Ua noj tus nplaig jellied yog kev tshawb fawb tag nrho uas siv sijhawm ntau. Txawm li cas los xij, nws tsuas zoo li ntawd. Qhov tseeb, tsis muaj teeb meem ntawm no yog tias koj paub cov subtleties thiab secrets ntawm kev ua noj. Peb yuav tham txog lawv hauv qab no.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Yuav ua li cas ua noj nqaij nyuj tus nplaig aspic - cov lus zais thiab cov lus qhia muaj txiaj ntsig
- Yuav ua li cas ua rau nqaij nyuj nplaig aspic - ib qib zuj zus daim ntawv qhia
- Ua noj jellied nqaij nyuj nplaig
- Jellied nqaij nyuj nplaig
- Video zaub mov txawv
Jellied - jelly zoo li txias phaj ua los ntawm kua zaub nrog cov nqaij, ntses, offal, zaub, thiab lwm yam. Yog tias cov nqaij muaj ntau cov tshuaj zoo li jelly, xws li hooves lossis shanks, tom qab ntawd cov zaub mov tau txais yam tsis muaj cov tshuaj gelatinous ntxiv. Txwv tsis pub, yuav tsum tau ntxiv gelatin ntxiv. Cov kws paub ua zaub mov txawv qhov tais no rau hauv aspic, jelly thiab jellied nqaij. Tab sis qhov tseem ceeb ntawm cov tais diav no yog cov khoom lag luam jelly.
Peb yuav mob siab rau qhov tshuaj xyuas no rau cov zaub mov zoo - nqaij nplaig nplawm! Cov tais diav no feem ntau tsis yog siv rau tsev neeg noj hmo ib txwm muaj, tab sis pom ntawm cov rooj noj mov. Coob leej neeg nyiam noj nws, tab sis lawv tsis paub yuav ua li cas thiab txawm tias tsis ua haujlwm zoo li no, xav tias nws yuav siv sijhawm ntev los tinker nrog nws. Thiab yuav ua li cas ua noj kom txhua daim hlais hauv koj lub qhov ncauj, kab lus no yuav pab koj. Thaum kawm tag nrho cov nuances, koj tuaj yeem zoo siab cov neeg hlub nrog zaub mov qab txhua hnub.
Yuav ua li cas ua noj nqaij nyuj tus nplaig aspic - cov lus zais thiab cov lus qhia muaj txiaj ntsig
- Koj tuaj yeem yuav tus nplaig ob qho tib si tshiab thiab khov. Cov hauv paus ntsiab lus ntawm nws txoj kev npaj: ntxuav, rhaub, tshem tawm ntawm daim tawv nqaij thiab nchuav cov kua nplaum.
- Nws yog qhov zoo dua los siv cov dej ntxhia hauv lub raj mis (tsis muaj roj), tom qab ntawd cov dej jellied yuav dhau los ua pob tshab dua.
- Yog tias cov kua txiv hmab txiv ntoo dhau los ua huab me ntsis, tom qab ntawd lim nws thiab siv cov lus zais hauv qab no. Whisk lub qe dawb txias rau hauv cov nplaim nplaum, ncuav rau hauv cov kua txias thiab xa mus rau qhov hluav taws kub. Boil, npog thiab ua noj rau 10 feeb. Tom qab ntawd lim. Grate ib lub tais rau nplawm cov protein nrog txiv qaub, thiab ntsev cov protein.
- Hloov chaw ntawm gelatin, koj tuaj yeem siv cov pob txha los ntawm nqaij. Koj tseem tuaj yeem ua ntses ntses uas tsis siv gelatin.
- Cov khoom rau jellied tau tso raws li hauv qab no. Ib feem peb ntawm cov khoom tau muab tso rau ntawm lub tais, nchuav nrog kua zaub thiab xa mus rau lub tub yees. Cov khoom noj tau rov qab sib npaug ntawm cov kua khov, nchuav nrog kua txiv thiab txias.
- Fresh cranberries yuav ntxiv cov txuj lom rau hauv phaj. Cov txiv hmab txiv ntoo ntshiab tau muab tso rau hauv pwm nrog tus nplaig. Cov kua txiv hmab txiv ntoo yuav ua kom pom qhov nruab nrab saj ntawm cov txiv hmab txiv ntoo. Lwm qhov ntxim nyiam ntxiv yog capers thiab nyias daim nyias nyias ntawm cov zaub.
Yuav ua li cas ua rau nqaij nyuj nplaig aspic - ib qib zuj zus daim ntawv qhia
Qab aspic nrog daim nqaij qaib mis thiab cov noob pomegranate yuav dhau los ua kev lom zem zoo nkauj ntawm cov tais. Cov zaub mov yuav yog qhov kho kom zoo nkauj ntawm txhua lub tsiab peb caug!
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 146 kcal.
- Kev Pab Ib Ntim - 1 Qhov Kev Pab Loj
- Lub sijhawm ua noj - 2.5 teev ntawm kev nplawm tus nplaig, li 1 teev rau cov jellied
Cov khoom xyaw:
- Nqaij nyuj tus nplaig - 1 pc.
- Nqaij qaib mis - 1 pc.
- Carrots - 1 pc.
- Bulgarian kua txob - 2 pcs.
- Gelatin - 25 g
- Nqaij qaib qe - 2-3 pcs.
- Pomegranate - 1 daim.
- Dill, parsley - ob peb twigs
- Cov kua txob dub - 15-20 pcs.
- Bay nplooj - 4-5 nplooj
- Ntsev kom saj
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj:
- Ntxuav koj tus nplaig nrog dej txias, muab tso rau hauv lub lauj kaub nrog dej thiab xa mus ua noj ntawm lub qhov cub. Tso cov dej rhaub, yaug tus nplaig thiab muab rov qab los rhaub hauv cov dej huv.
- Tom qab boiling dua, tshem tawm cov npuas dej thiab ntxiv carrots, dos, nplooj Bay, peppercorns. Ua noj lub offal rau 2-2.5 teev. Txheeb xyuas kev npaj rau qhov muag los ntawm kev tho nws nrog rab riam. Ntsev lub kua zaub 10-15 feeb ua ntej zaub mov npaj.
- Lim cov kua txiv hmab txiv ntoo tiav los ntawm cov nplua nplua ob peb zaug.
- Ncuav tus nplaig rhaub hla dej txias thiab tshem tawm daim tawv nqaij sab saum toj. Cia txias thiab txiav mus rau hauv nyias slices.
- Yaug nqaij qaib mis thiab rhaub. Ntuav thawj cov dej npau, yaug cov nqaij, sau nrog dej tshiab thiab rhaub cov kua zaub dua, tshem lub suab nrov. Ntxiv dos, Bay nplooj thiab peppercorns. Ua noj lub mis kom txog thaum muag muag. Caij nrog ntsev 10 feeb ua ntej ua noj. Lim cov kua txiv tiav.
- Dissolve ib nrab ntawm cov gelatin hauv cov kua zaub txias uas tus nplaig tau rhaub thiab kub tshaj qhov hluav taws kub txog 90 degrees. Dissolve qhov thib ob hauv cov nqaij qaib thiab ua kom sov ib yam. Tsis txhob coj mus rau ib tug boil.
- Ncuav lub broth rau hauv pwm thiab tso rau hauv tub yees kom khov.
- Meanwhile, txiav lub boiled carrots rau hauv ib ncig. Ntxuav lub pomegranate thiab disassemble nws mus rau hauv cov nplej. Txiav lub qe qhuav rau hauv cov nplhaib 1, 5-2, 0 cm tuab. Txiav parsley thiab dill rau hauv sprigs.
- Muab tus nplaig txhoov, carrots, pomegranate, qe thiab tshuaj ntsuab rau ntawm txheej khov.
- Ncuav cov nqaij qaib hla cov zaub mov thiab muab tso rau hauv lub tub yees.
- Hauv 2-2, 5 teev cov tshuaj aspic yuav npaj ua haujlwm.
Ua noj jellied nqaij nyuj nplaig
Ib qho zaub mov zoo nkauj rau rooj noj mov - nqaij nyuj npluav aspic nrog kev ua tiav ntxiv - cranberries tshiab.
Cov khoom xyaw:
- Nqaij nyuj tus nplaig - 1 pc.
- Instant gelatin - 1 diav
- Dos - 1 pc.
- Bay nplooj - 1 pc.
- Nqaij qaib ncej puab - 1 pc.
- Av dub kua txob - mus saj
- Qe dawb - 1 pc.
- Boiled qe - 1 pc. rau kev kho kom zoo nkauj
- Ntsev kom saj
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj:
- Yaug tus nplaig thiab nqaij qaib, npog nrog dej thiab rhaub. Skim tawm ntawm npaus, txo cua sov, ntxiv nplooj Bay, ntsev thiab kua txob hauv av. Kaw lub hau thiab ua noj kom txog thaum tus nplaig siav txog li 2, 5 teev.
- Tshem koj tus nplaig thiab muab tso rau hauv lub tais dej khov kom xoob cov tawv nqaij. Muab cov nqaij qaib tso rau ntawm lub tais thiab tawm mus.
- Tshem cov rog los ntawm cov kua zaub nrog rab diav.
- Yeej cov protein thiab ntsev nrog lub tov khoom kom txog thaum ua npuas thiab do hauv cov kua zaub. Muab tso rau ntawm lub qhov cub, rhaub thiab tawm kom txias. Tom qab ntawd lim nws los ntawm cheesecloth.
- Ncuav me ntsis dej txias hla cov gelatin tam sim thiab cia nws swell rau 20 feeb kom yaj. Ncuav nws mus rau hauv cov kua zaub thiab ua kom sov li 90 degrees.
- Txiav tus nplaig rau hauv daim hlau thiab muab tso rau ib phaj. Ncuav nyob rau hauv broth thiab txias rau ib nrab ib teev.
- Txiav lub boiled qe rau hauv voj voog thiab muab tso rau ntawm tus nplaig khov. Tshaj tawm qhov ntxuav cranberries thiab.
- Ncuav broth dua thiab txias.
- Hauv 10-20 feeb cov tshuaj aspic yuav npaj txhij.
Jellied nqaij nyuj nplaig
Ib qho zaub mov yooj yim yam tsis muaj tshuaj ntxiv - aspic los ntawm nqaij nyug tus nplaig, tsis yog tsuas yog noj zaub mov zoo thiab qab, tab sis kuj muaj kev lom zem.
Cov khoom xyaw:
- Nqaij nyuj tus nplaig - 1 pc.
- Carrots - 1 pc.
- Dos - 1 pc.
- Gelatin - 15 g rau 500 ml dej
- Zaub ntsuab - rau kho kom zoo nkauj
- Qe - 2 pcs.
- Bay nplooj - 4 pcs.
- Ntsuab peas - 1 tau
- Peppercorns - 4 pcs.
- Ntsev kom saj
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj:
- Dip tus nplaig ntxuav hauv dej npau, ntxiv dos thiab carrots. Tom qab 15-20 feeb ntawm kev ua noj, ntxiv ntsev thiab txuj lom. Ua noj kom txog thaum kev sib tw, li 2-2.5 teev.
- Muab tus nplaig rhaub rau hauv dej khov, tshem tawm cov tawv nqaij thiab txiav mus rau hauv nyias ib ncig.
- Lim lub broth los ntawm cheesecloth.
- Dissolve gelatin hauv dej txias thiab tawm mus rau swell rau ib nrab teev.
- Ncuav qhov o tuaj gelatin rau hauv cov kua qaub. Ua kom sov, tab sis tsis txhob rhaub.
- Muab cov nplaig tso rau hauv pwm, sau nrog cov kua npaj thiab tso rau hauv tub yees rau ib teev.
- Tom qab ntawd kho qhov aspic, nteg tawm cov hlais ntawm cov zaub qhwv, zaub ntsuab, taum ntsuab, lub voj voos ntawm cov qe thiab ncuav dua cov kua zaub dua. Muab tub yees rau 1 teev.
Video zaub mov txawv:
