Nws ntseeg tias ua cov qos yaj ywm mashed yog yooj yim heev. Thaum xub thawj siab ib muag, txhua yam yog yooj yim heev. Txawm li cas los xij, raws li kev xyaum qhia, tsis yog txhua tus tuaj yeem ua rau nws qab tiag. Ib daim ntawv qhia ib qib zuj zus nrog daim duab ntawm cov qos yaj ywm mashed nrog butter thiab qaub cream.
Ntawm ntau lub tais tais diav, cov qos yaj ywm mas yog nto moo tshaj plaws. Qhov saj qab thiab qab ntxiag yog cov txiaj ntsig tseem ceeb tshaj plaws. Lwm qhov ntxiv yog versatility, txij li nws mus zoo nrog txhua yam tais diav: nqaij, ntses, nceb thiab zaub. Ntxiv rau, mashed qos yaj ywm yeej tsis tau dhuav. Thiab txawm hais tias tsuas muaj ib daim ntawv qhia rau zaub mov. Tab sis hmoov zoo, cov zaub mov nyiam muaj ntau yam. Yog li ntawd, peb txuas ntxiv tshawb cov kev xaiv tshiab. Daim ntawv qhia hnub no yog cov qos yaj ywm mashed nrog butter thiab qaub cream.
Txoj hauv kev ua noj no yog coj los ntawm Ukrainian lub teb chaws ua zaub mov noj, uas yog nto moo rau ntau cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo. Qhov no puree hloov mus ua lush, kev sib tw, airy thiab txawv txawv qab. Tab sis kom nws ua haujlwm li ntawd, nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tau xaiv cov "qos" kom raug. Ntau yam nrog cov ntsiab lus muaj cov hmoov txhuv nplej siab yog qhov zoo tshaj rau garnish. Qhov zoo tshaj plaws qab zib yog tau los ntawm ntau yam Adretta thiab Sineglazka. Nws yog qhov zoo dua los ua cov zaub mov no ib zaug, vim tias tom qab txias thiab rov ua kom sov, cov kua txiv twb qab tsis raug lawm.
Saib kuj yuav ua li cas ua noj mashed qos yaj ywm kom raug thiab qab.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 121 kcal.
- Cov khoom siv - 3
- Lub sijhawm ua noj - 45 feeb
Cov khoom xyaw:
- Qos yaj ywm - 500 g
- Qaub cream - 70 ml
- Yog ' - 50 g
- Ntsev - 1 tsp
Kauj ruam ib kauj ruam ntawm kev npaj cov qos yaj ywm mashed nrog butter thiab qaub cream, daim ntawv qhia nrog duab:
1. Tev cov qos yaj ywm thiab ntxuav lawv hauv qab dej txias.
2. Txiav tubers loj rau hauv ob peb daim kom cov qos yaj ywm sib npaug thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub ua noj. Ncuav dej haus rau hauv lub lauj kaub kom nws npog tag nrho cov tubers. Lub caij nrog ntsev thiab ua noj ntawm lub qhov cub. Ntxiv cov txuj lom thiab tshuaj ntsuab qhuav yog xav tau. Boil cov zaub hla cua sov qis tom qab npau rau 15-20 feeb, ib ntus kuaj xyuas kev npaj nrog rab rawg. Yog tias cov cuab yeej nkag mus dawb, tom qab ntawd cov qos yaj ywm tau npaj txhij.
3. Maj mam muab cov kua tso rau hauv ib lub tais cais, thiab khaws lub lauj kaub nrog cov qos yaj ywm rau ntawm qhov cua sov kom me ntsis ntxiv kom cov dej noo seem evaporates. Tom qab ntawd ntxiv qaub cream rau cov qos yaj ywm kub.
4. Tom ntej no, ntxiv butter.
5. Mash cov qos yaj ywm nrog zuaj los yog zom los ntawm ib sab cib. Ua ntej, zom cov qos yaj ywm nrog lub pusher, thiab tom qab ntawd ntaus me ntsis nrog lub tov khoom. Qhov no yuav tsim kom muaj huab cua zoo, npliag thiab muag muag. Yog tias nws zoo li tias cov qos yaj ywm tau tuab heev, tom qab ntawd ntxiv butter lossis ncuav rau hauv cov kua txiv los ntawm cov zaub siav. Ua kom tiav cov qos yaj ywm mashed nrog butter thiab qaub cream tam sim tom qab ua noj kub nrog ib sab phaj.
Saib kuj daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua cov qos yaj ywm mashed nrog qaub cream.
