Muaj pes tsawg leeg thiab lub zog muaj nuj nqis ntawm qhuav sage. Kho cov teebmeem, txwv thaum qhia rau hauv cov ntawv qhia zaub mov. Cov yam ntxwv ntawm kev siv ua noj ua haus thiab cov ntaub ntawv nthuav txog cov txuj lom.
Ua mob thiab contraindications rau kev siv qhuav sage
Txawm hais tias muaj ntau qhov tshuaj kho tau zoo thiab cov npe muaj txiaj ntsig ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig, sage qhuav tuaj yeem ua rau muaj kev phom sij thiab muaj qhov tsis zoo rau kev siv.
Leej twg yuav tsum tsis txhob siv cov txuj lom peb tab tom txiav txim siab:
- Cov neeg uas muaj ntshav siab heev … Cov nplua nuj vitamin muaj pes tsawg leeg thiab muaj txiaj ntsig ntau ntawm cov zaub mov tau txhawb rau kev nthuav dav ntawm cov hlab ntsha me thiab txhim kho cov ntshav ncig, yog li nws tsis pom zoo kom haus cov tshuaj no rau tus kab mob no.
- Rau cov neeg mob qaug dab peg … Kev siv cov sage hauv qhov loj tuaj yeem ua rau muaj kev phom sij rau lub neej, nws ua rau qaug zog thiab ua rau lub cev tsis txaus siab, yog li ntawd, sage qhuav tau txwv rau cov neeg uas muaj tus kab mob no.
- Cov neeg mob uas mob ntawm ob lub raum … Cov khoom no muaj cov tshuaj uas tuaj yeem ua rau ua rau khaus ntawm daim tawv nqaij.
- Cev xeeb tub thiab lactating poj niam … Ib qho txuj lom thiab txuj lom tsis pom zoo siv los ntawm kev sib deev ncaj ncees thaum lub sijhawm tshwj xeeb ntawm lawv lub neej. Ib qho ntxiv, nws yog ib txwm siv sage kom tsis txhob pub mis niam, uas ua rau nws siv tsis tau los ntawm cov poj niam uas pub niam mis.
Nws yuav tsum tau sau tseg tias koj tuaj yeem siv cov txuj lom qhuav rau cov hom phiaj siv tshuaj tsis ntev dua 3 lub hlis ua ke kom tsis txhob ua mob rau lub cev, piv txwv li. khaus ntawm daim tawv nqaij.
Qhuav sage zaub mov txawv
Cov seasoning tsis poob nws cov khoom thiab muaj ntxhiab tsw zoo thaum kho cua sov, yog li nws tau siv los npaj ntau yam tais diav. Cov no yog ntau yam kua zaub, zaub nyoos, kua ntses, marinades, thiab hnav khaub ncaws.
Qhuav sage recipes:
- Golden nqaij qaib nrog dos, txiv apples thiab sage … Ua ntej tshaj plaws, preheat qhov cub rau 200 degrees. Tom qab ntawd koj yuav tsum sib tov cov khoom lag luam hauv qab no hauv ib lub tais: 3 cov txiv apples zoo, 2 dos finely tws, 2 dia txiv qaub kua txiv, 2 dia butter (softened), ntsev, kua txob dub hauv av thiab qhuav sage kom saj. RUB ntxuav thiab phuam-qhuav nqaij carcass nrog 2 diav ntawm melted butter. Peb xa cov kua-dos loj rau sab hauv, qhov zoo dua. Ua ntej, ci nqaij qaib rau txhua sab rau 5 feeb txhua. Thiab, thaum kawg, peb tig peb cov noog upside down, ncuav tshaj cov kua txiv hmab txiv - thiab hauv qhov cub rau 45 feeb ntawm qhov kub ntawm 180 degrees. Tshem tawm ntawm qhov cub, nphoo nrog cov txiv apples thiab dos thiab ci rau lwm 30 feeb.
- Pasta carbonara nrog taub dag thiab sage … Ua ntej, rhaub 250 g ntawm nplej zom hauv dej brackish. Nyob rau tib lub sijhawm, koj yuav tsum kib 6 daim nqaij npuas kib hauv cov roj zaub. Tom qab ntawd ntxiv 400 g ntawm diced taub dag, txhoov chive, 1 teaspoon ntawm qhuav sage thiab kua txob dub kom saj. Sib tov tag nrho cov khoom. Hauv ib lub tais cais, sib tov 2 lub qe, 2 dia cream thiab 30 g ntawm Parmesan cheese. Lim cov tshuaj txhuam, tawm me ntsis kua. Peb kis nws mus rau cov khoom lag luam hauv lub lauj kaub frying, sib tov thiab tua lub qhov cub. Ncuav lub qe-creamy loj thiab dej me ntsis los ntawm cov nplej zom, sib tov. Cov zaub mov npaj txhij!
- Dawb taum Sage kis … Ua ntej, peb hla 1 clove ntawm qej los ntawm qej, ntxiv 0.5 teaspoon ntsev thiab xa cov khoom no rau hauv rab. Peb noj lwm 500 g taum, 2 dia roj txiv roj, 1 tablespoon txiv qaub kua txiv, kua txob dub kom saj thiab tuav cov khoom kom txog thaum tau txais homogeneous pawg, tsis txhob hnov qab ntxiv 0.5 teaspoon ntawm sage qhuav.
- Nqaij marinade nrog tshuaj ntsuab thiab txiv qaub zest … Peb ntxuav 1 txiv qaub, tshem tawm ntawm daim tawv nqaij thiab chop nws. Ntxiv 2 dia roj txiv roj, 2 diav tshiab tshiab tws rosemary, tib yam ntawm cov tshiab tws tshiab thyme, 1 tablespoon ntawm qhuav sage, thiab finely tws qej (4 cloves). Sib tov txhua yam kom zoo, ncuav 2 tablespoons ntawm balsamic vinegar. Lub marinade yog npaj txhij. Ncuav qhov ntxuav thiab txiav nqaij rau hauv lawv. Peb muab tso rau qhov txias rau 2 teev.
- Homemade meatballs nrog sage hauv lws suav ntses … Ua ntej, npaj cov ntses nyob rau hauv txoj kev no: kib 1 tws dos hauv cov roj zaub rau 5 feeb, ntxiv 2 tws qej cloves thiab txuas ntxiv ua cov txheej txheem rau lwm 30 feeb. Zom 400 g ntawm cov txiv lws suav hauv cov kaus poom (nws yog qhov zoo dua los noj koj cov kua txiv) thiab ncuav cov khoom no rau hauv lub lauj kaub frying, ntxiv 1 tablespoon ntawm lws suav muab tshuaj thiab 1 teaspoon qab zib. Koj tuaj yeem ntxiv 1 pob paj ntawm garni. Peb npaj cov txuj lom no raws li hauv qab no: noj lavrushka, sprig ntawm tshiab los yog qhuav me ntsis parsley, tib tus nqi ntawm thyme, 5 kua txob dub thiab khi nws hauv lub pob tw me me. Peb tshem tawm cov garni pob paj los ntawm cov tais diav tom qab ua zaub mov kub. Ua noj rau 15 feeb kom txog thaum tuab, tom qab ntawd koj yuav tsum tau dilute qhov loj nrog dej (150 g). Peb ua cov nqaij minced ua li no: ua ntej peb ntxuav 500 g ntawm cov nqaij thiab txiav ua tej daim; tom qab ntawd peb hla nws los ntawm nqaij grinder, ntxiv 1 qe, 50 g ntawm qhob cij crumbs, 0.5 teaspoon ntawm qhuav sage, ntsev thiab kua txob kom saj. Peb tsim cov nqaij me me thiab kib lawv kom zoo. Tom qab ntawd peb rhaub lawv rau lwm 30 feeb hauv cov ntses. Bon Appetit!
- Pilaf nrog mussels thiab sage … Fry 0.5 dos hauv zaub roj. Ntxiv 0.5 carrots, txiav rau hauv ib daim hlab, thiab kib rau 5 feeb. Muab 250 g khov nab kuab khov rau hauv lub lauj kaub frying, simmer rau 5 feeb (thaum lub sijhawm no lawv yuav khov). Ncuav rau hauv 50 g ntawm cov cawv dawb dawb, simmer kom txog thaum cawv qhuav, ntsev, kua txob, lub caij nrog 1 teaspoon ntawm sage qhuav, sib tov txhua yam kom zoo thiab tshem tawm ntawm tshav kub. Hauv lwm lub lauj kaub kib, kib lwm 0.5 dos, tib cov nyiaj ntawm cov carrots thiab 2 cloves ntawm qej, tau kawg, txiav. Ncuav 300 g ntawm txhuv ntxuav thiab ua noj nrog zaub li 20 feeb. Ntxiv cov qwj uas twb tau siav lawm, ncuav 50 g kua txiv kab ntxwv thiab simmer rau 5-10 feeb (yog tias tsim nyog, koj tuaj yeem ntxiv dej me ntsis). Rau qhov zoo tshaj plaws saj, koj tuaj yeem tso lub tais rau infuse los ntawm npog nws nrog phuam.
Cov lus tseeb nthuav txog sage qhuav
Sage tau paub ntev los ua tshuaj uas tuaj yeem daws teeb meem kev noj qab haus huv ntau. Cov nroj no tuaj rau peb los ntawm tim Nkij teb chaws thiab Rome. Phau ntawv qub ntawm cov kws muag tshuaj muaj cov ntaub ntawv qhia txog nws cov khoom zoo. Hippocrates tseem hais txog nws li "tshuaj ntsuab dawb huv" hauv nws qhov kev sau ntawv.
Hauv tebchaws Iziv puag thaum ub, tom qab muaj kev tawm tsam ntev, cov pov thawj tau faib cov neeg dawb huv. Thaum lub sijhawm tus kab mob plague sib kis, nws tau siv rau kev siv tshuaj thiab tiv thaiv kab mob. Thiab cov poj niam, los ntawm kev txiav txim, yuav tsum ua cov tshuaj ntsuab nrog cov tshuaj ntsuab no thiab lub caij tais diav nrog nws kom cov menyuam yug los ntau dua. Cov ntxhais hluas poob rau hauv kev saib xyuas tshwj xeeb - cov pov thawj saib xyuas kev noj zaub mov zoo nrog kev mob siab rau.
Txij li puag thaum ub los, cov neeg Greek tau ntseeg tias nws muaj peev xwm ua kom lub neej nyob ntev thiab ua rau tib neeg lub siab kaj tau ntau xyoo. Txhawm rau ua qhov no, lawv tau npaj "Greek tshuaj yej" - kev tso dej thiab tshuaj ntsuab ntawm tsob ntoo no. Hauv lub vaj, cov neeg Greek tau coj kev coj noj coj ua thiab ntseeg tias qhov no yuav ua kom lawv nyob tau ntev.
Hauv Rome thaum ub, nws tau ntseeg tias hauv kev tawm tsam kev tsis muaj menyuam, sage tsis muaj qhov sib npaug. Cov khub niam txiv uas tsis tuaj yeem muaj menyuam tau sib cais tau ob peb hnub, txhua lub sijhawm no lawv yuav tsum tau haus cov kua txiv thiab kua txiv los ntawm tsob ntoo no. Tom qab kev kho mob zoo li no, cov menyuam tau yug los hauv cov tsev neeg no. Sage tam sim no siv hauv tshuaj ib txwm nyob hauv Suav teb thiab ntau lub tebchaws nyob sab Europe. Cov neeg Suav tau txaus siab heev thiab txaus siab rau tsob ntoo no. Rov qab rau xyoo pua 16th, lawv pauv ob lub thawv ntawm lawv cov tshuaj yej nrog rau Askiv rau ib lub thawv ntawm cov neeg paub lus Askiv qhuav.
Nyob rau lub sijhawm puag thaum ub, lawv tau tham txog 2000 hom neeg sage, thiab niaj hnub no muaj 986 - "Daim Ntawv Teev Npe", piv txwv li. "Cov npe ntawm cov nroj tsuag" luam tawm xyoo 2013. Txhua yam ntau yam tau siv kom tau txais cov roj yam tseem ceeb, uas muaj txiaj ntsig zoo hauv kev siv tshuaj. Green sage tau loj hlob los kho txoj hauv kev hauv vaj thiab chaw ua si. Tsis tas li ntawd, nws tau siv ua tsob ntoo zib ntab zoo heev. Hom Muscat yog siv hauv winemaking hauv Tebchaws Yelemees.
Saib cov vis dis aus hais txog sage:
Yog li, sage qhuav yuav pab daws ntau yam teeb meem kev noj qab haus huv thiab tau txais cov zaub mov qab nrog saj zoo. Dua li qhov tseeb tias cov khoom sib xyaw no muaj ntau nyob hauv cov tebchaws uas muaj huab cua sov, peb kuj tseem tuaj yeem siv nws los npaj qee yam txawv txawv thiab txawv txawv.
