Yuav ua li cas ua barbecue sauce hauv tsev? TOP 4 zaub mov txawv nrog duab ua noj. Cov lus qhia ua noj ua haus thiab cov lus zais. Video zaub mov txawv.
BBQ ntses yog cov ntses nyiam tshaj plaws hauv ntiaj teb. Nws yog nyob rau tib lub sijhawm me ntsis ntsim, qaub thiab nrog cov lus hais meej. Cov ntses yuav ntxiv qhov tshwj xeeb zest thiab piquancy rau txhua lub tais. Nws mus tshwj xeeb tshaj yog zoo nrog cov nqaij siav dhau qhov hluav taws kub, ci hnyuv ntxwm lossis Munich hnyuv ntxwm. Tsis tas li, tsis txhob hnov qab cov zaub grilled, uas tuaj yeem siv cov khoom ci ci. Hauv cov ntaub ntawv no, peb yuav kawm TOP 4 cov zaub mov rau cov ntses barbecue, nrog rau cov lus zais thiab cov lus qhia rau ua nws.
Cov lus qhia thiab subtleties ntawm kws ua zaub mov
- BBQ ntses tuaj yeem ua nrog txiv lws suav tshiab, uas tuaj yeem nqa nrog lossis tsis muaj tev. Txhawm rau tshem tawm cov tawv nqaij los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, ua kom zoo li tus ntoo khaub lig rau hauv qhov chaw, poob rau hauv cov dej npau li ob peb feeb thiab daim tawv nqaij yuav raug tshem tawm tau yooj yim. Rau daim ntawv qhia, nws yog qhov zoo dua los xaiv cov txiv lws suav los yog cov txiv lws suav ntau dhau, tom qab ntawd qhov saj ntawm cov ntses yuav hnyav dua.
- Hloov chaw ntawm cov txiv lws suav tshiab, koj tuaj yeem siv cov lws suav ntses los yog nplej zom, lossis txiv lws suav kaus poom hauv lawv cov kua txiv, tev los yog nrog nws.
- Txhawm rau ua kom cov ntses ntau dua qub thiab nrog qhov zoo sib xws, tev cov txiv lws suav los ntawm daim tawv nqaij nrog cov noob thiab zom cov pulp los ntawm cov nplua sieve lossis tuav hauv rab.
- Qhov muag zoo tshaj plaws barbecue sauces hnub no yog "hnyav" lws suav barbecue ntses ua nrog qab zib.
- Muaj ob txoj hauv kev los npaj cov ntses: kub thiab txias. Cov kua ntses kub tuaj yeem khaws cia hauv lub tub yees kom txog li 2-3 lub hlis, txias-2-3 lub lis piam. Qhov tom kawg muab qhov tshiab thiab juicier saj.
- Cov ntses barbecue classic yog ntsim heev. Txhawm rau txo qhov hnyav, txo cov kua, Worcestershire ntses, lossis kua txob cayenne.
- Koj tuaj yeem siv balsamic vinegar, kua txiv hmab txiv ntoo, lossis kua txiv hmab txiv ntoo cider vinegar. Lawv kuj tseem ua tiav nrog cawv dawb qhuav.
- Cov ntses tuaj yeem npaj tau ntau ntau thiab nchuav rau hauv cov thawv kom tsis muaj menyuam, uas tau muab pasteurized hauv chav da dej thiab dov nrog cov hau tin. Qhov khoob no zoo kawg nkaus khaws cia thiab yuav tsuas yog saj zoo dua lub sijhawm.
BBQ ntses nrog zib ntab
Ci, ntsim, qab zib thiab qaub barbecue ntses nrog zib ntab rau nqaij lossis nqaij qaib. Thov nws nrog txhuam kom yuav luag tiav nqaij tav lossis nqaij qaib, ci lossis hauv qhov cub. Thiab cov ntses yuav tig mus ua qhov zoo thiab qab icing.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 137 kcal.
- Kev pab - 300-400 ml
- Lub sijhawm ua noj - 45 feeb
Cov khoom xyaw:
- Txiv lws suav muab tshuaj txhuam - 100 g
- Zira - 1 tsp
- Qej - 4 cloves
- Dej - 300 ml
- Zaub roj - 50 ml
- Kub kua txob liab - mus saj
- Qos yaj ywm - 2 pcs.
- Caw vinegar - 2 dia
- Worcester sauce los yog mustard - 1 tsp
- Zib ntab - 4 tablespoons
- Sweet paprika - 1 diav
- Soy sauce - 2 diav
- Coriander (noob, hauv av) - 2 tsp
Ua BBQ Sauce nrog Zib ntab:
- Tev lub shallots thiab tev qej cloves thiab chop finely nrog rab riam.
- Muab tag nrho cov khoom xyaw ntses tso rau hauv ib lub lauj kaub thiab tso rau ntawm lub qhov cub.
- Nqa zaub mov mus rau ib lub rhaub, txo cua sov kom qis thiab ua noj, nplawm qee zaum, rau ib nrab teev kom tso cov ntses kom npau thiab ua kom tuab.
- Txias cov ntses barbecue tiav nrog zib ntab, ncuav rau hauv cov thawv thiab khaws cia hauv lub tub yees.
Txiv lws suav BBQ
Ib qho ntawm cov zaub mov ci ci yooj yim tshaj plaws yog siv cov kua txiv lws suav npaj rau lub hauv paus. Cov ntses no tuaj yeem siv rau grease loj thiab ua noj ua si ci rau ntawm coals lossis hauv qhov cub. Koj kuj tuaj yeem ua haujlwm nrog lawv.
Cov khoom xyaw:
- Npaj lws suav sauce - 400 g
- Txiv lws suav muab tshuaj txhuam - 3 dia
- Dos - 1 pc.
- Qej - 3-4 cloves
- Worcester ntses - 1 tablespoon
- Kua cider vinegar - 3 diav
- Ntxiv nkauj xwb txiv roj roj - 2 dia
- Cov piam thaj xim av tsaus - 1 tablespoon
- Mustard hmoov - 1 tsp
- Cayenne kua txob - mus saj
- Ntsev kom saj
- Cov dej npau - 100 ml
BBQ Txiv lws suav:
- Tev thiab finely chop lub dos thiab qej.
- Ua kom sov cov txiv ntseej roj hauv qhov hnyav-hauv qab skillet, ntxiv cov dos thiab kib rau 5 feeb hla cov cua sov nruab nrab kom txog thaum muag muag. Tom qab ntawd ntxiv qej rau lub lauj kaub thiab kib rau lwm 2 feeb.
- Tom qab ntawd ntxiv lws suav ntses thiab coj mus rhaub.
- Ncuav dej npau npau tshaj qab zib nrog cov hmoov mustard thiab do kom txog thaum yaj tag.
- Ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam nrog kua txiv hmab txiv ntoo, do thiab nchuav qhov sib xyaw ua ke rau hauv cov kua txiv lws suav.
- Caij nrog Worcestershire ntses, ntsev, kua txob dub thiab cayenne kua txob thiab ua noj, nplawm qee zaum, rau 10 feeb.
- Tshem tawm cov npaj BBQ ntses ua nrog lws suav ntses los ntawm cua sov thiab txias kom tiav ua ntej ua haujlwm.
Gordon Ramsay's Homemade BBQ Sauce
Gordon Ramsay's BBQ Sauce yog ntau yam. Nws yuav txuag tau cov nqaij hlawv me ntsis, ua rau lub tais tsis zoo tshwj xeeb thiab ntxiv ci ci rau cov zaub mov kom raug. Qhov zais cia ntawm cov ntses zoo meej nyob hauv cov khoom lag luam zoo, npaj tau zoo thiab muaj kev sib haum xeeb sib npaug ntawm cov khoom.
Cov khoom xyaw:
- Zaub roj - 1 tablespoon
- Dos - 1 pc.
- Qej - 1 clove
- Qab Zib - 1 tablespoon
- Smoked paprika - 1 tsp
- Kua cider vinegar - 1-2 diav
- Worcester ntses - 1 tablespoon
- Ketchup - 2-4 diav
- Tabasco kom saj
- Ntsev kom saj
- Av dub kua txob - mus saj
Gordon Ramsay's Homemade BBQ Sauce:
- Ncuav roj zaub rau hauv lub lauj kaub thiab ua kom sov zoo.
- Tev, ntxuav, qhuav thiab finely chop lub dos thiab qej. Xa mus rau ib lub skillet thiab kib tshaj qhov cua sov nruab nrab li 5-7 feeb kom txog thaum kub xim av.
- Ntxiv qab zib rau lub lauj kaub, do thiab tos kom txog thaum nws tau sib xyaw.
- Caij cov zaub mov nrog paprika, ncuav rau hauv kua txiv hmab txiv ntoo cider vinegar, ntxiv Worcestershire ntses, ketchup thiab ntsev kom saj.
- Nqa zaub mov mus rau ib lub rhaub, txo cua sov kom qis, thiab ua noj cov qhob cij barbecue hauv tsev rau lwm 5 feeb kom txog thaum tuab.
BBQ lws suav sauce nrog prunes
Cov qhob cij barbecue zoo nkauj hauv tsev nrog prunes thiab kub kua txob, ua los ntawm cov txiv lws suav siav. Nws yog qhov zoo ntxiv rau cov zaub mov nqaij lossis kebab.
Cov khoom xyaw:
- Txiv lws suav siav - 300 g
- Prunes - 50 g
- Qab zib - 1 tablespoon
- Chili kua txob - 10 g
- Qej - 3 cloves
- Ntsev kom saj
Ua lws suav thiab prune BBQ ntses:
- Ntxuav cov txiv lws suav, txiav rau hauv daim me me thiab muab tso rau hauv ib lub lauj kaub.
- Tev lub qej thiab dhau los ntawm xovxwm. Ntxuav prunes thiab chop finely. Xa cov zaub mov mus rau lub lauj kaub lws suav.
- Ntxiv qab zib, kua txob kua txob rau cov khoom thiab muab txhua yam tso rau nruab nrab cua sov.
- Nqa txhua yam kom npau, lub caij nrog ntsev kom saj, thiab txo cua sov kom qis.
- Ua noj lws suav-prune barbecue sauce hla nruab nrab cua sov rau 10 feeb, nplawm tas li kom tiv thaiv nws los ntawm kev kub nyhiab.
- Txias cov ntses npaj thiab ua haujlwm nrog cov nqaij ci lossis kebabs.
