Daim ntawv qhia no tuaj yeem txiav txim siab yooj yim, vim lub tais muaj cov khoom lag luam uas tuaj yeem pom hauv txhua chav ua noj. Yuav ua li cas ua noj eggplant xiav thiab dawb hauv qhov cub nrog cov ntses, nrhiav hauv daim ntawv qhia ib qib zuj zus nrog daim duab. Daim ntawv qhia yees duab.
Ntawm lub khw muag khoom, peb pom cov zaub oblong zoo nkauj, zoo li eggplant, txhua xyoo puag ncig. Nws los hauv ntau yam sib txawv, xiav-violet, dawb, dub, ntsuab thiab lwm yam xim. Yav dhau los, cov txiv hmab txiv ntoo no tsuas yog kib. Lub qab delicacy hloov mus rau hauv cov zaub mov tsis muaj roj zoo nrog cov nplua nuj ntawm carcinogens, vim thaum kib, eggplants nqus cov roj ntau. Cov thev naus laus zis niaj hnub no tau nqis mus rau tom ntej thiab muab rau peb nrog cov khoom siv ua haujlwm tau zoo, xws li lub qhov cub, qhov cub, microwave, multicooker, ob chav rhaub dej. Thiab nrog rau cov txheej txheem, cov zaub mov nthuav tshiab rau cov khoom ua noj tau tshwm sim. Hnub no peb yuav tham txog yuav ua li cas ua noj eggplants xiav thiab dawb hauv qhov cub nrog cov ntses. Qhov cub ci eggplants yog kab tias yog qhov siab tshaj plaws hauv cov neeg nyiam, uas tsis yog qhov xav tsis thoob.
Ci blue thiab dawb eggplants hauv qhov cub nrog cov ntses yog cov zaub mov qab thiab noj qab nyob zoo uas mus nrog ntau cov khoom xyaw. Yog tias koj ua zaub mov rau lawv txhua hnub hauv ntau qhov sib txawv, tom qab ntawd lawv yuav tsis muaj kev dhuav. Cov pluas noj no pab tau zoo rau kev noj zaub mov zoo, nws yog tib lub sijhawm ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev, xws li potassium, phosphorus, hlau, zaub protein … lawv yuav luag tsis yooj yim sua.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 122 kcal.
- Cov khoom siv - 3
- Lub sijhawm ua noj - 45 feeb
Cov khoom xyaw:
- Eggplant dawb - 1 pc.
- Sweet kua txob - 1 pc.
- Zaub roj - rau kib
- Soy sauce - 2-3 diav
- Zaub ntsuab - ib pawg (ib qho)
- Blue eggplants - 1 pc.
- Dos - 1 pc.
- Av dub kua txob - pinch
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Txiv lws suav - 2 pcs.
Kauj ruam ib kauj ruam ua noj ntawm eggplants xiav thiab dawb hauv qhov cub nrog cov ntses, daim ntawv qhia nrog duab:
1. Tev lub tswb kua txob los ntawm cov noob nrog cov ntu, txiav cov qia, ntxuav, qhuav thiab txiav rau hauv qhov me me. Tev lub dos, ntxuav thiab txiav mus rau hauv me me cubes.
2. Tshav cov roj zaub hauv lub lauj kaub thiab ntxiv dos thiab kua txob.
3. Saute cov zaub hla cov cua sov nruab nrab kom txog thaum maj mam browned.
4. Ncuav cov kua ntses mus rau hauv lub lauj kaub tais diav thiab simmer cov zaub, npog, dhau qhov cua sov tsawg rau 5 feeb.
5. Ntxuav cov eggplants thiab txiv lws suav, qhuav nrog daim ntawv so tes thiab txiav rau hauv ib ncig ntawm qhov loj me, kwv yees li 0.5 cm tuab.
Npaj cov eggplants kom raug rau ci, piv txwv li. tshem qhov iab ntawm lawv. Txhawm rau ua qhov no, txiav cov txiv hmab txiv ntoo hauv ib nrab, ntsev, tawm rau 20 feeb thiab yaug hauv dej ntws. Txhua qhov kev iab siab yuav raug tshem tawm nrog rau cov kua txiv. Txawm li cas los xij, cov txheej txheem no yuav tsum ua tiav nrog cov txiv hmab txiv ntoo loj loj, vim tias tsis muaj qhov iab nyob hauv cov zaub hluas. Nws tseem tsis tuaj nyob hauv ntau yam txiv lws suav dawb.
6. Hauv lub tais ci, muab cov txiv lws suav dawb thiab xiav hloov pauv.
7. Muab cov txiv lws suav tso rau saum.
8. Caij zaub nrog ntsev thiab kua txob dub. Ntxuav cov zaub ntsuab, qhuav lawv, chop lawv kom zoo thiab muab tso rau saum cov zaub.
9. Muab cov dos kib thiab cov kua txob tso rau saum cov zaub mov.
10. Npog cov pwm nrog lub hau thiab xa mus rau lub qhov cub kom sov li 180 degrees rau ib nrab teev.
11. Ua kom kub lossis txias txias ua kom xiav thiab dawb eggplants hauv qhov cub nrog cov ntses. Pluas mov tuaj yeem yog nws tus kheej lossis ua haujlwm ntxiv rau nqaij lossis ntses.
Saib kuj yog daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua noj eggplant nrog zaub, ci nrog qaub cream ntses.
