Delicious thiab muaj kua nqaij npuas loin yog yooj yim ua noj yog tias koj paub qee qhov subtleties. Kawm paub tsis pub lwm tus paub thiab qab ua noj hauv tsev.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Yuav ua li cas ua noj nqaij npuas loin - kws ua zaub mov zais
- Nqaij npuas nqaij hauv qhov cub: daim ntawv qhia yooj yim
- Nqaij npuas nqaij npuas hauv qhov cub hauv ntawv ci: daim ntawv qhia hauv zib ntab-gotsy marinade
- Nqaij npuas nqaij npuas shashlik ntawm cov hniav nyiaj hniav kub
- Nqaij npuas kib nrog qos yaj ywm hauv lub lauj kaub qeeb
- Nqaij npuas loin cutlet ntawm pob txha
- Video zaub mov txawv
Nqaij npuas yog ntau yam ntau yam, xav tau thiab nyiam cov nqaij. Ntawm ntau qhov chaw ntawm lub cev tuag, nqaij npuas loin yog thawj qib. Qhov no yog cov nqaij zoo tshaj plaws ntawm cov pob txha rau ci hauv qhov cub, ci thiab kib hauv lub lauj kaub. Nov yog sab nraub qaum ntawm cov nqaij npuas, uas muaj cov tav, ib feem ntawm nraub qaum, nqaij thiab lard.
Yuav ua li cas ua noj nqaij npuas loin - kws ua zaub mov zais
- Thaum xaiv cov nqaij, xyuam xim rau qhov hnov tsw. Cov khoom lag luam zoo ntxhiab. Lub xub ntiag ntawm qhov qaub los yog qhov lwj yog ib qho cim ntawm kev puas.
- Yuav nqaij npuas loin nrog pob txha, tom qab ntawd koj yuav paub tseeb tias qhov no yog sab nraub qaum.
- Saib ntawm txheej txheej rog, nws yuav tsum tsis txhob ntau dua 3%.
- Cov xim ntawm lub duav yuav tsum yog lub teeb liab thoob plaws saum npoo. Lub xub ntiag ntawm qhov me me thiab qhov nqaij tawv yog ib qho cim ntawm cov khoom lag luam tsis zoo.
- Cov rog yuav tsum dawb. Cov xim daj yog cov tsiaj qub.
- Txheeb xyuas qhov zoo ntawm cov nqaij los ntawm kev nias nws nrog koj tus ntiv tes: saum npoo yuav tsum rov zoo sai. Yog tias lub qhov tseem nyob, tsis txhob yuav cov khoom.
- Koj tsis tas yuav khaws loin tshiab. Yog tias koj tsis npaj yuav siv tam sim ntawd, tom qab ntawd so nws nrog daim ntawv so tes, qhwv nws hauv parchment thiab muab tso rau hauv lub tub yees.
- Koj yuav tsum tau defrost cov khoom yam tsis muaj kev pab, xws li lub qhov cub microwave thiab dej kub. Qhov zoo tshaj plaws khaws cia hauv lub tub yees thaum hmo ntuj thiab thaum sawv ntxov ntawm chav sov li ob peb teev.
- Txhawm rau txo cov rog thiab cov ntsiab lus calorie ntawm cov zaub mov, txiav tawm tag nrho cov rog.
- Txhawm rau saj thiab tsw qab, siv cov txuj lom nrog uas los txhuam cov loin lossis marinate hauv marinade.
- Rau cov kua txiv ntxiv, thiab yog tias koj nyiam nqaij thinner thiab softer, tom qab ntawd koj tuaj yeem tuav lub duav.
- Fry nws tshaj nruab nrab lossis cua sov siab rau txhua sab rau 4-5 feeb ntawm txhua sab.
- Tsis txhob siv roj ntau. Zoo dua nrog butter, siv txhuam los so lub lauj kaub thiab txhuam cov nqaij nws tus kheej kom nws tau nqus mus rau hauv daim. Ib lub pas dej loj loj yuav hlawv thiab tso carcinogens.
Nqaij npuas nqaij hauv qhov cub: daim ntawv qhia yooj yim
Nqaij npuas nqaij hauv cov ntawv ci ci yuav yog tsev neeg zoo noj su lossis noj hmo hauv lub tuam txhab phooj ywg. Nws yog qhov tseem ceeb rau nws satiety, aroma thiab juiciness.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 184 kcal.
- Cov khoom siv - 3
- Lub sijhawm ua noj - 30 feeb
Cov khoom xyaw:
- Nqaij npuas kib - 600 g
- Av kua txob - mus saj
- Ntsev - ib tug loj pinch
- Frying roj - 1 diav
Ua noj nqaij npuas loin ib qib zuj zus hauv qhov cub: daim ntawv qhia yooj yim:
- Txiav loin ntawm cov pob txha. Cov chunks yog tuab, yog li cov nqaij yuav juicier.
- Rub nws nrog ntsev thiab kua txob thiab cia nws zaum li ob peb feeb.
- Roj lub lauj kaub nrog roj thiab ua kom sov kom zoo, tom qab ntawv ua cov ntawv ci ntawm cov nqaij, uas yuav khaws tag nrho cov kua txiv.
- Muab hlua lo rau nws.
- Fry nqaij npuas ntawm ob sab kom txog thaum Golden xim av, 2-3 feeb ntawm txhua sab.
- Muab cov nqaij tso rau ntawm daim ntawv ci thiab muab tso rau hauv qhov cub preheated rau 180 degrees rau 10 feeb. Nws yuav ci zoo sab hauv thiab tseem muaj kua heev.
Nqaij npuas nqaij npuas hauv qhov cub hauv ntawv ci: daim ntawv qhia hauv zib ntab-gotsy marinade
Cub ci ci ntawm pob txha yog ib qho zaub mov qab heev thiab qab heev. Qhov zais ntawm cov tais diav nyob hauv marinade. Thaum npaj cov zaub mov no, koj yuav zoo li nyob hauv tsev noj mov kim uas tau txais zaub mov zoo tshaj plaws los ntawm kws ua zaub mov.
Cov khoom xyaw:
- Nqaij npuas kib - 1 kg
- Nqaij qaib - 100 g
- Qos yaj ywm - 1 pc.
- Zib ntab - 1 tablespoon
- Mustard - 1 diav
- Qej - 2 cloves
- Ntsev - 1 tsp
- Av dub kua txob - pinch
Ib qib zuj zus ua noj nqaij npuas loin hauv qhov cub hauv ntawv ci: daim ntawv qhia hauv zib ntab-gotsy marinade:
- Txiav cov rog los ntawm loin thiab hle cov pob txha.
- Txiav tob raws cov pob txha.
- Caij cov nqaij nrog ntsev thiab kua txob.
- Tev lub quince noob thiab txiav rau hauv slices, uas tau tso rau hauv kev txiav ntawm cov nqaij.
- Txiav cov nqaij npuas kib rau hauv daim nyias nyias thiab qhwv loin hauv nws.
- Qhwv cov nqaij npuas hauv ntawv ci thiab muab tso rau hauv qhov cub rau 30 feeb ntawm 200 degrees.
- Lub caij no, sib tov zib ntab thiab mustard.
- Tshem tawm cov nqaij, nthuav cov ntawv ci thiab txhuam nrog soaking. Npog rov qab thiab tso rau hauv qhov cub rau lwm 15 feeb.
Nqaij npuas nqaij npuas shashlik ntawm cov hniav nyiaj hniav kub
Nqaij npuas nqaij npuas tuaj yeem ua noj tsis yog hauv qhov cub xwb. Shish kebab ntawm cov hniav nyiaj hniav kub yog cua heev los ntawm hom nqaij no. Golden xim av, muaj ntxhiab, muaj kua, nrog cov ci ci, txheej tuab ntawm cov rog thiab cov pob txha ua kom qab … qhov no yog kev zoo siab tiag tiag!
Cov khoom xyaw:
- Nqaij npuas kib - 2 kg
- Qej - 3-4 cloves
- Txiv roj roj - 2 dia
- Txiv qaub kua txiv - 1 pc.
- Av dub kua txob - 0.5 tsp
- Sib tov "Provencal tshuaj ntsuab" - 2 tsp.
- Ntsev - 1.5 tsp los yog mus saj
Ib qib zuj zus ua noj nqaij npuas lois shashlik ntawm cov hniav nyiaj hniav kub:
- Txiav cov nqaij hla cov nplej rau hauv steaks 1, 5-2 cm tuab.
- Tev lub qej thiab dhau los ntawm xovxwm.
- Nyem kua txiv tawm ntawm txiv qaub.
- Muab cov roj txiv roj, kua txiv qaub, qej thiab tshuaj ntsuab pov thawj.
- Grate cov steaks nrog cov txiaj ntsig sib xyaw thiab tso rau hauv tub yees rau 3-4 teev.
- Muab ib qho grate hla cov coals, uas tso cov nqaij thiab lub caij nws nrog ntsev.
- Fry nws ntawm ob sab, tig qee zaus, kom txog thaum Golden xim av.
Nqaij npuas kib nrog qos yaj ywm hauv lub lauj kaub qeeb
Rau cov neeg nyiam ntawm kev sim, Kuv hais qhia ib daim ntawv qhia qab qab uas tsis txaus ntseeg rau ua cov nqaij npuas loin hauv lub lauj kaub qeeb tam sim nrog cov qos yaj ywm sab phaj.
Cov khoom xyaw:
- Nqaij npuas kib - 600 g
- Qos yaj ywm - 1 kg
- Dej - 2 tbsp.
- Ntsev - 1 tsp
- Seasoning rau nqaij - 1 tsp
- Bulb dos - 1 pc.
- Zaub roj - 50 ml.
Kauj ruam ib kauj ruam ua noj nqaij npuas loin nrog qos yaj ywm hauv qeeb cooker:
- Txiav cov nqaij npuas tav ua ib feem.
- Txiav cov dos hauv ib nrab ib ncig.
- Tev thiab tsuav cov qos yaj ywm.
- Ncuav roj rau hauv lub tais multicooker, teeb Fry / Nqaij rau 12 feeb thiab ntxiv cov tav tav.
- Fry cov tav ntawm ob sab rau 10 feeb.
- Ntxiv cov dos 2 feeb ua ntej ua kom tiav thiab do.
- Muab cov qos yaj ywm tso rau hauv thiab ncuav dej.
- Lub caij nrog ntsev thiab seasonings.
- Hloov ntawm Braising program thiab ua noj rau 1 teev.
Nqaij npuas loin cutlet ntawm pob txha
Peb siv los hu cov nqaij minced nqaij cutlet, tab sis lub hauv paus ntsiab lus no txhais tau tias "nqaij ntawm pob txha." Yog tias koj xav paub yuav ua li cas ua noj nqaij npuas qab qab, Fabkis txoj keeb kwm. Tom qab ntawv daim ntawv qhia no yog rau koj. Ib daim ntawv qhia yooj yim thiab nrawm rau shish kebab muaj kua hauv qhov cub yuav tuaj yeem ua ke thaum tsis muaj sijhawm rau marinating ntev thiab tawm mus rau qhov.
Cov khoom xyaw:
- Nqaij npuas nqaij nrog cov pob txha - 400 g
- Mustard - 1 tsp
- Qej - 2 daim
- Marjoram - 1 tsp
- Curry seasoning - 1 tsp
- Txiv roj roj - 70 ml
- Ntsev - 1 tsp
- Kua txob mus saj
Ib qib zuj zus ua noj nqaij npuas loin cutlet ntawm pob txha:
- Txiav lub loin rau hauv tav, tuav maj mam, kua txob thiab ntsev.
- Muab cov roj zaub, mustard, qej cloves thiab qej hla dhau xovxwm.
- Grease cov nqaij nrog marinade thiab tawm rau ib nrab ib teev.
- Ncuav cov roj seem ntawm marinade rau hauv lub lauj kaub thiab cua sov.
- Teem cov cutlets thiab kib ntawm txhua sab rau 2-3 feeb, kom txog thaum crusty.
- Txo cov cua sov thiab ua noj cov nqaij ntawm txhua sab, npog, rau lwm 7-10 feeb.
Video zaub mov txawv:
