Beet borscht muaj qhov muag thiab qhov qub saj. Nws yog qhov tsim nyog rau cov neeg uas tsis nyiam zaub qhwv, txij li beets ua tus tswv zaub mov no. Ib qho ntxiv, nws npaj tau sai heev, tsis muaj teeb meem ntau thiab siv sijhawm ntau.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Cov khoom xyaw
- Kauj ruam yog kauj ruam ua noj
- Daim ntawv qhia yees duab
Txhua tus niam tsev muaj daim ntawv qhia nyiam rau cov kua zaub zoo no. Kuj borscht tau siav hauv ntau lub tebchaws. Qhov sib txawv nyob ntawm cov khoom siv, qhov pom ntawm lub tais thiab qhov saj zaum kawg. Thiab dab tsi yog qhov nthuav yog tias borscht yog cov tais uas tsis tuaj yeem npaj ib yam nkaus. Raws li nws saj txawv nrog qhov piv thiab ntau ntawm cov khoom xyaw. Ib qho ntxiv, cov pluas noj no tuaj yeem ua rau ntshiv, tsis tas siv cov kua zaub, uas yuav tshwj xeeb tshaj yog thaum yoo mov lossis haum rau cov neeg tsis noj nqaij.
Cov zaub mov no yuav tsis tuaj yeem tshwm sim thawj zaug. Txhawm rau kom nws nplua nuj thiab qab, koj yuav tsum tau siv nws, xyaum thiab ua kom tiav koj txhais tes. Txij li nws yog borscht uas tau txiav txim siab yog ib qho ntawm ob peb cov tais diav uas dhau los ua qab dua nrog kev txawj thiab sijhawm. Nws tau txais kev pabcuam ib txwm nrog qej donuts, qhob cij dub nrog nqaij sawb thiab qej. Kev lig kev cai, nws feem ntau yog seasoned nrog qaub cream, lossis muaj cov nyiam nrog mayonnaise.
Daim ntawv qhia no cuam tshuam nrog kev siv nqaij npuas tav, ntau beets thiab me me zaub qhwv, ntxiv rau hnav khaub ncaws qej. Qhov sib xyaw ua ke ntawm cov khoom xyaw ua rau cov zaub mov tsis muaj qhov tshwj xeeb, qab thiab muaj ntxhiab.
- Cov ntsiab lus calories ntawm 100 g - 105 kcal.
- Cov khoom siv - 6
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev
Cov khoom xyaw:
- Nqaij npuas tav - 700 g
- Beets - 1 pc. loj loj
- Qos yaj ywm - 2 pcs.
- Cabbage - 100 g
- Carrots - 1 pc.
- Qej - 3 cloves
- Allspice peas - 4 pcs.
- Av dub kua txob - pinch
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Cov lus vinegar 9% - 1 diav
- Bay nplooj - 3 pcs.
Ua noj beet borscht
1. Ntxuav cov nqaij npuas tav hauv qab dej ntws thiab txiav ua ntu kom txhua tus muaj pob txha. Muab cov tav tso rau hauv lub lauj kaub tais diav, ntxiv cov nplooj nplooj, kua txob, npog nrog cov dej haus thiab muab tso rau ntawm lub qhov cub kom ua noj.
2. Thaum cov kua zaub npau, tshem cov npuas dej los ntawm nws cov nplaim, txo qhov kub, ua kom sov tsawg kawg thiab ua noj rau 30 feeb.
3. Tev lub beets thiab carrots, yaug thiab grate. Koj tuaj yeem siv lub tshuab ua zaub mov rau txheej txheem no.
4. Muab lub lauj kaub kib rau ntawm lub qhov cub, ncuav cov roj zaub thiab muab cov beets thiab carrots rau kib. Ncuav vinegar hla cov zaub mov kom cov beets lawv cov xim zoo nkauj. Tom qab ntawd ncuav 100 ml dej haus thiab sim zaub mov rau 15 feeb hauv qab lub hau kaw.
5. Tev lub qos yaj ywm. Yaug thiab txiav mus rau hauv cubes.
6. Ntxuav thiab chop lub cabbage.
7. Thaum lub kua zaub npaj, muab cov qos yaj ywm thiab zaub qhwv tso rau hauv lub lauj kaub ua noj. Boil lawv rau 10-15 feeb.
8. Tom qab ntawd xa cov stewed beets nrog carrots mus rau borscht.
9. Ua raws li cov zaub qhwv.
10. Boors borscht li 10 feeb. Kho qhov saj nrog ntsev thiab kua txob thiab nyem cov qej peeled los ntawm kev nias. Yog tias xav tau, koj tuaj yeem ntxiv cov zaub ntsuab finely. Cia lub tais kom txias li 15 feeb thiab ncuav nws mus rau hauv cov tais.
Saib kuj yog daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua kua zaub beetroot txawv txawv.
