Qos yaj ywm tuaj yeem raug hu ua "qhob cij thib ob" vim tias nws muaj koob meej hauv tib neeg kev noj haus. Nws yog hau, kib, stewed - lawv ua txhua yam lawv xav tau. Tab sis ntau tus tsis xav txog tias nws muaj txiaj ntsig zoo rau tib neeg lub cev li cas, thiab hauv qhov xwm txheej twg nws tuaj yeem ua teeb meem. Qos yaj ywm (ua lus Askiv Qos yaj ywm) yog cov tshuaj ntsuab txhua xyoo los ntawm genus Solanaceae, belongs rau tsev neeg Solanaceae. Qos yaj ywm hauv tebchaws Russia pib cog ua tsaug rau Peter I, uas coj lawv los ntawm Holland thaum kawg ntawm lub xyoo pua 17th.
Cov vitamins thiab kab kawm hauv cov qos yaj ywm
Qos yaj ywm cov protein muaj ntau cov amino acids tseem ceeb. Thaum siv cov txheej txheem niaj hnub ntawm cov qos yaj ywm, uas yog, 300 grams hauv ib hnub, koj tuaj yeem ua tau raws li lub cev xav tau ntawm phosphorus, potassium thiab carbohydrates.
100 grams ntawm cov tub ntxhais hluas muaj 20 mg ntawm vitamin C. Yog tias koj khaws cov qos yaj ywm tau ntev, tom qab ntawd cov ntsiab lus ntawm cov vitamin no hauv nws maj mam txo qis.
Qos yaj ywm muaj nplua nuj nyob hauv cov ntsev ntsev, uas tau sawv cev los ntawm cov ntsev potassium thiab phosphorus. Muaj cov calcium, sodium, hlau, magnesium, sulfur, chlorine, bromine, zinc, tooj liab, silicon, manganese, boron, iodine. Cov qos tuber muaj li ntawm 1% tshauv.
Nws tsim nyog sau cia tias cov zaub mov tsis zoo nyob hauv tuber: tus lej loj tshaj plaws nyob hauv cov tawv ntoo, qhov tsawg tshaj plaws muaj nyob hauv cov tub ntxhais sab nraud.
Calorie cov ntsiab lus ntawm qos yaj ywm
ib 100 g yog 80 kcal, ntxiv rau 2 g ntawm cov protein, 0.4 g rog thiab kwv yees li 18 g ntawm carbohydrates.
Cov txiaj ntsig ntawm qos yaj ywm
- Cov ntsiab lus ntxhia hauv cov qos yaj ywm tau nthuav tawm hauv daim ntawv yooj yim zom tau yooj yim, yog li lawv cov ntsev alkaline tswj cov alkaline tshuav hauv cov ntshav.
- Cov neeg uas muaj exacerbations ntawm gastritis thiab ulcers tuaj yeem nyab xeeb noj cov qos yaj ywm hau, vim nws cov fiber tsis muaj peev xwm ua rau khaus khaus ntawm lub plab thiab hnyuv.
- Nrog kev pab los ntawm cov hmoov txhuv nplej siab qos yaj ywm, nws muaj peev xwm txo cov ntsiab lus ntawm cov roj (cholesterol) hauv cov ntshav thiab daim siab, qhov no tau lees paub los ntawm nws cov khoom tiv thaiv kab mob sclerotic.
- Cov poov tshuaj hauv cov qos yaj ywm pab tshem dej ntau dhau ntawm lub cev. Cov neeg uas muaj lub raum thiab kab mob hauv lub plawv yuav tsum tau suav nrog qos yaj ywm hauv lawv cov zaub mov noj, vim tias cov ntsev ntsev ntsev tiv thaiv edema.
- Nrog kev pab ntawm cov kua txiv nyoos nyoos, pharyngitis thiab laryngitis tuaj yeem kho tau. Cov khoom kho ntawm cov kua txiv tiv thaiv kab mob hauv kab noj hniav. Koj tuaj yeem yaug koj lub qhov ncauj nrog kua txiv qos peb zaug ib hnub thiab tom qab ntawd cov pos hniav yuav tsis mob.
- Cov kua txiv qos pab nrog mob taub hau vim nws cov ntsiab lus acetylcholine. Siv sab hauv.
- Cov kua txiv hmab txiv ntoo yog cov tshuaj zoo rau xeev siab, kub cev, cem quav. Ua tau zoo ua rau mob plab thiab duodenal ulcers, txo qis acidity ntawm lub plab.
Qhov raug mob ntawm qos yaj ywm
Dua li qhov tseeb tias qos yaj ywm muaj ntau yam khoom muaj txiaj ntsig, nyob rau qee lub sijhawm lawv tuaj yeem ua rau muaj kev phom sij loj rau tib neeg lub cev. Kev phom sij zoo li no tau nthuav tawm vim yog cov ntsiab lus hauv nws tshuaj lom solaninesib sau ua ke ntev cia lub sijhawm ntawm cov qos yaj ywm. Yog li ntawd, nws yog qhov tsim nyog khaws cov qos yaj ywm tsis pub ntau tshaj peb lub hlis. Ntau lub chaw lag luam lag luam ntawm European lub tebchaws txawm rhuav tshem lawv cov khoom lag luam, uas tau khaws cia ntev, thiab yuav los ntawm cov tebchaws sab qab teb, uas khaws cov qos tubers txhua xyoo puag ncig.
