Hom piam thaj twg muaj, thiab cov khoom lag luam twg tuaj yeem hloov tau rau nws kom tswj tau kev zoo nkauj thiab kev noj qab haus huv.
Txawm tias muaj cov piam thaj uas txhob txwm tshaj tawm los ntawm kev noj zaub mov, thiab nws tsis tau haus txhua, muab qhov nyiam rau kas fes lossis tshuaj yej tsis qab, nws tseem muaj nyob hauv ntau yam khoom ntuj tsim. Thiab qhov ntawd tsis yog hais txog cov khoom lag luam uas tsis yog ntuj tsim. Qab zib nws tus kheej tsis muaj carbohydrates, uas nqa tsuas yog saj thiab tsis muaj calories. Yog li, nws tsim nyog xav txog cov zaub mov twg yuav yog qhov hloov pauv tau zoo rau cov piam thaj ib txwm muaj.
Qab Zib: nws yog dab tsi?
Qab zib yog cov carbohydrates yooj yim uas suav nrog:
- piam thaj yog cov piam thaj pom hauv cov nroj tsuag;
- fructose yog tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo qab zib;
- sucrose - tau los ntawm qab zib los yog beets;
- lactose yog mis qab zib.
Cov piam thaj ua kom huv, uas txhua tus neeg tau siv, muaj fructose thiab piam thaj. Nws muaj cov calories tsis muaj txhij txhua, txij li thaum txheej txheem ntxuav hniav dawb, tag nrho cov as -ham raug rhuav tshem tag nrho.
Txawm hais tias nyob hauv cov xwm txheej ntawd thaum koj haus cov tshuaj yej tsis muaj qab zib, thiab tsis muaj chocolate thiab khoom qab zib hauv kev noj haus, tseem yuav muaj qab zib rau ntawm lub rooj, txij li nws tau pom hauv lwm cov khoom. Tias yog vim li cas koj yuav tsum ua tib zoo kawm cov ntawv lo ntawm cov khoom lag luam uas tau siv. Muaj piam thaj ntau nyob hauv cov dej qab zib, cov khoom qab zib. Qab zib kuj tuaj yeem pom hauv cov khoom noj xws li ketchup.
Qee zaum muaj qhov yooj yim uas tsis tuaj yeem xav noj qee yam qab zib uas koj tsis tuaj yeem tswj hwm koj tus kheej. Yog tias koj muab koj tus kheej pub dawb thiab tas li noj cov khoom qab zib, qee cov txheej txheem pib hauv lub cev. Qab zib nyhav kom nqus tau sai thiab yuav luag tam sim nkag mus rau hauv cov hlab ntshav. Tab sis tib neeg lub cev tsis yoog raws qhov siab ntawm cov calories. Vim li ntawd, cov tshuaj insulin raug tso tawm, uas yog qhov tsim nyog rau kev ntxuav cov ntshav qab zib.
Yog tias cov khoom noj txom ncauj no dhau los tswj tsis tau, yuav muaj piam thaj ntau hauv cov ntshav, zoo dua li ib txwm muaj. Qhov no ua rau qhov tseeb tias insulin pib tshem tawm nws tus kheej cov piam thaj. Raws li qhov tshwm sim, kev xav zoo ntawm kev tshaib plab cuam tshuam thiab rov muaj lub siab xav noj qee yam.
Cov carbohydrates sai sai pab ua kom txaus tshaib plab sai sai, tab sis qhov kev xav ntawm kev ua kom tiav yuav nyob rau lub sijhawm luv luv. Thiaj li, kev tshaib kev nqhis yuav rov tshwm sim sai sai thiab koj yuav xav noj ntau dua li ua ntej.
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Qab zib yog dab tsi?
Cov neeg nyiam tshaj plaws thiab paub zoo qab zib dawb, uas tsis muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv. Nws tshwm sim tsis yog nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov xuab zeb, tab sis kuj nyob rau hauv daim ntawv ntawm cubes. Tsis tas li hauv qhov xwm txheej muaj lwm hom suab thaj uas tsis dhau kev ua thiab tsis poob cov as -ham.
Qab zib pas nrig
Hom piam thaj no yog xim av thiab tsis qab zib li dawb. Txawm li cas los xij, hais txog cov ntsiab lus calorie, lawv yuav luag zoo ib yam. Lawv ua tiav nws tawm hauv cov txheej txheem ntawm cov pas nrig qab zib. Nws tus nqi yog siab heev, tab sis nws tsis coj cov txiaj ntsig zoo no rau lub cev raws li ib txwm ntseeg.
Nws yog cov piam thaj qab zib uas zoo nkauj heev rau ntau yam kab tsuag. Yog li ntawd, nws tuaj yeem kho nrog tshuaj lom lossis tshuaj lom, uas muaj feem pua ntawm arsenic, vim nws tsis txawm ploj mus dhau lub sijhawm thiab tseem nyob ntawm qhov khoom.
Muaj qhov ua tau zoo siab qhov tshwm sim ntawm kev dag. Tom qab tag nrho, cov piam thaj qab zib tiag tiag muaj tus nqi siab thiab cov suab thaj dawb yooj yim, uas hloov xim av, tuaj yeem ua ntsej muag zoo li nws. Txhawm rau nkag siab seb nws puas yog cuav lossis tsis yog, koj yuav tsum tau noj ib pob suab thaj thiab yaj nws hauv ib khob dej dawb. Yog tias cov khoom muaj tiag, cov kua yuav nyob twj ywm. Yog tias nws yog cuav, cov dej yuav siv me ntsis xim av.
Jaggery / Yog
Coob leej neeg tsis tau hnov dua txog hom suab thaj no, tab sis nws raug pom zoo kom siv nws raws li Ayuverda system. Nws yog cov txiv maj phaub nyoos lossis cov nyoos nyoos qab zib uas tau txais los ntawm kev ua kom cov kua txiv hmab txiv ntoo qab zib los yog qab zib paj tawg paj. Txawm li cas los xij, tib lub sijhawm, cov khoom khaws ntau cov txiaj ntsig zoo ntawm cov zaub mov thiab cov vitamins.
Txiv maj phaub qab zib
Txiv maj phaub qab zib tau txais hauv tib txoj kev zoo li txiv maj phaub qab zib, siv cov txiv maj phaub xibtes inflorescences. Nws muaj cov piam thaj, sucrose, fructose, ntxiv rau qhov ntau ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig zoo thiab cov vitamins muaj txiaj ntsig.
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Dab tsi yog qhov txaus ntshai ntawm kev noj qab zib ntau dhau?
Yog tias tsis haus cov piam thaj, nws tuaj yeem tsim teeb meem kev noj qab haus huv loj. Qee qhov kab mob tsis zoo tshwm sim los ntawm kev siv suab thaj suav nrog:
- Qhov pom ntawm lub cev hnyav dhau. Noj cov calories tsis tu ncua ua rau cov rog tso rau ntawm ob sab thiab lwm qhov hauv lub cev.
- Txoj kev pheej hmoo ntawm kev tsim cov kab mob tsis zoo li caries nce ntxiv. Muaj kev sib txuas ncaj qha ntawm teeb meem kho hniav thiab noj qab zib ntau dhau. Qhov qab zib ntau dua ntawm cov piam thaj, qhov ntau nws puas rau cov hniav. Ua ntej tshaj plaws, qhov no siv rau cov xwm txheej thaum muaj khoom noj txom ncauj ntawm qee cov khoom noj qab zib ntawm cov zaub mov tseem ceeb.
- Txoj kev nyiam ua rau muaj kab mob loj thiab txaus ntshai. Cov neeg rog rog muaj lub siab xav qhia ntau yam kab mob. Txoj kev pheej hmoo ntawm kev txhim kho kab mob hauv lub plawv, suav nrog kev nce ntshav siab, nce ntxiv. Kuj tseem muaj peev xwm ua kom muaj cov roj cholesterol ntau ntau hauv cov ntshav.
Cov zaub mov twg tuaj yeem hloov qab zib?
Yog tias koj tsis xav haus cov suab thaj dawb, uas tuaj yeem ua rau muaj kev phom sij loj rau kev noj qab haus huv, koj yuav tsum paub koj tus kheej nrog cov khoom lag luam uas yuav yog lwm txoj hauv kev zoo tshaj. Qhov zoo ntawm cov khoom lag luam suav nrog keeb kwm ntuj tsim thiab ntau yam khoom muaj txiaj ntsig uas lawv muaj.
Zib ntab
Zib ntab nws tus kheej tau txais txiaj ntsig zoo rau tib neeg lub cev, uas yog vim li cas nws tau pom zoo kom haus nws tas li hauv txhua daim ntawv. Txawm li cas los xij, muaj ib qho xwm txheej tseem ceeb - zib ntab yuav tsum yog ntuj tsim. Hnub no koj tuaj yeem pom tus lej loj ntawm cov khoom cuav uas tsis zoo.
Nws yog qhov tsim nyog tau ceev faj heev thaum mus ntsib cov rooj sib tham, vim tias muaj lawv tuaj yeem muag cov khoom cuav uas tsuas yog tsis muaj nyob hauv qhov. Nco ntsoov, ntau qhov sib txawv ntawm cov khoom sib tham tau nthuav tawm, qhov pheej hmoo ntau dua uas nws yog qhov cuav. Tias yog vim li cas, thaum xaiv zib ntab, nws tsim nyog ua raws li cov lus pom zoo yooj yim - yooj yim dua zib ntab, zoo dua.
Ntuj zib ntab muaj 22 kab kawm tawm ntawm 24 uas muaj nyob hauv tib neeg cov ntshav. Zib ntab yog qab zib heev, yog li ntawd, kom qab zib cov tshuaj yej, koj yuav tsum tau noj nws ntau dua li qab zib. Nws yog txwv tsis pub ntxiv cov zib ntab rau hauv cov dej npau, txwv tsis pub nws yuav tso tawm cov carcinogen uas txaus ntshai rau lub cev, thaum cov txiaj ntsig muaj txiaj ntsig yuav yaj tag. Kom zib ntab dhau los ua qhov hloov pauv tau rau cov suab thaj dawb, nws tsuas yog yuav tsum tau ntxiv rau cov tshuaj yej sov.
Fructose hmoov
Fructose yog txiv hmab txiv ntoo qab zib pom hauv yuav luag txhua cov txiv hmab txiv ntoo qab zib. Ib qho ntawm cov txiaj ntsig tseem ceeb ntawm fructose yog tias nws qab zib ntau dua li cov piam thaj dawb. Yog li, ib khob dej tshuaj yej yuav xav tau tsawg dua ntawm nws.
Fructose yog suav tias yog ib qho ntawm lwm txoj hauv kev nyiam ua qab zib dawb. Coob leej neeg uas rog dhau tau paub txog nws. Tsis tas li, nws tsis ua rau muaj kev tsim cov piam thaj los ntawm lub cev, uas yog qhov tseem ceeb rau cov neeg mob ntshav qab zib.
Ntshav qab zib
Nyob rau hauv qhov, qabzib lossis dextrose feem ntau pom hauv cov txiv hmab txiv ntoo. Tom qab cov piam thaj nkag rau hauv lub cev, nws tau tawg mus rau cov piam thaj, vim nws tsuas yog tuaj yeem nqus tau hauv daim ntawv no. Feem ntau nrawm, cov piam thaj tau nqus los ntawm lub cev hauv nws daim ntawv dawb huv, txij li nws qhov siab tshaj plaws glycemic Performance index yog 100.
Glucose yog tib yam qab zib, tab sis los ntawm qhov pom ntawm chemistry, nws muaj cov qauv yooj yim dua. Rau lub cev, nws yuav muaj txiaj ntsig me ntsis dua li cov piam thaj yooj yim, tab sis yog tias koj rog dhau lossis muaj ntshav qab zib, tsis muaj qhov sib txawv kiag li.
Hmoov qab zib
Thaum npaj qee yam tais diav, koj tuaj yeem siv hmoov tsis siv qab zib. Txawm li cas los xij, nws yuav tsum nco ntsoov tias cov khoom no raug txwv nruj me ntsis rau cov neeg mob ntshav qab zib thiab cov tib neeg uas muaj kev rog dhau. Yog tias koj xav kom poob phaus, hmoov qab zib yuav dhau los ua ib qho ntawm cov zaub mov txaus ntshai tshaj plaws. Qhov tseeb, hmoov qab zib yog tib lub suab thaj, tab sis tsuas yog zom rau hauv lub xeev uas muaj plua plav thiab muaj cov khoom zoo ib yam thiab saj.
Maple phoov
Maple phoov yog cov khoom ntuj tsim thiab muaj txiaj ntsig zoo rau tib neeg lub cev. Nws tau txais los ntawm cov kua dej npau, uas tau los ntawm dub, qab zib lossis maple liab. Nws tsis muaj cov tshuaj khaws cia, xim cuav lossis tsw qab.
Qhov sib txawv tseem ceeb los ntawm cov suab thaj dawb maple phoov yog muaj nyob hauv nws muaj pes tsawg tus as -ham - zinc, hlau, calcium, phosphorus thiab lwm yam. Maple phoov dhau los ua cov khoom lag luam zoo tshaj plaws rau cov neeg uas muaj ntshav qab zib mellitus lossis cov uas niaj hnub saib xyuas cov calories kom tsawg ntawm cov zaub mov.
Maple phoov tuaj yeem siv ua lwm txoj hauv kev rau qab zib thaum ci. Koj tseem tuaj yeem siv Jerusalem artichoke lossis kua txiv agave, hnub ua kua, thiab txiv hmab txiv ntoo qab zib tsis txhob siv maple phoov.
Khoom cuav hloov
Niaj hnub no, koj tuaj yeem pom tsuas yog tus lej loj ntawm ntau yam ntawm cov khoom qab zib dag, uas suav nrog cov hauv qab no:
- Aspartame - tau siv dav hauv kev npaj cov dej qab zib qab zib. Yog tias siv ntau qhov txwv, cov tshuaj no decomposes rau hauv formaldehyde thiab methanol thaum lub sijhawm decomposition. Thaum koj nkag mus rau hauv lub cev ntau ntau ntawm cov tshuaj no, muaj feem yuav ua rau mob qog noj ntshav.
- Cyclomat - siv kom qab zib me ntsis los yog tshuaj. Nws yog txwv tsis pub siv rau cov poj niam uas nyob hauv txoj haujlwm.
- Saccharin - qhov muaj pes tsawg leeg ntawm tus neeg sawv cev no muaj cov tshuaj uas tuaj yeem ua rau pib ntawm kev tsim cov qog nqaij hlav txaus ntshai.
Niaj hnub no, coob leej neeg hloov cov piam thaj tau tsim, cov uas tau teev tseg saum toj no tau siv ntau zaus. Muaj ob qho tib si ntuj thiab khoom sib xyaw ntawm cov suab thaj dawb. Piv txwv li, xylitol, sorbitol, suab thaj, stevia, thiab lwm yam. Txhua yam khoom muaj ob qhov zoo thiab qhov tsis zoo. Tab sis nws yog qhov zoo tshaj rau xaiv ntuj zib ntab, fructose, lossis maple phoov.
Dab tsi tuaj yeem hloov cov piam thaj hauv cov khoom ci?
Coob leej neeg txaus siab rau cov lus nug ntawm seb nws puas tuaj yeem ua cov khoom ci tsis tsuas yog qab, tab sis kuj noj zaub mov. Tab sis nws tsim nyog txiav txim siab qhov tseeb tias ci nws tus kheej yuav tsis dhau los ua khoom noj khoom haus. Txawm li cas los xij, muaj lub sijhawm los ua kom nws muaj calorie ntau tsawg thiab tsis txhob txhawj xeeb txog qhov ua kom yuag ntawm daim duab los ntawm kev noj ib qho ntawm koj nyiam delicacy.
Txhawm rau txo cov ntsiab lus calorie ntawm cov khoom ci, tsuas yog txo cov piam thaj siv hauv daim ntawv qhia. Koj tseem tuaj yeem hloov zib ntab, kua txiv maple, lossis zib ntab rau cov suab thaj dawb, tab sis cov khoom xyaw no tsis tuaj yeem siv tau ntau. Nws yog qhov tsim nyog txiav txim siab qhov tseeb tias hmoov yuav ib txwm nyob hauv hmoov, thiab qab zib yuav qab zib. Yog li ntawd, qhov kev xaiv no tsuas yog siv tsis tau rau cov neeg sim poob phaus lossis muaj kab mob xws li ntshav qab zib.
Yuav hloov cov piam thaj li cas thaum poob phaus?
Nws yog ib qho tseem ceeb heev, yog lub hom phiaj xav kom poob phaus thiab poob phaus ntau dhau, koj yuav tsum tsis txhob hloov pauv, tab sis tshem tawm cov piam thaj hauv txhua daim ntawv los ntawm koj cov zaub mov. Nws yuav muaj txiaj ntsig ntau dua tsuas yog noj ib diav ntawm zib ntab los yog ntxiv cov qab zib me ntsis lossis fructose rau koj cov tshuaj yej.
Tsis yog tsuas yog thaum poob phaus, tab sis ib txwm, nws yuav muaj txiaj ntsig ntau dua rau kev noj qab haus huv thiab daim duab kom kawm paub yuav haus dej tshuaj yej yam tsis muaj qab zib thiab tsis suav tag nrho cov khoom qab zib los ntawm koj cov zaub mov. Yog tias cov xwm txheej no tau ntsib, cov txheej txheem ntawm kev poob phaus yuav ua haujlwm ntau dua. Tib txoj cai siv rau ntau yam khoom qab zib, uas yuav tsum tau tso tseg kiag li. Ua ntej tshaj plaws, cov no yog cov khoom qab zib, ncuav qab zib qab zib thiab chocolate.
Cov txiv hmab txiv ntoo tshiab muaj cov khoom zoo li fructose, uas muaj kev noj qab haus huv ntau dua li cov piam thaj dawb, tab sis tseem muaj ntau calories. Txawm li cas los xij, qhov no tsis txhais tau tias koj yuav tsum tso tseg tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo. Tab sis thaum poob phaus, nws yog qhov zoo dua los txwv kev siv txiv tsawb. Nws raug nquahu kom noj cov txiv hmab txiv ntoo uas seem hauv thawj ib nrab ntawm hnub, yog li thaum yav tsaus ntuj lawv yuav ua tiav los ntawm lub cev thiab koj yuav tsis muaj kev txhawj xeeb txog qhov pom ntawm centimeters ntxiv hauv cheeb tsam duav.
Nyob rau tib lub sijhawm, nws tsim nyog xav txog qhov tseeb tias khoom qab zib yog lub zog zoo, ua rau lub hlwb ua haujlwm ntau dua. Yog tias lub xeev kev noj qab haus huv tau hnyav zuj zus thiab muaj kev xav tias lub taub hau tau ua haujlwm tsis tiav, nws raug nquahu kom noj me me ntawm cov qhob noom xim kasfes. Tab sis lawv tsis tuaj yeem tsim txom, yog li tsis txhob txo txhua qhov kev siv zog rau xoom, thaum poob phaus.
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Dab tsi tuaj yeem hloov qab zib nrog kev noj zaub mov kom raug?
Txhua yam qab zib tuaj yeem siv rau qhov chaw qab zib ntev li ntev tau noj zaub mov kom raug. Tab sis ntawm cov khoom siv sib piv thiab zib ntab ntuj, nws yog qhov zoo dua los xaiv qhov kev xaiv tom kawg.
Cov hauv paus ntsiab lus ntawm kev noj zaub mov kom raug yog raws kev txwv kev siv ntau yam khoom qab zib. Thaum poob phaus, nws tsim nyog txwv cov calories noj, txij li lub cev yuav tsum pib haus cov rog muaj. Nrog kev noj zaub mov kom raug, suav cov calories yog ib qho tseem ceeb, tab sis tsis tseem ceeb npaum li thaum koj poob phaus.
Kev noj ntau yam khoom qab zib ntau dhau tuaj yeem ua rau kev txhim kho rog. Nws yog qhov tsim nyog tsis yog txhawm rau sim hloov pauv mus rau qhov hloov pauv qab zib ntuj, tab sis kuj tseem yuav tsum tso tseg cov ncuav, khoom qab zib, ncuav qab zib thiab qhob noom xim kasfes. Koj tuaj yeem ua ntau yam koj noj nrog cov khoom qab zib muaj txiaj ntsig - piv txwv li, txiv hmab txiv ntoo qhuav. Tab sis tsuas yog tsis nyob hauv qhov ntau, vim tias lawv muaj calories ntau heev.
Yog tias koj muaj lub siab xav noj qee yam qab zib, nws yog qhov zoo dua los mloog zoo rau marmalade, marshmallow lossis marshmallow, tab sis tsis yog chocolate. Txawm hais tias lawv yuav tsis ua kev puas tsuaj, txawm tias cov khoom qab zib ntuj muaj cov calories ntau, yog li nws zoo dua los siv lawv hauv thawj ib nrab hnub, yog li yav tsaus ntuj cov calories tuaj yeem siv tau los ntawm lub cev.
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Dab tsi tuaj yeem hloov cov piam thaj hauv ntshav qab zib mellitus?
Cov neeg raug kev txom nyem los ntawm ntshav qab zib mellitus yuav tsum tau tas li ua raws li kev noj zaub mov tshwj xeeb. Nws yog ib qho tseem ceeb heev kom tshem tawm cov carbohydrates ceev los ntawm kev noj zaub mov, uas suav nrog tsis yog tsuas yog qab zib dawb, tab sis kuj nws lwm yam ntawv. Qhov txiav npluav npog tag nrho cov khoom noj uas ua rau nce qib hauv cov ntshav qab zib, nrog rau kev tsim cov tshuaj insulin.
Cov khoom qab zib hloov pauv tau tsim tshwj xeeb rau cov neeg mob ntshav qab zib, tab sis ua ntej siv lawv, koj yuav tsum tau sab laj nrog kws kho mob. Tsuas yog kws kho mob thiaj tuaj yeem xaiv tus kheej kom hloov cov piam thaj uas yuav tsis muaj teeb meem.
Niaj hnub no, yuav luag txhua lub khw muag khoom muaj ntu uas muab ntau yam khoom qab zib rau cov neeg mob ntshav qab zib. Cov no suav nrog cov khoom tshwj xeeb, khoom qab zib, thiab lwm yam khoom qab zib. Cov khoom no tsis muaj suab thaj, yog li lawv tsis muaj kev cuam tshuam dab tsi rau cov ntshav insulin qib.
Yuav hloov cov piam thaj li cas - saib hauv video:
Qab zib tsuas yog tsim kev puas tsuaj rau tib neeg lub cev, yog li koj yuav tsum sim tshem tus cwj pwm tas li ntxiv nws rau tshuaj yej thiab lwm yam dej qab zib kom sai li sai tau. Tau kawg, cov tshuaj yej qab zib saj zoo dua, tab sis nws yog qhov zoo dua los ua tib zoo saib xyuas kev noj qab haus huv thiab muaj kev nyab xeeb rau cov piam thaj dawb.
