Tshawb nrhiav yog tias koj yuav tsum siv ntau yam kua zaub yog tias koj tab tom noj zaub mov qis-carb. Hauv tebchaws Russia, kua zaub ib txwm suav tias yog zaub mov muaj txiaj ntsig zoo. Cov niam txiv thiab pog tau ib txwm qhia peb qhov no. Tsis ntev los no, txawm li cas los xij, nqe lus no tau raug nug thiab nws yog qhov tsim nyog los nrhiav seb cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm cov kua zaub tuaj yeem ua rau noj zaub mov zoo rau cov kis las.
Kua zaub ntawm kev noj zaub mov zoo rau cov kis las: cov txiaj ntsig thiab kev phom sij
Cov txiaj ntsig ntawm kua zaub
Cia peb pib nrog cov txiaj ntsig ntawm thawj chav kawm. Feem ntau, kua zaub yog zaub mov zoo tab sis tsis yooj yim. Nws sov hauv huab cua txias, ua kom lub plab zom mov thiab nqus tau sai. Hauv kev sib piv nrog lwm txoj hauv kev ua kom sov cov khoom lag luam, nws yog ua noj ua haus uas maj mam tshaj thiab tso cai rau koj khaws cov khoom noj ntau tshaj plaws.
Txawm hais tias hais txog tus naj npawb ntawm cov as-ham, kua zaub tsis qis dua rau cov chav kawm thib ob, tib lub sijhawm lawv tsis muaj calorie ntau. Kev noj qab haus huv thawj zaug yog qhov tseem ceeb rau cov tib neeg uas saib xyuas lawv kev noj qab haus huv, suav nrog cov ncaws pob. Zaub thawj chav kawm tsis muaj cov neeg sib tw hais txog kev txhawb nqa thiab tiv thaiv kev cuam tshuam. Los ntawm kev noj zaub mov ua kua, tus neeg rov ua kom muaj dej txaus, uas muaj qhov cuam tshuam ncaj qha rau ntshav siab.
Piv txwv li, nws paub tseeb tias nqaij qaib nqaij muaj peev xwm txhim kho lub suab nrov ntawm cov hlab ntshav. Ib qho ntxiv, kua zaub tuaj yeem txo cov tsos mob ntawm tus mob khaub thuas, vim tias lawv muaj cov tshuaj uas tiv thaiv qhov mob. Nws yog qhov muaj txiaj ntsig los qhia ib ntus rau hauv kev noj haus cov kua zaub-puree, uas muaj qhov sib xws tuab. Lawv tau ua tiav zoo los ntawm lub cev thiab muab cov khoom noj muaj txiaj ntsig ntau.
Cov kua zaub tuaj yeem suav tias yog cov zaub mov zoo rau cov tib neeg ua raws txoj cai noj haus. Nws zoo kawg nkaus txaus siab rau kev tshaib kev nqhis, vim nws muaj cov kua ua kua, uas, tib lub sijhawm, tsis muaj qhov ntsuas siab ntawm tus nqi zog. Nws yog qhov tseeb no uas txawv cov kua zaub los ntawm cov chav kawm thib ob puv ntoob. Nco ntsoov tias lub cev xav tau txog tib lub zog ntawm kev ua cov kua zaub thiab chav kawm thib ob. Raws li qhov tshwm sim, tus neeg ncaws pob ntawm kev noj zaub mov noj tsawg dua calories, thiab siv nyiaj ntau ib yam.
Cov kua zaub muaj feem cuam tshuam rau lub caij txias, vim tias lawv sov sov, ua kom cov metabolism hauv ib txwm muaj, thiab tseem them lub cev nrog cua sov thiab lub zog. Thaum lub caij ntuj sov thiab lub caij nplooj zeeg thaum ntxov, peb muaj lub sijhawm zoo los siv txhua qhov khoom plig ntawm qhov xwm txheej nrog qhov txiaj ntsig siab tshaj plaws. Piv txwv li, ntau cov khoom xyaw zaub tuaj yeem ntxiv rau qhov qab zib hearty borscht hauv nqaij broth.
Cov kua zaub raug mob
Nws yog lub sijhawm los nrhiav seb yog vim li cas, nrog txhua qhov txiaj ntsig ntawm kua zaub rau cov ncaws pob ntawm kev noj zaub mov, kev phom sij ntawm cov tais diav no tau tham txog ntau thiab ntau zaus? Txhawm rau teb lo lus nug no, nws yog qhov tsim nyog los ua keeb kwm me me mus ncig yav dhau los. Muaj tseeb tsis muaj coob tus neeg paub lub ntsiab lus ntawm lo lus "tsev noj mov" yog dab tsi. Rau peb coob leej, qhov no tsuas yog chaw noj mov. Nyob rau tib lub sijhawm, cov pob txha tau siav tag hmo nyob hauv Fab Kis taverns hauv Nrab Hnub nyoog.
Cov chav muaj nyiaj tau noj nqaij, thaum qis dua tau txais cov pob txha nkaus xwb. Raws li qhov tshwm sim, cov txiaj ntsig tau tom qab ntawd tau txiav txim siab muaj txiaj ntsig zoo thiab tau muab rau cov tub rog uas tau txais qhov txhab hauv kev sib ntaus sib tua, ntxiv rau kho qhov qaug zog tom qab muaj mob hnyav. Hauv Fab Kis, lo lus "rov qab" zoo li "rov ua dua". Nyob rau hauv lem, tsev noj mov txhais tau tias revitalizing broth.
Tias yog vim li cas cov taverns uas cov pob txha tau siav rau cov neeg pluag tau hu ua tsev noj mov. Qhov tshwm sim yog qhov kev tsim khoom noj khoom haus niaj hnub no yav dhau los tau pab cov neeg txom nyem. Nco ntsoov tias yog tias cov kua zaub tau noj txhua hnub rau lub sijhawm ntev, tom qab ntawv nws tuaj yeem rov muaj zog.
Txog tam sim no, cia nco ntsoov txhua qhov tsis zoo uas, raws li cov kws qhia noj zaub mov, kua zaub muaj:
- Cov kua ua rau lub plab ua kua, ua rau nws nyuaj rau txheej txheem zaub mov. Qhov no yog qhov laj thawj tseem ceeb vim li cas nws thiaj raug txwv tsis pub haus dej thaum noj mov raws li txoj cai cais cais noj zaub mov.
- Kev kho cua sov ua rau kev puas tsuaj ntawm qee cov as -ham. Yuav luag txhua cov vitamins thiab cov tshuaj muaj tshuaj lom tau raug puas tsuaj ntawm qhov kub ntawm 60 degrees.
- Cov kua zaub sov los ntawm nqaij lossis nqaij qaib, tom qab nkag mus rau hauv lub cev, tau nqus los ntawm txoj hnyuv hauv lub sijhawm luv, uas ua rau nws nyuaj rau lub siab ua cov txheej txheem ntau ntawm cov nqaij rho tawm. Qhov no ua rau qhov tseeb tias cov tshuaj no nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov tshuaj lom tsis tawg dhau los ntawm daim siab thiab, thaum taug kev hla lub cev, ua rau muaj kev puas tsuaj rau txhua lub cev hauv nruab nrog cev.
- Thaum cov nqaij siav, muaj coob tus ntawm cov tshuaj lom neeg muaj txiaj ntsig, tshwj xeeb yog creatinine thiab creatine, hla mus rau hauv cov kua. Nws yuav tsum nco ntsoov tias niaj hnub no hauv kev ua tsiaj txhu tsiaj, tshuaj lom neeg feem ntau siv uas muaj peev xwm ua kom cov nqaij thiab cov pob txha muaj zog.
Lub ntsiab lus kawg yog ib qho tseem ceeb uas cov neeg tawm tsam ntawm cov kua zaub feem ntau hais. Hauv ib qhov kev sim, cov txiaj ntsig hauv qab no tau txais. Cov nqaij qaib me, uas tau muab cov tshuaj tua kab mob zoo li tetracycline thaum yug los, tau siav rau ib nrab teev. Raws li qhov tshwm sim, pom cov tshuaj tau pom hauv cov nqaij ntawm cov nqaij qaib. Tom qab 30 feeb tom ntej ntawm kev ua noj, tetracycline tau hloov pauv mus rau hauv cov kua. Nco tseg tias raws li txoj cai lij choj Lavxias, cov neeg ua liaj ua teb qaib tuaj yeem siv qee yam tshuaj tua kab mob thaum loj hlob qaib.
Hauv qhov no, Kuv xav muab qee cov lus qhia muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg nyiam ua kua zaub:
- Noj cov kua zaub hauv ob lub kua zaub. Ua ntej, koj yuav tsum txiav cov nqaij ua ib daim ntawm 100 grams thiab muab tso rau hauv dej txias. Lub broth yuav tsum tau rhaub rau li tsib feeb, tom qab uas nws tau ntws thiab cov nqaij tau ntim nrog dej tshiab. Nws yog cov kua tau txais los ntawm txoj kev no uas yog siv los ua kua zaub.
- Boil nqaij (nqaij qaib) broth, tom qab uas nws yuav tsum tau txias thiab pom cov rog tshem tawm. Tom qab ntawd dilute nws nrog dej hauv qhov sib piv ntawm 2 rau 1. Raws li qhov tshwm sim, koj yuav tau txais lub zog tsis muaj zog.
- Zoo dua, rhaub cov zaub zaub ua ntej thiab tom qab ntawd ntxiv cov nqaij siav rau nws.
Cov txiaj ntsig thiab ua phem ntawm cov kua zaub nrov tshaj plaws rau cov kis las ntawm kev noj haus
Peb tsuas yog tham txog cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm cov kua zaub ntawm kev noj zaub mov rau cov kis las. Niaj hnub no nws tau paub tseeb tias ib tus neeg tuaj yeem yooj yim ua yam tsis muaj chav kawm ua ntej. Txawm li cas los xij, yog tias koj nyiam kua zaub, ces koj yuav tsum tsis txhob muab nws tam sim ntawd. Tam sim no peb yuav qhia koj txog cov kua zaub muaj txiaj ntsig tshaj plaws uas tsis tuaj yeem ua mob rau lub cev.
Qaib
Cov tais no muaj cov tshuaj uas tuaj yeem tshem tawm qhov mob sai. Nws yuav tsum tau siv thaum mob khaub thuas thiab kab mob sib kis, nrog rau atherosclerosis. Coob leej neeg txaus siab rau nws txoj kev saj zoo thiab kev sov siab thiab kev nplij siab uas nws muab. Nov yog cov txiaj ntsig tseem ceeb ntawm kua zaub qaib:
- Kev ua haujlwm ntawm lub plab, lub zais zis, thiab cov txiav txiav tau txhawb. Cov zaub mov no tau pom zoo rau cov neeg uas muaj mob ntshav qab zib, kab mob pancreatitis thiab acidity siab.
- Nws muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm lub hauv paus paj hlwb thiab ua rau lub suab nrov tag nrho.
- Normalizes kev ua haujlwm ntawm lub plab zom mov.
- Ua rau qeeb txoj kev loj hlob ntawm cov txheej txheem sib kis.
- Muaj peev xwm ua kom cov hnoos qeev hauv lub ntsws.
Txawm li cas los xij, qee qhov txiaj ntsig ntawm nqaij qaib kua zaub yog ua los ntawm qee cov kab mob - urolithiasis, gout, mob txhab thiab acidity siab. Tsis tas li ntawd, cov tais diav yuav tsum tsis txhob noj thaum lub sijhawm ua kom mob pancreatitis ntau ntxiv.
Kua zaub-puree
Thaum npaj cov kua zaub puree, txhua cov khoom xyaw yuav tsum tau ua kom zoo thiab ntxiv rau hauv cov kua zaub. Qhov ua kom zoo sib xws creamy muaj txiaj ntsig zoo rau kev ua haujlwm ntawm lub plab thiab tag nrho cov zom zaub mov. Cia peb tsis txhob hnov qab txog qhov saj zoo ntawm cov kua zaub puree. Nov yog lub hauv paus tseem ceeb ntawm cov tais:
- yog xis rau lub plab;
- muaj peev xwm tshem tawm lub cev;
- ua tiav sai;
- muaj qhov ntxim nyiam tsos;
- nce peristalsis ntawm txoj hnyuv;
- normalizes dej-ntsev tshuav;
- txig nqus thiab muab lub zog rau tus neeg.
Puree kua zaub tsis yog pab tau rau cov ncaws pob nkaus xwb, tabsis tseem rau menyuam yaus thiab cov laus.
Pea
Pea kua zaub tuaj yeem suav tias yog zaub mov tshwj xeeb, vim muaj ntau yam zaub mov txawv rau nws kev npaj. Nyob ntawm lub tebchaws, ntau yam khoom tuaj yeem siv ua cov khoom xyaw, uas ncaj qha txiav txim siab tus nqi zog ntawm kev noj haus. Txawm li cas los xij, cov txiaj ntsig ntawm kua zaub pea ua rau nws tsis zoo:
- cov txheej txheem metabolic tau zoo dua qub;
- muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm kev ua haujlwm ntawm cardio-cov leeg;
- suppresses kev nyuaj siab;
- nce kev ua haujlwm ntawm lub cev tiv thaiv kab mob;
- normalizes ntshav siab hauv ntshav siab;
- normalizes qib qab zib, uas yog qhov tseem ceeb rau cov neeg mob ntshav qab zib.
Tsis tas li nco ntsoov tias kua zaub taum muaj ntau cov as -ham.
Neeg tsis noj nqaij
Yog tias peb tham txog cov txiaj ntsig thiab ua mob uas cov kua zaub tuaj yeem ua rau cov kis las ntawm kev noj zaub mov, tom qab ntawd, ua ntej tshaj plaws, nws zoo heev rau kev poob phaus thiab tswj lub cev ib txwm hnyav. Ua ntej tshaj plaws, qhov no txhawj xeeb txog tus nqi zog qis dua hauv kev sib piv nrog lwm cov tais diav. Nyob rau tib lub sijhawm, kua zaub tsis noj zaub yog cov muaj txiaj ntsig zoo thiab tuaj yeem muab cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev.
Zaub kua zaub tau muaj txiaj ntsig zoo rau ntshav qab zib thiab zom zaub mov tsis zoo, uas cuam tshuam nrog kev txwv cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub tshiab. Thaum kho cua sov, khoom plig ntawm xwm tau hloov pauv mus rau hauv cov kua. Txij li cov ntsiab lus calorie ntawm cov zaub mov no qis, nws ua kom huv lub cev ntawm co toxins. Ntau tus kws noj zaub mov pom zoo kom koj npaj sijhawm yoo mov ib ntus, siv tsuas yog cov kua zaub.
Dos
Tsis yog txhua tus nyiam dos thiab muaj tus cwj pwm tsis zoo ntawm cov kua zaub ua los ntawm cov zaub no. Txawm li cas los xij, saj ntawm cov tais diav no yooj yim heev. Nco tseg tias dos kua zaub yog nrov tshaj plaws hauv Fabkis. Ntawm qhov zoo ntawm cov tais, peb nco tseg:
- muaj zog antimicrobial zog;
- muaj ntau cov vitamins thiab minerals;
- normalizes qib ntawm hemoglobin;
- pab ntxiv dag zog rau cov pob txha thiab cov hniav txha hniav laus.
Vim nws lub peev xwm los qhib cov txheej txheem txheej txheem zom zaub mov, dos kua zaub tuaj yeem suav tias yog qhov kev xaiv zoo tshaj plaws rau kev poob phaus. Tsis ntev los no, txoj kev tshawb fawb tau tshawb pom tias cov txiaj ntsig ntawm cov tais diav rau mob qog noj ntshav, mob pancreatitis, mob plab thiab mob ntshav qab zib.
Lactic
Coob leej ntawm peb nco txog kua zaub kua mis txij thaum yau. Cov zaub mov no haum rau txhua tus neeg uas xav poob phaus. Nov yog cov txiaj ntsig tseem ceeb ntawm cov kua mis:
- muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm lub plab mucosa;
- nplua nuj nyob hauv amines, micronutrients thiab cov protein sib txuas;
- mus tau zoo nrog nplej zom, zaub thiab nplej;
- muaj peev xwm diversify cov ntawv qhia zaub mov ntawm cov menyuam yaus;
- neutralizes tus nqi loj ntawm cov tshuaj phem uas nkag mus rau hauv lub cev los ntawm ib puag ncig.
Hauv qhov xaus, kuv kuj xav hais tias cov kua zaub muaj li 70 feem pua ntawm cov dej, uas muaj peev xwm sau thiab khaws cov ntaub ntawv hais txog ntau yam tshwm sim thiab cov khoom uas nws tau ntsib. Yog tias koj ua zaub mov thawj zaug nrog kev hlub, muab koj lub siab tag nrho rau hauv, tom qab ntawd cov txiaj ntsig ntawm nws siv yuav muab ntau ntxiv ntau zaus.
Nyeem ntxiv txog cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm cov kua zaub hauv cov vis dis aus hauv qab no:
