Ib daim ntawv qhia ib qib zuj zus nrog daim duab ntawm ua noj borscht ntsuab nrog nettles thiab beets hauv tsev. Tus nqi noj haus, cov ntsiab lus calorie thiab daim ntawv qhia video.
Borscht nrog beets, nettles thiab qe yog qhov kev xaiv zoo rau cov liab borscht ib txwm nrog zaub qhwv lossis ntsuab borscht nrog sorrel. Qhov tshwj xeeb ntawm daim ntawv qhia no yog tias feem ntau tsuas yog sorrel, loboda, zaub ntsuab, qej qus, nettle thiab lwm yam tshuaj ntsuab ntsuab tso rau hauv ntsuab borscht. Tab sis tsis ntau ntxiv beets rau xws li zaub mov. Hauv kuv lub tswv yim, ntsuab borscht tsis muaj beets yog kua zaub, thiab ib qho borscht xav tau beets. Yog li ntawd, kuv tshaj tawm los ua noj xws li ntsuab borscht nrog nettles thiab beets. Kuv tsev neeg hlub nws tsis muaj tsawg dua li ib txwm muaj.
Nws yog lub caij nplooj ntoo hlav tam sim no, thiab tau kawg, nws yog qhov zoo dua los siv cov nettles hluas tshiab. Nco ntsoov sau nws nrog hnab looj tes, tsuas yog ntawm koj lub xaib lossis hauv hav zoov, nyob deb ntawm txoj kev. Hnub no kuv siv cov seem ntawm khov nab kuab, uas kuv tau npaj xyoo tas los. Nws tsis muaj cov protein tsawg, cov vitamins, cov zaub mov, cov tshuaj tiv thaiv kab mob thiab cov amino acids ntau dua li cov nplooj tshiab. Feem ntau, ntsuab borsch nrog nettle yuav tsis tsuas yog muaj txiaj ntsig rau koj lub cev, tab sis kuj tseem muab kev nyiam qab ntxiag. Nws hloov tawm ntxhiab, txaus siab thiab txaus ntshai heev.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 132 kcal.
- Kev Pab Ib Ntim - 4-6
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev 45 feeb
Cov khoom xyaw:
- Nqaij nyuj nqaij (ib qho) - 300 g
- Qos yaj ywm - 2 pcs. (nruab nrab loj)
- Av dub kua txob - pinch
- Spices, txuj lom thiab tshuaj ntsuab kom saj
- Beets - 1 pc. (me me)
- Dos - 1 pc. Qe - 2-3 pcs.
- Nettle - 100 g
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
Ib qib zuj zus ua noj ntawm ntsuab borscht nrog nettle thiab beetroot:
1. Boil lub broth ua ntej. Qhov no tuaj yeem ua tiav ua ntej, piv txwv li, yav tsaus ntuj. Kuv siv nqaij npuas, tab sis koj tuaj yeem noj nqaij nyuj, nqaij nyuj, nqaij qaib, thiab lwm yam. Nqaij nyuj yog siav ntev tshaj, kwv yees li 1, 5-2 teev, nqaij npuas - 45-50 feeb, nqaij qaib - 30 feeb. Yog tias koj muaj nqaij qaib hauv tsev, ces nws yuav siv sijhawm 1, 5-2 teev los ua noj. Txheeb xyuas qhov npaj ntawm cov nqaij rau saj, nws yuav tsum mos heev thiab yooj yim cais los ntawm cov pob txha.
Yog li, ntxuav cov nqaij uas tau xaiv thiab muab tso rau hauv cov dej npau. Los ntawm lub sijhawm nws npau npau, ua npuas dej pib tshwm rau ntawm cov nplaim dej. Koj yuav tsum pib ua yeeb yaj kiab nws. Npog lub broth nrog lub hau nruab nrab ntawm skimming tawm tus kheej scoops. Tom qab ntawd ua npuas dej yuav sau ntau zog, thiab nws yuav yooj yim dua rau tshem nws.
Tom qab ntawd, ntxiv ntsev, kua txob, nplooj nplooj thiab tev dos rau hauv lub tais. Npog lub lauj kaub nrog lub hau thiab simmer kom txog thaum kev sib tw. Tshem tawm cov nqaij npaj los ntawm lub lauj kaub, thiab lim lub kua los ntawm kev pom zoo. Muab cov zaub thiab cov txuj lom tso nrog cov nqaij, thiab muab cov kua txiv hmab tso rau hauv qhov hluav taws kub dua thiab coj mus rhaub.
2. Tev cov qos yaj ywm, ntxuav lawv hauv qab dej txias, txiav lawv mus rau hauv me me cubes thiab xa lawv mus rau lub lauj kaub nrog cov dej npau npau. Tom qab boiling, ua noj rau 5-7 feeb.
3. Thaum lub sijhawm no, tev cov beets thiab muab lawv tso rau ntawm cov zom me me. Xa nws mus rau ib lub lauj kaub ntawm qos yaj ywm. Yog tias koj tau siv stewing beets ua ntej, koj tuaj yeem ua qhov no. Tom qab npau npau, txuas ntxiv ua noj borscht dhau qhov kub nruab nrab rau 10 feeb.
Yog tias xav tau, nrog rau beets, koj tuaj yeem ntxiv cov carrots grated los yog sautéed hauv cov roj zaub hauv lub lauj kaub.
4. Txiav cov nqaij siav ua tej daim thiab xa mus rau lub lauj kaub. Yog tias koj muaj nqaij ntawm cov pob txha, tshem tag nrho cov pob txha.
5. Tom ntej no, poob cov nettles rau hauv lub lauj kaub. Kuv muaj nws khov, tsis muaj dab tsi yuav tsum tau ua nrog nws. Nws yog txaus kom yooj yim poob nws khov hauv lub rhaub borscht. Yog tias koj muaj nettles tshiab, ntxuav lawv kom zoo, tshem cov hauv paus hniav (nrog hnab looj tes kom tsis muaj qhov kub hnyiab) thiab chop coarsely. Muaj lwm qhov tsis pub lwm tus paub. Nettle tuaj yeem ntxiv rau borscht tsis txaws, tab sis sib xyaw hauv rab los yog sib tw hauv cov nqaij grinder.
Lub sijhawm ua noj rau nettles tsis ntau tshaj 5 feeb. Xav txog qhov no thaum muab nws tso rau hauv lub lauj kaub. Ua ntej ntxiv nws, sim cov qos yaj ywm thiab beets, lawv yuav tsum tau yuav luag npaj txhij. Cov qos yaj ywm ua tiav yuav tsum tau zom yooj yim nrog sab nraum qab ntawm rab diav tawm tsam sab ntawm lub lauj kaub.
6. Boil nyuaj-ua qe ua ntej (muab lawv tso rau hauv dej txias thiab ua noj rau 10 feeb txij li lub sijhawm rhaub). Tom qab ntawd hloov lawv mus rau dej txias thiab txias. Tev, txiav mus rau hauv cubes thiab muab tso rau hauv ib saucepan.
Koj tseem tuaj yeem ntxiv qe nyoos rau borscht. Tom qab ntawd tsoo lawv rau hauv lub tais thiab tuav nrog rab rawg. Tom qab ntawd ncuav qhov hnyav maj mam rau hauv cov kwj dej nyias mus rau hauv lub rhaub borsch, thaum tas li nplawm nws. Ua kom sov ua ntej nchuav rau hauv lub qe. Npog lub lauj kaub nrog lub hau, txo cua sov thiab simmer rau 2-3 feeb.
Lwm qhov kev xaiv ntxiv qe yog ua ib hom omelet nrog mis thiab hmoov. Qhov hnyav no tseem tau nchuav rau hauv yuav luag tiav borscht.
7. Teem lub borscht, ntsev thiab kua txob yog tias tsim nyog thiab ua noj rau lwm 1-2 feeb.
Yog tias koj tau siv ua zaub mov borscht nrog sorrel, uas muab cov zaub mov me ntsis qaub, ces nettle yuav tsis muab qhov saj. Hauv qhov no, me ntsis acidify cov zaub mov los ntawm kev ntxiv me ntsis citric acid, kua txiv los ntawm cov txiv qaub tshiab, lws suav lossis zaub qhwv.
8. Npaj ntsuab borscht nrog nettles thiab beets, cia nws brew hauv qab lub hau rau 15 feeb thiab pab nrog qaub cream. Raws li qhov tshwm sim, nws hloov pauv kom qab, txaus siab, nplua nuj thiab muaj ntxhiab.
