Txawm hais tias qhov tseeb tias okroshka raug suav hais tias yog lub caij ntuj sov zaub, hauv lub caij txias nws zoo li "qhov tseem ceeb" ntawm lub rooj. Cia peb nco qab lub ntsiab lus tseem ceeb thiab cov cai rau nws kev npaj.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Cov khoom xyaw
- Kauj ruam yog kauj ruam ua noj
- Daim ntawv qhia yees duab
Dab tsi yog okroshka yog paub zoo rau txhua tus. Yuav luag txhua tus neeg nyiam nws thiab feem ntau yog siav hauv lub caij ntuj sov. Cov kua zaub txias txias no yuav ua rau muaj zog thiab ntxiv dag zog. Cov tais no tseem pom nyob hauv lwm lub tebchaws cov zaub mov. Yog li, hauv Ltalis nws yog ntsim gazpacho, thiab hauv Azerbaijan nws yog dovga. Dab tsi yog zais tom qab cov zaub mov zoo kawg li thiab nto moo hauv ntiaj teb?
- Cov kua hauv paus tuaj yeem sib txawv: kefir, kvass, kua zaub, dej ntxhia, whey, npias.
- Lub caij cov zaub mov nrog qaub cream, mayonnaise, kefir lossis cov khoom sib xyaw.
- Pounded boiled yolks nrog mustard yog suav tias yog khaub ncaws classic. Qab zib me ntsis thiab kua txob, qaub cream lossis kefir tau ntxiv rau lawv.
- Qhov muaj pes tsawg leeg ntawm cov khoom yuav tsum suav nrog cov dib tshiab. Cov tais tuaj yeem ua tiav nrog radishes thiab tshuaj ntsuab. Zaub tau pre-soaked hauv dej txias kom cov txiv hmab txiv ntoo dhau los ua tshiab thiab tshem tawm ntawm nitrates.
- Txhua yam khoom siv nqaij siv: mis nyuj lossis kws kho mob cov hnyuv ntxwm, cov nqaij siav lossis haus luam yeeb, nqaij ntshiv nqaij ntshiv los yog nqaij luav.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm cov zaub mov yog tswj los ntawm cov ntsiab lus rog ntawm qaub cream, kefir lossis mayonnaise, nrog rau xaiv cov khoom xyaw thiab cov khoom ua kua.
- Kev noj zaub mov okroshka tau npaj hauv dej, nrog cov nqaij qaib ua noj ua ke thiab rog rog tsawg. Hearty thiab high -calorie - ntawm cov nqaij nyug boiled, nqaij broth, qab zib qaub thiab mayonnaise.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 73 kcal.
- Cov khoom siv - 5
- Lub sijhawm ua noj - 20 feeb rau kev txiav cov zaub mov, ntxiv rau lub sijhawm ua kom txias thiab txias cov qos yaj ywm thiab qe
Cov khoom xyaw:
- Qos yaj ywm - 3 pcs.
- Qe - 4 pcs.
- Kefir - 1.5 hli
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Ntsuab dos - pawg loj
- Boil nqaij qaib - 300 g
- Dill - pawg loj
- Txiv qaub - 0.5 pcs.
- Qos yaj ywm - 3 pcs.
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj okroshka, daim ntawv qhia nrog duab:
1. Boil cov qos yaj ywm hauv lawv cov khaub ncaws hauv cov dej qab ntsev. Txias zoo, tev thiab txiav mus rau hauv nruab nrab cubes.
2. Boil lub qe nyuaj rau rhaub rau li 8 feeb, txias, tev, txiav rau hauv qhov cub thiab xa mus rau lub lauj kaub nrog cov qos yaj ywm.
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3. Boil thiab txias cov nqaij ua ntej. Tom qab ntawd chop zoo li txhua yam khoom noj.
Nco tseg: Kuv pom zoo kom npaj cov qos yaj ywm, qe thiab nqaij ua ntej, piv txwv li, thaum yav tsaus ntuj, thiab thaum sawv ntxov npaj tshiab okroshka hauv ib nrab teev.
4. Ntxiv cov txiv lws suav thiab txhoov dill ntsuab dos rau lub lauj kaub.
Nco tseg: Daim ntawv qhia no siv khov khov tshiab, dos ntsuab thiab dill. Yuav ua li cas thiaj ua tus qauv no, koj tuaj yeem pom ntawm nplooj ntawv ntawm lub xaib. Rau okroshka, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau lub caij ntuj no, siv cov zaub khov yog qhov zoo tshaj plaws. Txij li cov zaub tshiab tau kim nyob rau lub caij ntuj no thiab muaj ntau qhov mloog zoo.
5. Caij lub tais nrog kefir, ntsev thiab ntxiv kua txiv qaub. Do, txias hauv lub tub yees rau ib nrab teev thiab ua haujlwm. Yog tias tsis txaus rau sau kefir, ntxiv cov dej txias txias rau nws. Xwb, koj tuaj yeem siv citric acid tsis txhob siv cov kua txiv qaub tshiab.
Saib kuj daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua noj okroshka.
