TOP 4 zaub mov txawv nrog cov duab ntawm cov tais zaub nyoos nyob hauv tsev. Ua noj tsis pub lwm tus paub thiab cov lus qhia. Video zaub mov txawv.
Mushroom yog cov khoom hloov pauv tsis tau ntawm cov ntawv qhia zaub mov. Lawv muaj cov protein ntau uas ua haujlwm zoo rau hloov nqaij. Tsis tas li ntawd, cov tais diav nrog lawv muaj qhov qab ntxiag, tsw qab ntxiag thiab muaj txiaj ntsig zoo. Yog li ntawd, cov tais diav nrog cov nceb yuav pab tau tshwj xeeb tshaj yog thaum lub lim tiam kawg ntawm qiv ua ntej Easter dhau los ua qhov hnyav tshaj plaws. Cov ntaub ntawv no muaj TOP-4 ntawm cov zaub mov nrov tshaj plaws nrog cov nceb. Koj tuaj yeem npaj sijhawm so nrog lawv yam tsis ntshai tsam tawg qiv.
Cov yam ntxwv ntawm kev ua tais diav nrog nceb
- Rau cov tais diav, champignons, nceb oyster, nceb porcini, chanterelles, aspen nceb, nceb, boletus, morels, mis nyuj nceb feem ntau siv.
- Nceb yog kib, hau, stewed, ci, ntsev, pickled, qhuav, khov. Caviar tau npaj los ntawm lawv, ntxiv rau zaub nyoos, thawj chav kawm, cutlets, qhaub cij, cereals. Cov nceb tau siv los npaj cov kua ntses, txhaws rau pies, goulashes, casseroles. Delicious grilled nceb, khoom, hauv batter, lawv ua ke nrog zaub thiab tshuaj ntsuab.
- Nws yog qhov zoo dua tsis txhob nqa mus nrog qhov ntau ntawm cov txuj lom, vim tias lawv yuav plam cov zaub mov ntawm nws cov yam ntxwv tsw tsw.
- Cov hom tseem ceeb ntawm cov nceb tau khaws cia tsis pub ntev tshaj 6 teev (champignons, chanterelles, oyster nceb - txog li ib hnub). Yog li ntawd, txheej txheem lawv kom sai li sai tau: ntxuav, ntxuav, sau nrog ntsev thiab dej acidified kom lawv tsis tig dub rau saum huab cua. Siv 1 tsp rau 1 liter dej. ntsev thiab 2 g ntawm citric acid. Qhov sai dua koj ua cov nceb nrog kho cua sov tsawg, ntau cov vitamins thiab cov as -ham yuav khaws cia rau hauv. Nyob rau tib lub sijhawm, champignons tsis tuaj yeem ntub, vim lawv nquag nqus dej, dhau los ua dej thiab tsis qab.
- Txawm hais tias muaj cov protein nyob hauv cov nceb, lawv tau nqus tsis zoo los ntawm lub cev thiab lawv cov txiaj ntsig kev noj haus yog me me. Cov kaus mom nceb muaj cov nceb nceb tsawg, yog li lawv yooj yim zom dua li cov ceg. Finely qhuav qhuav nceb yog nqus tau zoo dua.
Qos yaj ywm zrazy nrog nceb
Ib daim ntawv qhia zoo heev rau kev noj su qab thiab txaus siab - qos yaj ywm zrazy nrog nceb. Lawv qab, tab sis cov txheej txheem npaj yog siv zog me ntsis. Txawm li cas los xij, qhov no yog qhov pom tiag tiag rau lub rooj noj mov Lenten.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 259 kcal.
- Cov khoom siv - 20
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev 45 feeb
Cov khoom xyaw:
- Qos yaj ywm - 1 kg
- Hmoov - 5 tablespoons hauv lub khob noom cookie, 100 g rau hmoov
- Bulb dos - 1 pc.
- Zaub roj - rau kib
- Ntsev kom saj
- Champignons - 0.5 kg
- Av dub kua txob - mus saj
- Qab zib - ib tug pinch
Ua noj qos zraz nrog nceb:
- Ntxuav cov nceb, finely chop thiab kib hauv cov roj zaub kom txog thaum tag nrho cov dej noo tau evaporated.
- Tev lub dos, chop finely thiab ntxiv rau lub lauj kaub nrog nceb. Lub caij nrog ntsev, kua txob thiab sauté tshaj nruab nrab cua sov kom txog thaum kub xim av, nplawm qee zaum. Kev sau yuav tsum tsis txhob ntub heev, vim cov kua puv tuaj yeem ua rau cov qos yaj ywm ua kom mos thiab zrazy yuav nyuaj rau pwm, thiab poob sib nrug thaum kib.
- Tev lub qos yaj ywm, txiav rau hauv daim thiab ua noj kom txog thaum kev sib tw. Ntuav tag nrho cov dej thiab mash lub tubers thaum lawv tseem sov nrog zuaj. Ntxiv ntsev, piam thaj, hmoov nplej rau cov qos yaj ywm mashed thiab ua kom lub khob noom cookie nyuaj tab sis yas. Yog tias nws tsis pwm txhua, ncuav hauv 1 tbsp. dej los yog txo cov hmoov nplej.
- Ntxuav koj txhais tes nrog dej, tshem tawm ib qho me me (1-1.5 tbsp) los ntawm lub khob noom cookie thiab ua ib daim pancake 1 cm tuab. No cov chilled nceb puv rau nws (1.5 tsp) thiab ua ncuav qab zib. Tsis txhob pwm cov khoom loj heev, lawv me dua, nws yooj yim dua tig rau hauv lub lauj kaub.
- Yob cov khoom ua tiav ib nrab ua tiav hauv cov hmoov nplej thiab xa mus rau lub rhaub kom zoo ua kom sov nrog cov roj zaub.
- Fry qos zrazy nrog cov nceb hla nruab nrab cua sov rau 5 feeb ntawm txhua sab kom txog thaum Golden xim av.
Champignon kua zaub
Lub siab nyiam thiab qab ntxhiab tsw qab kua zaub tau npaj sai heev nrog yam tsawg kawg ntawm cov khoom xyaw. Tom qab tag nrho, raws li koj paub, nceb tuaj yeem noj tau txawm tias nyoos, yog li lawv tsis tas yuav ua noj ntev. Nws tsis tas yuav ntxiv ntau cov nceb rau hauv cov kua zaub, txawm hais tias qhov txaus ntawm cov zaub mov yuav nyob ntawm lawv qhov ntau.
Cov khoom xyaw:
- Champignons - 8-10 pcs.
- Qos yaj ywm - 3-4 pcs.
- Carrots - 1-2 pcs.
- Bulb dos - 1 pc.
- Qej - 2-3 cloves
- Dill thiab parsley zaub ntsuab - 20 g txhua
- Zaub roj - 2 dia rau kib
- Ntsev kom saj
- Av dub kua txob - mus saj
Ua noj Lean Champignon Mushroom Soup:
- Tev thiab ntxuav qos yaj ywm, dos, carrots thiab qej. Txiav lub qos yaj ywm rau hauv me me cubes, finely chop lub dos, grate lub carrots, chop qej los ntawm kev nias.
- Ntxuav nceb thiab tshuaj ntsuab. Txiav champignons rau hauv slices los yog cubes, thiab finely chop cov zaub ntsuab.
- Ncuav 2 liv dej rau hauv saucepan, xa cov qos yaj ywm rau hauv nws thiab rhaub.
- Nyob rau hauv ib lub skillet nyob rau hauv cov roj, kib cov nceb nrog dos thiab carrots kom txog thaum muag muag thiab lub ntsej muag.
- Thaum cov qos yaj ywm yuav luag npaj txhij, ntxiv kib rau lawv, ntsev thiab kua txob thiab ua noj rau 10 feeb.
- Thaum kawg ntawm kev ua cov nqaij nyug champignon kua zaub, ntxiv cov tshuaj ntsuab thiab qej rau hauv lub lauj kaub. Boil nws rau 1 feeb thiab tshem tawm ntawm lub qhov cub.
Taum thiab nceb zaub xam lav
Tsis txaus ntseeg qab heev ntawm cov taum thiab nceb, txawm tias qhov tseeb tias nws yog lean. Nws tuaj yeem ua haujlwm sov thiab txias. Cov khoom noj tuaj yeem dhau los ua qhov khoom qab zib tiag tiag, yog li nws tuaj yeem ua haujlwm rau ntawm rooj noj mov.
Cov khoom xyaw:
- Cov taum qhuav - 180 g
- Dos - 1 pc.
- Carrots - 1 pc.
- Champignons - 250 grams
- Qej - 5 cloves
- Zaub roj - 3 diav
- Kua cider vinegar - 4 diav
- Ntsev kom saj
- Freshly av dub kua txob - mus saj
- Zaub roj - rau kib
- Rye qhob cij - 3 daim
Ua noj taum thiab Zaub Zaub Zaub:
- Ua ntej cog taum liab rau 5-6 teev. Dawb tsis tuaj yeem ntub. Tom qab ntawd muab cov taum tso rau hauv lub lauj kaub thiab lim. Muab nws tso rau hauv lub lauj kaub, sau nws mus rau saum nrog dej thiab rhaub kom txog thaum siav yam tsis muaj ntsev.
- Tev, ntxuav thiab txiav dos thiab carrots rau hauv nyias ib daim hlab. Nyob rau hauv ib lub qhov cub preheated nrog roj zaub, kib cov zaub, nplawm qee zaum, kom txog thaum muag muag tsawg dua tshav kub. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob.
- Ntxuav cov champignons, txiav rau hauv daim thiab xa lawv mus rau lub lauj kaub, qhov twg cov zaub tau kib. Ncuav cov roj zaub yog tias tsim nyog, thiab txuas ntxiv kib rau nruab nrab cua sov kom txog thaum tag nrho cov kua tso tawm los ntawm cov nceb tau evaporated.
- Nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying nrog nceb, nyem qej los ntawm kev nias thiab kib tag nrho ua ke rau 1 feeb.
- Lim cov taum siav dhau los ntawm ib sab cib, ua ke nrog nceb, carrots thiab dos. Lub caij nrog kua cider vinegar, zaub zaub, ntsev, kua txob dub thiab do.
- Txiav cov qhob cij rau hauv cubes thiab kib hauv me ntsis zaub roj kom txog thaum nkig. Ntxiv lawv mus rau taum thiab nceb zaub xam lav, do dua thiab ua kom sov lossis txias. Yog tias koj yuav tsis ua haujlwm tam sim ntawd, ntxiv cov croutons ua ntej ua haujlwm.
Pickled champignons
Pickled champignons yog cov khoom noj txias txias uas tuaj yeem noj ib leeg lossis ntxiv rau zaub nyoos. Koj tuaj yeem marinate lawv sai, lossis koj tuaj yeem tso lawv hauv lub tub yees rau ob peb hnub. Tom qab ntawd lawv cov saj thiab aroma yuav dhau los ua ntau dua.
Cov khoom xyaw:
- Champignons - 500 grams
- Dej - 500 ml
- Ntsev - 1 tablespoon
- Qab zib - 1, 5 diav
- Vinegar 6-9% - 50 ml
- Zaub roj - 50 ml
- Allspice - 7-10 peas
- Bay nplooj - 3 pcs.
- Qej - 3 cloves
- Mustard - xaiv thiab mus saj
Ua noj pickled nceb:
- Ntxuav thiab tev cov champignons. Txiav cov txiv hmab txiv ntoo loj rau hauv 2 ntu, thiab tso me me kom zoo.
- Tev lub qej thiab txiav mus rau hauv nyias ib daim hlab.
- Ncuav dej rau hauv saucepan, ntxiv qab zib, ntsev, kua txob, nplooj nplooj, mustard, qej thiab ntxiv roj zaub.
- Xa lub lauj kaub rau lub qhov cub, coj mus rau ib tug boil, ntxiv nceb thiab ua noj rau 5-7 feeb. Tom qab ntawd ncuav cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab ua noj ntxiv rau lwm 5 feeb.
- Muab cov nceb tso rau hauv lub khob iav, npog nrog kub marinade, txias thiab txias rau ib hnub.
