Txhua tus niam tsev tau sim kaw cov kaus poom rau lub caij ntuj no, ua jam thiab cua tshuab cov vitamins. Thaum npaj cov khoom siv rau lub caij ntuj no, tsis txhob hnov qab txog cov txiv hmab txiv ntoo zoo li lingonberry. Nws yog qhov muaj txiaj ntsig heev, thiab kev npaj los ntawm nws hloov tawm mus ua qab heev.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Yuav ua li cas ua noj lingonberries rau lub caij ntuj no - cov subtleties ntawm kev ua noj
- Lingonberries nrog piam thaj yam tsis ua noj
- Lingonberries nrog boiled qab zib
- Lingonberry jam rau lub caij ntuj no
- Video zaub mov txawv
Lingonberry yog cov txiv hmab txiv ntoo qab los noj qab nyob zoo ntawm peb cov latitudes, uas loj hlob thoob plaws feem ntau ntawm peb lub tebchaws hauv hav zoov hav zoov thiab txiav ntoo, nrog rau hauv peat bogs. Tam sim no yog lub sijhawm tiag tiag thaum nws tsim nyog los sau nws thiab ua qhov khoob rau siv yav tom ntej! Nqe lus no muaj cov zaub mov txawv rau nws cov kev npaj hauv tsev, cov lus zais ntawm kev siv thiab cov yam ntxwv ntawm kev ua noj ua haus. Koj yuav kawm paub yuav ua li cas yooj yim thiab sai sai npaj lingonberries rau lub caij ntuj no. Jam, khaws cia, vitamins tsis tuaj yeem noj tau ntawm lawv tus kheej, tab sis kuj tseem siv ua lub hauv paus rau ci pies lossis ua kua ntses rau nqaij thiab nqaij qaib. Koj tuaj yeem yuav lingonberries tshiab hauv khw, tab sis hauv khw muag khoom lawv feem ntau yog khov.
Yuav ua li cas ua noj lingonberries rau lub caij ntuj no - cov subtleties ntawm kev ua noj
Lingonberries muaj ntau cov benzoic acid, uas yog ib qho zoo tshaj plaws khaws cia uas nres cov txheej txheem ntawm kev lwj. Ua tsaug rau qhov no, nws tuaj yeem khaws cia tshiab txog li ob peb hlis. Thiab thaum npaj cov jam tshiab, koj tsis tuaj yeem ntxiv qab zib txhua. Nws yog qhov txaus tsuas yog mus ncuav cov txiv hmab txiv ntoo nrog cov dej txias txias, uas, yog tias xav tau, ntxiv me ntsis clove lossis cinnamon. Qhov feem ntawm cov dej feem ntau yog raws li hauv qab no: rau 0.5 liv - 1 kg ntawm berries.
Kev faib ua feem ntawm qab zib thiab txiv hmab txiv ntoo yog 1.5: 1, feem. Tab sis rau lingonberries, qhov ntsuas tuaj yeem txo qis 1: 1, vim tias Berry nws tus kheej yog qhov zoo tshaj plaws khaws cia. Qee zaum, rau kev nyab xeeb vim li cas, jam tau npog nrog 1-1.5 cm txheej ntawm qab zib rau saum los ua cork uas tiv thaiv jam los ntawm fermentation. Cov txiv hmab txiv ntoo feem ntau yog txiav nrog rab rab, sib tw los ntawm cov nqaij grinder lossis cuam tshuam hauv cov khoom noj. Tab sis koj tuaj yeem siv cov txheej txheem qub: tshuaj khib.
Tau kawg, nws tuaj yeem npaj cov compote los ntawm lingonberries rau lub caij ntuj no, txawm li cas los xij, thaum kho cua sov, feem ntau ntawm cov as -ham raug rhuav tshem, tshwj xeeb yog cov vitamin C. Tab sis lingonberries tseem tuaj yeem khov thiab khaws cia hauv lub tub yees kom txog thaum sau qoob tom ntej, lossis qhuav hauv qhov cub. Rau txoj kev thib ob, cov txiv hmab txiv ntoo tau muab tso rau hauv ib txheej rau ntawm daim ntawv qhuav, huv si thiab ci rau hauv qhov cub. Lawv qhuav ntawm qhov kub qis tshaj nrog lub qhov rooj ajar hauv ntau theem. Thaum cov txiv hmab txiv ntoo nres sib dhos ua ke, lawv yuav tsum tau muab tais rau hauv lub thawv uas muaj cua nkag thiab muab cia rau qhov chaw qhuav.
Yog li hais tias ua kom tiav jam tsis ferment thaum khaws cia thiab tsis tig mus rau hauv tsev liqueur, 3 txoj cai yuav tsum tau ua raws:
- Berries yog huv, tshiab, siav. Yam ntxwv liab (tsawg dua liab) xim, tag nrho, qhuav thiab tsis muag. Yuav luag siav.
- Cov thawv ntim khoom muaj menyuam tsis taus.
- Khaws cov jam nyoos - hauv qhov chaw txias: tub yees lossis cellar. Hauv lub caij nplooj zeeg-caij ntuj no, cov tsev txhab nyiaj raug rau lub sam thiaj lossis loggia. Vim tias muaj piam thaj ntau, jam yuav tsis khov.
Lingonberries nrog piam thaj yam tsis ua noj
Lingonberry yog tus thawj coj hauv cov ntsiab lus ntawm cov vitamins, yog li nws feem ntau siv tsis yog hauv kev ua noj, tab sis kuj yog rau lub hom phiaj siv tshuaj. Berries uas tsis tau siav yog qhov muaj txiaj ntsig tshwj xeeb. Lingonberry no tau sau rau 2 qhov laj thawj. Thawj yog qab, vim qab zib neutralizes iab iab ntawm cov txiv hmab txiv ntoo. Qhov thib ob yog qhov muaj txiaj ntsig vim tag nrho cov khoom muaj nqis raug khaws cia. Thiab nws yog qhov yooj yim los khaws cov khoom lag luam, yog tias, ntawm chav kawm, koj ua raws txoj cai khaws cia thiab siv tshuab ua noj.
- Cov ntsiab lus calories ntawm 100 g - 220 kcal.
- Kev Pabcuam - 1 Tau
- Lub sijhawm ua noj yog kwv yees li 15 teev, tab sis feem ntau lub sijhawm jam yuav kis nrog qab zib
Cov khoom xyaw:
- Lingonberry - 1 kg
- Qab zib - 1-2 kg
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj:
- Txheeb cov txiv hmab txiv ntoo, ntxuav lawv los ntawm cov khib nyiab hav zoov.
- Ntxuav cov lingonberries los ntawm kev muab lawv tso rau hauv lub colander. Cia cov dej ntws tawm thiab ua kom qhuav cov txiv hmab txiv ntoo kom zoo. Qhov no yuav ua rau kom muaj kev nyab xeeb ntawm jam tiav. Ncuav nws mus rau ib lub tshuaj yej phuam thiab ntaub.
- Txiav cov lingonberries hauv txoj kev yooj yim tshaj plaws. Piv txwv li, siv nqaij grinder, rab rab los yog txhais tes, nias cov txiv hmab txiv ntoo dhau los ntawm cov hlau zoo sieve nrog rab diav ntoo. Txoj hauv kev yooj yim tshaj plaws yog hloov cov txiv hmab txiv ntoo nrog zuaj, npaj rau cov qos yaj ywm mashed.
- Sprinkle grated lingonberries nrog piam thaj.
- Npog lub thawv nrog cov txiv hmab txiv ntoo loj nrog daim ntaub nyias nyias kom cov midges tsis txhob nkag mus, thiab tawm mus ib hmo.
- Thaum sawv ntxov, ntxuav iav rhawv zeb nrog dej qab zib thiab kom tsis muaj menyuam.
- Do cov lingonberries thiab ntim cov ntim. Khaws thiab khaws cia rau qhov txias.
Lingonberries nrog boiled qab zib
Lingonberries tshiab yog me ntsis iab txiv hmab txiv ntoo, txawm li cas los xij, lawv tsis zoo rau cov kua ntsw thiab txhaws. Yog li ntawd, nws muaj txiaj ntsig kom muaj ob peb lub rhawv zeb npaj rau kev siv yav tom ntej.
Cov khoom xyaw:
- Lingonberry - 1 kg
- Qab zib - 1.5 kg
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj:
- Txheeb tawm cov lingonberries siav, yaug kom huv nrog dej txias thiab qhuav.
- Hloov mus rau lub lauj kaub ua noj thiab ntxiv qab zib. Do thiab phaus nrog rab diav ntoo los yog tshuaj khib kom txog thaum tus.
- Tawm cov txiv hmab txiv ntoo kom sawv ntsug rau 12 teev, tom qab ntawd sov mus txog 95 ° C, tab sis tsis txhob coj mus rhaub.
- Hloov cov txiv hmab txiv ntoo nrog piam thaj kom npaj tau huv thiab ua kom tsis huv cov rhawv zeb thiab kaw lawv nrog hlau hau.
- Lingonberries uas tau ua tiav cov txheej txheem no tuaj yeem khaws cia hauv lub tub yees rau ob xyoos, thiab hauv chav txias ntawm 16 ° C - txog li ob hlis.
Lingonberry jam rau lub caij ntuj no
Lingonberry jam tau txais txiaj ntsig nrog saj zoo thiab kho lub zog, vim qhov qab zib yog qhov xav tau thoob plaws ntiaj teb. Xws li "tshuaj" tiag yuav rov hais dua rau cov menyuam yaus thiab cov neeg laus, vim tias txiv hmab txiv ntoo, ua ke nrog qab zib, tau txais qhov ntxim nyiam ntxim nyiam.
Cov khoom xyaw:
- Lingonberry - 970 g
- Qab zib - 1280 g
- Dej - 210 ml
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj:
- Txheeb tawm cov lingonberries, tshem tawm cov nplooj, tsis lees paub cov khoom puas thiab siv tsis tau.
- Muab lawv tso rau hauv lub tshuab lim dej thiab ntxuav hauv ntau cov dej.
- Tshaj tawm ntawm ib daim ntawv lined nto hauv ib txheej txawm tias kom qhuav tag.
- Muab cov txiv hmab txiv ntoo qhuav tso rau hauv lub tais tob thiab npog nrog dej npau kom nws npog tag nrho cov lingonberries. Tom qab ob peb feeb, tso cov kua.
- Ncuav dej mus rau hauv lub thoob dav thiab cua sov.
- Ntxiv qab zib, do thiab ua noj kom txog thaum yaj.
- Ncuav lingonberries rau hauv ib lub taub ntim nrog piam thaj thiab dej thiab rhaub.
- Teem ib sab kom infuse rau 7-10 teev.
- Ua ob txoj hauv kev thiab ua noj jam kom txog thaum tuab, txog 20 feeb.
- Hloov cov jam mus rau lub tais ua ntej ntxuav thiab tsis muaj menyuam.
- Khaws qhov txias txias nrog hau yas.
Video zaub mov txawv:
