Okroshka yog zaub mov noj, vim raws li cov khoom hnyav. Ntxiv rau cov tsoos okroshka ntawm kvass lossis whey, nws tseem tau siav hauv nqaij qaib nqaij. Nws yuav txaus siab rau kev tshaib kev nqhis thiab txias rau hnub kub hnyiab, thiab muab kev zoo siab.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Cov khoom xyaw
- Kauj ruam yog kauj ruam ua noj
- Daim ntawv qhia yees duab
Classic okroshka nrog whey thiab kvass tsuas yog npaj kom txaus siab rau cov tais txias. Tab sis okroshka hauv kua zaub, ntxiv rau kev txaus siab, tseem yuav ua kom zoo. Ib qho ntxiv, nws tuaj yeem noj tau ntawm kev noj zaub mov qis. Txij li cov ntsiab lus calorie ntawm cov zaub mov yog qhov tsawg, 100 g ib feem muaj tsuas yog 60 Kcal. Nyob rau tib lub sijhawm, cov nqaij qaib dawb muaj cov protein ntau, uas lub cev xav tau thaum lub sijhawm ua haujlwm. Yog li ntawd, yog tias koj tseem tsis paub yuav ua dab tsi noj hmo thiab yuav ua li cas pub rau koj tsev neeg, tom qab ntawd ua kom txias okroshechka hauv nqaij qaib nqaij. Nws yuav coj ntau yam rau cov ntawv qhia niaj hnub thiab yuav tsim nyog ntxiv rau hauv daim ntawv teev cov tais diav rau lub caij ntuj sov.
Lub ntsiab lus tseem ceeb ntawm daim ntawv qhia no yog tias cov kua zaub yuav tsum tau siav los ntawm nqaij qaib, tom qab tshem tawm ntawm daim tawv nqaij thiab tshem tawm cov rog los ntawm cov nqaij. Tab sis yog tias tus noog muaj rog, tom qab ntawd muab cov kua zaub tso rau hauv lub tub yees rau ib hnub. Tom qab lub sijhawm no, ib txheej ntawm cov rog yuav khov rau ntawm qhov chaw, uas tuaj yeem tshem tawm tau yooj yim. Tom qab ntawd lub broth yuav dhau los ua kev noj haus ntau dua.
Cov khoom lag luam rau okroshka yog ib txwm coj raws li hauv qab no: qos yaj ywm, dib, qe, tshuaj ntsuab thiab cov khoom lag luam nqaij. Txawm li cas los xij, yog tias pom radish hauv vaj, tom qab ntawd nco ntsoov muab nws tso rau hauv cov tais thiab. Nws yuav muab me ntsis saj thiab ci. Qaub cream, mayonnaise lossis cov khoom lag luam zoo ib yam sib npaug siv los ua khaub ncaws mis. Koj tseem tuaj yeem ntxiv mustard yog xav tau. Nws yuav ntxiv qhov ntsim saj. Zoo, tam sim no peb tab tom pib npaj lub siab zoo, qab, thiab tseem ceeb tshaj plaws txias tais - okroshka nrog nqaij qaib hauv broth!
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 88 kcal.
- Kev ua haujlwm - 6-7
- Lub sijhawm ua noj - 30 feeb rau kev txiav cov zaub mov, ntxiv rau lub sijhawm rau cov kua zaub npau
Cov khoom xyaw:
- Qaib - ob lub mis qaib
- Qos yaj ywm - 3 pcs.
- Qe - 5 pcs.
- Qab zib - 2 pcs.
- Radish - 150 grams
- Mustard - 2 diav
- Ntsuab dos - pawg
- Dill - ib pawg
- Qaub cream - 500 ml
- Ntsev - 1.5 tsp
- Citric acid - 1 tsp
Kauj ruam ib kauj ruam ua noj okroshka nrog nqaij qaib hauv broth:
1. Ntxuav thiab qhuav qaib. Tua nws thiab tev nws tawm. Nqaij qaib fillet, muab tso rau hauv lub lauj kaub dej txias thiab muab tso rau ntawm lub qhov cub. Boil, txo qhov kub, lub caij nrog ntsev thiab ua noj lub kua zaub rau ib nrab teev. Yog xav tau ntau dua, koj tuaj yeem tso lub taub hau dos hauv cov kua zaub, uas yuav tsum tau muab tshem tawm thaum kawg ntawm kev ua noj.
2. Ntxuav cov qos yaj ywm, npog nrog dej thiab rhaub hauv lawv cov khaub ncaws kom txog thaum muag muag. Txheeb xyuas kev npaj nrog qhov hno tshuaj txhuam hniav nyias, vim yog tias nrog rab riam lossis rab diav rawg, lub tubers yuav poob sib nrug.
3. Muab cov qe tso rau hauv ib lub taub ntim nrog dej txias thiab ua noj rau ntawm lub qhov cub. Boil kom txog thaum tuab, txog 8 feeb. Tom qab ntawd hloov mus rau dej khov kom txias dua sai dua.
4. Ntxuav lub dib, txiav qhov xaus thiab txiav rau hauv qhov ntsuas.
5. Ntxuav cov radishes, txiav cov tails thiab tseem txiav lawv zoo li dib.
6. Qe, tev thiab txiav zoo li cov khoom yav dhau los.
7. Finely chop ntsuab dos.
8. Chop lub dill.
9. Tev thiab txiav cov qos yaj ywm raws li qhia hauv daim duab.
10. Ua kom cov nqaij qaib txias thiab ua kom zoo.
11. Txhawm rau npaj cov ntses, sib tov qaub cream nrog mustard, ntxiv citric acid thiab ntsev.
12. Ua kom hnav khaub ncaws kom cov mustard thiab qaub cream sib tov sib npaug.
13. Muab txhua yam zaub mov tso rau hauv ib lub lauj kaub thiab ntxiv cov kua qaub kua ntses.
14. Ncuav chilled nqaij qaib Tshuag hla lawv thiab sib tov zoo. Soak okroshka hauv lub tub yees li ib teev thiab koj tuaj yeem ua haujlwm rau lub rooj.
Saib kuj yog daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua noj okroshka nrog nqaij qaib hauv cov kua zaub uas muaj qab zib.
