Yog tias koj yog tus kiv cua ntawm cov zaub zaub qab, tom qab ntawd cov qaub-qab ntsev yuav zoo rau koj. Lub appetizer yog txaus nyiam thiab zoo nkauj los saib. Nws yooj yim los npaj, tab sis haum rau txhua lub sijhawm.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Cov khoom xyaw
- Kauj ruam yog kauj ruam ua noj
- Daim ntawv qhia yees duab
Zaub xam lav zaub ua los ntawm cov zaub pickled yuav rov hais dua rau cov uas saib lawv qhov hnyav thiab daim duab, thiab tseem yog tus nyiam ua zaub mov zoo. Nws yog ib qho khoom noj qab zib zoo thiab yog ib qho zoo ntxiv rau cov nqaij qaib yooj yim, nqaij lossis ntses tais diav. Los ntawm kev sib xyaw zaub hauv ntau yam ua ke, koj tuaj yeem ua ntau yam zaub xam lav nrog cov khoom qab zib tshiab. Thiab yog tias koj ntxiv cov kua ntses sib txawv uas txaus siab, tom qab ntawd cov zaub mov ib txwm yuav dhau los ua zaub mov zoo.
Tsis tas li ntawd, cov zaub mov zoo li no yuav tsum tau ntsev kom raug, uas yog yam khoom zoo. Nws yog qhov zoo dua rau lub caij zaub zaub xam lav nrog ntsev ua ntej ua haujlwm, vim tias lawv muab kua txiv ntau. Ib qho ntxiv, lawv tuaj yeem ua kua qaub nrog kua txiv qaub es tsis txhob ntsev. Zaub xam lav tau ua yooj yim heev, thiab los ntawm cov zaub uas nyob hauv lub tub yees. Koj tuaj yeem hloov pauv lawv tau yooj yim yog tias lawv muaj nyob hauv Tshuag. Ua qhov no, nws yog txaus kom marinate lawv thiab tawm hauv lub tub yees, nyiam dua hmo ntuj. Thiab cov marinade nws tus kheej tig tawm lub teeb heev thiab tuaj yeem siv ua khaub ncaws npaj rau ntau yam tais diav.
- Cov ntsiab lus calories ntawm 100 g - 34, 8 kcal.
- Cov khoom siv - 4
- Lub sijhawm ua noj - 30 feeb rau kev npaj zaub, 2-3 teev rau khaws
Cov khoom xyaw:
- Eggplant - 1 daim.
- Sweet kua txob - 1 pc.
- Carrots - 1 pc.
- Dos - 1 pc.
- Qej - 2 daim
- Table vinegar - 2 dia
- Zaub roj - 5 diav
- Ntsev - 0.5 tsp los yog mus saj
- Av dub kua txob - pinch
Ua noj zaub qhwv zaub nyoos
1. Ntxuav lub txiv lws suav, txiav cov tawb, txiav cov txiv hmab txiv ntoo rau hauv ib lub hlis thiab txo nws mus rau hauv lub lauj kaub ua noj. Npog nrog dej haus thiab rhaub kom txog thaum muag muag li 15 feeb. Yog tias koj hnov qhov iab nyob hauv cov zaub no, tom qab ntawd koj yuav tsum xub tshem nws. Txhawm rau ua qhov no, nphoo cov txiv hmab txiv ntoo txiav nrog ntsev thiab tawm rau ib nrab teev. Lub sijhawm no, solanine yuav tawm los ntawm nws, uas ua rau cov khoom muaj qhov iab.
2. Tshem cov eggplant uas rhaub los ntawm cov dej thiab tso rau ntawm phaj kom txog thaum nws txias tag. Tom qab ntawd txiav nws mus rau hauv daim ntawm txhua qhov loj me: cubes, kab.
3. Thaum lub eggplant tab tom ua noj, tuav cov khoom noj uas seem. Tev lub tswb kua txob los ntawm cov noob nrog faib thiab txiav rau hauv ib daim hlab. Tev lub dos, yaug, qhuav thiab chop hauv ib nrab ib ncig.
4. Tev cov carrots, ntxuav thiab ua kom zoo rau ntawm cov grater ntxhib lossis txiav rau hauv ib daim hlab nyias nyias. Yog tias koj muaj Kauslim carrot grater, siv nws. Carrots yuav saib zoo nkauj dua hauv zaub xam lav. Tev lub qej thiab dhau los ntawm xovxwm.
5. Muab cov carrots txhoov, kua txob thiab dos rau hauv lub thawv ntim khoom.
6. Rau lawv ntxiv tws eggplant thiab qej dhau los ntawm kev nias.
7. Caij zaub xam lav nrog kua txiv, roj zaub thiab kua txob. Do thiab tso rau hauv tub yees rau 2-3 teev.
8. Thaum muab zaub mov rau saum rooj, muab nws nrog ntsev thiab sib tov. Yog tias cov zaub xam lav tau seasoned nrog ntsev ua ntej marinating, nws yuav ntws, muab cov kua txiv ntau thiab yuav muaj dej. Qhov ntawd yuav cuam tshuam tsis tsuas yog saj, tab sis kuj zoo li.
Saib kuj yog daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua zaub zaub pickled.
