Kev piav qhia ntawm Ceylon gooseberry. Cov tshuaj muaj txiaj ntsig muaj nyob hauv txiv hmab txiv ntoo. Lawv cov muaj pes tsawg leeg thiab cov ntsiab lus calorie. Kho cov nyhuv thiab ua rau raug mob los ntawm kev siv ntau dhau. Cov zaub mov txawv rau cov zaub mov qab tshaj plaws thiab txawv txawv los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo no. Nws yog ib qho tseem ceeb yuav tsum coj mus rau hauv tus account tias cov khoom noj muaj txiaj ntsig ntau tshaj plaws muaj nyob hauv cov txiv hmab txiv ntoo siav ntawm thawj qhov tshiab, yog li koj yuav tsum tsis txhob saib xyuas qhov tseeb no thiab noj cov txiv hmab txiv ntoo qub thiab tsis tawg.
Kev phom sij thiab contraindications rau Ceylon gooseberry
Thaum lawv tham txog qhov ua rau muaj kev phom sij ntawm cov khoom noj tshwj xeeb, lawv txhais tau tias qhov tshwm sim ntawm nws siv ntau dhau, nrog rau cuam tshuam tsis zoo rau lub cev hauv qee qhov kev kho mob thiab pom tseeb tus neeg tsis kam lees.
Txheeb cais contraindications rau Ceylon gooseberries yog:
- Cov kab mob ntev ntawm lub plab thiab duodenum - nws raug nquahu kom siv ketembilla yam tsis tau sib xyaw nrog cov khoom qab zib fermented.
- Tendency rau daim tawv nqaij ua pob - nws raug nquahu kom txwv qhov nyiaj ntawm cov khoom lag luam kom thiaj li tsis suav qhov hnyav ntawm cov kab mob dermatological.
Txog rau hnub tim, tsis muaj qhov tsis txaus ntseeg rau ketembilla. Tsuas yog kev pom zoo yog kom tsis txhob siv nws thaum xub thawj ntawm cov tsos mob.
Ceylon gooseberry recipes
Ketembilla txiv hmab txiv ntoo tsis qis dua hauv kev muaj pes tsawg leeg thiab cov khoom rau lwm hom gooseberries. Nrog cov lus hais zoo li jelly zoo ib yam thiab tart qab zib-qaub tsw, lawv feem ntau dhau los ua cov khoom tseem ceeb hauv kev npaj cov jelly, jam thiab confitures. Cov jam ntawm theem kawg ntawm kev ua noj feem ntau tau txais cov nplua nuj ntsuab-ntshav ntshav. Thiab siv cov txiv ntoo ntawm cov txiv hmab txiv ntoo los npaj cov kua ntsw rau cov nqaij qab, koj tuaj yeem muab cov zaub mov tsis muaj qab hau.
Xav txog cov zaub mov txawv nrog Ceylon gooseberries, raws li koj tuaj yeem ua zaub mov qab heev hauv tsev uas tsis qis dua cov tais diav los ntawm cov zaub mov hauv tsev noj mov:
- Nqaij npuas nrog ketembilla sauce … Peb txiav 500 g ntawm cov nqaij mus rau hauv daim me me nrog qhov tuab ntawm 2.5 centimeters, siv lub caj dab rau qhov no. Yog tias tsim nyog, tuav tawm, ntsev thiab kua txob kom saj. Tom qab cua sov cov roj zaub hauv lub lauj kaub loj, tawm ntawm cov cua sov nruab nrab. Tom qab kib cov nqaij rau 4-5 feeb ntawm txhua sab kom txog thaum xim av xim av, teeb nws ib sab thiab npaj cov ntses gooseberry. Txhawm rau ua qhov no, sib tov lub khob iav nrog ib nrab khob suab thaj thiab cia nws rhaub, ntxiv qab zib kom saj. Tom qab ntawd peb muab cov nqaij tso rau hauv pwm, muab tso rau nws ib txheej ntawm cov dos, txiav rau hauv ib ncig. Sau cov nqaij fillet nrog cov ntses npaj, muab tso rau hauv qhov cub preheated rau 180 ° C thiab ci rau ib nrab teev.
- Ceylon gooseberry jelly nrog txiv kab ntxwv … Raws li 1, 5 txiv hmab txiv ntoo, koj yuav tsum noj 1, 7 kg qab zib. Tom qab ntxuav tas thiab ziab tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo, tev cov gooseberries los ntawm tails, thiab txiv kab ntxwv los ntawm tev. Scroll txhua yam los ntawm nqaij grinder kom tau txais cov homogeneous loj thiab hloov mus rau lub lauj kaub. Tom qab ntxiv qab zib, simmer rau 30 feeb, nplawm qee zaum. Txhawm rau ntxiv qhov qab thiab tsis txawv txawv, 5 feeb ua ntej ua noj, muab ob peb nplooj mint tshiab tso rau hauv lub lauj kaub. Peb muab lawv tso rau hauv cov thawv kom tsis muaj menyuam, kaw lawv nrog yas lossis hlau hau thiab muab tso rau hauv qhov txias. Nws yuav tsum tau sau tseg tias cov ntxhiab tsw qab thiab noj qab nyob zoo yuav tau txais nws qhov sib xws kawg nkaus tsuas yog tom qab nws txias tag.
- Pickled qej nrog gooseberries … Sim ua qhov txawv txav thiab noj qab haus huv ua ke ntawm ob qho khoom xyaw, ua ke cov txiaj ntsig uas yuav ua rau koj tsis mob khaub thuas thaum lub caij nplooj zeeg thiab lub caij ntuj no. Tsis txhob overripe txiv hmab txiv ntoo rau kev khaws cia. Tev cov qej ntxhib thiab muaj zog qej los ntawm txheej sab saum toj ntawm cov husk thiab tawg nws mus rau hauv cov npoo. Sterilize lub rhawv zeb siv lub microwave lossis lub qhov cub, muab cov qej tso rau hauv, ua tib zoo sau cov voids nruab nrab ntawm cov txiv ntoo. Boil lub qab zib thiab qaub marinade thiab ncuav tshaj cov ntsiab lus ntawm lub rhawv zeb. Siv cov ntsev, piam thaj thiab kua txiv hmab txiv ntoo raws li tus kheej nyiam, tab sis nws yog qhov tsim nyog tias qhov txhaws muaj qhov qab zib thiab qaub saj. Tom qab dov cov kaus poom, tig lawv rov qab, qhwv lawv hauv daim pam sov thiab cia txias. Nws raug nquahu kom noj nws tsis ntxov dua ib hlis tom qab.
- Qhuav ketembilla … Ib txoj hauv kev zoo los khaws cov as-ham ntawm cov khoom yog kom qhuav cov khoom siv hauv lub tshuab ziab khaub ncaws, qhov cub, lossis los ntawm tshav ntuj hauv thaj chaw uas muaj cua nkag tau zoo. Xaiv tsuas yog cov txiv hmab txiv ntoo siav, tsis puas, cais tawm tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo ntsws thiab dhau sijhawm. Muab lawv tso rau hauv lub tshuab ziab khaub ncaws hluav taws xob, teeb tsa hom uas xav tau, lossis hauv qhov cub, tawm ntawm qhov kub ntawm + 60-70 ° С rau 5-8 teev. Nws yog qhov zoo tshaj los khaws cov khoom tiav hauv hnab linen lossis iav ntim rau hauv qhov chaw txias, qhuav.
- Ketembilla caw … Cov kua txiv hmab txiv ntoo ntawm cov txiv gooseberries txawv yog suav tias yog cov khoom siv raw rau ua cawv, vim nws muaj qhov tshwj xeeb los ntawm nws lub peev xwm rau kev ua kom hnyav. Mash cov txiv hmab txiv ntoo nrog rab rawg, muab tso rau hauv lub khob iav thiab pib ua cov kua qab zib, noj 1 kg ntawm gooseberries rau 1 kg suab thaj thiab 1 liter dej. Tom qab ntxiv cov kua ua rau sib tov ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, do thiab npog nrog ob peb txheej ntawm cheesecloth, tawm mus rau ferment rau ib lub lim tiam. Qhov ntsuas kub pom zoo yog los ntawm 150 txog 180 ° С. Nws yog ib qho tseem ceeb kom ua tiav cov txheej txheem fermentation tsis muaj zog acidification ntawm cov khoom. Do peb zaug txhua hnub nrog rab diav ntoo los tiv thaiv pwm. Lub sijhawm fermentation yog ib thiab ib nrab hlis. Tom qab ntawd, lim ib nrab cawv tiav, muab nws rov qab rau hauv qhov chaw txias rau lwm 2 lub hlis.
- Jelly tsis ua noj … Ib txoj hauv kev zoo los khaws tag nrho cov txiaj ntsig muaj txiaj ntsig ntawm gooseberry yog ua noj, hla kev kho cua sov. Rau jelly nyoos, uas tuaj yeem npaj rau lub caij ntuj no, koj yuav tsum noj 1 kg ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, 0.5 liv dej thiab 1 kg suab thaj. Cov txiv hmab txiv ntoo tau txheeb tawm, tev tawm ntawm cov qia thiab tawm mus rau ib hnub. Tom qab ntawd peb muab lub lauj kaub tso rau ntawm qhov hluav taws kub thiab coj nws mus rau 95-98 degrees, tsis txhob cia nws rhaub. Tom qab ib ntus, cov piam thaj qab zib yuav dhau mus ua cov kua zoo li jelly, uas tau muab tso rau hauv lub rhawv zeb. Khaws rau hauv qhov chaw txias.
Cov lus tseeb nthuav txog Ceylon gooseberry
Nws tau paub tias nyob ntawm qib kev loj hlob thiab xim ntawm ketembilla, zoo li lwm hom gooseberry, cov yam ntxwv ntawm cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov nroj tsuag no kuj hloov. Yog tias ib puas grams ntawm cov txiv ntoo ntsuab lossis txiv hmab txiv ntoo tsis muaj txiv hmab txiv ntoo muaj 100-150 mg ntawm anthocyanins, tom qab ntawd hauv cov paj liab - twb 300 mg. Tus thawj coj tsis txaus ntseeg hauv qhov no yog ketembilla ntawm cov xim tsaus xim, uas tuaj yeem hu ua overripe. Nws yog nws uas tau suav tias yog qhov muaj txiaj ntsig tshaj plaws thiab, ntxiv mus, tsis qab heev.
Kev sib deev ncaj ncees tseem yuav xav paub cov ntaub ntawv hais txog cov txiaj ntsig zoo ntawm cov khoom qab zib jelly los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo uas tau khaws cia tshiab ntawm tsob ntoo no. Daim npog ntsej muag muaj qhov ua kom du thiab zoo rau kev laus thiab tawv nqaij qhuav.
Saib cov vis dis aus hais txog Ceylon gooseberry:
Vim nws qhov qab zib thiab qab zib txawv txawv, sib haum nrog ntau lwm cov tais diav, Ceylon gooseberry tau txais ntau thiab ntau dua qhov ua noj ua haus ib xyoos ib xyoos, ua qhov zoo ntxiv rau cov nqaij delicacies, ntxiv rau qab zib ywj ywj. Thiab qhov muaj ntau ntawm cov as -ham ua rau nws tsis tuaj yeem hloov chaw ntawm cov vitamins rau kev saib xyuas kev noj qab haus huv txhua lub hnub nyoog!
