Daim ntawv qhia ua jam los ntawm cov txiv kab ntxwv tev. Nws hloov tawm zoo li candied txiv hmab txiv ntoo hauv qab zib ntxhiab txiv qaub kua txiv nrog cardamom thiab vanilla qab zib.
Nov los txog peb lub caij tos ntev ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub, lossis zoo li cov txiv kab ntxwv. Lub ncov pib thaum Lub Yim Hli 15, txij lub sijhawm ntawd cov txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem pom tsis muaj nitrates thiab lwm yam tshuaj lom neeg. Vim li cas kuv thiaj nco txog lub caij? Koj yuav tsum tau yuav cov txiv lws suav uas tsis muaj tshuaj, yog li cov jam tsis qab thiab tsis muaj ntxhiab tsw. Hais txog "tsis hnov tsw ntxhiab tsw", yog li hais cov uas tau xub ua cov zaub mov qab no los ntawm cov kiav txhab uas tau tsau rau hauv nitrates. Nyeem: "Yuav ua li cas xaiv lub dib liab, ntxiv rau txog nws cov txiaj ntsig thiab muaj txiaj ntsig zoo."
Rau jam ua los ntawm cov txiv pos nphuab, nws yog qhov zoo dua los xaiv cov txiv hmab txiv ntoo uas tawv. Kuv feem yuav ua txog 2-ntxiv rau ib nrab-liter rhawv zeb. Qhov tseeb, kuv tsis tuaj yeem hu nws "jam", nws zoo li cov txiv hmab txiv ntoo candied hauv qab zib qab zib. Tsis hnov tsw thiab saj ntawm cov txiv kab ntxwv tsis tuaj, vim tias cov crusts tsis muaj ntxhiab kiag li, lawv feem ntau yuav ua rau tsim cov ncuav qab zib uas yuav tsau rau hauv cov kua txiv qaub, qab zib thiab cov txuj lom hu ua cardamom (tsis txhob tub nkeeg mus yuav thiab ntxiv rau nws) !). Jam tau npaj txog li 2 hnub. Yog, tus txheej txheem ntev thiab mob heev, tab sis nws tsim nyog nws!
- Cov ntsiab lus calories ntawm 100 g - 209 kcal.
- Qhov hnyav - 1 L
- Lub sijhawm ua noj - 2 teev
Cov khoom xyaw:
- Txiv hmab txiv ntoo peels - 1 kg
- Qab Zib - 1,2 kg
- Vanilla qab zib - 2 hnab
- Dej qab zib - 2 tsp
- Txiv qaub - 1 pc.
- Hauv av cardamom - 1 tsp
- Dej - 4-5 tsom iav
Ua cov txiv kab ntxwv tev jam nrog txiv qaub:
1. Nws raug nquahu kom tawm cov txiv kab ntxwv qaub nrog cov nqaij liab nyias nyias, nws yuav ua rau tsw thiab ntau yam xim. Tev lawv los ntawm cov tev ntsuab thiab txiav lawv rau hauv cov kab yooj yim rau koj (tshwj xeeb tshaj yog tsawg dua qhov kuv yuav tsum tau ua txog ob zaug, yog li nws yooj yim dua tso rau hauv lub thawv). Thaum txiav kom zoo nkauj, koj tuaj yeem siv rab riam hlais.
2. Tam sim no txhua daim yuav tsum tau hlais ib zaug nrog rab diav rawg thiab muab tais rau hauv lub phiab loj. Sib tov 2 tsp hauv ib khob dej. dej qab zib thiab nchuav nws rau hauv cov kua txiv hmab txiv ntoo, tom qab ntawd ntxiv dej ntxiv los npog lawv (5-6 tsom iav yuav txaus). Sib tov txhua yam thiab cia nws brew hauv dej qab zib tov rau 3-4 teev. Qhov no ua tiav kom cov dej qab zib tua cov kua qaub hauv cov crusts thiab ua rau lawv ci. Yog tias cov txheej txheem no tsis tau ua tiav, tom qab ntawd lub txiv duaj tev yuav mos thiab tsis zoo li.
3. Tom qab 3-4 teev, tshem cov dej qab zib tov, thiab yaug cov txiv kab ntxwv tawv hauv cov dej huv. Ncuav dej rau hauv lawv thiab tawm mus li 30 feeb, tom qab ntawd ntws cov dej dua thiab ncuav dej tshiab tib lub sijhawm.
4. Nyob rau hauv lub lauj kaub tais diav tsis yooj yim los yog lub phiab tooj dag, ncuav 3 khob dej thiab ntxiv 600 g suab thaj, yaj thiab coj mus rhaub. Dip ntxuav cov txiv kab ntxwv peels hauv qab zib phoov thiab rhaub. Qhib cov cua sov nruab nrab thiab ua noj ntxiv mus txog 20 feeb. Tshem lub lauj kaub los ntawm cua sov rau 10-12 teev.
5. Tom qab 12 teev ntxiv cov piam thaj ntxiv (600 g) rau jam, sib tov zoo thiab muab tso rau hluav taws kom txog thaum kub npau npau. Ua noj tshaj li cua sov rau 20-25 feeb. Ib zaug ntxiv peb tshem tawm ntawm tshav kub thiab cia sawv ntsug rau 10-12 teev.
6. Hauv qhov txias ntawm cov txiv kab ntxwv jam, ntxiv cov kua txiv ntawm ib lub txiv qaub thiab cov tawv txiav rau hauv daim loj (Kuv txiav txhua tus).
Hauv ib khob dej, do ob lub hnab ntawm vanilla qab zib (20 g), thiab ntxiv ib teaspoon tag nrho ntawm av hauv av zaub ntsuab. Ncuav txhua yam rau hauv lub tais nrog cov txiv kab ntxwv jam, uas, muab nws tso rau ntawm qhov hluav taws kub, nplawm, coj mus rau ib lub rhaub thiab ua noj rau 20-25 feeb. Tshem tawm los ntawm tshav kub rau 10-12 teev.
7. Tom qab 10-12 teev, tshem cov tawv txiv qaub thiab npog cov txiv kab ntxwv rind jam hauv cov tshuaj tua kab mob uas muaj hau. Nws yog qhov tsim nyog tias cov kua phoov hauv lub thawv ua tiav npog cov txiv hmab txiv ntoo candied.
Yog tias cov kua phev tuab heev (qhov no tshwm sim rau ntau tus), tom qab ntawd xav tias dawb ntxiv dej ntau dua thiab rov ua noj jam rau qhov xav tau sib xws thiab tsuas yog tom qab nws txias tag, kaw nws hauv lub rhawv zeb.
