Peb muaj cov nqaij npuas qab thiab qab uas qab heev ntawm peb lub rooj. Nws suab qab, nws hloov maj mam, thiab ua noj hauv tsev tsis nyuaj. Koj tsuas yog yuav tsum muaj daim nqaij zoo thiab daim ntawv qhia ua pov thawj ib qib zuj zus nrog daim duab. Daim ntawv qhia yees duab.
Kev lig kev cai, cov nqaij npuas kib yog ua los ntawm nqaij npuas, nws yog cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab qab tshaj plaws. Tab sis hnub no peb yuav ua nws los ntawm nqaij nyuj nqaij hauv qhov cub hauv lub tes tsho. Tag nrho cov lus zais ntawm cov khoom noj txom ncauj qab yog nyob hauv marinade. Nws raug nquahu kom marinate cov nqaij rau cov nqaij npuas siav ntev, koj tuaj yeem txawm marinate txhua hmo. Tom qab ntawd nws yuav dhau los ua qhov tshwj xeeb tshaj yog muaj kua thiab mos. Cov zaub mov twg tuaj yeem siv ua marinade: kua ntses, kua txiv liab, roj txiv ntseej, mustard, kua los yog kua txiv hmab txiv ntoo … Qhov ntau ntawm cov txuj lom kuj tsis txwv. Nws tuaj yeem yog rosemary, zaub basil, coriander, nutmeg, qhiav, suneli hops, paprika, thiab lwm yam. Xws li kev sib xyaw ua ke ntawm cov khoom yuav ua rau cov nqaij muaj qhov zoo nkauj los saum ntuj los. Raws li koj tuaj yeem pom, marinades thiab ntau hom kua ntsw haum rau lub tais, los ntawm cov nqaij yuav muaj qhov sib txawv.
Xaiv tau, nqaij nyuj tuaj yeem ntim nrog cov lard, prunes, carrots thiab lwm yam khoom xyaw. Tab sis qej yuav tsum yog cov khoom yuav tsum muaj rau ntim hauv txhua daim ntawv qhia zaub mov. Nws muab qhov tshwj xeeb piquancy. Nqaij nyuj nqaij npuas kib tau npaj yooj yim thiab sai. Tsis muaj khw hnyuv ntxwm tuaj yeem piv nrog cov nqaij npuas ua hauv tsev. Ib daim ntawm cov nqaij ci yog qab li txias ntawm ib qho ntawm toast, tseem kub - nrog zaub zaub tshiab, zaub stewed lossis lwm yam tais diav.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 160 kcal.
- Kev pab - 800 g
- Lub sijhawm ua noj - 15 feeb ntawm kev ua haujlwm nquag, 45 feeb rau ci, ntxiv rau lub sijhawm marinating los ntawm 1 teev rau ib hnub
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib - 1 kg
- Av dub kua txob - pinch
- Zaub roj - 0.5 tsp
- Spices, tshuaj ntsuab thiab tshuaj ntsuab kom saj
- Qej - 4-6 cloves
- Ntsev - 0.5 tsp los yog mus saj
- Soy sauce - 2 diav
Ib qib zuj zus ua noj nqaij npuas veal, daim ntawv qhia nrog duab:
1. Hauv lub tais me me sib xyaw ua ke cov kua ntses, mustard, ntsev, kua txob dub thiab txhua yam koj nyiam nrog cov txuj lom. Yog tias xav tau, koj tuaj yeem ntxiv me ntsis mayonnaise lossis caw liab liab rau marinade. Tom qab ntawd cov nqaij yuav txawm ntau mos thiab softer.
2. Ua kom cov ntses zoo kom tag nrho cov tshuaj ntsuab thiab txuj lom tau muab sib xyaw ua homogeneous.
3. Tev cov qej cloves, ntxuav, qhuav thiab txiav rau hauv 2-3 daim.
4. Ntxuav cov nqaij nyuj, txiav cov zaj duab xis nrog cov leeg thiab cov rog ntau dhau, yog tias muaj ntau heev. Txwv tsis pub, yog tias daim nqaij yog nqaij ntshiv, tom qab ntawd muab nws nrog nqaij npuas kib kom nws thiaj li softer thiab juicier thaum ua tiav. Siv rab riam los txiav tob hauv cov nqaij ntshiv thiab sau cov qej.
5. Tshaj tawm cov marinade ntawm cov nqaij thiab cia nws marinate tsawg kawg 1 teev ntawm chav sov. Yog tias koj khaws nws hmo ntuj, npog nws nrog zaj duab xis thiab muab xa mus rau lub tub yees.
6. Tua cov nqaij nrog cov xov (ua noj lossis xaws) kom muab daim thooj voos kheej kheej, zoo nkauj, zoo ib yam.
7. Muab cov nqaij tso rau hauv lub tes tsho ci.
8. Xa nws mus rau qhov cub preheated rau 180 degrees rau 45 feeb. Yog tias koj xav kom cov nqaij muaj xim av xim av, ces qhib lub tes tsho 10 feeb ua ntej ua noj.
Pab cov nqaij npuas siav nqaij npuas kub nrog rau ib sab phaj. Tsis txhob nchuav cov kua txiv yaj, nws qab rau lub caij zaub xam lav nrog nws lossis ncuav tshaj cov qos yaj ywm. Yog tias koj tab tom npaj cov nqaij npuas kib rau txiav, tom qab txias nws mus rau chav sov thiab xa mus rau lub tub yees kom txog thaum nws txias tag. Tom qab ntawd tshem tawm cov xov, txiav cov nqaij rau hauv daim nyias nyias thiab ua raws li cov hlais ntawm ib phaj.
Saib kuj yog daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua noj nqaij npuas veal.
