Natsudai dai yog dab tsi thiab nws tshwm sim nyob qhov twg? Tus nqi khoom noj khoom haus ntawm ntau yam sib xyaw, txiaj ntsig thiab ua rau lub cev. Txiv hmab txiv ntoo qaub tau noj li cas thiab tuaj yeem npaj tau los ntawm lawv. Nthuav nthuav txog Japanese citrus… Ib qho ntxiv, cov tsiaj sib xyaw muaj ntau cov organic thiab inorganic acids, uas 3% yog citric. Nws ua rau khaus cov neeg txais khoom ntawm txoj hnyuv thiab lub cev, txhawb kev tsim cov zom zaub mov thiab txhim kho kev nqus ntawm cov as -ham.
Cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm natsudaydaya
Kev kho kom zoo yog siv tsis yog los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, tab sis kuj los ntawm tev thiab noob. Nws txaus los noj tsuas yog 1 txiv ntoo hauv ib hnub kom ua tiav qhov xav tau ntawm ascorbic acid. Tab sis qhov txiaj ntsig no tsis txwv rau lub cev.
Kev noj citrus tsis tu ncua:
- Ua kom muaj kev tiv thaiv ntau ntxiv, tiv thaiv kab mob thiab kab mob.
- Nws ua kom nrawm cov txheej txheem hauv metabolic, txhim kho kev zom zaub mov, pab tshem tawm cov co toxins qub thiab co toxins hauv cov hnyuv.
- Normalizes ntshav qab zib ntau ntau.
- Tiv thaiv kev txhim kho ntawm cov ntshav tsis txaus, kab mob periodontal, ntxiv dag zog rau phab ntsa ntawm cov hlab ntshav, nce ntshav khov.
- Muaj cov tshuaj tiv thaiv kab mob antioxidant, pab kom rov qab tau hepatocytes - cov qog hlwb.
- Txhawb kev tsim cov kua tsib thiab zom zaub mov - pepsin thiab pancreatin.
- Ua kom acidity ntawm cov kua txiv pais plab.
- Pab txhawm rau tiv nrog qhov tshwm sim ntawm urolithiasis thiab cawv ntau dhau.
- Txo kev poob siab tsis txaus siab, soothes, tiv thaiv kev txhim kho kev nyuaj siab.
Yog tias pib mob caj pas, mob pharyngitis lossis lwm yam txheej txheem ua paug ntawm lub qhov ntswg, ntau qhov lobules ntawm natsudayday, uas yaj nyob rau lub sijhawm, tuaj yeem nres qhov mob hnyav ntxiv.
Tam sim no kev tshawb fawb tseem tab tom kho cov tawv nqaij qhuav tsis paub qab hau ntawm ntau hom. Kev sim ntawm nas tsuag tau ua tiav.
Nws yog ib qho tseem ceeb uas thaum tsis muaj kev fab tshuaj rau txiv hmab txiv ntoo, natsudai dai tuaj yeem muab kev nyab xeeb rau cov poj niam cev xeeb tub thiab menyuam yaus. Cov kua txiv ntawm cov txiv hmab txiv ntoo no muaj txiaj ntsig zoo dua nyob rau hauv kev nqhis dej ntau dua kua txiv kab ntxwv thiab tsis ua rau tsim cov edema. Nws txaus los zom 2-3 daim ntawm hnub sov, thiab qhov kev xav qhuav yuav ploj mus, thiab qhov xwm txheej yuav rov zoo li qub.
Contraindications thiab raug mob natsudaydaya
Koj tsis tuaj yeem qhia cov txiv hmab txiv ntoo rau hauv kev noj zaub mov nrog nce acidity ntawm cov kua txiv hauv plab, nyiam ua raws plab, mob plab zom mov, mob ntshav qab zib mellitus. Tsis tas li, los ntawm kev siv natsudaydaya raug mob tuaj yeem nrog kev txhim kho nquag ntawm kev tsis haum tshuaj. Citruses yog cov ua xua heev.
Koj yuav tsum tsis txhob noj cov txiv ntoo no rau stomatitis thiab teeb meem nrog cov pos hniav, yog tias muaj "qaug dab peg" nyob ze ntawm lub qhov ncauj lossis muaj qhov txhab ntawm daim di ncauj. Yuav tsis muaj kev phom sij ntau, tab sis qhov mob yuav nce ntxiv.
Yuav noj natsudaydai li cas
Txhawm rau kom txaus siab rau qab zib thiab qaub saj, tev lub tev yooj yim tshem tawm cov tev nrog koj cov ntiv tes, txiav cov txiv hmab txiv ntoo rau hauv daim thiab noj nws tshiab. Yog tias txiv hmab txiv ntoo raug tso cai zaum thiab qhuav ib pliag, nws yuav qab zib dua.
Txhawm rau kom citruses tsis txhob iab, nws txaus los tshem cov yeeb yaj kiab dawb. Nws yog qhov ntev thiab nyuaj los ntxuav lawv, ntxiv rau, ntau cov kua txiv yuav ntws tawm. Koj noj natsudai dai li cas koj thiaj tsis qias neeg? Txiav cov txiv hmab txiv ntoo hauv ib nrab, ntxiv me ntsis qab zib, cia nws sawv ntsug thiab daus cov txiv hmab txiv ntoo nrog rab diav.
Hauv txoj kev cafes hauv Nyij Pooj, cov txiv hmab txiv ntoo hlais tau muab rau ntawm cov dej khov ua cov khoom qab zib.
Zaub xam lav nrog Natsudai
Lawv noj tsis tsuas yog txiv hmab txiv ntoo tshiab. Jelly, marmalade, mis nyuj khov yog ua los ntawm txiv hmab txiv ntoo. Cov tev yog siv los ua cov txiv hmab txiv ntoo candied.
Zaub xam lav nrog Nutsudai:
- Candied txiv hmab txiv ntoo nrog ntsev … Tshem tawm cov tawv ntoo ntawm 3 txiv hmab txiv ntoo, ncuav dej txias kom npog tag nrho, ntxiv 1-1.5 diav ntsev, rhaub rau 10 feeb. Cov tawv nqaij qhuav tau ntxuav hauv qab tus kais dej. Ua noj nrog ntsev thiab ntxuav yog rov ua dua 4-5 zaug. Tom qab ntawd lawv sim tshem cov mesocarp los ntawm cov tawv muag muag los ntawm scraping nrog rab diav. Tom qab ntawd txiav cov tev rau hauv cov kab sib npaug, kwv yees li 1 cm dav, lossis ua ib daim. Boil cov phoov los ntawm kev yaj 1, 5 khob suab thaj hauv ib feem peb ntawm ib khob dej. Dhau lub natsudaydai crusts thiab ua noj kom txog rau thaum lawv muaj qhov zoo. 1-2 feeb ua ntej tua, ntxiv citric acid, ntawm qhov kawg ntawm ib diav. Cov txiv hmab txiv ntoo qab zib kub tau qhuav hauv lub tshuab ziab khaub ncaws. Yog tias qhuav hauv qhov cub, ces nco ntsoov tawm ntawm lub qhov rooj. Qhov ntsuas cua sov ntawm qhov cub yog 50-60 ° C. Cov txiv hmab txiv ntoo qab zib tuaj yeem ua rau cov hmoov qab zib ua ntej ziab.
- Candied txiv hmab txiv ntoo nrog kua txiv … Tus nqi ntawm cov khoom xyaw tseem ceeb - natsudaydaya thiab qab zib - zoo ib yam li hauv daim ntawv qhia ua ntej. Tag nrho cov crusts tau nchuav nrog ib khob dej txias, muab tso rau hauv lub tub yees. Hloov cov dej txhua 8 teev. Tom qab peb hnub, tev tau rhaub rau 10 feeb 3-4 zaug, yaug tom qab zom zaub mov. Tom qab ntawd lawv muab txhua yam tso rau hauv lub colander, qhuav nws, txiav nws mus rau hauv ib daim hlab. Syrup yog tsim los ntawm ib nrab khob ntawm kua kua txiv thiab qab zib. Sai li cov khoom dhau los ua pob tshab thiab cov kua ua kom tuab, tua tawm, ncuav cinnamon rau hauv lub khob, sib tov maj mam kom tsis txhob tawg cov crusts. Tom qab ntawd txhua daim yog doused hauv hmoov qab zib thiab teeb kom qhuav, zoo li hauv daim ntawv qhia ua ntej.
- Jelly … Natsudayday - 2-3 daim - ntxuav, faib ua slices, nyem tawm cov kua txiv. Koj yuav tsum tau txais 1, 5 tsom iav, tej zaum tsawg dua. Cov kua txiv yog rhaub, tab sis tsis coj mus rau ib tug boil. Sib tov ib diav ntawm gelatin nrog 3 diav suab thaj, do kom txog thaum txhua yam yaj. Sib tov kom huv nrog cov kua txiv sov kom cov kua ua homogeneous kiag li. Ib qho ntxiv natsudai dai raug ntxuav, faib ua nyias daim, thiab cov yeeb yaj kiab dawb raug tshem tawm ntawm lawv. Muab cov tawv nqaij tso rau hauv cov pwm, sau lawv nrog cov kua gelatin, muab tso rau hauv lub tub yees. Ua haujlwm thaum jelly khov tag. Nws mus zoo nrog mis nyuj khov lossis mis nyuj khov yam tsis muaj tshuaj ntxiv.
- Ntses marmalade … Sib tov 0.5 liv kua txiv nrog cov kua txiv (cov yeeb yaj kiab yuav tsum tau muab tshem tawm) thiab cua sov yam tsis muaj rhaub. Hauv ib lub thawv cais, sib tov 15 g ntawm citrus pectin nrog 360 g suab thaj. Kev sib xyaw yuav tsum yog homogeneous kiag li, yog li nws yuav tsum sib xyaw yam tsawg 3-5 feeb. Ib zaug ntxiv, muab cov kua txiv natsudaydai tso rau ntawm qhov hluav taws kub, nplawm tas li, ntxiv pectin nrog piam thaj, ua noj rau 15 feeb. Nws raug nquahu kom siv tus pas ntsuas kub ua khoom qab zib, koj yuav tsum ua kom sov li 107 ° C. Thaum qhov sib tov tau rhaub mus rau ib feem peb, koj tuaj yeem tua nws. Ua ntej tua, ntxiv ib feem peb ntawm ib diav ntawm citric acid yaj hauv ib diav dej thiab sib tov kom huv si. Cov marmalade yav tom ntej yog nchuav rau hauv cov ncuav ci ci, greased nrog txheej nyias ntawm cov tsis tau lim, tsis muaj ntxhiab tsw paj noob hlis. Yog tias nws tsis tuab tom qab 15 feeb, yaj me ntsis ntxiv citric acid thiab muab tso rau hluav taws dua, rhaub kom luv. Poob dua. Sai li cov tuab tuab jelly txias, lawv raug tshem tawm ntawm lub tub rau khoom txee, tom qab tshem cov pwm (nws tsis xav tau ntxiv) thiab nphoo nrog cov hmoov qab zib. Tom qab qhov kev ruaj ntseg zaum kawg, marmalade tau txiav rau hauv daim thiab qhuav ntawm chav sov.
Qhov zoo tshaj plaws natsudaydai haus yog txiv qaub. Cov txiv hmab txiv ntoo raug ntxuav, lawv sim tshem tag nrho cov mesocarp los ntawm daim tawv nqaij. Zest tau tsau rau hauv dej txias txias, thiab tom qab ntawd qhuav, yav tas los tau muab tso rau hauv qab zib lossis hmoov. Ncuav natsudaydaya kua txiv, dej qab zib, 1 diav txiv qaub los yog pomegranate phoov rau hauv lub shaker. Yeej, ncuav rau hauv tsom iav, kho nrog zest qhuav.
Lemonade tuaj yeem ua lwm txoj hauv kev ib yam nkaus. Grind 2 lemons nrog tev. Boil syrup - 2 khob dej thiab 1, 5 khob dej qab zib xim av, sib tov, tua tawm thaum muaj cov npuas. Ncuav txiv qaub puree nrog dej khov, 2 liv, sib tov nrog kua phoov, muab tso rau hauv lub tub yees rau 10 teev nyob rau ntawm lub txee. Cov kua txiv yog nyem tawm ntawm 2-3 natsudaydais, nchuav rau hauv qhov infusion ntawm txiv qaub puree, lim. Ntxiv zib ntab rau saj, ncuav rau hauv lub jug, ntxiv mint nplooj. Lawv muab nws rov qab rau hauv lub tub yees, thiab thaum nws txias tag, cov txiv qaub tau ua haujlwm.
Cov lus tseeb nthuav txog natsudaydai
Muaj lus dab neeg hais tias noob natsudaydaya tau pom nyob rau xyoo 17th nyob rau ntug hiav txwv hauv Yamaguchi Prefecture, qhov uas nws tau cog. Cov nroj tsuag tau cag, nws muaj peev xwm tau txais kev sau qoob loo zoo. Txij thaum ntawd los, citrus tau yog lub cim ntawm lub nroog.
Txhais los ntawm lus Nyij Pooj, "natsu" txhais tau tias "lub caij ntuj sov", thiab "mikan" txhais tau tias "txiv hmab txiv ntoo", uas yog, nws txhais tau tias "lub caij ntuj sov ntawm txiv hmab txiv ntoo". Kev sau qoob yuav pib txij thaum Lub Yim Hli mus txog rau lub Cuaj Hli.
Qab zib ntau yam hu ua Kavano Natsudaiday. Nws tsis tshua loj hlob, vim nws nyuaj rau tswj kev qab zib vim hla kev ua paj ntoo nrog cov txiv hmab txiv ntoo ib puag ncig.
Hauv Nyij Pooj, muaj lub tsev ua kua txiv Ichijoji, uas yog npias ua los ntawm cov kua txiv natsudai dai - Amanatsu Txiv kab ntxwv Ale. Thiab ntawm Kabe Island hauv Saga Prefecture, cov khw kas fes nyiam cov neeg tuaj saib nrog cov khoom qab zib tshwj xeeb - Yobuko Yume Amanatsu Jelly. Nws tsis yog tsuas yog ua los ntawm qaub citrus, tab sis kuj tau txais kev pab hauv nws cov rind.
Hauv Osaka Prefecture, cov neeg tuaj ncig tebchaws tau nyiam mus sau natsudaydaya, yog li ua rau lub nroog cov nyiaj tau los nce ntxiv. Txhua tsev neeg tuaj tos txiv hmab txiv ntoo.
Rau lub hom phiaj kev lag luam, kev cog qoob loo tau ua tiav hauv cov nroog ntawm Kumamoto thiab Ehime, tab sis kev cog ntoo yog me me, yog li tsis ntev los no cov txiv hmab txiv ntoo tsis muaj rau cov neeg siv European. Tam sim no koj tuaj yeem sim citruses, txawm tias cog rau ntawm koj lub windowsill.
Nws yog qhov yooj yim los ua qhov no: nws txaus los muab cov microclimate tas li nrog qhov ntsuas kub ntawm 18 txog 30 ° C, tshem tawm cov ntawv sau thiab dej tsis tu ncua. Txiv hmab txiv ntoo ripens 3 xyoos tom qab cog.
Saib cov vis dis aus hais txog natsudai:
Tsis txhob dhau txoj hauv kev los sim ua kom sib xyaw. Nws ua kom nqhis dej tau zoo dua li nws cov kwv tij txheeb ze, thiab muaj tib cov nplua nuj cov vitamins thiab cov muaj pes tsawg leeg.
