Vim li cas cov nplej nplej thiaj li muaj txiaj ntsig? Lawv muaj cov vitamins dab tsi thiab muaj pes tsawg calories? Nws siv kab mob dab tsi? Yuav ua li cas pab tau thiab muaj teeb meem yog sprouted nplej nplej? Cov ntsiab lus ntawm tsab xov xwm:
- Tshuaj muaj pes tsawg leeg
- Pab tau thaj tsam ntawm cov nplej
- Yuav ua li cas cog cov noob nplej hauv tsev
- Cov txiaj ntsig ntawm sprouted nplej
- Ua phem thiab contraindications
Nplej yog cov genus ntawm herbaceous nroj tsuag ntawm tsev neeg ntawm cereals thiab yog ib qho ntawm thawj cov qoob loo tau kawm los ntawm tus txiv neej.
Nplej txawm nyob hauv phau Vajlugkub tau hais tias yog qhov tseem ceeb tshaj plaws thiab muaj txiaj ntsig ntawm txhua tsob ntoo cog. Thiab Ancient Palestine hauv Phau Qub tau xa mus rau "thaj av nplej."
Nws ib txwm muaj txiaj ntsig zoo nyob rau tim Nkij teb chaws puag thaum ub thiab cov kis las thaum lub sijhawm Olympics tau noj tsuas yog barley thiab nplej nplej, uas Homer hu ua "qhob cij rau txiv neej."
Rau Slavs, cov nplej ntawm cov nplej no ib txwm yog lub cim ntawm kev muaj nyiaj thiab kev vam meej. Thiab qhov no tsis muaj xwm txheej. Qhov tseeb, tsis zoo li rye thiab oats, nplej nyuaj rau khaws cia hauv lub caij ntuj qhuav thiab te. Lawv tsis txaus siab nrog kev sau qoob loo zoo txhua xyoo, yog li cov hmoov nplej tau txais txiaj ntsig zoo thiab tshwm ntawm cov rooj ntawm cov neeg zoo tib yam tsuas yog hnub so.
Cov nplej muaj pes tsawg leeg: cov vitamins, microelements thiab calories
Cov kws tshawb fawb ib txwm xav paub txog tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg ntawm cov cereal tseem ceeb tshaj plaws. Raws li kev tshawb fawb ntau ntawm cov nplej nplej, nws tau paub tias nws muaj li 50-70% ntawm cov hmoov txhuv nplej siab thiab lwm yam carbohydrates, nyob ntawm ntau yam.
Nplej muaj zaub roj, zaub mov (calcium, potassium, phosphorus, magnesium, thiab lwm yam), vitamins (B6 "nyeem - yam zaub mov twg muaj vitamin B6", B2, B1, PP, C thiab E).
Cov kev tshawb fawb tseem tau qhia tias nws yog lub sijhawm cog qoob loo ntawm cov nplej uas cov tshuaj tua kab mob thiab cov tshuaj txhawb kev loj hlob nce ntau zaus: piv txwv li, thaum lub caij cog qoob loo, cov ntsiab lus ntawm cov vitamin B2 nce 10 zaug. Xws li cov khoom muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov noob qoob loo piav qhia kho lub zog ntawm cov nplej ntawm tib neeg lub cev.
Hauv cov noob qoob loo, cov tshuaj uas thaiv qhov nqus ntawm calcium, zinc, magnesium thiab lwm yam ntxhia ntsiab lus twb raug rhuav tshem ib nrab lawm. Cov nplej no muaj fiber ntau thiab qab zib, uas yooj yim nqus los ntawm lub cev.
Calorie cov ntsiab lus ntawm cov nplej nplej mos
rau 100 g ntawm cov khoom yog 305 kcal:
- Cov protein - 11,8 g
- Yog ' - 2,2 g
- Cov carbohydrates - 59.5 g
Muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov nplej nplej
Cov nplej no, raws li tau hais ua ntej, muaj cov fiber, uas yog lub zog ua rau lub plab zom mov. Noj cov nplej nplej tiv thaiv kev hloov pauv ntawm carbohydrates rau hauv cov rog thiab yog li ua rau tib neeg qhov hnyav.
Cov pectins muaj nyob hauv cov cereal no txo qis kev puas tsuaj los ntawm kev nqus cov tshuaj phem thiab kho lub plab mucosa.
Cov poov tshuaj thiab magnesium ntsev hauv cov nplej ua rau cov metabolism hauv carbohydrate, koom nrog tsim cov nqaij pob txha thiab ua haujlwm ntawm cov hlab plawv ua haujlwm.
Vim nws cov txiaj ntsig muaj txiaj ntsig zoo, nws raug nquahu kom siv nws los rov ua kom muaj zog, ntxiv rau rov ua kom lub cev muaj zog tom qab yug menyuam (kib hmoov nplej los yog kua halva). Nplej yog siv rau qhov yooj yim thiab ntshav raws plab (nrog kev pab los ntawm decoction ntawm cov qhob cij crumb)
Nws kuj tseem pab ua kom muaj zog ntawm kev sib deev, kho qee hom kev tsis muaj menyuam hauv poj niam thiab txiv neej (kua txiv tshiab ntawm cov nplej tsis tau siav lossis nws cov kab mob, ib nrab khob 20 feeb ua ntej noj mov, 2-3 zaug hauv ib hnub).
Cov nroj tsuag no muaj txiaj ntsig zoo rau lub ntsws, txo qhov hnoos thiab mob hauv siab (decoction ntawm bran nrog zib ntab lossis decoction ntawm cov nplej nrog mint).
Kev siv cov hmoov nplej sov sov nrog roj almond lossis cov tshuaj ntsuab ntawm cov noob nplej muaj txiaj ntsig zoo hauv kev kho mob hnoos hnyav thiab lwm yam kab mob ua mob ntawm cov pa ua pa.
Cov noob nplej: nws muaj ntau yam khoom muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev - vitamins B, protein, vitamin E, potassium, zinc, phosphorus, hlau thiab linoleic acid.
Sprouted nplej:
tsis tu ncua siv cov noob tuaj yeem txhim kho koj txoj kev noj qab haus huv.
Yuav ua li cas kom cog qoob loo hauv koj lub tsev?
Txhawm rau ua qhov no, yaug cov nplej, muab tso rau ntawm lub tais thiab ntxiv dej me ntsis rau ntawd, tom qab ntawd npog cov nplej nrog cov ntaub ntub dej. Hauv ib hnub, cov nplej yuav tawm tuaj thiab tom qab ntawd lawv tuaj yeem noj tau. Siv tsuas yog cov nplej nplej uas noj tau, tsis yog cov noob nplej, vim tias lawv tuaj yeem kho ua ntej nrog cov tshuaj lom tshwj xeeb.
Yuav ua li cas khaws cov noob nplej uas tau tawg paj? Muab cov noob taum tso rau hauv lub tais qhuav thiab tso rau hauv tub yees. Lub sij hawm cia - 2-3 hnub. Sprouted sprouts yog qhov zoo tshaj rau noj tshais.
Video: yuav ua li cas kom germinate
Cov txiaj ntsig ntawm sprouted nplej:
- Cov nplej muaj cov protein ntau, uas tau siv rau kev tsim cov cell.
- Vim qhov tseeb tias lub plhaub ntawm cov nplej tsis raug tshem tawm, lawv cov noob yog cov zaub fiber ntau, uas ua rau cov txheej txheem hauv plab zom zaub mov tau zoo thiab pab tiv thaiv cem quav.
- Vitamin E hauv cov noob qoob loo tawm tsam cov dawb radicals thiab cov cell tiv thaiv los ntawm lawv cov kev puas tsuaj.
- Sprouted nplej nplej yog nplua nuj nyob hauv kab kawm zinc. Nws tsuas yog tsim nyog rau kev rov ua haujlwm ntawm tes, thiab hauv txiv neej, nws qhov tsis muaj peev xwm tuaj yeem ua rau muaj menyuam tsis taus.
Yees duab txog cov txiaj ntsig ntawm cov noob qoob loo
Ua rau thiab contraindications ntawm germinated nplej nplej
Sprouted nplej tsis zoo rau txhua tus. Nws tuaj yeem tsim kev puas tsuaj rau tib neeg uas ua xua rau gluten thiab raug kev txom nyem los ntawm lub plab thaum lub sijhawm ua kom hnyav, nrog rau cov kab mob ntawm txoj hnyuv.
Kev cog qoob loo kuj tseem tsis pom zoo siv rau cov menyuam yaus hnub nyoog qis dua 12 xyoos thiab cov neeg nyob rau lub sijhawm tom qab phais, nws tuaj yeem ua rau muaj kev phom sij.
Rau txhua tus neeg ntxiv, cov noob qoob noob qoob yuav tsuas yog muaj txiaj ntsig, tshwj xeeb tshaj yog tias koj siv nws cov zaub rau noj tshais, tom qab ntawd cov txiaj ntsig ntawm kev noj qab haus huv yuav tsuas yog qhov zoo.
