Nqaij qaib broth yog daim ntawv qhia zoo li tsis txaus ntseeg. Tab sis txawm hais tias cov zaub mov yooj yim nws muaj nws tus kheej nuances thiab cov yam ntxwv. Nrhiav rau lub nqaij qaib zoo meej? Nyeem qhov tshuaj xyuas no.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Cov khoom xyaw
- Kauj ruam yog kauj ruam ua noj
- Daim ntawv qhia yees duab
Kub flavored nqaij qaib broth zoo nyob rau txhua lub sijhawm huab cua. Nws tsis tsuas yog txhawb nqa, tab sis kuj ua rau muaj kev xav zoo thiab tam sim tso koj ntawm koj txhais taw tom qab muaj mob. Txawm hais tias nyob hauv kev noj qab haus huv, tsis muaj leej twg yuav tsis kam lees stew tshiab. Nqaij qaib broth muaj ntau yam: nws zoo heev nyob rau hauv nws tus kheej daim ntawv thiab ua lub hauv paus rau txhua yam kua zaub. Nws tsis nyuaj rau npaj, txawm li cas los xij, txhawm rau ua kom cov kua zaub tawm los pob tshab, nplua nuj thiab muaj ntxhiab, koj yuav tsum coj mus rau hauv tus account qee qhov kev cai.
- Nqaij qaib tuaj yeem ua noj los ntawm 1 kg nqaij qaib tag nrho, uas feem ntau xav tau 5 liv dej. Tom qab ntawd cov zis yuav yog 3-4 litres ntawm cov kua. Txawm li cas los xij, yog tias tsis muaj lub cev tuag tag nrho, koj tuaj yeem nqa cov ceg qaib, cov nqaij, cov ceg, cov tis. Nws yuav tsum tau nco ntsoov tias cov nplua nuj thiab muaj zog broth yuav tsis tawm ntawm lub mis.
- Cov zaub uas koj tuaj yeem noj cov kua zaub tuaj yeem yog cov hauv qab no: carrots, celery stalk, 1-2 champignons, dos, qej. Rau qhov tsw ntxiv, lawv tuaj yeem ci me ntsis ntawm lub qhov cub, tab sis tsis hlawv. Tom qab ntawd lub broth yuav tau txais cov xim zoo nkauj amber.
- Los ntawm cov txuj lom, kua txob dub thiab nplooj nplooj feem ntau yog siv, tshuaj ntsuab - dill thiab zaub txhwb qaib. Ntawm no koj tuaj yeem siv cov twigs rau ua noj, thiab rhuav cov nplooj thiab siv lawv ua ntej ua haujlwm, muab lawv tso rau hauv ib feem hauv txhua phaj.
- Cov ntsiab lus calories ntawm 100 g - 36 kcal.
- Cov khoom siv - 4
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib drumsticks - 4 pcs.
- Carrots - 1 pc.
- Dos - 1 pc.
- Qej - 1 clove
- Bay nplooj - 1 pc.
- Allspice peas - 4 pcs.
- Ntsev - 2/3 tsp
- Av dub kua txob - pinch
Yuav ua li cas ua noj nqaij qaib broth kom raug
1. Los ntawm nqaij qaib drumsticks, tshem cov plaub los yog lawv cov seem, yog tias muaj. Tom qab ntawd yaug kom huv nrog dej txias, tshem tawm cov rog ntau dhau kom nws tsis txhob ntim rau ntawm cov kua hauv lub sijhawm ua noj.
2. Nqa cov kua zaub mus rau ib lub rhaub, tom qab ntawd tshem tawm cov rog dhau thiab ua noj rau 5 feeb hla qhov cua sov nruab nrab.
3. Tshem cov nruas tawm ntawm cov kua txiv thiab ntxuav lawv hauv qab cov dej ntws.
4. Dip lawv rov qab rau hauv lub lauj kaub ua noj thiab ntxiv cov dej haus tshiab. Txhawm rau kom cov kua zaub kom pob tshab, nws yuav tsum tau muab rhaub los ntawm kev tso thawj cov kua.
5. Ntxiv cov tev dos, carrots thiab qej rau lub lauj kaub. Koj tuaj yeem ntxiv lwm cov zaub yog tias koj xav tau.
6. Ntxiv cov nplooj Bay thiab kua txob rau lub lauj kaub. Yog tias koj tso ntau cov txuj lom, tom qab ntawd muab lawv tso rau hauv daim ntaub uas koj khi thiab poob rau hauv cov kua zaub. Tshem nws tom qab ua noj.
7. Muab lub lauj kaub tso rau ntawm lub qhov cub, simmer, thiab simmer cov kua zaub li ib teev hauv qab lub hau kaw. Caij cov kua zaub nrog ntsev thiab kua txob hauv av 10 feeb ua ntej qhov kawg ntawm kev ua noj.
8. Tom qab ntawd lim nws los ntawm lub qhov txhab zoo lossis cheesecloth. Koj tuaj yeem ua cov txheej txheem no ob zaug.
9. Ncuav cov kua ua tiav rau hauv cov tais lossis ua kua zaub lossis borscht ntawm nws lub hauv paus.
Saib kuj daim vis dis aus qhia yuav ua li cas thiaj ua kom nqaij qaib huv los ntawm kws ua zaub mov Ilya Lazerson.
