Ntau yam ntawm cov npe ntawm chives, nws muaj pes tsawg leeg, cov ntsiab lus calories, muaj txiaj ntsig zoo thiab ua rau lub cev. Kev siv cov kab lis kev cai hauv vaj hauv kev ua noj, ua noj ua haus. Txij li hom dos no muaj cov ntsev ntsev, tryptophan, lysine, methionine thiab lwm yam amino acids uas tsim nyog rau kev ua haujlwm tseem ceeb ntawm lub cev, nws tau qhia kom qhia nws rau hauv kev noj haus ntawm cov neeg mob uas muaj keeb kwm ntawm lub plawv, raum thiab kab mob hauv lub cev.
Pab tau thaj chaw ntawm chives
Cov khoom kho ntawm chives tau hais tawm tias cov tais diav ua los ntawm nws tuaj yeem siv rau lub hom phiaj kho mob.
Cia peb ua tibzoo saib ntawm cov txiaj ntsig ntawm chives:
- Ua kom tiav cov zaub mov muaj txiaj ntsig hauv lub cev - nws muaj ntau cov vitamins, phytoncides, amino acids thiab ntsev ntsev uas nws niaj hnub siv tuaj yeem hloov pauv kev siv cov vitamins -mineral complex.
- Ntxiv dag zog rau lub cev tiv thaiv kab mob, ua kom cov txheej txheem hauv metabolic.
- Tiv thaiv kev txhim kho ntawm atherosclerosis thiab txhawb kev ua haujlwm ntawm cov txheej txheem hematopoietic vim qhov nyuaj ntawm cov vitamins B hauv cov muaj pes tsawg leeg.
- Ntxiv dag zog rau phab ntsa ntawm cov hlab ntsha sab hauv thiab tiv thaiv ntshav los ntawm cov pos hniav thiab tsim cov hematomas nrog cov tshuab me me cuam tshuam - qhov kev nqis tes no yog muab los ntawm vitamin K.
- Cov tshuaj tua kab mob thiab tshuaj tua kab mob zoo li tau hais tawm tias kev qhia chives rau hauv cov ntawv qhia txhua hnub pab tiv thaiv koj tus kheej los ntawm cov kab mob sib kis thaum lub caij muaj kev sib kis thiab tshem tawm cov cab.
- Kev ua tshuaj tua kab mob tso cai rau koj tshem tawm ntawm qhov tshwm sim ntawm ntau yam kab mob ntawm daim tawv nqaij.
- Tiv thaiv kev hloov pauv ntawm hnub nyoog ntawm daim tawv nqaij thiab lub cev qhov muag.
- Ua kom lub plab ua haujlwm, ua kom nrawm peristalsis - qhov kev ua no yog muab los ntawm pantothenic acid (B5).
Cov txiaj ntsig tshwj xeeb ntawm chives rau cov poj niam cev xeeb tub - folic acid (B9) yog qhov tsim nyog rau kev txhim kho ntawm tus menyuam hauv plab, thiab cov zaub no muaj nws ntau.
Cov kua txiv dos muaj cov txiaj ntsig zoo tshaj plaws. Yog tias koj niaj hnub haus ib diav kua txiv kab ntxwv ua ntej noj mov rau ib hlis, koj tuaj yeem tshem tawm cov hemorrhoids.
Kev phom sij thiab contraindications rau siv chives
Thaum siv chives, cov txiaj ntsig thiab ua rau lub cev nyob ntawm qhov khoom ntawm cov khoom hauv kev noj haus. Thaum siv cov zaub ntsuab hauv cov ntawv qhia txhua hnub, nws tsim nyog txiav txim siab qhov contraindications rau nws siv thiab ua siab tawv siv cov plaub muag muag hauv cov tais diav.
Tus txheeb ze contraindications rau siv chives:
- Tachycardia hnyav - nrog kev tsim txom, lub suab vascular nce ntxiv, thiab lub plawv dhia nrawm dua.
- Kev mob taub hau ntau zaus kuj yog vim muaj cov suab vascular ntau ntxiv.
- Kab mob Gallstone - dos txhawb kev tsim cov kua tsib thiab ua kom nws tso tawm ntawm lub zais zis. Yog tias pob zeb txav los ntawm lawv qhov chaw, colic tuaj yeem tshwm sim, uas ua rau muaj qhov hnov mob hnyav.
Tsis muaj qhov tsis txaus ntseeg rau kev qhia txog chives rau hauv kev noj haus:
- Peptic rwj thiab ua kom puas rau txoj hnyuv - nyob rau theem mob.
- Pancreatitis, suav nrog keeb kwm.
- Kab mob cuam tshuam rau daim siab, nyob rau qhov mob hnyav - kab mob siab thiab kab mob siab.
Chives txhawb kev tsim cov enzymes uas pab hauv kev zom zaub mov. Qhov no ua rau muaj tshuaj lom nyob rau hauv cov txheej txheem zom zaub mov thiab tuaj yeem ua rau mob hnyav ntxiv.
Cov zaub mov txawv
Cov zaub ntsuab qab tuaj yeem siv los npaj zaub xam lav, kho cov lus nthuav tawm nrog cov plaub hau zoo nkauj lilac, thiab ntxiv cov ntxhiab ua ib feem ntawm cov khoom ntawm cov zaub mov kub yuav ua rau nws muaj qhov tshwj xeeb.
Hauv ntau cov zaub mov txawv, chives tau siv los ua cov khoom zoo nkauj - lawv tau siv los kho cov tais diav uas tau npaj lawm. Tab sis muaj ntau txoj hauv kev los siv cov khoom no raws li yuav tsum muaj rau koj cov pluas noj.
Daim ntawv qhia Chives:
- Khoom noj txom ncauj kub … Sliced nqaij qaib fillet yog stewed hauv qaub cream - rau 200 g ntawm nqaij, 2 dia thiab dej me ntsis kom npog me ntsis. Thaum cov kua tau rhaub lawm, ntxiv cov qe nyoos. Nyuaj cheese (100 g) yog sib xyaw nrog cov dos txiav - 150 g, txhuam cov protein cais. Cheebtsam ntawm cov nqaij minced - nqaij thiab cheese -dos sib xyaw - ua ke, ntsev. Lub ncuav lo tau txiav hla mus rau hauv cov tuab tuab - 5 cm dav, tshem tawm cov nqaij, sau cov crust nrog cov nqaij minced, roj sab nraud nrog cov nplawm nplawm thiab muab tso rau hauv qhov cub preheated. Ci rau 5-7 feeb ntawm qhov kub ntawm 200 degrees, qhov ua tiav "stumps" yuav tsum muaj xim av xim av. Sprinkle nrog tas cov chives ua ntej ua haujlwm.
- Zrazy … Qos yaj ywm (2 daim) yog tev thiab dhau los ntawm nqaij grinder ua ke nrog nqaij qaib (0.5 kg). Cov qe nyoos, mayonnaise, me ntsis qos yaj ywm starch, crushed crackers, ntsev thiab kua txob tau ntxiv rau cov nqaij minced, txhua yam sib xyaw kom zoo thiab muab tso rau hauv lub tub yees. Grate feta cheese, 2 qe qe rau ntawm cov zom me me, ntxiv qaub cream thiab txiav cov dos kom zoo. Cov ncuav yog tsim los ntawm cov nqaij minced, txhaws tau nthuav tawm hauv nruab nrab, zraz tau ua tib zoo ua kom cov kua txiv tsis ntws tawm ntawm qhov txhaws thaum ua noj. Lawv tau kib ntawm ob sab hauv cov roj paj noob hlis kom cov xim av daj daj tshwm. Lawv raug coj mus rau qhov kev npaj zaum kawg hauv qhov cub ntawm qhov kub ntawm 180 degrees, yog li ntawd zrazy dhau los ua kua ntau, ghee tau ntxiv rau lub lauj kaub.
- Okroshka … Tag nrho cov khoom xyaw okroshka yog qhov zoo ib yam: qos yaj ywm kib, qe nyoos, ob peb radishes, hnyuv ntxwm mos - cov kws kho mob zoo dua, dib tshiab, ib pawg ntawm chives thiab qee cov zaub xas lav, parsley. Txhua cov khoom xyaw raug txiav, sib xyaw ua ke uas muaj ntau ntxiv rau saj. Daim ntawv qhia sau yog tsim rau 1 liter dej txias. Txias, yuav tsum tau rhaub dej (1 l) yog sib xyaw nrog cov kua txiv ntawm 2 txiv qaub thiab 1, 5 tsom iav ntawm 20% qab zib. Koj tsis tas yuav sau nrog qaub cream ua ntej ua haujlwm.
- Trout yob … Ib pawg ntawm cov chives yog finely chopped, ib nrab yog tov nrog grated cheese - 50-80 g. Yeej 2 lub qe rau hauv ua npuas ncauj, ntxiv dos, cheese, qos yaj ywm starch kom tau txais creamy sib xws. Daim ntawv ci yog npog nrog ib daim ntawv ntawm parchment, greased nrog cov roj sunflower ua kom zoo. Koj yuav tsum tau siv me ntsis roj, nws txaus rau daim ntawv cia li tsau. Cov cheese thiab dos loj tau faib rau hauv qhov tsis tuab heev txawm tias txheej - nws yuav xav tau yav tom ntej kom tig cov yob. Ci hauv qhov cub ntawm 200 degrees rau 15 feeb. Trout yog rhaub - fillet zoo dua, cov pob txha tau ua tib zoo tshem tawm. Sib tov 100 g ntawm tsev cheese nrog cov seem ntawm cov chives thiab finely tws tshiab parsley. Lub hauv paus raug tshem tawm los ntawm qhov cub, qhov txhaws yog siv rau nws thiab qhwv kom txog thaum nws txias, thiab muab tso rau qhov chaw txias rau 30 feeb. Ua haujlwm hauv 30-40 feeb, hla-txiav.
- Zaub xam lav Arabic … 3 Bulgarian qab zib ntau cov kua txob tau ci hauv qhov cub lossis cov hniav nyiaj hniav kub, txias thiab tshem tawm los ntawm zaj duab xis pob tshab, txiav rau hauv ib qho txawm tias. Lub lws suav yog scalded nrog dej npau, tev-zaj duab xis tseem raug tshem tawm thiab cov txiv hmab txiv ntoo raug txiav ua tej daim. Nws yog qhov zoo dua los xaiv cov txiv lws suav. Couscous - 200 g - ncuav dej npau npau thiab tawm mus rau swell. Dos plaub yog finely tws, nphoo nrog txiv qaub kua txiv, seasonings ntxiv: ntsev, kua txob, cumin thiab txiv ntseej roj. Marinate txog 25-30 feeb. Dos yuav tsum tau finely tws, yog hais tias tus saj yog heev ntsim, scald nrog boiling dej. Muab tso rau hauv ib lub tais, ncuav tshaj cov kua txiv ntawm ib lub txiv qaub, ntxiv cumin, paprika, kua txob, ntsev. Ncuav rau hauv cov txiv ntseej roj (li 5-6 diav). Marinate rau 30 feeb. Cov dej seem tau ntws los ntawm cov khoom noj, yog tias muaj, sib tov, ntxiv tag nrho cov khoom xyaw npaj thiab ua cov zaub xam lav nrog cov txiv ntseej.
- Arabic zaub xam lav qab zib … Hauv no version ntawm chives zaub xam lav, tag nrho cov khoom xyaw tau hloov pauv, tshwj tsis yog rau cov dos thiab couscous. Cov khoom xyaw ntxiv rau tib qho nyiaj ntawm cov khoom noj - ib nrab sib npaug daim txiv kab ntxwv thiab txiv kab ntxwv qaub. Cov yeeb yaj kiab iab tau raug tshem tawm yav dhau los. Hnav khaub ncaws: 2 diav roj txiv roj, kua txiv ntawm 1 txiv qaub thiab txiv kab ntxwv tev. Ntsev thiab kua txob kom saj.
Chives tuaj yeem ua tiav hloov cov hlais hauv txhua lub tais uas siv cov dos dos ntsuab. Nws tsis pom zoo kom qhia qhov zais cia vim li cas cov tais diav tau txais qhov qab ntxiag tshiab.
Cov lus tseeb txog chives
Cov ntaub ntawv hais txog kev cog qoob loo tuaj yeem nrhiav tau hauv keeb kwm ntawm Ancient Greece thiab Egyptian cov ntsiav tshuaj, tab sis lub sijhawm ntawd tsob ntoo tau siv ntau dua li zib ntab qoob loo, txawm hais tias kev tawm paj sai sai. Lub voj voog paj yog 20 hnub, thiab tom qab ntawd cov paj lilac zoo nkauj ya ncig, thiab cov pos pos tseem nyob ntawm cov tawv tawv.
Suav yog thawj tus tau cog chives raws li lub caij pib ntawm peb lub caij nyoog, thiab ua ntej ntawd, cov zaub ntsuab tau qhia rau hauv kev noj zaub mov nkaus xwb los ntawm cov neeg yug yaj thiab sau los ntawm cov kws kho mob uas siv cov khoom zoo ntawm tsob ntoo.
Cov kab lis kev cai yog tiv taus te, cov yub tuaj yeem tiv taus te los txog rau -3-4 degrees, thiab plaub--6-8 degrees. Kev loj hlob yog siab, tom qab txiav tsis pub dhau 2-3 hnub, cov plaub loj hlob 15-20 cm.
Dua li ntawm qhov tseeb tias chives muaj qhov saj qab, taum tsis tau raws caij nyoog - lawv pib saj iab. Cov plaub mos mos tuaj yeem ntxiv rau cov kua ntses - tsuas yog lawv yuav tsum tau txias me ntsis ua ntej.
Inflorescences tsim nyog rau kev kho kom zoo nkauj, tab sis tsis haum rau khoom noj. Lawv tau siv rau lub hom phiaj zoo nkauj, txiav tawm thaum lub sijhawm paj thiab qhuav hauv qhov chaw sov sov. Thaum cog qoob loo rau lub hom phiaj ua noj ua haus, cov paj tau txiav tawm, txwv tsis pub cov plaub yuav dhau los ua tawv, tawv.
Nws tsis tuaj yeem npaj cov chives plaub rau siv yav tom ntej - thaum khov lossis qhuav, lawv poob lawv cov saj thiab cov khoom muaj txiaj ntsig. Tab sis lawv tuaj yeem nyab xeeb hloov cov dos thaum cog cov zaub.
Cov txiaj ntsig muaj txiaj ntsig ntawm chives tom qab txiav tau khaws cia tsuas yog 15 feeb, uas yuav tsum tau coj mus rau hauv tus account thaum npaj zaub mov. Yog tias lub hom phiaj yog saj, tsis muaj txiaj ntsig, tom qab ntawd cov tais diav tiav tuaj yeem khaws cia rau ib hnub.
Yuav ua li cas ua noj chives - saib cov vis dis aus:
Loj hlob chives yog tsim nyog tsis yog rau lub hom phiaj ua noj xwb. Nws tau nquag siv hauv cov zaub mov kom zoo nkauj hauv tsev kom tshem tawm cov khaus khaus, ua kom cov xim ntau ntxiv thiab pob txuv.
