Cov tais zoo nkauj, zoo li hauv tsev noj mov, ua rau cov phooj ywg xav tsis thoob. TOP 5 nqaij nyuj tartare recipes. Yuav ua li cas ua noj nws raws li txhua txoj cai?
Nqaij nyuj tartare nrog cov ntses ntawm tib lub npe
Qee tus neeg koom nrog lo lus "tartar" tsuas yog nrog cov ntses. Tab sis tsis yog txhua tus paub tias muaj zaub mov nrog tib lub npe. Hauv daim ntawv qhia no, peb yuav ua nqaij nyuj tartare nrog cov ntses ntawm tib lub npe.
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib qe - 4 pcs.
- Qos yaj ywm - 4 pcs.
- Yog ' - 15 g
- Nqaij nyuj tenderloin - 300 g
- Gherkins - 15 g
- Qej - 1 clove
- Yog ' - 165 g
- Fabkis baguette - 1/2 pc.
- Txiv roj roj - 5 dia
- Txiv roj roj - 200 ml
- Zib ntab - 1 tsp
- Vinegar - 1/2 diav
- Dijon mustard - 1 diav
- Worcestershire ntses - 2 ml
- Balsamic vinegar - 1 diav
- Tabasco ntses - 2 ml
- Ketchup - 1 tsp
- Arugula - 40 g
- Thyme - 5 g
- Shallots - 1 pc.
- Qej - 2 g
- Ntsuab basil nplooj - 2 g
- Parsley - 2 yam
- Ntsev kom saj
- Ntsev flakes kom saj
- Av dub kua txob - mus saj
Kauj ruam los ntawm kauj ruam npaj cov nqaij nyuj tartare nrog cov ntses ntawm tib lub npe:
- Ntxuav cov qos yaj ywm kom huv si thiab tev lawv. Tom qab ntawd txiav mus rau hauv daim loj thiab xa mus rau lub lauj kaub kub, uas ib daim ntawm butter hnyav 150 grams tau muab tso ua ntej.
- Muab cov thyme tso rau ntawd. Ua hluav taws loj.
- Sai li cov npuas tau nce los ntawm butter, txo cov cua sov los ntawm 2 zaug. Nco ntsoov do cov qos yaj ywm.
- Tom qab 15-20 feeb, thaum cov qos yaj ywm softer, tua lub cua sov. Tshem cov thyme los ntawm lub lauj kaub thiab ntws cov roj ntau dhau.
- Ua lub hauv paus rau cov kua ntses hu ua Tartar. Hauv ib lub thawv cais, sib tov ob peb lub yolks nrog ib nrab mustard thiab cov lus vinegar. Lub caij no sib tov nrog ntsev thiab kua txob.
- Tom qab ntawd siv tus nplawm los tuav lub hauv paus. Do thiab ncuav zaub roj rau hauv nws kom txog thaum sib tov sib xyaw.
- Thaum kawg, ncuav ib diav dej rau hauv qhov sib tov no txhawm rau txhim kho emulsion.
- Tom qab ntawd muab ob lub qe rau rhaub thaum txiav cov nqaij koj tus kheej.
- Cov leeg thiab cov leeg ntshav yuav tsum tau muab tshem tawm ntawm cov nqaij nyuj, thiab daim ntawm cov nqaij yuav tsum tau muab ntxuav kom huv si. Txiav cov nqaij rau hauv 5-6 mm cubes.
- Thaum cov qe siav, koj tuaj yeem ua cov ntses ntxiv. Txhawm rau ua qhov no, txiav lawv ua ke nrog capers thiab gherkins. Hauv qhov no, qhov loj ntawm daim yuav tsum yog kwv yees tib yam nkaus li ntawm cov nqaij nyug cubes.
- Chop lub shallots finer tshaj cov nqaij. Tom qab ntawd txiav cov dos, parsley thiab basil.
- Muab tag nrho cov khoom xyaw rau hauv qab rau peb cov ntses. Tam sim no nws tau npaj lawm!
- Tam sim no sib tov ob peb diav ntawm Tartar sauce thiab Tabasco nrog ketchup thiab Worcestershire ntses nrog cov nqaij nyug.
- Txiav ob peb daim los ntawm baguette, lawv yuav tsum yog li 1 cm tuab. Place ntawm lawv ib qho me me ntawm butter, hnyav 2 grams. Tom qab ntawd xa cov khoom ntawm baguette mus rau qhov cub preheated rau 200 degrees. Ci kom txog thaum blush.
- Sib tov ib nrab ntawm Dijon mustard nrog zib ntab, balsamic vinegar thiab txiv roj roj.
- Finely chop ib clove ntawm qej ntawm no thiab sau cov arugula nrog cov sib xyaw ua ke.
- Tom ntej no, siv lub nplhaib tshwj xeeb ua noj ua haus thiab tso cov nqaij nyug txhoov rau ntawm phaj hauv daim ntawv ntxhua khaub ncaws.
- Ntawm tib lub phaj, tso ob peb baguette croutons uas ci hauv qhov cub.
- Ntxiv qee cov qos yaj ywm, uas tau kib hauv lub lauj kaub, thiab me ntsis ntawm arugula, seasoned nrog balsamic vinegar.
- Siv ib tug sprig ntawm thyme thiab ntsev flakes rau garnish. Ntxiv tag nrho cov no rau hauv phaj rau nqaij nyuj tartare. Sab saum toj nrog me ntsis tshiab hauv av dub kua txob. Tam sim no koj tuaj yeem txaus siab rau koj cov txuj ci. Bon Appetit!
Fabkis nqaij nyug tartare
Hauv daim ntawv qhia no, yuav tsis muaj ib txwm kis ntawm cov qe ntawm lub tshuab ntxhua khaub ncaws. Ntawm no lub tartare yuav tau txais kev pab nrog rau cov ntses.
Cov khoom xyaw:
- Nqaij nyuj - 200 g
- Qos yaj ywm - 2 pcs.
- Dos - 1/2 lub taub hau
- Qej - 1 clove
- Gherkin - 1 daim.
- Txiv lws suav - 2 pcs.
- Txiv roj roj - 1 tablespoon
- Finely tws parsley - 1 tsp
- Ntsev, kua txob - mus saj
Kev npaj ib qib zuj zus ntawm Fabkis tartare:
- Yaug cov nqaij kom huv, tshem cov zaj duab xis thiab cov leeg thiab txiav mus rau hauv me me.
- Tom qab ntawd finely chop lub gherkin nrog qej thiab txiv ntseej rau cov ntses. Chop dos ntawm no.
- Ntxiv ob lub qe nyoos, ntsev, kua txob, txiv roj roj thiab parsley rau cov ntses. Sib tov txhua yam. Cov ntses yog npaj txhij.
- Tam sim no muab cov nqaij minced nrog ib nrab ntawm cov ntses ua thiab tsim cov nqaij ntxhua khaub ncaws.
- Pab cov zaub mov rau lub rooj ntawm lub phaj zoo nkauj nrog cov ntses hauv lub lauj kaub tshwj xeeb.
Nqaij nyuj tartare hauv lavash
Daim ntawv qhia nqaij nyuj tartare no yooj yim vim tias koj tuaj yeem noj cov tais diav nrog koj txhais tes, yam tsis siv rab riam. Cov nqaij yuav qhwv hauv pita qhob cij thiab yuav zoo ib yam li shawarma.
Cov khoom xyaw:
- Qos yaj ywm - 1 pc.
- Chili kua txob - 1 pc.
- Shallots - 1 pc.
- Zaub ntsuab - ib pawg me me
- Sesame noob - ib tug puv tes
- Cognac lossis tequila (xaiv tau) - 1 diav
- Balsamic vinegar - 1 tsp
- Soy sauce - 1 diav
- Av dub kua txob - 1/2 tsp
- Lettuce - 1 lub taub hau ntawm cabbage
- Lavash nyias - 1 pc.
- Nqaij nyuj (nyiam dua tenderloin) - 200 g
Kauj ruam los ntawm kauj ruam npaj cov nqaij nyuj tartare hauv pita qhob cij:
- Yaug cov nqaij kom huv hauv qab cov dej ntws. Tshem tawm cov leeg thiab cov zaj duab xis ntau dhau los ntawm nqaij nyuj.
- Txiav cov nqaij rau hauv 5 los ntawm 5 mm cubes.
- Ncuav cov kua ntses thiab kua txiv hmab txiv ntoo rau hauv cov nqaij hlais. Kua txob thiab tuav cov qe nyob ntawd.
- Tom qab ntawd ntxiv finely tws dos rau cov nqaij hauv xws li marinade.
- Ntxuav cov kua txob thiab tshem tag nrho cov noob.
- Toast cov noob hnav nyob rau hauv lub skillet kub kom txog thaum Golden xim av.
- Ntxiv cawv rau cov noob hnav hauv lub lauj kaub thiab ci nws kom ua kom cov cawv muaj ntxhiab.
- Tom qab ntawd ntxiv cov kua txob thiab noob hnav rau cov nqaij minced thiab tso rau hauv tub yees rau 2 teev.
- Tom ntej no, nqa koj cov mov ci pita thiab txiav nws ua 8 nplooj.
- Yob ib lub hnab ntawv tawm ntawm txhua nplooj thiab tso cov zaub xas lav tso rau hauv.
- Sau txhua lub hnab ntawv pita nrog cov nqaij ua kom txias thiab tsw qab.
- Siv parsley los yog dill los kho lub hnab ntawv. Txaus siab rau koj tus masterpiece!
Homemade nqaij nyuj tartare
Ua nqaij nyuj tartare hauv tsev tsis nyuaj li. Txawm tias ib tug txiv neej uas tsis tau nce mus rau lub qhov cub ua ntej tuaj yeem tiv nrog txoj haujlwm no.
Cov khoom xyaw:
- Nqaij nyuj (tenderloin) - 300 g
- Gherkins - 2 daim.
- Capers - 2 pcs.
- Cherry txiv lws suav - 3 pcs.
- Rye qhob cij - 3 daim
- Shallots - 50 g
- Parsley kom saj
- Tabasco ntses - 1 tablespoon
- Ntsev kom saj
- Av dub kua txob - mus saj
- Txiv roj roj - 1 tablespoon
Kauj ruam-ib-kauj ruam hauv tsev nqaij nyuj tartare:
- Ntxuav thiab tshem tawm cov hlab ntsha thiab cov yeeb yaj kiab ntawm nqaij nyuj tenderloin. Txiav nws ua tej daim me me.
- Tam sim no tseem txiav cov capers, shallots thiab gherkins. Peb sib tov lawv nrog nqaij.
- Ntxiv finely tws parsley rau qhov no.
- Tom qab ntawd lub caij nrog ntsev thiab kua txob.
- Ntxiv cov roj txiv roj thiab tabasco ntses rau cov nqaij. Sib tov txhua yam kom huv si.
- Peb faib cov khob cij rye ua 4 ntu, cov txheej txheem no yuav tsum ua tiav nrog txhua daim khob cij.
- Tom qab ntawd cov crusts yuav tsum tau txiav tawm los ntawm daim khob cij.
- Muab cov nqaij sib tov tso rau saum lub khob cij.
- Txiav cov Cherry thiab garnish lub tartare qhaub cij.
- Ib tug sprig ntawm parsley tseem yuav ua haujlwm kho kom zoo nkauj. Tam sim no koj cov nqaij nyoos nyoos ua tiav. Bon Appetit!
Nrog dab tsi thiab yuav ua li cas pab tartare?
Kev npaj ua cov nqaij ua tiav tau ua haujlwm sib txawv. Piv txwv li, koj tuaj yeem tso lub tshuab ntxhua khaub ncaws zoo li tartare rau ntawm lub phaj, dai kom zoo nrog tshuaj ntsuab thiab nphoo nrog cov dos dawb. Koj tuaj yeem tso cov txiv lws suav thiab dib rau hauv cov voj voog ncig cov nqaij puck. Sab saum toj nrog cov ntses ntawm tib lub npe "Tartar".
Kev lig kev cai, cov qe nyoos tau muab tso rau saum cov nqaij nyuj ntxhua khaub ncaws. Nws ua haujlwm tsis yog txhawm rau txhim kho qhov saj ntawm cov tais no, tab sis kuj tseem kho kom zoo nkauj. Qee lub tsev noj mov ua haujlwm tartare ntawm qhob cij dawb toasted kom txog thaum Golden xim av. Muaj cov kev xaiv rau kev ua haujlwm ntawm ib daim ntawm rye qhob cij. Nws hloov tawm ib hom nqaij nyoos nyoos qhaub cij.
Muaj kev xaiv nrog qhwv cov nqaij minced hauv pita qhob cij. Nov yog hom tartare uas yooj yim nqa nrog koj mus ua haujlwm lossis ntawm txoj kev. Txhawm rau siv nws, koj tsis xav tau riam thiab rab rawg.
Nqaij nyuj tartare mus tau zoo nrog cawv liab thiab kib qos yaj ywm tshiab, drizzled nrog "Tartar" ntses. Ntau tus neeg noj zaub mov nyiam siv nws ua zaub mov ywj pheej, tsis tas ntxiv zaub los yog lwm yam tais diav.
Video zaub mov txawv rau nqaij nyuj tartare
Tam sim no koj paub yuav ua li cas ua nqaij nyuj tartare hauv tsev hauv ntau txoj kev. Xaiv ib daim ntawv qhia uas koj nyiam thiab ua rau koj xav tsis thoob.
