Tsis muaj pluas mov noj yuav ua txhaum yam tsis muaj khoom qab zib. Kas fes jelly nrog cawv, rau ib tog twg, yuav txaus siab rau ntau yam kev nyiam.
Jelly yog dab tsi? Nws yog cov zaub mov qib colloidal tov. Nws muaj gelatin, uas, thaum txias, hloov mus rau hauv gelatinous pawg. Rau kev npaj cov nqaij thiab ntses jellies, jelly tuaj yeem tau los ntawm kev npau npau gelatin los ntawm nqaij npuas thiab nqaij nyuj hau thiab ceg.
Ib qho jelly haum rau cov uas ua raws lawv daim duab thiab ntshai kom tau txais phaus ntxiv. Tom qab tag nrho, koj ib txwm xav kom txaus siab rau qee yam qab thiab txwv tsis pub siv. Ib qho ntxiv, cov khoom qab zib jelly tuaj yeem ua rau koj nqhis dej thaum lub caij sov. Thiab qhov tseem ceeb tshaj plaws, txhua tus tuaj yeem npaj kas fes jelly hauv lawv lub chav ua noj, thiab kuv cov lus qhia yuav pab koj nrog qhov no.
Txhawm rau ua kas fes jelly qab, koj yuav tsum xaiv cov khoom tseem ceeb yog - kas fes. Tab sis, muaj cov txuj ci me me kom ua tiav qhov saj zoo meej … Yog lawm, daim ntawv qhia rau kev ua kas fes yog paub zoo rau txhua tus, tab sis nws yog ib qho tseem ceeb heev uas yuav qhia tawm qhov tsw qab ntawm nws cov taum, ua rau saj mos thiab nplua nuj.
- Cov hmoov yuav tsum tau nchuav nrog dej txias, tom qab ntawd muab tso rau qhov kub kom kub kom npau. Lub sijhawm ua noj yog nce ntxiv rau qhov qab ntxiag.
- Ib qho ntxiv, kas fes hauv av tau nchuav nrog dej kub, muab tso rau qhov hluav taws kub qeeb thiab coj mus rhaub sai.
- Rau menyuam yaus lub rooj lossis nyiam kas fes tsis muaj kas fes: ntxiv 2-3 daim ntawm cardamom rau ib khob kas fes, uas "nqus" cov caffeine thiab ntxiv cov ntxhiab tsw.
- Txhawm rau hais txog qhov ci ci ntawm taum taum, kas fes tau ci hauv Turk rau 30 vib nas this, tsis muaj dej.
- Txhawm rau kom saj me, muab me me ntawm butter rau ntawm rab riam rau hauv kas fes brewed.
Yuav ua li cas ua gelatin jelly?
Ntau tus niam tsev nug lawv tus kheej cov lus nug: yuav ua li cas thiaj li raug suav ua ke ntawm cov gelatin rau cov khoom lag luam?
- Rau 1 feem ntawm gelatin, 8-10 ntu dej tau noj.
- Tsis txhob siv txhuas ua noj ua haus.
- Tsis muaj jelly tuaj yeem tau txais yog tias hauv qab ntawm cov tais gelatin tsis txias.
- Txhawm rau tshem tawm cov khov nab kuab los ntawm cov tais diav, koj yuav tsum txo nws hauv dej kub li 5 feeb, thiab tom qab ntawd muab tso rau ntawm phaj txias.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 125 kcal.
- Kev Pab Ib Ntim - 3 ntu ntawm 200 ml
- Lub sijhawm ua noj - 2 teev
Cov khoom xyaw:
- Yog ' - 400 ml.
- Brewed kas fes - 1 tbsp.
- Cinnamon stick - 1 pc.
- Qab zib lossis hmoov qab zib - kom saj
- Gelatin - 30 ml.
- Whisky - 50 ml.
Ua kas fes jelly nrog cawv
1. Brew brewed kas fes hauv txoj hauv kev yooj yim rau koj. Yog tias koj muaj lub tshuab kas fes, siv nws. Leej twg muaj Turk, ua kas fes hauv nws. Zoo, thaum tsis muaj cov khoom siv kas fes, tsuas yog nchuav dej npau npau hla lub kas fes.
2. Txoj kev twg los xij uas koj ua kas fes, ntsaws cov cinnamon lo rau hauv nws thiab cia cov dej haus brew, hom phiaj nyob hauv qab lub hau kaw.
3. Lub sijhawm no, muab cov piam thaj tso rau hauv cov mis nyuj thiab kub nws me ntsis kom cov piam thaj yaj tag.
4. Brew cov gelatin raws li cov lus qhia ntawm lub khw tsim khoom ntim khoom. Qhov no feem ntau ua tiav raws li hauv qab no. Cov ntsiab lus ntawm pob tau muab tso rau hauv lub khob, ntim nrog dej kub (5 × 6 diav), sib xyaw kom zoo thiab tso rau li 5 feeb kom cov gelatin tau o tag.
5. Muab mis nyuj nrog kas fes. Txog qhov no, nws raug nquahu kom siv lim (sieve, cheesecloth) kom cov kas fes taum tsis nkag rau hauv cov mis.
6. Sib tov mis nyuj thiab kas fes zoo thiab nchuav rau hauv cawv, uas, yog tias tsis muaj, tuaj yeem hloov nrog cognac, brandy lossis liqueur.
7. Ntxiv cov gelatin diluted rau mis nyuj thiab kas fes haus thiab sib tov zoo.
8. Ncuav kas fes jelly rau hauv lub tais (tsom iav), uas tau xa kom txias hauv lub tub yees rau 1-1, 5 teev.
9. Kho kom zoo nkauj khov kas fes jelly nrog cawv nrog qhob noom xim kasfes, zom cov txiv ntseej lossis txiv maj phaub.
