Yog tias koj xav tias kua zaub offal yog zaub mov thib ob, ces koj ua yuam kev lawm. Lub broth hloov mus ua nplua nuj heev thiab ntxhiab. Tsis ntseeg kuv? Npaj thawj lub tais raws li kuv daim ntawv qhia, thiab koj yuav pom ntawm koj tus kheej.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Cov khoom xyaw
- Kauj ruam yog kauj ruam ua noj
- Daim ntawv qhia yees duab rau yos hav zoov lub plawv kua zaub
Cov khoom lag luam suav nrog cov tsiaj hauv qab no: tus nplaig, ob lub raum, pob ntseg, plab, paws, lub plawv, hauv ib lo lus "offal". Lawv tuaj tsis yog los ntawm nqaij nyuj, nqaij npuas thiab yaj, tab sis kuj yog los ntawm nqaij qaib. Cov ntu no muaj txiaj ntsig ntau rau tib neeg lub cev ntau dua li nqaij nws tus kheej. Lawv tau siv los npaj txhua yam zaub mov qab, ob qho tib si hauv cov ntawv qhia niaj hnub thiab rau cov zaub mov noj. Thiab ib zaug giblet kua zaub feem ntau suav tias yog cov zaub mov lom zem. Cov kua zaub no tshwj xeeb tshaj yog nyob hauv lub tebchaws thaum cov nqaij qaib lossis tsiaj txhu raug tua. Txij li, raws li koj paub, tsis muaj ib yam dab tsi ploj hauv lub zos, yog li ntawd, lub sijhawm no, kev koom nrog kev noj hmo lom zem yog ib qho uas yuav tsum tau ua ib txwm muaj.
Koj tuaj yeem ua cov kua zaub qab, ob qho tib si los ntawm ib feem lossis ntau yam, sib txuas ob peb yam. Koj tuaj yeem ntxiv lawv nrog txhua yam zaub lossis cereals. Ib qho ntxiv, rau cov tais diav satiety, lawv tuaj yeem kib hauv lub lauj kaub tom qab npau npau. Feem ntau, muaj ntau txoj kev xaiv, tab sis qhov twg zoo dua, koj xaiv.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 170 kcal.
- Cov khoom siv - 4
- Lub sijhawm ua noj - 50 feeb, ntxiv rau lub sijhawm ntxiv kom tsau ob lub raum
Cov khoom xyaw:
- Nqaij npuas nqaij npuas - 2 pcs.
- Nqaij qaib lub siab - 200 g
- Nqaij qaib plab - 200 g
- Nqaij qaib mis - 2 pcs.
- Pickled dib - 2 pcs.
- Dos - 1 pc.
- Txiv lws suav muab tshuaj txhuam - 2 dia
- Bay nplooj - 3 pcs.
- Allspice peas - 5 pcs.
- Ntsev - 0.5 tsp los yog mus saj
- Av dub kua txob - 0.5 tsp los yog mus saj
- Carnation - 2 buds
- Refined zaub roj - rau kib
Ua noj offal kua zaub
1. Ntxuav ob lub raum nqaij npuas, tso rau hauv lub lauj kaub thiab npog nrog dej. Cia lawv sawv ntsug li no tsawg kawg 2-3 teev, thiab hloov dej txhua teev. Zoo dua yog tias koj tso lawv txhua hmo. Tom qab ntawd, hloov cov dej thiab rhaub lawv rau 1, 5 teev.
2. Txiav cov paj tiav rau hauv qhov ntsuas txog 1 cm loj.
3. Ntxuav thiab rhaub nqaij qaib lub plawv thiab plab rau 1 teev. Txij li cov khoom no tau npaj yuav luag nyob rau tib lub sijhawm, lawv tuaj yeem ua noj hauv tib lub lauj kaub.
4. Txiav lub plab thiab lub siab ua tiav ua tej daim zoo li lub raum.
5. Tam sim no npaj cov kua zaub. Rau lub hom phiaj no, Kuv muaj lub mis os uas tseem nyob tom qab ci tus os hauv qhov cub. Thiab, raws li koj paub, tsis yog txhua tus nyiam nqaij ntshiv, thiab nws ib txwm tseem noj, yog li koj yuav tsum xav txog qhov siv nws. Yog li kuv muab cov mis os los ua cov kua zaub no. Tab sis koj tuaj yeem rhaub cov kua zaub nrog lwm cov nqaij. Txhawm rau ua qhov no, ntxuav cov nqaij, txiav rau hauv daim, muab tso rau hauv saucepan, ntxiv cov dos thiab rhaub rau 30 feeb.
6. Lub caij no, txiav cov pickles rau hauv cubes.
7. Thiab kib lawv hauv cov roj zaub kom txog thaum lub teeb kub.
8. Tam sim no muab tag nrho cov khoom ua ke. Thaum cov kua zaub tau rhaub rau ib nrab teev, poob lub rwj thiab txhoov lub siab, plab, ob lub raum thiab kib dib rau hauv nws. Lub caij cov kua zaub nrog lws suav muab tshuaj txhuam, ntxiv nplooj nplooj, qej paj, allspice peas, lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem ntxiv cov zaub ntsuab los saj. Boil kua zaub nrog rau tag nrho cov khoom rau li 10 feeb. Tom qab ntawd tua hluav taws, cia nws brew li 20 feeb thiab koj tuaj yeem ua zaub mov rau lub rooj.
Saib kuj yog daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua kua zaub tua tsiaj los ntawm lub siab nqaij qaib:
