Ginger qhuav hauv av: cov yam ntxwv thiab cov khoom siv muaj txiaj ntsig ntawm cov txuj lom, rau leej twg siv cov seasoning yog contraindicated. Cov tais diav twg yog cov txuj lom yuav ua rau tshwj xeeb. Ginger tau pom zoo rau cov poj niam cev xeeb tub nrog toxicosis, nws zoo kawg nkaus tshem tawm xeev siab thiab pab tsim kev zom zaub mov ntawm leej niam. Ntxiv mus, cov txuj lom muaj kev nyab xeeb rau cov txiv hmab txiv ntoo. Tsis tas li, cov txuj lom txuag los ntawm seasickness thiab mob mob hauv kev thauj.
Ua mob thiab contraindications rau qhuav hauv av qhiav
Ginger yog lub tsev khaws khoom tiag ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig, thiab, txawm li cas los xij, muaj tus lej ntawm qhov tsis zoo hais txog kev siv cov txuj lom no:
- Txwv tsis pub siv rau cov neeg uas raug tus kab mob hnyav ntawm lub plab zom mov - mob plab, mob plab, mob siab rau daim siab, cholelithiasis.
- Cov txuj lom yog contraindicated nyob rau hauv cov kab mob ntawm cov hlab plawv system. Nws raug txwv tsis pub siv cov qhiav ua ntej ua rau tuag thiab mob ua ntej mob hlab ntsha tawg, nrog rau cov tib neeg raug kev txom nyem los ntawm kab mob plawv thiab cov neeg mob ntshav siab, uas yog tus yam ntxwv siab dhau.
- Ginger raug txwv tsis pub ua npaws nrog rau qhov kub siab.
- Yog tias koj raug kev txom nyem los ntawm cov kab mob uas tso ntshav los ntshav, piv txwv li, koj nquag muaj qhov ntswg los yog los ntshav hauv qhov mob hnyav, qhiav kuj tseem raug txwv, vim nws txo cov ntshav khov.
Raws li koj tuaj yeem pom, txawm tias qhov txuj lom muaj txiaj ntsig zoo rau kev kho mob ntawm lub plab zom mov thiab tiv thaiv kab mob hauv lub plawv, thaum muaj mob hnyav ntawm cov kab ke no, cov txuj lom, ntawm qhov tsis sib xws, tuaj yeem tsim kev puas tsuaj. Yog tias, tom qab siv cov txuj lom hauv cov zaub mov, koj xav tias tsis zoo thaum tsis muaj qhov yuav tsum tau ua ua ntej hauv daim ntawv ntawm cov lus tsis txaus siab saum toj no, feem ntau koj yuav ntsib teeb meem zoo li tus neeg tsis txaus siab rau cov khoom. Tsis muaj leej twg tiv thaiv los ntawm cov teeb meem zoo li no, uas yog vim li cas cov qhiav yuav tsum tau ceev faj rau cov menyuam yog tias lawv tsis tau sim cov txuj lom ua ntej.
Cov qhob cij hauv av
Ginger raug suav hais tias yog cov txuj lom nyob rau sab hnub tuaj, tab sis nws tau pom nws qhov chaw hauv cov zaub mov ntawm txhua lub tebchaws hauv ntiaj teb. Kev siv cov av qhuav qhiav hauv cov zaub mov txawv pab qhia tawm qhov qab ntawm tais lossis dej haus.
Hauv European thiab Asmeskas cov zaub mov, cov txuj lom tau siv hauv cov kua ntses rau nqaij. Cov neeg Askiv ua lub npe nrov qhiav npias thiab ale. Neeg Esxias siv cov qhiav qhuav ua cov txuj lom rau khaws cia los ntawm nqaij thiab nqaij qaib, suav nrog nws hauv qee cov tshuaj yej, thiab tseem siv nws ua ib feem ntawm cov seasoning curry. Hauv Is Nrias teb, txuj lom tau ntxiv rau ntau lub tais thiab txawm tias muaj ntau hom qhiav hmoov tau npaj nrog qhov feem pua sib txawv ntawm cov txuj lom.
Hauv tebchaws Russia niaj hnub no, cov txuj lom tsis siv ntau zaus. Txawm hais tias ua ntej nws tau nquag ntxiv rau cov khoom ci - buns, ncuav, qhob cij, ncuav qab zib; ntxiv rau cawv thiab tsis haus cawv - kvass, sbiten, mead, ntau yam liqueurs thiab tinctures. Tej zaum nws yog lub sijhawm coj cov qhiav rov qab tuaj rau peb chav ua noj?
Nov yog qee cov zaub mov txawv uas cov txuj lom "suab" tshwj xeeb yog qhov zoo
- Nqaij qaib tis hauv cov qhiav thiab zib ntab marinade … Npaj cov marinade: sib xyaw zib ntab (2 diav), kua ntses (3 diav), zaub lossis txiv roj roj (2 diav), ntxiv qej, minced hauv qab nias (2-4 cloves). Muab cov nqaij qaib tis (500-700 grams) tso rau hauv marinade. Nws yog qhov zoo dua los marinate cov nqaij txhua hmo, tsawg kawg ib teev. Ib ntus nws yuav tsum tau txhawm rau txhawm rau tis rau ntau dua txawm tias tsis muaj menyuam. Preheat qhov cub kom 200 degrees, kab ntawv ci nrog ntawv ci lossis ntawv ci, kis tis thiab ncuav marinade rau saum. Ci cov nqaij rau 30-40 feeb, 5-10 feeb ua ntej ua noj, ncuav marinade rau ntawm tis kom tsim tau cov zaub mov qab.
- Pumpkin Cream Soup nrog Ginger … Siv lub taub dag me me (1-1, 2 kg), tev daim tawv nqaij thiab noob, txiav cov noob rau hauv qhov me me. Ncuav dej hla lub taub dag kom nws npog ib centimeter ntawm cov zaub, coj mus rau ib lub rhaub thiab ua noj rau 7-10 feeb. Lub sijhawm no, chop cov dos (2 lub taub hau), qej (2-4 cloves), stew zaub hauv lub lauj kaub kom txog thaum cov dos dhau los ua pob tshab, thiab tom qab ntawd ntxiv rau taub dag thiab ua noj rau lwm 10 feeb. Tom qab ua kom lub taub dag npaj txhij, tshem cov kua zaub tawm ntawm tshav kub. Ntxiv mis nyuj (200 ml), qhiav (1 teaspoon), pinch ntawm nutmeg, kua ntses, kua txob thiab ntsev kom saj, tuav cov kua zaub nrog rab. Yog tias nws dhau los ua tuab, ntxiv mis ntxiv. Thawj chav kawm no tau txais txiaj ntsig zoo tshaj plaws nrog tshuaj ntsuab tshiab thiab croutons.
- Sov beetroot zaub xam lav nrog qhiav … Ci beets (1 daim hnyav 300-350 grams) hauv qhov cub, rau qhov no, qhwv lawv hauv ntawv ci yam tsis tev tawm, thiab ua noj rau ib teev ntawm 180 degrees. Thaum lub beets tau txias me ntsis, grate ib lub txiv apples peeled thiab noob (1 daim, nyiam dua los ntawm ntau yam ntsuab). Tam sim no grate lub beets ntawm cov zom me me, sib tov nrog cov kua, ntxiv cov qhiav (1 teaspoon), balsamic vinegar (1 teaspoon), ntsev thiab lub caij nrog txiv ntseej lossis zaub roj. Nws raug nquahu kom noj zaub xam lav thaum lub beets tseem sov.
- Cw nrog kua ntses … Npaj cov ntses ua ntej. Chop finely chili peppers (2-3 pieces). Nqa dej (100 ml) rau ib lub rhaub, muab cov kua txob tso rau hauv, ntxiv xim av, rau qhov tsis muaj cov piam thaj dawb li niaj zaus (80 grams), qhiav (1 teaspoon), kua ntses (120 ml), cawv dawb lossis kua txiv hmab txiv ntoo (80 ml)), ua noj rau 2 feeb. Cov hmoov txhuv nplej siab, nyiam dua pob kws hmoov txhuv nplej siab (2 teaspoons), dilute nrog dej (1 diav), ntxiv rau cov ntses. Simmer rau 1 feeb ntxiv, tom qab ntawd tua kom sov. Thaum cov ntses txias, ua cov cw. Lawv tuaj yeem yooj yim muab rhaub hauv cov dej ntsev, tab sis zoo tshaj plaws grilled. Thaum cov cw ua tiav, ua haujlwm nrog cov ntses.
- Gingerbread … Qhuav lub butter (250 grams) hauv saucepan, sib tov nws nrog piam thaj (250 grams) thiab zib ntab (3 diav). Tshem tawm qhov sib tov los ntawm tshav kub, thiab thaum nws sov dua, ntxiv mis nyuj (300 ml) thiab tom qab ntawd ua ntej qe (2 daim). Tom ntej no, ntxiv cov hmoov nplej (400 grams), dej qab zib (2 teaspoons), qhiav (1 teaspoon). Muab lub khob noom cookie tso rau hauv pwm thiab xa mus rau ci rau ib teev ntawm 160 degrees. Ncuav qab zib (5 diav) nrog dej (3 diav), sib tov zoo. Tshem cov muffin, cia nws txias me ntsis thiab npog nrog icing qab zib.
- Ginger haus … Brew ntsuab tshuaj yej, ntxiv zib ntab rau saj, txiv qaub wedge thiab ib feem peb ntawm ib teaspoon ntawm qhuav qhiav. Yog tias xav tau, tseem ntxiv mint - tshiab lossis qhuav, mis. Cov dej haus no tsis yog tsuas yog qab heev, tab sis kuj tseem noj qab nyob zoo - nws zoo dua los haus nws sov, tab sis nws tseem tuaj yeem ua kom txias.
Raws li koj tuaj yeem pom, qhiav zoo kawg ua tiav txhua lub tais, ua nws kua zaub, chav kawm tseem ceeb, zaub xam lav, khoom qab zib lossis dej haus. Qhov tseeb, nyob rau sab hnub tuaj, cov txuj lom no tau ntxiv rau cov tais diav txhua yam raws li cov txuj lom sib cais thiab ua cov khoom sib xyaw ua ke. "Settle" thiab koj cov txuj lom noj qab nyob zoo hauv koj chav ua noj.
Cov lus tseeb nthuav txog Ginger
Hauv Is Nrias teb, qhiav yog hu ua lo lus nyuaj "visvabhesaj", uas txhais ua "tshuaj thoob ntiaj teb." Lub npe tshawb fawb ntawm txuj lom Zingiber (lat.) Los ntawm Sanskrit lo lus Singabera, uas txhais tau tias "horned paus".
Hauv Suav kab lis kev cai puag thaum ub, muaj kev ntseeg tias cov txuj lom tau pab taug kev mus rau lub neej tom qab. Ib lub hnab ntawm cov txuj lom hauv av ib txwm tau muab tso rau hauv lub hleb ntawm tus tuag. Nws tau ntseeg tias cov txuj lom yuav tiv thaiv tus ntsuj plig thiab tuaj yeem cawm nws los ntawm cov dab phem uas nyob hauv tos ntawm txoj kev mus rau lwm lub ntiaj teb.
Nyob rau hnub cov tub lag luam thiab cov neeg caij nkoj, thaum taug kev los ntawm Tebchaws Europe mus rau Sab Hnub Tuaj tau suav tias yog kev lag luam txaus ntshai tshaj plaws, qhiav tau muaj txiaj ntsig zoo thiab txawm siv los ua kev them nyiaj. Hauv Tebchaws Europe, cov neeg nplua nuj tau npaj txhij los muab qhov hmoov zoo rau qhov me me ntawm cov txuj lom. Cov tub lag luam muaj peev xwm ntxiv kev zoo siab, ua kom ntseeg tau tias cov nroj tsuag loj tuaj ntawm ntug ntiaj teb thiab muaj kev tiv thaiv los ntawm cov dab phem. Txawm li cas los xij, cov dab neeg no tau lees paub qhov tseeb tias nws nyuaj heev rau cov neeg lag luam nyob sab Europe kom tau txais cov qhiav. Cov neeg tsav nkoj ntawm Ancient Greece yog thawj tus tuaj nrog lub tswv yim ntawm kev cawm dim los ntawm seasickness los ntawm qhiav. Lawv ntxiv cov txuj lom hauv av rau zaub mov, thiab yooj yim zom hauv paus thaum cov tsos mob hnyav dua.
Niaj hnub no qhiav tsis nquag siv hauv Lavxias cov zaub mov, tab sis hauv tsarist Russia nws muaj qhov tsis tau pom dua ua ntej. Cov txuj lom tau nquag siv hauv kev npaj cov tais diav rau lub rooj huab tais. Nws tau paub tias Elizabeth kuv nyiam qhob cij nrog qhiav.
Ntau yam ntawm cov qhiav tau cog rau niaj hnub no, txhua tus muaj lub hauv paus zoo ib yam. Muaj cov hauv paus hniav zoo li lub suab raj, nrig, tes.
Saib yeeb yaj kiab hais txog qhuav hauv av qhiav:
Ginger yog cov txuj lom tshwj xeeb uas suav nrog ntau yam khoom muaj txiaj ntsig thiab ua kom sib haum ua ke ntawm cov tais diav. Hauv tebchaws Russia qub thiab Tsarist Russia, cov khoom tshwj xeeb ntawm cov txuj lom tau muaj txiaj ntsig zoo thiab tau ntxiv rau zaub mov tas li. Tam sim no, hauv peb lub tebchaws, qhiav tsis nrov, thiab tsis muaj qab hau. Peb vam tias, tom qab ua kom ntseeg tau tias muaj txiaj ntsig ntawm cov txuj lom, koj yuav yuav lub hnab nrog nws thaum koj mus ntsib tom khw tom khw tom ntej.
