Koj tsis tas yuav sawv ntawm lub qhov cub ntev ntev los npaj noj hmo zoo siab rau tag nrho tsev neeg. Koj yuav tau txais kev pab los ntawm daim ntawv qhia ib qib zuj zus nrog daim duab ntawm cov nqaij npuas kib sai hauv lub lauj kaub. Daim ntawv qhia yees duab.
Mos, muag thiab muaj kua - yam ntxwv ntawm nqaij npuas. Nws yog qhov txaus siab tiag los ua cov tais diav los ntawm nws. Cov nqaij yog tsim rau goulash, stewing, kebabs, kua zaub, cutlets … Thiab tau kawg, rau ua cov nqaij npuas kib sai sai hauv lub lauj kaub, daim ntawv qhia tau nthuav tawm hauv qab no. Qhov no yog cov zaub mov nyiam nqaij, muaj ntau txoj hauv kev los npaj nws. Cov tais no haum rau ob qho kev lom zem thiab cov khoom noj niaj hnub.
Lub ntsiab lus tseem ceeb ntawm nqaij npuas chops yog nqaij zoo. Nws yog qhov zoo dua los noj chilled, hom phiaj steamed nqaij npuas. Cov nqaij zoo li no yuav tsum yog xim daj daj. Nqaij nyuj, nqaij npua, lub xub pwg hniav, los yog loin yuav ua. Cov ntu no yog qhov muag muag, yuav luag tsis muaj rog rau lawv thiab nws yooj yim los faib lawv ua ib feem. Yog tias nws nyuaj rau txiav cov nqaij, tom qab ua ntej tsau nws rau lub sijhawm luv hauv lub tub yees kom nws khov me ntsis. Tom qab ntawd nws yuav yooj yim dua txiav nws ua tej daim.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 251 kcal.
- Kev ua haujlwm - 5-7
- Lub sijhawm ua noj - 30 feeb
Cov khoom xyaw:
- Nqaij npuas tenderloin - 500 g
- Av dub kua txob - pinch
- Ntsev - 0.5 tsp los yog mus saj
- Nqaij npuas roj - rau kib
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj ceev nqaij npuas chops hauv lub lauj kaub, daim ntawv qhia nrog duab:
1. Nws yog qhov zoo dua tsis ntxuav cov nqaij, qhov no yog qhov ua tsis tseem ceeb, tshwj xeeb tshaj yog yog tias tom qab nws yuav tsum tau kib hauv lub lauj kaub kub heev. Tom qab ntxuav, cov chops yuav dhau ntub thiab tsis crust dhau. Koj yuav tsum tau kib cov nqaij kom qhuav, yog li tsuas yog muab nws qhuav nrog daim ntawv so tes.
Nqaij npuas yuav tsum dawb ntawm cov yeeb yaj kiab thiab tsis muaj cov leeg tuab. Yog tias muaj cov leeg me me, tom qab ntawd txiav lawv nrog rab riam ntse, ntawm kaum ntawm 45 degrees. Cov hlab ntshav txiav yuav tsis nruj cov nqaij, thiab cov chop yuav tig tawm kom du thiab zoo nkauj.
Txiav cov nqaij hla cov lis 1, 2-1, 5 cm tuab. Qhov dav thiab ntev ntawm cov chops raug txwv los ntawm qhov loj ntawm daim uas yuav.
2. Siv rab rauj hauv chav ua noj kom tua cov nqaij ntawm ob sab. Nyob rau tib lub sijhawm, xyuas kom tseeb tias nws tsis raug ntaus rau lub xeev ntawm cov hlua. Lub tuab ntawm daim tom qab ntaus yuav tsum tsis txhob txo qis ntau.
3. Lub lauj kaub tais diav nrog cov tuab tuab hauv qab thiab txheej tsis lo, tab sis hom phiaj cam khwb cia hlau, teeb tsa kom sov siab thiab muab cov nqaij npuas ua rog.
4. Qhuav cov nqaij rog kom muaj txaus rau kib, thiab tshem daim ntawm lub lauj kaub. Txawm hais tias koj tuaj yeem kib nqaij hauv cov roj zaub lossis sib xyaw ntawm txiv ntseej thiab butter.
5. Muab cov nqaij raug ntaus rau hauv lub lauj kaub kom nws tsis txhob sib chwv, thiab kib nws hauv lub lauj kaub uas kub heev rau 1 feeb kom txog thaum kub xim av.
6. Tom qab ntawd lub caij nws nrog kua txob dub, cua sov qis thiab ua noj rau lwm 2 feeb.
7. Tig cov nqaij thiab rov ua cov txheej txheem tib yam ntawm lwm sab. Thiab nrog rau kua txob dub, ntxiv ntsev ntxiv kom saj. Koj tsis tas yuav ntsev cov nqaij ua ntej kib, vim ntsev yuav kos tawm cov kua txiv thiab cov chops yuav qhuav. Koj tuaj yeem txawm ntsev cov nqaij ua ntej ua haujlwm, ntawm phaj.
Pierce cov nqaij ua tiav nrog cov skewer: saib ntawm cov pob tshab ntawm cov kua txiv, qhov no qhia tias chop tau npaj txhij. Yog tias cov kua txiv tau ntshav, tom qab ntawd kib cov nqaij rau lwm feeb dhau cua sov nruab nrab. Tsis txhob npog lub lauj kaub nrog lub hau thiab tsis tig cov nqaij npuas ntau zaus.
Ua kom npaj tau sai ua nqaij npuas chops hauv lub lauj kaub rau lub rooj tam sim tom qab ua noj, vim tias Lawv feem ntau tsis tau npaj rau kev siv yav tom ntej, thiab cov nqaij qab tshaj plaws tsuas yog ua noj tshiab xwb.
Saib kuj daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua nqaij npuas chops.
