Yuav ua li cas deliciously ua nqaij npuas hauv batter hauv tsev? TOP 4 cov zaub mov yooj yim. Cov lus zais thiab cov hauv paus ntsiab lus ntawm kev ua noj. Roj teeb xaiv thiab nta. Video zaub mov txawv.
Nqaij yog cov zaub mov tseem ceeb ntawm txhua pluas noj. Nws cov zaub mov txawv tuaj yeem pom hauv cov zaub mov ntawm txhua lub tebchaws. Qhov zais ntawm qhov muaj koob meej yog nws qhov saj zoo thiab muaj ntau txoj hauv kev ua noj. Hauv cov ntaub ntawv no, peb yuav kawm ntau txoj hauv kev xaiv rau zaub mov noj qab nyob zoo thiab noj qab nyob zoo - nqaij npuas hauv cov roj. Cov zaub mov txawv yog yooj yim, nrawm, tsis muaj teeb meem, thiab yooj yim rov ua dua. Ua tsaug rau lub batter, cov nqaij yog muaj kua thiab khaws ntau tshaj ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig. Cov tais diav muaj ntau yam no zoo meej rau txhua lub sijhawm thiab hnub ua kev lom zem. Nws tuaj yeem tau txais kev pabcuam nrog ib sab phaj lossis zaub zaub tshiab.
Nqaij npuas hauv batter: cov lus zais thiab cov hauv paus ntsiab lus ntawm kev ua noj
Dua li qhov tseeb tias muaj ntau txoj hauv kev xaiv rau ua noj nqaij npuas hauv lub batter nrog daim duab, cov lus zais thiab cov lus tsis txaus ib txwm zoo ib yam. Coj mus rau hauv tus account tag nrho cov lus qhia thiab kev pom zoo ntawm cov kws ua haujlwm paub dhau los, txhua lub tais zaub mov yuav muaj qab ntxiag, muaj kua thiab ua rau tsis txaus ntseeg.
- Xaiv tsuas yog cov nqaij npuas tshiab thiab hluas, tom qab ntawd nws yuav tig tawm qab thiab yuav tsis plam nws cov txiaj ntsig. Txawm li cas los xij, cov nqaij khov zoo thiab thaum defrosted kom zoo yuav tseem ua cov chops zoo.
- Thaum yuav nqaij, xyuam xim rau qhov tsos, xim thiab tsw ntxhiab, uas yuav tsum tsis txhob ua xyem xyav thiab tsis zoo siab. Cov xim nqaij npuas yuav tsum yog lub teeb liab.
- Ua ntej ua noj, cia cov nqaij sawv ntsug li 1 teev ntawm chav sov kom qhov kub ntawm saum npoo thiab sab hauv zoo ib yam. Tom qab ntawd nws yuav zoo dua kib thiab ci.
- Hauv batter, txhua cov nqaij yuav tig tawm qab, tab sis tshwj xeeb tshaj yog mos thiab muaj kua - lub caj dab thiab nraub qaum.
- Tom qab ntxuav tag nrho cov nqaij npuas, tawm nws mus rau iav nrog dej, thiab tom qab ntawd so qhuav nrog daim ntaub so tes. Muab cov nqaij qhuav tso rau hauv lub lauj kaub thiab kib hauv lub lauj kaub. Cov dej noo uas seem yuav nkag mus rau cov roj ua kom sov thiab txo nws qhov kub thiab txias, uas tiv thaiv kev tsim cov tawv nqaij ntawm cov khoom.
- Txiav cov nqaij tsuas yog hla cov fibers mus rau 1-1.5 cm slices.
- Tsis txhob ntsev nqaij thaum pib ua noj. Qhov no yuav pab tshem cov kua txiv los ntawm nqaij npuas, uas yuav cuam tshuam qhov saj thiab ua rau cov zaub tsis muaj kua. Ntsev cov khoom tom qab pom cov xim av daj daj, uas tiv thaiv cov kua txiv los ntawm kev ntws tawm.
- Yog tias koj tab tom ua nqaij npuas chops hauv batter, cov nqaij yuav tsum raug ntaus kom txog thaum kev sib tw. Qhov no yuav tsum tau ua hauv qhov nruab nrab kom nws tsis ci dhau.
- 2-4 teev ua ntej ua noj, koj tuaj yeem marinate cov nqaij, piv txwv li, hauv mustard, uas yuav ntxiv cov kua txiv thiab muag muag.
- Muab cov nqaij tso rau hauv lub lauj kaub kub heev nrog cov roj kom zoo.
- Koj tuaj yeem noj nqaij npuas hauv batter hauv qhov tob tob. Txawm li cas los xij, lub tais yuav tsum tau muab ntxiv rau hauv lub lauj kaub rau 3-4 feeb.
- Muab cov nqaij npuas kib rau hauv lub batter rau ntawm daim ntawv so tes kom tshem tau cov rog ntau dhau.
Cia peb tham me ntsis txog cov roj teeb. Coob leej neeg paub tias nws yog dab tsi. Nws yog lub khob noom cookie ua khob cij, uas cov khoom tau dipped ua ntej kib. Vim qhov no, daim ntawv ua noj ua haus ntawm cov nqaij, uas khaws cov kua txiv thiab ua kom qab zib, cov vitamins thiab cov zaub mov muaj txiaj ntsig. Txawm li cas los xij, txawm tias cov zaub mov yooj yim no muaj cov tswv yim thiab cov lus qhia ntxaws. Yog li ntawd, nws tsim nyog paub ob peb yam ntxiv ntawm lub batter zoo meej.
- Lub batter yog ib txwm npaj ua kua. Cov kev xaiv yooj yim tshaj plaws yog dej lossis mis. Tab sis qee tus kws ua zaub mov siv dej ntxhia lossis dej ci. Muaj cov khoom qab zib ntau ntxiv raws li npias, cawv, vodka, cognac, kua zaub, qe, thiab cov khoom qab zib fermented.
- Ua kom qhuav ntxiv rau lub batter, ntxiv hmoov nplej (nplej, oat, rye, thiab lwm yam), hmoov txhuv nplej siab (qos yaj ywm, pob kws, txhuv), qhob cij crumbs.
- Hauv batter, muaj cov tshuaj ntsuab qhuav thiab tshiab thiab tshuaj ntsuab, cov txuj lom tsim nyog. Tsis tas li, qee zaum ntxiv cov dos lossis qej ntxiv. Tab sis cov tshuaj ntxiv no tau ntxiv rau cov tuab tuab, vim tias kua yuav tsis tuav lawv thaum kib.
- Lub batter yuav saj qub los ntawm kev ntxiv qos yaj ywm mashed los yog taub dag.
- Ib qho av txiv ntoo yuav yog qhov zoo ntxiv rau txhua lub khob noom cookie.
- Txhua yam cheese nyuaj ntau yam yog siv los ua cov tshuaj tsw qab ntxiv.
- Txhawm rau txhim kho qhov saj ntawm lub batter, ua ntej muab tso rau hauv lub tub yees rau ib teev. Nws yuav tau tuab, lo zoo dua rau cov nqaij thiab yuav tsis qhuav tawm thaum kib, uas yuav txhim kho qhov zoo ntawm cov nqaij siav.
- Sib tov tag nrho cov khoom xyaw ntawm lub batter kom huv si kom du. Qhov no yog qhov ua tau zoo tshaj plaws nrog tus nplawm, tov khoom, lossis rab.
- Siv cov khoom noj txias heev.
- Qhov sib piv ntawm batter thiab nqaij yog 1: 1, i.e. rau 100 g nqaij npuas - 100 g ntawm batter.
- Txhawm rau tiv thaiv lub batter los ntawm kev poob tawm cov nqaij, nphoo nws nrog hmoov me ntsis lossis hmoov txhuv nplej ua ntej.
Nqaij npuas chops hauv batter
Daim Ntawv Qhia Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Npuas Nqaij yuav tsum tsis pub tshaj tawm. Cov nqaij siav hauv txoj kev no ib txwm tig los ua mos, muaj kua thiab tsis qab.
Saib kuj yuav ua li cas ua noj nqaij npuas manti.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 205 kcal.
- Cov khoom siv - 3
- Lub sijhawm ua noj - 25 feeb
Cov khoom xyaw:
- Nqaij npuas (tenderloin) - 500 g
- Hmoov - 7 tablespoons
- Qej - 2 cloves
- Qe - 2 pcs.
- Refined zaub roj - rau kib
- Qaub cream los yog mis nyuj - 3 dia
- Av dub kua txob - 1/2 tsp
- Ntsev - 1 tsp
Ua noj nqaij npuas chops hauv batter:
1. Txiav nqaij npuas rau hauv 1-1.5 cm pieces thiab tuav ob sab nrog rauj rau chav ua noj.
2. Rau lub batter, tuav lub qe thiab mis nyuj nrog tus nplawm kom txog thaum du.
3. Ntxiv qej cloves, ntsev thiab kua txob dub rau zaub mov.
4. Dov txhua daim nqaij tawg ntawm ob sab hauv hmoov.
5. Tom qab ntawd muab nws tso rau hauv lub batter thiab qhob cij nrog hmoov dua.
6. Nyob rau hauv ib lub skillet, sov cov roj kom zoo thiab ntxiv cov chops.
7. Grill lawv li ntawm 5 feeb ntawm ib sab thiab siv lub lauj kaub los tig lawv. Fry lawv kom txog thaum Golden xim av. Yog tias koj tab tom ua noj nqaij los ntawm cov tsiaj txhu, sim ua cov kib kib hauv qis cua sov me ntsis hauv dej, npog li 10 feeb.
Nqaij npuas nyob rau hauv cheese batter nyob rau hauv ib lub lauj kaub
Daim ntawv qhia rau nqaij npuas hauv cheese batter hauv lub lauj kaub yog xyaum tsis txawv ntawm chops. Qhov sib txawv tsuas yog tias cov nqaij tsis raug ntaus, tab sis kib hauv daim nyias nyias. Ib lub qe raug ntaus nrog mustard thiab qhob cij ua rau cov nqaij npuas ua kom qab ntxiag, nkig thiab ua kom qab zib.
Cov khoom xyaw:
- Nqaij npuas (balyk) - 500 g
- Qe - 2 pcs.
- Tsev cheese - 100 g
- Cov qhob noom xim kasfes - 100 g
- Mustard - 1 diav
- Ntsev - 0.5 tsp los yog mus saj
- Av dub kua txob - pinch los yog mus saj
- Zaub roj - rau kib
Ua noj nqaij npuas hauv batter hauv lub lauj kaub:
1. Txiav cov nqaij ntxuav thiab qhuav rau hauv 0.5-1 cm slices.
2. Hauv ib lub tais, muab cov qe thiab sib tov nrog rab rawg kom txog thaum du.
3. Ntxiv mustard nrog kua txob dub hauv av rau lub qe loj.
4. Muab cov cheese tso rau ntawm cov grater nruab nrab.
5. Dip cov nqaij nyob rau hauv mustard-qe sib tov, yob hauv cov cheese shavings thiab muab tso rau hauv breadcrumbs.
5. Tshav cov roj zaub hauv lub lauj kaub thiab ntxiv nqaij npuas. Fry tshaj nruab nrab cua sov rau ib sab rau 5-7 feeb thiab tig dua.
6. Caij nrog ntsev thiab ua noj nqaij rau 5-7 feeb. Yog tias tsis ntseeg, ua noj rau qis cua sov thiab ua noj ntxiv rau 2-3 feeb.
Nqaij npuas hauv batter hauv qhov cub nrog cheese
Daim ntawv qhia yooj yim tshaj plaws thiab noj qab haus huv tshaj plaws rau ua noj nqaij npuas hauv lub batter yog hauv qhov cub. Qhov tsawg kawg ntawm kev siv sijhawm, tsis tas yuav tshuaj xyuas cov nqaij npuas thiab ntshai tias nws yuav hlawv. Ib qho ntxiv, cov zaub mov hloov pauv kom muaj kev noj zaub mov ntau dua thiab muaj tsawg dua calories.
Cov khoom xyaw:
- Nqaij npuas (carbonade) - 500 g
- Dos - 2 pcs.
- Txiv lws suav - 4 pcs.
- Nyuaj cheese - 100 g
- Qe - 3 pcs.
- Hmoov - 2 tablespoons
- Ntsev - 0.5 tsp los yog mus saj
- Av dub kua txob - pinch
- Zaub roj - rau kib
Ua noj nqaij npuas hauv batter hauv qhov cub nrog cheese:
1. Txiav cov nqaij ntxuav thiab qhuav rau hauv 1, 5 cm pieces thiab tuav ob sab. Caij nws nrog ib qho ntawm koj nyiam txuj lom thiab marinate hauv lub tub yees rau 1 teev.
2. Muab qe, hmoov nplej thiab ntsev nrog kua txob dub tso rau hauv ib lub tais. Sib tov txhua yam kom zoo nrog tus nplawm kom tsis muaj pob. Xa lub batter mus rau lub tub yees rau 1 teev.
3. Ncuav cov roj zaub rau hauv lub lauj kaub tais diav thiab cua sov.
4. Txiav cov nqaij hauv cov batter thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub tais diav. Fry cov nqaij sai heev ntawm ob sab kom txog thaum lub batter siv cov xim kub.
5. Tev lub dos los ntawm husks, txiav rau hauv me me cubes thiab kib kom txog thaum pob tshab hauv lub lauj kaub nrog butter.
6. Ntxuav cov txiv lws suav thiab txiav rau hauv nyias ib ncig.
7. Muab cov cheese.
8. Hloov cov nqaij npuas kib hauv batter mus rau ib daim ntawv ci.
9. Sab saum toj nrog kib dos thiab lws suav ib ncig. Sprinkle cov cheese shavings ntawm lub qhaub cij.
10. Muab tag nrho cov qauv hauv qhov cub preheated rau 180 ° C rau 20 feeb.
Suav style nqaij npuas hauv batter
Soy thiab lws suav kua txiv, kua txiv hmab txiv ntoo thiab qej yuav ua rau cov nqaij npuas zoo tshaj plaws hauv Suav nrog cov ntsim zoo. Cov zaub mov zoo li no yuav tsis tawm qhov tsis txaus ntseeg ib qho khoom qab zib zoo nkauj.
Cov khoom xyaw:
- Nqaij npuas (pulp) - 550 g
- Carrots - 1 pc.
- Qej - 4 cloves
- Soy sauce - 30 ml
- Lws suav sauce - 30 g
- Dos - 1 pc.
- Cov lus vinegar 9% - 15 ml
- Qab zib granulated - 25 g
- Refined zaub roj - rau kib
- Qe - 2 pcs.
- Cov hmoov nplej - 65 g
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
Ua noj nqaij npuas hauv batter hauv Suav:
1. Txiav cov nqaij ntxuav thiab qhuav rau hauv 1 cm daim thiab tuav ob sab nrog rauj.
2. Whisk qe thiab ntsev. Ntxiv cov hmoov txhuv nplej siab thiab do kom tsis txhob muaj pob.
3. Dip txhua qhov nqaij ntawm cov nqaij hauv cov batter thiab muab tso rau hauv lub rhaub kom kub zoo kib nrog cov roj zaub.
4. Fry cov nqaij kom txog thaum Golden xim av ntawm ob sab rau li 5 feeb.
5. Tev lub carrots, ntxuav thiab txiav rau hauv ib daim hlab.
6. Tev, ntxuav thiab chop lub dos rau hauv nyias lub quarter ib ncig.
7. Tev lub qej thiab finely chop nws.
8. Nyob rau hauv lub lauj kaub uas cov nqaij tau kib, ntxiv me ntsis roj, cua sov thiab xa cov carrots nrog dos thiab qej. Saute zaub hla nruab nrab cua sov kom txog thaum Golden xim av.
9. Ncuav cov kua ntses thiab lws suav tso rau hauv ib lub skillet, do thiab coj mus rau ib lub rhaub. Tom qab ntawd ntxiv qab zib, ntsev thiab vinegar. Tshav kub cov khoom noj rau 2 feeb kom txog thaum tuab.
10. Hloov cov browned chops mus rau lub skillet thiab sauté hauv cov ntses rau 3-5 feeb.
Video zaub mov txawv:
Yuav ua li cas ua noj nqaij npuas chops hauv batter hauv lub skillet.
Yuav ua li cas ua noj nqaij npuas hauv batter hauv qhov cub.
