Kuv yuav qhia koj txog Japanese zaub mov thiab npaj cov ntsim thiab thawj Teriyaki duck fillet. Ib daim ntawv qhia ib qib zuj zus nrog daim duab yuav ua rau cov qhua xav tsis thoob nrog kev nyiam nyob sab hnub tuaj thiab kev txawj ntse. Daim ntawv qhia yees duab.
Teriyaki yog ib lub tebchaws Japanese cov kua ntses. Nws yog tsim los ntawm kua ntses, qab zib, qab zib thiab mirin (qab zib Japanese cawv). Hauv peb lub tebchaws, cov khoom Nyij Pooj tuaj yeem hloov tau yooj yim nrog cov khoom siv hauv tsev. Piv txwv li, hloov cov cawv nrog vodka, thiab mirin nrog koj cov cawv nyiam. Teriyaki feem ntau yog muab ntses thiab nqaij tais. Nws kuj tseem siv los npaj txhua yam khoom lag luam uas tau txais hu ua Teriyaki. Kev ua cov khoom lag luam cuam tshuam nrog txiav cov nqaij rau hauv me me, maj mam marinating hauv cov ntses thiab kib kom txog thaum caramelized. Thiab ua tsaug rau cov piam thaj tam sim no, lub tais tau txais nws cov yam ntxwv ci. Cov neeg Nyij Pooj hu Teriyaki ob qho tib si cov ntses thiab txoj hauv kev ua cov tais diav uas tau siav hauv nws. Tam sim no peb lub khw muag khoom muag muag npaj Teriyaki ntses, tab sis ib qho ua los ntawm peb tus kheej tes tseem qab dua.
Koj tuaj yeem ua noj nqaij, ntses thiab nqaij qaib hauv Teriyaki sauce. Nqaij qaib, tav tav nqaij npuas thiab mis os yog qab heev. Cov mov nplej feem ntau yog ua ib sab phaj. Teriyaki cov tais diav yog qhov kev xaiv zoo tsis tsuas yog rau cov ntawv qhia niaj hnub, tab sis kuj yog rau kev ua koob tsheej. Hnub no peb yuav ua noj Teriyaki duck fillets. Nqaij nqaij hloov mus ua qhov xav tsis thoob, kev sib tw thiab muaj ntxhiab. Cov zaub mov zoo no tau npaj sai thiab yuav txaus siab rau qhov chaw ntawm txhua lub rooj.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 275 kcal.
- Cov khoom siv - 2
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev 45 feeb
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib mis - 2 pcs. tag nrho qhov hnyav 400-500 g
- Av dub kua txob - pinch
- Qab zib - 1/3 tbsp. (koj tuaj yeem tso tsawg dua)
- Zaub roj - rau kib
- Dawb caw dawb - 100 ml
- Soy sauce - 100 ml
- Rice vinegar - 2 tsp (tuaj yeem hloov nrog cawv lossis kua txiv hmab txiv ntoo cider vinegar)
- Vodka - 30 g
- Txiv kab ntxwv zest - 1 tsp
- Nutmeg hauv av - 2/3 tsp
- Ntsev - pinch
Kauj ruam los ntawm kauj ruam kev npaj ntawm teriyaki duck fillet, daim ntawv qhia nrog duab:
1. Hauv ib lub taub ntim, muab tag nrho cov khoom xyaw ua kua: kua txiv hmab txiv ntoo, kua txiv hmab txiv ntoo dawb, kua txiv hmab txiv ntoo, vodka.
2. Ntxiv qab zib rau marinade.
3. Tom qab ntawd ntxiv av nutmeg, ntsev thiab kua txob dub.
4. Tom qab ntawd muab cov txiv kab ntxwv zest ziab rau ntawm tus nplua grater. Yog tias siv zest qhuav, zom nws hauv cov tshuaj khib los yog zeb. Do cov ntses kom zoo thiab cua sov mus rau 70 degrees kom yaj cov suab thaj.
5. Ntxuav lub mis os thiab qhuav nrog daim ntawv so tes. Yog tias xav tau, tshem tawm cov tawv nqaij los ntawm lawv lossis tso lawv raws li lawv muaj. Txiav cov fillets rau hauv daim sib npaug, xws li nyias nyias.
6. Dip cov nqaij hauv cov ntses sov, do thiab marinate rau 20 feeb.
7. Ua kom sov cov roj hauv lub lauj kaub thiab ntxiv cov teriyaki duck fillets mus rau grill. Ua ntej, kib lawv kom zoo kom txog thaum Golden xim av hauv lub lauj kaub preheated heev, nplawm qee zaum, rau 3 feeb. Tom qab ntawd ntxiv tag nrho cov marinade rau lawv thiab txuas ntxiv ua noj tshaj li cua sov rau lwm 5-10 feeb.
Saib kuj daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua noj mis os hauv Teriyaki marinade.
