Ib lub thawv ntawm cov nceb nceb yog ib txwm qab, tab sis yog tias nws tseem yog chanterelles, tom qab ntawd nws yog ob zaug zoo dua! Koj puas xav paub yuav ua li cas yooj yim thiab yooj yim nws yog khaws cov chanterelles rau lub caij ntuj no? Ua raws li peb daim ntawv qhia zaub mov.
Tsis muaj ntau qhov kev npaj nceb! Qhov no yog pov thawj qhov tseeb. Muaj pes tsawg lub rhawv zeb tsis npaj - txhua yam xaus ua ntej lub caij ntuj no xaus. Thiab nws tsis yog qhov xav tsis thoob - cov nceb yog cov qab, tab sis nws yog ib qho tseem ceeb kom muaj peev xwm marinate lawv kom raug. Kuv xav qhia kuv cov ntawv qhia uas kuv nyiam tshaj plaws qab zib chanterelles rau lub caij ntuj no. Cov kev sib tw no, ua rau lub qhov ncauj thiab ci lub caij ntuj sov nceb yog qhov zoo thiab kib, thiab stewed, thiab qhuav. Txawm li cas los xij, qhov muag muag marinade accentuates lawv qab zib thiab hav zoov tsw qab. Los ntawm txoj kev, thaum txheeb los ntawm chanterelles, ceev faj, vim tias hedgehogs tuaj yeem nkag mus rau hauv koj lub pob tawb - nceb zoo ib yam li chanterelles: tib lub txiv kab ntxwv nrog cov npoo ntais ntawm lub kaus mom. Qhov sib txawv tsuas yog tias hauv chanterelles muaj cov phaj hauv qab lub taub hau, thiab hauv hedgehog - koob, yog li lub npe. Cov nceb no muaj kev nyab xeeb kiag li, tshwj tsis yog tias nws tsis muaj cov yam ntxwv zoo li chanterelles. Tab sis koj tsuas yog yuav tsum npog lossis ua noj hauv lub tuam txhab nrog lwm cov nceb: ntawm lawv tus kheej, lub tsev cog khoom tsis muaj ntxhiab txaus.
Yog li vim li cas npog cov chanterelles? Lawv tsis yog nqaij li porcini nceb, tsis zoo li cov mis nyuj nceb lossis russula, tab sis tsis txaus ntseeg, yuav luag zoo li khoom qab zib - tsis muaj lwm lo lus rau nws! Hauv ib lo lus, yob tsawg kawg ob peb lub rhawv zeb, koj yuav txaus siab rau qhov khoob ntawm qhov nws muaj nqis tiag!
- Caloric cov ntsiab lus ib 100 g - 34 kcal.
- Kev Pabcuam - 1 Tau
- Lub sijhawm ua noj - 40 feeb
Cov khoom xyaw:
- Chanterelles - 1 kg
- Dej - 700 ml
- Ntsev - 1 tbsp l.
- Qab Zib - 1 tbsp. l.
- Vinegar 9% - 40 ml
- Kua txob dub (peas) - 10 pcs.
- Bay nplooj - 1-2 pcs.
Kauj ruam ib kauj ruam ua noj qab qab qab qab zib chanterelles rau lub caij ntuj no
Ua ntej tshaj plaws, cov nceb yuav tsum tau muab cais tawm: txiav tawm cov lus qhia ntawm ob txhais ceg, uas muaj cov av seem, tshem cov qub, cov qauv tsis zoo. Chanterelles, zoo li lwm cov nceb hauv hav zoov, nws yog ib qho tseem ceeb kom yaug kom huv si kom tshem cov xuab zeb, cov seem ntawm cov nplooj qhuav thiab lwm yam khib nyiab. Txhawm rau ua qhov no, tsau lawv hauv dej txias rau 30 feeb, tom qab ntawd yaug. Rov ua cov txheej txheem 1-2 zaug yog tias tsim nyog. Txiav cov nceb ntxuav rau hauv daim me me.
Bont chanterelles hauv dej huv, tshem cov npuas dej. Cia cov nceb qhuav rau 5-10 feeb thiab ntws. Los ntawm txoj kev, txhawm rau txheeb xyuas yog tias muaj cov nceb lom nyob hauv koj lub lauj kaub, pov cov dos dos rau hauv dej thaum ua noj. Yog tias cov nceb tsis tuaj yeem tau txais, lub teeb yuav tig xiav.
Lub sijhawm no, npaj cov marinade. Ntxiv ntsev, suab thaj, nplooj nplooj thiab kua txob dub rau hauv dej, coj mus rau ib qho boil thiab ncuav rau hauv cov kua txiv. Cia lub marinade simmer rau lwm 5 feeb.
Npaj cov nceb qhuav hauv cov kaus poom uas tsis muaj menyuam thiab npog nrog cov marinade ntxhab, yob lub hau thiab qhwv lawv - cia lawv txias.
Chanterelles yog cov nceb zoo heev, yog li hauv ib lub lis piam lossis ob zaug lawv yuav tau marinated txaus. Yog li, yog tias koj muaj lub siab xav qhib lawv yam tsis tau tos lub caij ntuj no, koj tuaj yeem ua tau.
Nov yog cov lus teb rau lo lus nug yuav ua li cas delicious pickle chanterelles rau lub caij ntuj no. Saj thiab txaus siab rau qhov muag nceb tsw. Bon Appetit!
Saib video zaub mov txawv:
Pickled ntsej muag rau lub caij ntuj no xwb
