Yuav ua li cas khov txiv hmab nplooj rau lub caij ntuj no rau dolma hauv tsev? Nta thiab secrets. Ib daim ntawv qhia ib kauj ruam nrog daim duab thiab daim ntawv qhia video.
Txiv hmab txiv ntoo nplooj yog ib feem tseem ceeb ntawm dolma. Thiab txawm tias qhov tseeb tias qhov no yog cov zaub mov sab hnub tuaj, hauv Slavic cuisine nws tau siav thiab noj nrog kev zoo siab. Txij li dolma hauv ntau txoj hauv kev zoo ib yam li peb ib txwm ua zaub qhwv zaub qhwv. Qhov sib txawv tsuas yog tias cov zaub qhwv dawb tau hloov nrog cov txiv hmab txiv ntoo nplooj, thiab cov nplej thiab cov nqaij ntim tseem tsis hloov pauv.
Txij li lub caij dolma luv heev thiab cov nplooj loj tuaj, lawv dhau los ua zaub mov tsis haum, thiab tom qab ntawd lawv poob tag. Yog li ntawd, txhawm rau kom txaus siab rau cov zaub mov ntsim thiab qab txhua lub xyoo, nws yog qhov tsim nyog los khaws cov txiv hmab txiv ntoo rau lub caij ntuj no. Txoj hauv kev yooj yim tshaj plaws los npaj "qhwv" yav tom ntej yog kom khov nplooj. Lawv khaws zoo hauv lub tub yees hauv ib zaj duab xis qhwv nruj. Txawm hais tias muaj lwm txoj kev xaiv, piv txwv li, kev txuag. Tab sis los ntawm kuv tus kheej kev paub, kuv tuaj yeem hais tias cov kaus poom nplooj dolma tsis qab li peb xav tau: cov nplooj tawv, qab ntsev thiab qab zib heev tau ploj. Yog li ntawd, hnub no kuv xav qhia koj yuav ua li cas kom khov txiv hmab txiv ntoo nplooj hauv lub freezer. Los ntawm kab lus koj yuav kawm tsis tsuas yog daim ntawv qhia nrog cov duab ib qib zuj zus, tab sis tag nrho cov subtleties thiab cov lus zais ntawm lub tais.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 32 kcal.
- Kev ua haujlwm - 50
- Lub sijhawm ua noj - 40 feeb
Cov khoom xyaw:
Cov txiv hmab txiv ntoo qhuav - 50 pcs
Kauj ruam los ntawm kauj ruam npaj ntawm khov txiv hmab nplooj:
1. Rau kev sau qoob, xaiv cov nplooj hluas ntawm cov txiv hmab. Qhov tsaus ntuj lawv yog, lawv laus dua. Siv cov hnoos qeev uas muaj qhov loj me me (hais txog qhov loj ntawm xib teg), ua kom zoo thiab zoo ib yam li niaj zaus. Nws yog qhov yooj yim tshaj plaws los ua haujlwm nrog qhov loj me no thaum npaj zaub mov. Tshem tawm li 5-7 nplooj los ntawm sab saum toj ntawm cov hmab tsis muaj kev puas tsuaj lossis pom tias muaj kab mob. Nws yog qhov zoo dua los sau cov khoom siv raw rau hnub qhuav, vim tias tee dej ntawm cov nplooj tuaj yeem ua rau muaj kab mob.
Thov nco ntsoov tias nplooj ntoo los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo qus, tshav ntuj kub, pwm, daj los yog xim dawb, qub, loj hlob ntawm cov hmab nyob ze txoj kev tsis khoom thiab kev tsim khoom lag luam yog suav tias tsis tsim nyog rau ua noj. Tsis txhob noj cov nplooj ntoo tom qab tshuaj lom cov hmab los ntawm kab tsuag. Thaum xaiv cov ntaub ntawv raw, kuv pom zoo kom ua tib zoo saib nplooj ntawm cov txiv hmab ntau yam "Lydia". Lawv muaj cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab tsw qab nutmeg. Txawm hais tias cov nplooj tsim nyog raws li lub teeb txiv hmab ntau yam, thiab liab lossis tsaus.
Txheeb cov khoom siv raw xaiv, txheeb tawm cov khoom puas thiab tawg. Muab tso rau hauv ib lub tais thiab tsau hauv dej txias rau 10 feeb. Tom qab ntawd yaug hauv qab dej txias.
2. Muab cov nplooj tso rau ntawm cov paj rwb huv thiab qhuav lossis phuam da dej kom qhuav kom zoo. Cov nplooj yuav tsum tau muab ziab kom qhuav kom tsis txhob poob ntawm cov dej noo ntau dhau. Yog li, yog tias tsim nyog, nqus cov kua uas seem nrog daim ntawv so tes.
3. Siv rab riam los yog txiab chav ua noj, txiav cov txiav los ntawm txhua nplooj - koj yuav tsis xav tau.
4. Qhib cov ntaub ntawv raw rau hauv pawg, nyob saum ib leeg, hauv kev txiav txim kom ntau: nws yog qhov zoo dua los ua daim ntawv hauv qab kom loj tshaj plaws. Siv 10-12 daim hauv txhua pawg. (ntau li nplooj tuaj yeem ua tau - txog 25 daim.) Thov nco ntsoov tias tsis khov dua yog tsis pom zoo. Yog li ntawd, khov ib zaug ntau npaum li qhov tsim nyog rau ib zaug.
Qee tus niam tsev muab nplooj rau hauv cov dej npau li ob peb feeb ua ntej khov. Kuv tsis ua qhov no, vim thaum khov thiab thawed, lawv tuaj yeem tawg, vim ua neeg tsis taus
5. Dov cov nplooj nrog sab ci sab nraud mus rau hauv ib qho ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom (kom nruj me ntsis kom cov cua nyob qis li sai tau) thiab khi lawv nrog cov xov kom lawv tuav tau zoo. Teem thawj pawg ib sab thiab ntim pob thib ob thiab thib peb tib yam nkaus.
6. Muab zaj duab xis tso rau ntawm lub rooj. Muab ib daim ntawv yob ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tso rau ntawm nws thiab qhwv hermetically, tso tawm tag nrho cov huab cua. Qhwv qhov xaus maj mam kom tsis txhob puas rau cov nplooj. Nws yog ib qho tseem ceeb uas muaj huab cua tsawg li sai tau hauv pob. Qhov no yuav tiv thaiv cov khoom lag luam los ntawm cov ntxhiab tsw txawv teb chaws, cia nws txias sai dua thiab khaws cia zoo dua. Txuas daim ntawv nplaum rau hauv yob, qhia hnub ntawm kev npaj thiab tus naj npawb ntawm nplooj rau nws.
Xa cov txiv hmab txiv ntoo uas tau npaj tseg tso rau hauv lub tub yees kom khov thiab cia. Khaws cov zaub ntsuab ntawm qhov kub ntawm -23 ° C hauv qhov "poob siab khov" hom. Thaum sau qoob loo khov, tso lub freezer rau qhov qub thiab khaws cov tshuaj ntsuab ntawm qhov kub tsawg kawg -15 ° C kom txog thaum sau qoob tom ntej.
Nws feem ntau ntseeg tias lub caij sau qoob pib ua ntej pib tawg paj ntawm cov txiv hmab (qhov no nyob ib puag ncig lub Tsib Hlis-rau Lub Rau Hli) lossis thaum lub paj tawg. Lub sijhawm no, cov kua txiv nquag ua haujlwm hla lub hmab, thiab nws muaj zog heev. Tab sis txij li cov ntoo loj tuaj thoob plaws lub caij ntuj sov, koj tuaj yeem khov cov khoom siv raw rau dolma kom txog rau thaum lub caij ntuj sov xaus.
Thaum koj tshem cov nplooj los ntawm lub freezer, nco ntsoov tias cov nplooj tau tawg heev, yog li tsis txhob ua rau lawv puas tsuaj. Ua ntej siv, ua kom tiav cov ua haujlwm ntawm chav sov yam tsis tau qhib cov yeeb yaj kiab. Txij li cov khoom lag luam tsis yooj yim thiab yuav tawg hauv koj txhais tes ntawm qhov cuam tshuam me ntsis. Txhawm rau ua kom cov txheej txheem defrosting nrawm dua, ncuav dej npau npau hla cov ntawv khov khov khov yam tsis tau qhib lub qhwv, thiab tso nws li ob peb feeb kom nqus tau cov dej noo tsim nyog. Tom qab ntawd cov khoom tuaj yeem siv rau nws lub hom phiaj xav tau. Saib kuj daim vis dis aus qhia yuav ua li cas khov txiv hmab nplooj rau lub caij ntuj no.
