Lenten okroshka yog zaub mov Slavic ib txwm muaj. Nws yuav haum rau cov ntseeg kev ntseeg thaum lub sijhawm yoo mov tshwj xeeb, thiab tseem yuav dhau los ua cov zaub mov nyiam ntawm cov neeg tsis noj nqaij.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Cov khoom xyaw
- Kauj ruam yog kauj ruam ua noj
- Daim ntawv qhia yees duab
Yav dhau los, okroshka tau npaj los ntawm txhua cov zaub uas loj hlob hauv vaj. Feem ntau, nws yog qos yaj ywm, dib, radishes thiab txhua yam zaub ntsuab. Ib qho ntxiv, cov khoom lag luam nqaij kuj tau muab tso rau hauv tais, uas yog nqaij npuas, nqaij qaib, nqaij nyuj. Txawm li cas los xij, Kuv nco ntsoov tias okroshka kuj tseem tuaj yeem ua tau lean. Qhov no txhais tau tias okroshka tau ua tsis muaj tsiaj cov khoom.
Lean okroshka tuaj yeem ua noj tsis yog hauv kev yoo mov nkaus xwb. Tom qab tag nrho, cov kws qhia zaub mov pom zoo ua ntu zus ua hnub yoo mov, thiab nws yog qhov zoo tshaj rau qhov xwm txheej zoo li no. Ib qho ntxiv, qhov kev kawm ua ntej thawj zaug kuj tseem haum rau cov uas ua raws kev noj zaub mov thiab saib xyuas lawv qhov hnyav.
Lean okroshka tuaj yeem ntim nrog whey, kvass, kefir lossis dej dawb. Tsis muaj kev txwv ntawm no. Hauv daim ntawv qhia no, kuv thov kom kawm paub yuav ua li cas ua noj kom haum okroshka raws li daim ntawv qhia zaub mov qub uas tau nqis los rau peb lub sijhawm txij li lub sij hawm dhau los.
- Caloric cov ntsiab lus ib 100 g - 47 kcal.
- Cov khoom siv - 10
- Lub sijhawm ua noj - 15 feeb rau kev txiav zaub mov, ntxiv rau lub sijhawm ntxiv rau rhaub thiab txias cov qos yaj ywm thiab qe
Cov khoom xyaw:
- Qos yaj ywm - 4 pcs.
- Qe - 4 pcs.
- Qos yaj ywm - 3 pcs. (khov tuaj yeem siv tau)
- Dill - pawg me me (khov tau siv tau)
- Ntsuab dos - pawg
- Mayonnaise - 500 g
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Av dub kua txob - 0.5 tsp los yog mus saj
Ua noj ua haus lean okroshka
1. Ntxuav cov qos yaj ywm thiab, yam tsis muaj tev, rhaub nrog ntsev kom txog thaum kev sib tw. Thaum nws tau siav lawm, muab nws tso rau hauv dej txias kom txias kom sai dua. Tom qab ntawd tev thiab txiav mus rau hauv me me cubes.
2. Muab lub qe tso rau hauv dej txias, ntxiv ntsev thiab ua noj rau ntawm lub qhov cub. Tom qab dej npau, txo cov cua sov kom qis heev thiab simmer rau 10 feeb kom txog thaum ntxhab. Yog tias koj muab lub qe tso rau hauv dej npau, tom qab ntawd lub plhaub yuav tawg thiab tag nrho cov protein yuav ntws tawm. Ntsev, rau cov qe kub, yog qhov tsim nyog kom yog tias lub plhaub txawm li cas los tawg, tom qab ntawd cov protein yuav tsis xau tawm, tab sis curl.
Thaum cov qe raug rhaub, npog lawv nrog dej khov thiab tuav li 20 feeb. Qhov no yog qhov tsim nyog kom lawv tsis tsuas yog txias sai dua, tab sis kuj yooj yim los ntxuav. Tom qab ntawd, tev thiab tsuav cov qe, zoo li qos yaj ywm.
3. Ntxuav cov dos ntsuab, qhuav thiab chop finely.
4. Muab txhua yam zaub mov tso rau hauv lub lauj kaub loj thiab ntxiv mayonnaise. Tsis tas li ntxiv cov diced cucumbers thiab tws dill. Hauv daim ntawv qhia no, cov khoom xyaw no tau siv khov.
5. Lub caij okroshka nrog ntsev, citric acid lossis txiv qaub kua txiv, sau nrog cov dej txias txias thiab sib tov kom zoo. Txij li cov dej tso rov qab yuav tsum txias, npaj nws kom zoo ua ntej. Piv txwv, rhaub thaum yav tsaus ntuj kom nws muaj sijhawm txias thaum hmo ntuj, thiab thaum sawv ntxov pib ua noj okroshka.
Ncuav cov nqaij ntshiv ua tiav okroshka rau hauv cov phaj, muab ib lub voos xwmfab khov rau hauv txhua feem thiab ua haujlwm rau lub rooj. Tsis tas li, yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem ntxiv mustard rau hauv cov zaub mov, tom qab ntawd okroshka yuav tau txais qhov tsis muaj zog piquant iab.
Saib kuj daim vis dis aus qhia zaub mov okroshka:
