Nkees ntawm cov tshuaj ketchup? Tom qab ntawd ua tkemali los ntawm plums rau nqaij rau lub caij ntuj no. Txheeb xyuas daim ntawv qhia ib qib zuj zus nrog daim duab thiab nrhiav seb yuav npaj cov seasoning sai npaum li cas. Daim ntawv qhia yees duab.
Tkemali yog cov kua ntses ntsim los ntawm Georgia. Zoo li ntau lub tais hauv tebchaws ntawm lub tebchaws toj siab, kev hnav khaub ncaws muaj ntau yam tshuaj ntsuab thiab txuj lom. Yog li ntawd, ntxiv rau nws qhov saj tsis txaus ntseeg, nws zoo heev. Tsuas yog cov neeg uas tsis pom zoo siv cov kua ntses yog cov neeg uas muaj mob plab, mob plab thiab duodenal ulcer.
Nws hloov tawm cov kua ntses classic nrog qab zib thiab qaub saj. Kev sau qoob tuaj yeem hloov kho cov kua ketchup thiab lwm yam ntxiv hauv tsev neeg cov ntawv qhia zaub mov. Seasoning nyob rau hauv qhov nruab nrab yuav ua tiav ib pluag mov ntawm nqaij, ntses, nqaij qaib. Nws mus zoo nrog nplej zom, legumes, thiab qos yaj ywm. Kev lig kev cai hauv Georgia, tkemali yog tsim los ntawm qaub daj lossis liab tkemali plums (ntau yam ntawm plum cherry) lossis blackthorn. Hauv Caucasus, lawv loj hlob ntau nyob hauv hav zoov thiab ntawm thaj av ntawm tus kheej. Hauv peb lub tebchaws, ntses tau npaj los ntawm ntau yam sib txawv ntawm plums uas muaj. Nws tsim nyog sau cia tias tkemali yog cov ntses uas muaj calorie tsawg (41 kcal ib 100 g) thiab tsis muaj ib gram ntawm cov rog. Yog li ntawd, cov ntses sib txawv hauv cov ntawv qhia zaub mov, txawm tias thaum noj zaub mov.
Saib kuj yuav npaj li cas lingonberry ntses rau nqaij rau lub caij ntuj no.
- Caloric cov ntsiab lus ib 100 g - 41 kcal.
- Kev pab - 500 g
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev 30 feeb
Cov khoom xyaw:
- Plums - 1 kg
- Sweet kua txob - 1 pc.
- Av dub kua txob - pinch los yog mus saj
- Bitter kua txob - 1 pod
- Hops -suneli - 1 tsp
- Ntsev - 1 tablespoon los yog mus saj
- Qab Zib - 2-3 tablespoons
- Qej - 1 lub taub hau
Kev npaj ib qib zuj zus ntawm plum tkemali rau nqaij, daim ntawv qhia nrog duab:
1. Npaj txhua yam khoom noj. Ntxuav plums, qhuav nrog daim ntawv so tes, txiav ib nrab thiab tshem lub qhov. Tev qab zib thiab iab kua txob los ntawm cov noob nrog faib, ntxuav thiab qhuav. Tev lub qej.
Cov ntses hloov pauv mus ua cov ntsim heev, yog li xaiv cov kua txob rau koj tus kheej. Pib nrog 1/3 ntawm lub pod, lossis hla cov kua txob tag nrho yog tias koj tsis xav tau cov khaub ncaws hnav.
2. Nruab ib lub nqaij grinder nrog cov xov hlau nruab nrab thiab hla txhua qhov zaub mov npaj los ntawm nws: plums, tswb kua txob thiab kua txob kub.
3. Muab cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub tso rau hauv lub lauj kaub thiab ntxiv qej dhau los ntawm kev nias. Koj tuaj yeem ntxiv plum puree nrog tshuaj ntsuab (cilantro, mint, parsley, basil) txaws nrog rab.
4. Ntsev qhov hnyav thiab ntxiv tag nrho cov txuj lom thiab tshuaj ntsuab: suneli hops, kua txob kub thiab qab zib.
5. Muab lub lauj kaub tso rau ntawm lub qhov cub thiab rhaub. Tom qab npau npau, ntswj qhov ntsuas kub nruab nrab thiab ua noj hauv qab lub hau rau ib nrab teev, nplawm qee zaum. Sim cov ntses thiab kho cov ntsev thiab piam thaj kom saj. Yog tias nws qaub heev, tom qab ntawd nce cov piam thaj, feem, thiab rov ua dua.
Ncuav cov ntses npaj rau hauv cov rhawv zeb huv los yog lub raj mis nrog lub caj dab dav. Npog nws nrog lub hau thiab khaws cia hauv lub tub yees. Yog tias koj yuav ua tkemali los ntawm plums rau nqaij rau lub caij ntuj no, tom qab ntawd khaws nws hauv lub raj mis nrog roj zaub thiab khaws cia rau qhov txias. Tso roj kom zoo ua ntej siv.
Saib kuj yog daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua cov plum ntses rau lub caij ntuj no (tkemali).
