Yuav ua li cas npaj cov kua txob kub rau lub caij ntuj no? TOP-7 zaub mov txawv nrog cov duab ua noj tom tsev. Cov lus zais ntawm kev npaj thiab khaws cia ntawm cov haujlwm. Video zaub mov txawv.
Rau lub caij ntuj no, koj tuaj yeem sau tsis tau tsuas yog tswb kua txob, tab sis kuj tseem tuaj yeem ua cov kub. Bitter kua txob yog ntuj tshuaj tua kab mob, yog li ntawd nws zoo tagnrho rau cov kaus poom yam tsis muaj menyuam. Nws yog ib qho khoom noj zoo tshaj plaws thiab qab los noj mov uas txhawb nqa txhua hnub thiab rooj noj mov. Muaj ntau txoj hauv kev los khaws cov kua txob kub vim muaj cov Bulgarian qab zib. Cov zaub mov txawv txawv tsis tsuas yog hauv kev tsim khoom siv thev naus laus zis (nrog thiab tsis muaj kev ua kom tsis muaj menyuam), tab sis kuj tseem muaj cov khoom sib xyaw rau cov marinade. Yog li ntawd, cov kua txob kub, npaj raws li ib lossis lwm daim ntawv qhia, yuav muaj qhov sib txawv thiab saj. Hauv qab no yog cov zaub mov uas yuav qhia koj yuav ua li cas khaws cov kua txob kub kom raug thiab qab.
Pickled kub kua txob rau lub caij ntuj no - ua noj ua haus zais cia
- Txhua hom kua txob kub yog qhov tsim nyog rau kev sau qoob rau lub caij ntuj no. Nws tuaj yeem yog ntsuab, liab, loj, ntev thiab zoo nkauj hauv paus.
- Rau canning, xaiv cov txiv hmab txiv ntoo nrog khov tawv tawv. Qhov tawv nqaij tawv ntawm lub plhaub taum, qhov saj zoo dua. Cov zaub tsim nyog yuav tsum yog ntsim thiab tangy. Yog tias cov pods puas, txiav lawv tawm thiab tsis txhob siv lawv rau kev sau qoob loo.
- Hnav looj hnab looj tes ua ntej pib ua haujlwm. Yog tias koj sau cov kua txob nrog koj txhais tes liab qab, qhov pungency hauv cov kua txob yuav nqus mus rau ntawm daim tawv nqaij thiab tseem yuav nyob txawm tias tom qab ntxuav koj txhais tes. Yog li ntawd, muaj kev phom sij ntawm kev npau taws. Yog tias tsis muaj hnab looj tes tiv thaiv, tom qab tuav cov kua txob kub, ntxuav koj txhais tes nrog cov xab npum, yaug nrog dej txias thiab txhuam nrog cov roj zaub.
- Kua txob ntawm tib xim lossis xim sib txawv tuaj yeem ntim tau rau yav tom ntej siv hauv ib lub thawv, uas yuav ua rau cov zaub mov noj qab nyob zoo.
- Yog tias koj tsis nyiam cov khoom noj txom ncauj kub heev, tshem qee cov noob thaum txiav cov kua txob los ntawm cov pods. Vim tias lawv yog cov uas muab cov txuj lom tseem ceeb.
- Yog tias koj tab tom sau tag nrho cov kua txob, tab sis koj tsis nyiam qhov iab heev, tsau cov txiv ntoo rau ib hnub hauv dej txias. Qhov no neutralizes kev iab siab ntau dhau.
- Txiv hmab txiv ntoo yog khaws, ob qho tag nrho cov pods thiab txiav rau hauv daim: lub voj voog lossis kab txaij.
- Yog tias koj muab tag nrho cov kua txob tso rau hauv lub thawv, xaiv qhov loj me me ntawm cov pods kom lawv marinate tusyees.
- Yog tias xav tau, txhoov lossis tag nrho cov kua txob tuaj yeem marinated tib lub sijhawm hauv tib lub thawv nrog dos thiab qej.
- Rau marinade, ntsev thiab piam thaj ib txwm ntxiv rau hauv dej. Thaum rhaub, cov tshuaj tiv thaiv no yuav tsum yaj tag.
- Qej, kua txob dub, nplooj nplooj, zaub txhwb qaib yog cov khoom tseem ceeb hauv daim ntawv teev cov kua txob kub.
- Txij li thaum nws nyuaj rau noj cov kua txob kub ntau ntawm ib lub sijhawm, ua qhov khoob hauv cov thawv me me ntawm 0.25 l, 0.5 l lossis 1 l.
- Raws li ntau cov pods tau muab tso rau hauv lub thawv raws li haum hauv nws.
- Bitter capsicum tau khaws cia rau hauv qhov chaw tau ntau xyoo ntawm huab cua kub tsis siab tshaj + 10-18 ° C.
- Muab cov kua txob tso rau hauv qab hau nylon tuaj yeem khaws tau txog 3 lub hlis.
- Khaws lub thawv qhib hauv lub tub yees hauv qab lub hau nylon tsis pub ntev tshaj ib hlis.
Tag nrho cov pickled kub kua txob
Tinned iab thiab ntsim pickled peppers yuav ntxiv cov txuj lom rau txhua hom zaub mov. Kiv cua ntawm cov zaub mov ntsim, thiab tshwj xeeb tshaj yog gourmets, yuav txaus siab rau qhov tshwj xeeb saj ntawm txiv hmab txiv ntoo pickled.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 239 kcal.
- Kev pab - 2 poom ntawm 1 l
- Lub sijhawm ua noj - 45 feeb
Cov khoom xyaw:
- Kua txob qab zib - 2 kg
- Allspice - 4 peas
- Qab zib - 60 g
- Qej - 6 cloves
- Cov lus ntsev - 50 g
- Carnation - 4 inflorescences
- Horseradish nplooj - 2 pcs.
- Vinegar 70% - 10 g
Ua noj tag nrho cov kua txob kub kub:
- Ntxuav cov kua txob kub hauv qab dej ntws.
- Hauv cov taum hauv cheeb tsam ntawm tus qia, ua ob peb qhov kev txhaj tshuaj nrog tus pas txhuam hniav.
- Tev lub qej thiab ntxuav.
- Yaug horseradish nplooj nrog dej huv.
- Ncuav dej rau hauv lub lauj kaub thiab xa mus rau lub qhov cub.
- Muab qej, cloves, horseradish, kua txob kub, kua txob rau hauv lub rhawv zeb.
- Ncuav cov ntsiab lus ntawm lub rhawv zeb nrog dej npau thiab npog nrog hlau hau.
- Tom qab 15 feeb, tso dej tawm ntawm lub rhawv zeb mus rau hauv lub lauj kaub thiab tso rau ntawm lub qhov cub.
- Ntxiv qab zib thiab ntsev rau cov dej ntws.
- Ncuav cov dej npau npau rau hauv lub rhawv zeb thiab npog nrog hau.
- Tom qab 15 feeb, ntws cov brine dua thiab rhaub.
- Ncuav vinegar rau hauv lub rhawv zeb, ncuav hauv cov dej npau npau thiab kaw lawv nrog hau.
- Muab cov kaus poom tso rau sab nraub qaum, qhwv lawv nrog daim pam thiab tawm ntawm qhov chaw kom txias tag.
- Tom qab ntawd tshem tag nrho cov kua txob kub hauv lub cellar.
Pickled kub kua txob yam tsis muaj menyuam
Pickled cov kua txob kub, cov kaus poom yam tsis muaj kev ua kom tsis muaj menyuam, ua rau lawv yooj yim hauv kev ua. Kev npaj kom qab rau lub caij ntuj no yuav yog ib qho kev pab zoo tshaj plaws nyob rau hnub txias.
Cov khoom xyaw:
- Kub kua txob - 1 kg
- Dej - 1 tbsp.
- Ntsev - 1 tsp
- Qab zib - 0.5 tsp
- Table vinegar - 3 dia
- Dill - ob peb twigs
- Bay nplooj - 3 pcs.
- Allspice - 4 peas
- Carnation - 2 buds
Ua noj pickled kub kua txob yam tsis muaj menyuam:
- Ntxuav thiab qhuav cov taum.
- Muab dill, nplooj nplooj, allspice thiab cloves rau hauv qab ntawm lub thawv.
- Sau lub hwj nrog cov kua txob rau saum.
- Boil dej, ncuav rau hauv lub rhawv zeb, npog nrog hau thiab tawm mus rau infuse rau ib nrab ib teev.
- Tom qab qee lub sijhawm, ntws cov dej los ntawm lub rhawv zeb mus rau hauv lub lauj kaub, ntxiv ntsev thiab suab thaj thiab rhaub. Boil rau 1 feeb kom tiav cov piam thaj thiab ntsev thiab ncuav rov qab rau hauv lub khob.
- Rov ua dua cov txheej txheem ib zaug ntxiv, thiab ncuav rau hauv cov kua qaub kawg.
- Dov cov khoom ua haujlwm nrog hau hau, qhwv nws ib sab nrog ib daim pam thiab tawm mus kom txias.
Pickled kub kua txob ib ncig
Pickled cov kua txob kub hauv lub nplhaib yog daim ntawv qhia yooj yim heev, yog li txhua tus niam tsev hluas tuaj yeem lis nws. Hauv lub caij txias, cov khoom noj txom ncauj muaj txiaj ntsig sib txawv hauv cov ntawv qhia zaub mov thiab pab kom rov zoo los ntawm kev mob khaub thuas. Txij li cov kua txob kub yog zaub uas muaj cov tshuaj uas tuaj yeem tiv thaiv ARVI.
Cov khoom xyaw:
- Kua txob qab zib - 2 kg
- Txiv roj roj - 35 g
- Qej - 8 cloves
- Allspice - 6 peas
- Bay nplooj - 5 pcs.
- Cov lus ntsev - 80 g
- Qab zib - 100 g
- Coriander - 1 tsp
- Vinegar 9% - 70 ml
- Cov dej haus - 3 l
Ua noj pickled kub kua txob nrog ib ncig:
- Ntxuav cov kua txob kub nrog dej, tshem cov noob ib feem thiab txiav cov hauv paus rau hauv qhov ntev li 5-10 cm.
- Faib cov kua txob rau hauv cov thawv uas tsis muaj kab mob.
- Tev lub qej, ntxuav thiab muab tag nrho cloves rau hauv jars ntawm kua txob.
- Ncuav dej rau hauv lub lauj kaub, ntxiv ntsev thiab suab thaj, muab nplooj nplooj, kua txob thiab kua txob. Xa lub lauj kaub rau lub qhov cub thiab rhaub.
- Ncuav cov dej npau npau rau hauv lub rhawv zeb nrog cov zaub thiab npog nrog lub hau.
- Tom qab 15 feeb, ncuav brine los ntawm cov kaus poom mus rau hauv lub lauj kaub thiab ncuav rau hauv cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab zaub.
- Boil lub marinade dua thiab ncuav tshaj cov zaub hauv lub rhawv zeb.
- Kaw cov iav ntim nrog lub hau ntswj.
- Muab cov rhawv zeb ntawm cov kua txob kub kub hlais rau hauv ib ncig, tig lawv hla lub hau, npog nrog ib daim pam thiab tawm mus kom txias. Tom qab ntawd muab cov rhawv zeb tso rau hauv lub cellar.
Pickled kub kua txob nrog dos thiab qej rau lub caij ntuj no yam tsis muaj menyuam
Qhov ntsim ntsim ntawm cov kua txob nrog cov dos thiab qej tuaj yeem tsis tsuas yog siv nws tus kheej, tab sis kuj tseem siv los npaj ntau yam tais diav. Nws yog qhov zoo los muab nws nrog nqaij, ntses thiab tais zaub.
Cov khoom xyaw:
- Kub kua txob - 20 pods
- Dos - 1 pc.
- Qej - 1 lub taub hau
- Vinegar 6% - 100 ml
- Cov lus ntsev - 50 g
- Qab zib - 40 g
- Dej - 100 ml
- Bay nplooj - 1 nplooj.
Ua noj pickled kub kua txob nrog dos thiab qej rau lub caij ntuj no yam tsis muaj menyuam:
- Ntxuav cov kua txob thiab txiav rau hauv ib ncig.
- Tev lub dos, ntxuav thiab txiav mus rau hauv ib ncig.
- Tev lub qej, ntxuav thiab txiav rau hauv daim loj.
- Hauv ib lub tais, muab cov kua txob txhoov nrog dos thiab qej.
- Muab cov zaub sib xyaw tso rau hauv ib lub hub.
- Muab nplooj nplooj, ntsev thiab piam thaj tso rau hauv dej thiab tso rau ntawm lub qhov cub. Tom qab boiling, ncuav nyob rau hauv lub vinegar.
- Ncuav cov brine npaj rau saum cov zaub hauv lub rhawv zeb thiab kaw nrog hlau hau.
- Qhwv cov kua txob kub nrog cov dos thiab qej rau lub caij ntuj no yam tsis tau muab tshuaj tua kab mob rau daim pam. Tom qab txias, tshem cov ntim rau qhov chaw txias.
Pickled Georgian iab kua txob
Zoo, ib tus neeg, tab sis Georgians twv yuav raug hu nkag siab cov khoom noj txom ncauj ntsim, lawv paub ntau txog lawv thiab paub yuav ua li cas. Yog li ntawd, nws tsis yog kev txhaum los kawm los ntawm lawv thiab ua noj qab qab qab cov kua txob qab zib, uas yuav muaj tseeb los ua "ntsia hlau" ntawm txhua lub tsiab peb caug.
Cov khoom xyaw:
- Kub kua txob - 2.5 kg
- Parsley - ib pawg loj
- Nplooj celery - pawg loj
- Bay nplooj - 4 pcs.
- Qej - 150 g
- Txiv roj roj - 250 ml
- Ntsev - 3-4 tablespoons
- Qab zib - 3 dia
- Vinegar - 500 ml
Ua noj pickled kub kua txob hauv Georgian style
- Ntxuav cov kua txob, qhuav lawv thiab txiav ntawm lub hauv paus kom cov marinade so sai sai.
- Ncuav roj thiab vinegar rau hauv saucepan nrog dej, ntxiv qab zib thiab ntsev, muab cov nplooj nplooj thiab rhaub.
- Raus cov kua txob hauv cov dej npau npau thiab ua noj rau 6-8 feeb, tsis pub kom ntab.
- Tshem cov kua txob nrog rab diav thiab muab tso rau hauv saucepan.
- Txias lub marinade thiab ntxiv tws celery thiab parsley, tws qej cloves thiab rhaub dua.
- Ncuav lub marinade hla cov kua txob kub thiab nias rau saum.
- Tawm hauv Georgian kub kua txob rau marinate hauv lub tub yees rau ib hnub.
- Tom qab ntawd hloov mus rau lub khob iav thiab khaws cia rau qhov chaw txias.
Pickle cov kua txob kub hauv cov thawv nrog zib ntab
Bitter kua txob marinated nrog zib ntab yog qhov npaj ua tsis txaus ntseeg. Tau ntxiv cov marinade nrog tsuas yog ob qho khoom siv, uas thaum xub thawj siab ib muag zoo li ua ke me ntsis nrog txhua lwm yam, zoo li cov khoom noj qab haus huv, nws tam sim ntawd tau txais qhov sib txawv txawv txawv.
Cov khoom xyaw:
- Kub kua txob - 700 g (rau ib 1 liter tau)
- Zib ntab - 2 dia
- Ntsev - 2 dia
- Kua cider vinegar - 20 ml.
Ua noj cov kua txob kub hauv cov zib ntab:
- Ntxuav cov pods, qhuav lawv, ua ob peb qhov punctures ntawm lub hauv paus.
- Muab lawv tso rau hauv lub khob huv huv, rauj nruj nreem thiab sau nrog cov taum pauv txhua txoj kev mus rau saum.
- Muab cov zib ntab thiab ntsev tso rau hauv ib lub taub ntim cais thiab ncuav rau hauv kua txiv hmab txiv ntoo cider vinegar. Do kom ua ib homogeneous sib tov.
- Ncuav lub resulting marinade tshaj kua txob.
- Kaw cov khoom ua haujlwm nrog lub hau nylon thiab khaws cia hauv lub tub yees.
- Koj tuaj yeem siv cov kua txob kub hauv cov thawv nrog zib ntab hauv 2-3 hnub.
