cov lus qhia ntawm pob.
- Muab lub lauj kaub rau hluav taws thiab cua sov, tab sis tsis txhob coj nws mus rau ib lub rhaub. Do nrog rab diav ntoo thaum cua sov!
- Ncuav qab zib rau hauv dej kub hiav txwv buckthorn thiab rhaub kom txog thaum nws tau yaj tag.
- Boil dej hiav txwv buckthorn jelly hla cua sov tsawg rau 10 feeb, nplawm tas li thiab skimming.
- Tshaj tawm hiav txwv kub hiav txwv buckthorn jelly rau lub caij ntuj no hauv cov thawv qhuav kom tsis muaj menyuam thiab tam sim ntawd yob li lub hau.
- Tig cov kaus poom thiab qhwv lawv hauv daim pam sov.
- Khaws cov thawv txias hauv lub tub yees.
Hiav txwv buckthorn jam rau lub caij ntuj no
Xws li cov txiv hmab txiv ntoo muaj txiaj ntsig, hiav txwv buckthorn, tuaj yeem khaws cia kom zoo zoo li sai tau rau lub caij ntuj no hauv daim ntawv jam. Daim ntawv qhia tsis muab rau kev kho cua sov mus sij hawm ntev, yog li cov txiv hmab txiv ntoo khaws cov nyiaj ntau tshaj ntawm cov vitamins.
Cov khoom xyaw:
- Hiav txwv buckthorn -1 kg
- Qab zib - 0.8 kg
- Kua txiv kua txiv - 200 ml
Ua dej hiav txwv buckthorn jam rau lub caij ntuj no:
- Yaug cov berries thiab blanch hauv dej npau rau 3 feeb.
- Cia lawv txias thiab txhuam los ntawm cov nplua nplua.
- Ncuav qab zib rau hauv hiav txwv buckthorn puree, do thiab tawm rau 2 teev rau gel.
- Ntxiv kua kua txiv mus rau hiav txwv buckthorn, do thiab ua noj, nplawm tas li rau 15-20 feeb, yam tsis tau coj mus rau rhaub.
- Tam sim ntawd muab cov jam tso rau hauv kub, ntxuav lub rhawv zeb thiab muab tso rau hauv cov dej kub kom txog + 80 ° C.
- Pasteurize 0.5 L cov kaus poom - 15 feeb, 1 L poom - 20 feeb thiab yob lawv nrog hau.
- Tom qab txias txias qeeb, khaws cov jam hauv qhov chaw txias, tsaus.
Hiav txwv buckthorn nrog qab zib rau lub caij ntuj no yam tsis ua noj
Txoj hauv kev zoo tshaj los khaws hiav txwv buckthorn rau lub caij ntuj no yog zom cov txiv hmab txiv ntoo nrog piam thaj. Qhov khoob tsis tau ua noj khaws tag nrho cov as -ham nyob hauv.
Cov khoom xyaw:
- Hiav txwv buckthorn berries - 1 kg
- Qab zib - 1,3 kg
Ua noj hiav txwv buckthorn nrog piam thaj rau lub caij ntuj no yam tsis ua noj:
- Sib tov ntxuav thiab qhuav txiv hmab txiv ntoo nrog piam thaj hauv qhov 1: 1 piv. Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem ua ntej zom lossis zom cov txiv hmab txiv ntoo nrog pestle ntoo.
- Muab lub hiav txwv buckthorn-suab thaj loj rau hauv cov thawv kom tsis muaj menyuam.
- Ncuav cov piam thaj ntxiv rau saum cov txiv hmab txiv ntoo, mus rau sab saum toj ntawm lub thawv.
- Kaw lub rhawv zeb nrog ntawv parchment thiab nias nrog lub kaus mom nylon.
- Muab hiav txwv buckthorn nrog qab zib txias: hauv lub tub yees lossis hauv qab daus. Qhov khoob no yuav raug khaws cia ntau dua ib xyoos. Tag nrho cov suab thaj yuav maj mam yaj, thiab jam yuav khaws tag nrho cov khoom zoo.
