Jellied nqaij yuav ib txwm nyob hauv qhov chaw ntawm lub tsiab peb caug. Coob leej neeg nyiam qhov txias thiab ntxim qab heev ua kom qab los noj mov, thiab nws yooj yim los ua nws ntau. Kuv tshaj tawm ib daim ntawv qhia ua zaub mov zoo nkauj thiab qab nqaij qaib jellied.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Cov khoom xyaw
- Kauj ruam yog kauj ruam ua noj
- Daim ntawv qhia yees duab
Feem ntau, ntau tus niam tsev nyiam nqaij npuas aspic. Tab sis qhov khoom noj txom ncauj zoo no tuaj yeem ua nrog lwm cov khoom noj ib yam. Qhov kev xaiv zoo yog ob qho tib si qub thiab qub nqaij qaib jelly. Cov zaub mov no yog ib qho ntawm cov zaub mov muaj txiaj ntsig tshaj plaws thiab qab, thiab muaj txiaj ntsig zoo los ntawm ntau cov khoom noj qab haus huv hauv ntiaj teb. Tab sis ntawm no nws yuav tsum nco ntsoov tias nqaij qaib yuav tsum yog nqaij qaib thiab rog, thiab tsis yog nqaij qaib, txwv tsis pub cov kua zaub yuav tsis nplua nuj txaus. Tsis zoo li nqaij npuas jellied nqaij, nqaij qaib yog qhov txawv los ntawm qhov tseeb tias nws tau siav sai dua, tab sis nws hloov tawm kom muaj pob tshab thiab zoo nkauj sab nraud. Nqaij qaib nws tus kheej tsis muaj cov tshuaj ua kom tawv nqaij (pob txha mos, nruas, pob txha, ceg, caj dab, tawv nqaij, tis, nraub qaum, thiab lwm yam), uas yuav pab kom khov cov nqaij jellied. Yog li, gelatin lossis nqaij npuas hooves feem ntau siv rau qhov no. Kuv siv qhov kev xaiv thib ob vim Kuv xav kom tau txais qhov hnyav tshaj plaws thiab ntuj saj, yam tsis muaj "roj hmab", uas tau txais thaum siv gelatin.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 100 kcal.
- Kev Pab Ib Thawv - 4 Pots
- Lub sijhawm ua noj-20 feeb ua haujlwm npaj, 5-6 teev rau ua noj, 3-4 teev rau tawv
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib hauv tsev - 1 lub cev tuag
- Nqaij npuas ขา - 2 pcs.
- Carrots - 1 pc.
- Dos - 1 pc.
- Qej - 3-5 cloves
- Bay nplooj - 5-6 pcs.
- Allspice peas - 5-6 pcs.
- Carnation - 2-3 buds
- Ntsev - 1, 5-2 tbsp.
- Av dub kua txob - 1 tsp los yog mus saj
Ua noj nqaij qaib jellied nqaij
1. Ntxuav cov nqaij npuas ceg hauv qab dej ntws. Dip nyob rau hauv ib saucepan, npog nrog dej haus thiab ua noj rau li 30 feeb.
2. Tom qab lub sijhawm no, tshem ob txhais ceg tawm ntawm lub lauj kaub, thiab nchuav cov kua txiv.
3. Ntxuav ob txhais ceg dua kom zoo. Cov txheej txheem no yog qhov tsim nyog kom tag nrho cov av tau rhaub tawm ntawm lub hooves.
4. Lub caij no, thaum ob txhais ceg kub hnyiab, npaj cov noog. Tshem cov plaub, yog tias muaj, tshem tawm cov roj sab hauv thiab tawv nqaij. Txawm hais tias daim tawv nqaij tuaj yeem sab laug, nyob ntawm seb cov noog muaj rog npaum li cas. Tom qab ntawd, yog tias tag nrho lub cev tuag tsis haum rau hauv lub lauj kaub, tom qab ntawd faib nws ua ib feem.
5. Tev thiab ntxuav cov dos, qej thiab zaub ntug hauv paus. Koj tuaj yeem txiav cov carrots rau hauv daim.
6. Muab lub lauj kaub tais diav tso rau hauv qab lauj kaub rau hauv qab, nqaij qaib thiab zaub rau saum. Ntxiv Bay nplooj thiab peppercorns. Ncuav dej haus hla cov zaub mov 2 ntiv tes siab dua thiab tso lub lauj kaub rau ntawm lub qhov cub.
7. Sai li sai tau thaum cov kua zaub pib rhaub, tam sim ntawd ua kom sov me me kom nws npau npau rau qhov kub tsawg. Cov npuas muaj zog yuav ua rau nws, thiab raws li cov nqaij jellied, pos huab. Yog tias ua npuas dej nyob saum npoo dej thaum lub caij rhaub dej, tshem nws tag nrho nrog rab diav. Kaw lub lauj kaub nrog lub hau thiab ua noj cov nqaij jellied ntawm qhov kub qis tshaj rau 5-6 teev.
8. Tom qab ntawd, thaum txhua yam siav, tshem cov nqaij nrog zaub los ntawm lub lauj kaub nrog rab diav thiab txav mus rau lub tais (colander).
9. Tshem tawm cov nqaij los ntawm cov noob, thiab pov tseg cov zaub, txawm hais tias koj tuaj yeem tawm cov carrots rau kev kho kom zoo nkauj.
10. Nqa ib lub ntim rau cov nqaij jellied thiab nyob hauv qab nws muab cov nqaij tso rau hauv ib txheej, uas yog txiav los yog rhuav ua tej daim.
11. Ncuav cov kua zaub hla cov nqaij thiab xa cov jellied nqaij kom khov hauv lub tub yees rau 3-4 teev. Kuv pom zoo kom nchuav cov kua los ntawm lub lauj kaub los yog cheesecloth kom cov noob thiab lwm yam me me ntawm cov zaub tsis nkag rau hauv jelly.
12. Ua kom tiav jelly ua ib txwm, nrog mustard lossis horseradish.
Saib kuj yog daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua noj jelly jelly.
