Cov muaj pes tsawg leeg ntawm cov noob hnav muab tshuaj, nws cov txiaj ntsig zoo thiab cov zaub mov txawv. Puas muaj ib qho contraindications rau kev siv cov khoom no thiab pes tsawg hnub ntawm cov nplej zom tuaj yeem ua rau tus neeg noj qab haus huv noj?
Sesame paste yog hom khoom noj txom ncauj uas tuaj yeem noj nrog mov ci, nqaij me me thiab txawm tias khoom qab zib. Lub hauv paus tseem ceeb ntawm cov khoom yog noob hnav. Cov aroma yog nutty, tsis tu ncua, sib xws yog khov, zoo ib yam li butter, saj yog qab zib, me ntsis tart. Cov nplej zom muaj cov rog thiab cov protein zoo, nws muaj cov txiaj ntsig zoo. Txawm li cas los xij, tsis yog txhua tus neeg tuaj yeem suav nrog khoom noj txom ncauj hauv lawv cov khoom noj txhua hnub. Cov noob taum qab zib muaj dab tsi thiab nws txaus ntshai rau tib neeg li cas?
Muaj pes tsawg leeg thiab cov ntsiab lus calorie ntawm noob hnav muab tshuaj
Hauv Middle East, cov noob hnav muab hu ua tkhina lossis tahini. Nws muaj cov noob hnav, ua kom huv si ci, hauv av thiab seasoned nrog cov roj zaub.
Cov ntsiab lus calorie ntawm cov noob hnav muab tshuaj txhuam rau 100 g yog 586 kcal, ntawm uas:
- Cov protein - 18.1 g;
- Cov rog - 50, 9 g;
- Cov carbohydrates - 24.1 g;
- Kev noj haus fiber ntau - 5, 5 g;
- Tshauv - 5.4 g;
- Dej - 1,6 g.
Qhov sib piv ntawm cov protein, cov rog thiab carbohydrates yog 1 txog 2, 8 txog 1, 3.
Cov vitamins rau 100 g ntawm cov khoom:
- Vitamin A (RE) - 3 μg;
- Vitamin B1, thiamine - 0,24 mg;
- Vitamin B2, riboflavin - 0.2 mg;
- Vitamin B5, pantothenic acid - 0.052 mg;
- Vitamin B6, pyridoxine - 0.816 mg;
- Vitamin B9, folate - 100 mcg;
- Vitamin PP, NE - 6,7 mg.
Macronutrients hauv 100 g ntawm cov noob hnav muab tshuaj:
- Potassium, K - 582 mg;
- Calcium, Ca - 960 mg;
- Magnesium, Mg - 362 mg;
- Sodium, Na - 12 mg;
- Phosphorus, P - 659 mg;
Microelements hauv 100 g ntawm cov khoom:
- Hlau, Fe - 19.2 mg;
- Manganese, Mn - 2.54 mg;
- Tooj liab, Cu - 4214 μg;
- Zinc, Zn - 7, 29 mg;
- Selenium, Se - 35.5 mcg.
Ntawm daim ntawv! Ib diav muaj tsuas yog 12 g ntawm cov noob hnav muab tshuaj txhuam, thiab ib diav - 35 g.
Cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm tahini sesame paste
Vim nws cov roj sib xws, cov noob hnav muab tau nqus sai los ntawm tib neeg lub cev, saturating nws nrog qhov nyiaj pab ntau tshaj ntawm cov vitamins, cov zaub mov thiab lwm yam khoom noj muaj txiaj ntsig. Cov khoom lag luam tsis muaj suab thaj, yog li nws tuaj yeem siv tau los ntawm cov neeg muaj ntshav qab zib. Cov txiaj ntsig ntawm noob hnav muab tshuaj txhuam tsis xaus rau ntawd.
Cov khoom tseem ceeb ntawm tahini:
- Nws sai saturates lub cev nrog cov as -ham - cov khoom muaj cov ntsiab lus calories ntau, yog li nws suav tias yog khoom noj txom ncauj zoo tshaj plaws uas koj tuaj yeem noj thaum lub sijhawm so luv.
- Tawm tsam cov roj (cholesterol) uas tsim kev puas tsuaj rau tib neeg - cov noob hnav muaj ntau ntawm Omega -3 fatty acids.
- Ua kom muaj kev ywj pheej ntawm cov phab ntsa ntawm cov hlab ntshav - muab tshuaj txhuam yog nplua nuj nyob hauv cov rog polyunsaturated thiab tuaj yeem txhim kho kev ua haujlwm ntawm cov hlab plawv hauv tsuas yog 1, 5 lub hlis.
- Ntxiv dag zog rau lub cev tiv thaiv kab mob - hlau, tooj liab thiab lwm yam khoom muaj txiaj ntsig zoo yog lub luag haujlwm rau qhov no, uas tsim cov qe ntshav tshwj xeeb uas tau npaj ua kom puas cov kab mob.
- Txhim kho kev noj qab haus huv ntawm cov poj niam uas tau nkag mus rau lub sijhawm lawm, thiab tiv thaiv kev txhim kho qee yam mob qog noj ntshav - cov tshuaj muaj cov phytoestrogens ntau, uas ua rau lub cev ua rau cov tshuaj hormones tsis txaus.
- Tiv thaiv qhov tshwm sim ntawm pob txha, ntxiv dag zog rau cov pob txha - qhov no yog vim muaj cov ntsiab lus calcium siab. Cov khoom noj txom ncauj 100 g muaj 96% ntawm tus nqi txhua hnub ntawm cov sib xyaw rau tus neeg noj qab haus huv.
- Txhim kho qhov mob ntawm daim tawv nqaij thiab plaub hau - yog ib feem ntawm ntau lub ntsej muag kom zoo nkauj.
- Ntxiv dag zog rau txiv neej lub zog - muaj ntau cov zinc thiab vitamin E, uas tau koom nrog hauv kev tsim cov txiv neej cov tshuaj hormones, suav nrog testosterone.
- Nws txhim kho kev xav, pab tshem kev nyuaj siab - cov tshuaj txhuam muaj cov rog uas txhawb kev tsim cov serotonin hauv lub cev. Hauv cov lus yooj yim, serotonin yog lub luag haujlwm rau tus neeg lub siab zoo.
- Nws ua kom cov txheej txheem zom zaub mov zoo thiab thauj cov pa oxygen mus rau cov ntaub so ntswg - hlau koom nrog hauv cov txheej txheem no, uas yog 3 zaug ntau dua hauv qhov muab tshuaj tshaj li hauv daim siab ntawm cov menyuam yaus menyuam yaus (txhua tus paub tias lub siab nqaij nyuj yog ib qho ntawm TOP cov zaub mov nplua nuj nyob hauv hlau).
Nthuav! Hauv tebchaws Arab, noob hnav muab tshuaj suav tias yog cov khoom ib txwm muaj hauv cov khoom qab zib.
Contraindications thiab raug mob ntawm noob hnav muab tshuaj
Qhov phom sij ntawm cov noob hnav muab tso rau hauv nws cov ntsiab lus calorie ntau ntxiv. Hauv qhov no, cov pawg hauv qab no ntawm cov neeg siv khoom yuav tsum tsis txhob noj cov khoom noj txom ncauj lossis txo lawv cov kev noj:
- Rog dhau - cov tshuaj txhuam muaj ntau cov rog thiab cov protein uas ua rau kom hnyav nce. Txhawm rau kom tsis txhob hnyav los ntawm cov khoom noj txom ncauj, koj yuav tsum noj tsis ntau tshaj 1 tablespoon ib hnub.
- Cov neeg uas muaj kab mob ntawm lub zais zis, daim siab lossis txiav txiav - Cov neeg mob nrog cov kab mob no yuav tsum tso tseg qhov muab tshuaj pov tseg tag nrho, tsis li ntawd lawv yuav raug mob raws plab, ntuav thiab mob plab heev.
- Cov neeg mob ua xua nrog rau tus neeg tsis kam ua rau noob hnav lossis zaub roj - qhov tshwm sim feem ntau ua xua rau cov noob hnav: tawv nqaij ua rau lub qhov muag o, ua tsis taus pa.
Thov nco tseg, cov kws tshawb fawb tau ua pov thawj tias cov tib neeg tsis muaj txiv ntoo tsis haum siab yog 3 zaug ntau dua yuav kuaj tau nrog kev ua xua tahini.
Tahini sesame paste yog cov khoom lag luam muaj calorie ntau, kev siv ntau dhau uas tuaj yeem ua rau kev noj qab haus huv tsis zoo, txawm tias nyob hauv cov neeg noj qab nyob zoo. Cov kws kho mob pom zoo kom noj tsis ntau tshaj 5 tbsp. l. pasta ib hnub.
Yuav ua li cas ua tahini sesame paste?
Puas yog koj xav paub yuav ua li cas ua cov noob hnav muab tshuaj rau koj tus kheej? Ua noj tahini yuav siv sijhawm tsawg kawg thiab cov khoom xyaw - koj xav tau cov noob hnav zoo thiab txog 20 feeb ntawm lub sijhawm pub dawb.
Txhawm rau ua khoom noj txom ncauj hauv koj chav ua noj hauv tsev, ua raws daim ntawv qhia yooj yim no cov noob hnav muab tshuaj:
- Ncuav dej txias hla cov noob hnav thiab tawm mus rau infuse rau 1-2 teev.
- Ntuav cov dej siv lub tshuab lim dej, ua kom cov noob taum qhuav, thiab zom lawv hauv rab los yog cov khoom noj.
- Thaum sib tsoo cov nplej, xyuas kom tseeb tias qhov ua rau huab cua tsis qhuav heev, ntxiv cov roj zaub rau nws. Txiv ntseej los yog roj txiv ntoo yog qhov zoo rau cov nplej zom. Tahini npaj tau noj!
Cov khoom tiav tuaj yeem ntxiv rau zaub mov tam sim. Yog tias tom qab ua noj koj tseem muaj cov nplej zom ntau dhau, tsis txhob muab pov tseg, tab sis khaws cia rau hauv lub tub yees hauv lub khob iav.
Nthuav! Tahini, uas tuaj yeem yuav tau ntawm lub khw muag khoom tseem ceeb, yog cov khoom lag luam ntawm kev tsim khoom lag luam. Yeej tsis muaj cov tuam txhab ntawm kev ua lag luam hauv tsev uas yuav tshwj xeeb hauv kev tsim cov noob hnav. Feem ntau nws tau los ntawm kev tsim cov noob hnav. Tias yog vim li cas hauv tsev tahini txawv ntawm khw muag khoom tahini hauv nws qhov sib xws thiab saj.
Sesame paste cov zaub mov txawv
Tam sim no koj paub yuav ua li cas muab cov noob hnav tso rau hauv koj chav ua noj, tab sis cov tais diav twg koj tuaj yeem ntxiv cov ntses no rau thiab ntau npaum li cas? Peb nthuav qhia rau koj mloog ob peb cov zaub mov yooj yim siv tahini:
- Babaganush ntses … Ntxuav thiab tso 400 g ntawm eggplant rau ntawm daim ntawv ci. Ua ob peb qhov rau ntawm lawv (7-8). Ci cov zaub rau 40 feeb, nco ntsoov tig lawv los ntawm ib sab mus rau ib sab. Kev txhawm thiab tig rov qab yog qhov tsim nyog kom ntseeg tau tias cov zaub tau ci ntau li ntau tau thiab muaj muag. Tev lub eggplants ci, sib tov lawv cov pulp nrog 100 ml ntawm yogurt thiab 1 tbsp. l. tahini. Caij lub txiaj ntsig loj nrog 2 cloves ntawm qej, 2 tbsp. l. kua txiv qaub, cumin thiab cilantro kom saj. Sib tov tag nrho cov khoom xyaw nrog rab rab thiab muab cov porridge tso rau hauv lub tub yees rau 1 teev. Teem chilled babaganush hauv cov tais tais, nphoo nrog paprika thiab nphoo nrog txiv roj roj.
- Vitamin zaub xam lav nrog tahini … Tsau 0.5 tbsp. Turkish walnut rau hmo ntuj. Thaum sawv ntxov, yaug thiab rhaub cov txiv ntoo hauv dej huv nrog ntsev me ntsis. Ntws thiab qhuav cov txiv ntoo uas siav. Chop 10 lws suav txiv lws suav thiab ntxiv lawv mus rau Turkish kho. Caij cov zaub xam lav nrog ntsev, kua txob, kua txiv qaub thiab txiv roj roj kom saj. Caij cov zaub mov nrog cov noob hnav muab ua ntej ua haujlwm. Bon Appetit!
- Papaya, tahini thiab txiv tsawb paj npleg … Txiav plaub feem ntawm txiv tsawb thiab 1 txiv tsawb rau hauv daim loj. Muab cov khoom xyaw no tso rau hauv lub tais tais, ntxiv 2 teaspoons rau lawv. sesame paste thiab koj cov txiv hmab txiv ntoo uas koj nyiam tshaj plaws. Grind lub resulting loj kom txog thaum tus thiab pab tam sim ntawd.
- Rice crackers nrog hummus … Boil 100 g ntawm mov, txias nws ntawm lub tais tiaj. Zuaj cov khoom xyaw hauv qab no nrog lub tshuab ziab khaub ncaws: txhuv, 20 g qe dawb, ob peb pinches ntsev thiab kua txob dub. Ua cov khoom me me los ntawm lub khob noom cookie thiab yob cov ncuav los ntawm lawv. Tsis txhob poob siab thaum koj pom tias cov nplej tsis tau tawg tag thiab daim loj ntawm nws sawv hauv lub khob noom cookie - raws li npaj los ntawm tus tsim daim ntawv qhia. Ci cov crackers rau 35 feeb. Tua lub qhov cub kom sai li sai tau cov ncuav qab zib tig xim av. Thaum cov crackers nyob hauv qhov cub, ua cov ntses ntsuab (hummus). Boil 150 g khov ntsuab peas hauv me ntsis ntsev ntsev. Raws li txoj cai, 4 feeb yog txaus rau cov taum ua noj, tab sis tsis rhaub. Tshem cov dej los ntawm cov taum mus rau hauv lub tais cais - koj tseem yuav xav tau nws. Grind lub peas nyob rau hauv ib tug blender, ntxiv 1 tbsp. l. txiv qaub kua txiv, 1 clove ntawm qej 1 tbsp. l. sesame paste, ntsev thiab kua txob ntawm koj qhov kev txiav txim siab. Qhov tshwm sim loj yuav tsum yog tuab tuab. Yog tias tsim nyog, ntxiv cov dej uas cov taum tau hau rau cov ntses. Tshaj tawm qhov sib tov ntawm cov txhuv nplej txias. Cov zaub mov npaj tau noj!
Yog tias koj txiav txim siab siv cov noob hnav dawb los ntawm kev kis nws ntawm toast, ntxiv cumin, kua txiv qaub thiab txiv roj roj rau nws. Xws li cov seasonings yuav ua rau nws ntau tastier thiab noj qab haus huv.
Ntawm daim ntawv! Thaum yuav tahini hauv khw muag khoom, xyuam xim rau lub tebchaws ntawm nws cov khoom lag luam. Cov khoom lag luam zoo tshaj plaws tau txiav txim siab ua hauv cov tebchaws ntawm Middle East. Yog tias koj xav yuav 100% cov khoom lag luam zoo thiab cov noob hnav uas tsis muaj tshuaj lom, siv cov kev pabcuam tshwj xeeb hauv khw muag khoom noj khoom haus.
Cov lus tseeb txog tahini
Hauv cov hnub qub, tsuas yog cov neeg muaj nyiaj thiaj muaj peev xwm them taus cov noob paj noob hlis. Hauv qee lub xeev, cov nplej zom tau siv ua nyiaj uas qee yam khoom tuaj yeem yuav tau. Tam sim no, cov khoom lag luam tsuas yog siv rau nws lub hom phiaj - ua khoom xyaw rau ua noj lossis khoom noj txom ncauj uas tau muab nrog qhob cij. Nws yog cov noob hnav muab tshuaj uas suav nrog cov txuj lom thoob ntiaj teb hu ua hummus.
Hauv Asmeskas thiab European lub tebchaws, cov noob hnav muab tshuaj feem ntau hu ua "superfood" vim tias muaj txiaj ntsig zoo ntawm nws cov txiaj ntsig.
Ib nrab ib puas xyoo dhau los, cov kws tshawb fawb tau tshawb fawb txog kev tshawb fawb thiab ua pov thawj tias tahini muaj cov vitamins ntau heev, cov rog rog tsis txaus thiab ntau cov as -ham. Cov kws tshaj lij pom zoo suav nrog cov khoom noj txom ncauj hauv cov zaub mov ntawm cov neeg uas raug mob los ntawm cov pob txha, pob txha mos, pob qij txha, tawv nqaij thiab ntau ntxiv.
Yuav ua li cas ua cov noob hnav muab tshuaj - saib cov vis dis aus:
Cov kws tshaj lij, txiav txim siab cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm cov noob hnav muab rau kev noj qab haus huv, nco ntsoov tias cov khoom lag luam yuav tsum suav nrog hauv kev noj zaub mov ntawm yuav luag txhua tus neeg, tab sis ua ntej siv nws, koj yuav tsum nyeem cov npe ntawm contraindications. Txawm li cas los xij, daim ntawv no tsawg dua. Tahini muaj peev xwm kho lub cev, txhawb siab thiab ua kom txaus tshaib plab sai thaum lub sijhawm so luv los ntawm kev ua haujlwm. Ib qho ntxiv, ua cov noob hnav muab tso rau hauv tsev yuav tsis nyuaj txawm tias ua rau tsis muaj kev paub ua noj. Cov khoom noj qab zib muaj cov nplua nuj saj thiab tsw qab thiab tuaj yeem ua cov tais diav tshwj xeeb.
