Ib daim ntawv qhia qub thiab pov thawj rau ua pitted plum jam.
Plum jam yog ib qho kev kho zoo tshaj plaws rau cov uas muaj hniav qab zib thaum lub caij ntuj no. Plum jam tuaj yeem tsuas yog sib tw nrog apricot jam! Nws yog kev tu siab tias tsis muaj cov khoom muaj txiaj ntsig zoo hauv nws, vim tias ua noj txhua yam ploj mus nrog cov pa, nws kub hnyiab nrog cua sov thiab qab zib tseem tshuav, thiab qhov no yog lub hauv paus tseem ceeb ntawm kev mob ntshav qab zib, yog li qhov khoom qab zib no yuav tsum tau noj yam tsis muaj kev vwm - nrog lub siab, txhua yam yuav tsum tau ua hauv qhov nruab nrab kom ua. Nws qhov siv tau zoo tshaj plaws yog muab tso rau hauv tshuaj yej es tsis txhob muaj suab thaj, yog li cov piam thaj ua kua txiv hmab txiv ntoo tsis muaj teeb meem ntau dua li qab zib li niaj zaus.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 289 kcal.
- Qhov hnyav - 1 L
- Lub sijhawm ua noj - 2 teev
Cov khoom xyaw:
- Plums - 1 kg
- Qab zib - 1 kg
- Dej - 0.5 khob
Ua cov tsis muaj plum jam:
1. Plums nyiam dua nruab nrab qhov me me thiab nyuaj me ntsis. Yaug lawv kom zoo hauv dej sov, txiav ua ob ntu, tshem cov noob thiab, yog tias tsim nyog (yog cov txiv hmab txiv ntoo loj, zoo li kuv), txiav ib nrab ntxiv.
2. Hauv lub phiab tooj dag (qhov kev xaiv zoo tshaj), qhov phem tshaj hauv cov phuam txha hniav laus, yaj ib kilogram suab thaj hauv 0.5 khob dej thiab ua noj rau 15-20 feeb kom cov dej ntws tawm thiab cov piam thaj pib ua kom tuab (caramelize)) me ntsis.
3. Ncuav plums rau hauv cov piam thaj qab zib, coj mus rau ib lub rhaub, ua kom sov qis rau 5 feeb, tom qab ntawd tshem tawm los ntawm tshav kub thiab tshem ua npuas ncauj nrog rab diav ntoo. Rov ua cov txheej txheem tom qab 8-10 teev.
4. Tom qab qhov ua noj ua haus thib ob, cia cov plum jam sawv ntsug rau 6-7 teev thiab coj nws mus rhaub dua. Tsuas yog lub sijhawm no peb khaws nws rau hluav taws li 7-10 feeb. Tshem tawm ua npuas dej zaum kawg thiab tso kom txias me ntsis (2-3 teev yuav txaus).
5. Sterilize lub rhawv zeb nrog lub hau, sau lawv nrog cov txiv hmab txiv ntoo tsis muaj txiv hmab txiv ntoo thiab kaw lub hau (koj tuaj yeem siv qhov sib tw ib txwm).
Daim ntawv qhia no rau plum jam tuaj yeem khaws cia hauv chav sov, txawm hais tias nws zoo dua los muab tso rau hauv qhov chaw txias. Qhov sib xws dhau los ua tuab vim muaj ntau lub rwj (nws yuav khaws cia ntev heev).
