Txawm hais tias qhov tseeb tias crucian carp yog cov ntses uas nyob hauv cov dej ntshiab, thaum ua kom raug, nws dhau los ua qab heev thiab ua rau lub qhov ncauj. Cov ntawv no yuav qhia koj yuav ua li cas ua noj ntsim crucian carp hauv ntawv ci hauv lub lauj kaub frying. Daim ntawv qhia ib qib zuj zus nrog daim duab.
Crucian carp tsis yog ntses delicacy, thiab qee tus xav tias nws yog ib qho nroj tsuag txhua qhov rau nws cov ntxhiab tsw txawv ntawm cov av thiab cov pob txha uas muaj ntau, uas ua rau noj crucians yog qhov rov ua tiag. Txawm li cas los xij, yog tias cov carp tau siav kom zoo, tom qab ntawd qhov saj zoo thiab tsw qab yuav coj lawv mus rau pab koomtes sab saum toj. Tau kawg, qhov teeb meem ntawm cov pob txha tseem yuav nyob, tab sis nws tuaj yeem daws tau. Txhawm rau ua qhov no, muaj qhov ua kom yuam kev: txiav cov crucian carcass ntawm ob sab ntawm qhov deb ntawm 1-1.5 cm los ntawm ib leeg, sib sib zog nqus (yuav luag rau lub ridge), zoo dua, tom qab ntawd cov pob txha tom qab kho cua sov yuav tsis thab. Txog qhov so, ua noj crucian carp yog qhov yooj yim heev.
Tsis hais txog txoj hauv kev ntawm kev npaj, cov nqaij ntawm crucian carp yog dawb, kev noj haus thiab muaj kua. Cov ntses tau yooj yim kib hauv lub lauj kaub, stewed hauv qaub cream, ci hauv qhov cub, nws tuaj yeem siv rau ntses kua zaub, thiab tseem muaj cov zaub mov txawv rau jelly, ziab thiab haus luam yeeb crucian carp. Cov tais diav los ntawm cov menyuam yug ntses no tuaj yeem qab heev, piv txwv li, yog tias lub cev nqaij daim tawv tau ntim, greased lossis ntsim crucian carp hauv ntawv ci ua hauv lub lauj kaub. Qhov kawg yuav tham txog hauv qhov kev tshuaj xyuas no. Qhov no yog ntau yam tais diav uas haum rau tsev neeg noj hmo, nrog rau rooj noj zaub mov.
Saib kuj yuav ua li cas ci crucian carp hauv qaub cream sauce.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 89 kcal.
- Kev pabcuam - 1
- Lub sijhawm ua noj - 30 feeb
Cov khoom xyaw:
- Crucian carp - 1 pc.
- Soy sauce - 1,5 diav
- Ntsev - pinch
- Txiv qaub kua txiv - 1/3 tsp
- Av dub kua txob - pinch
- Seasoning rau ntses - 1/3 tsp
Ib qib zuj zus ua noj ntawm ntsim crucian carp hauv ntawv ci hauv lub lauj kaub, daim ntawv qhia nrog duab:
1. Rau daim ntawv qhia zaub mov, nws tseem ceeb heev uas yuav tau noj crucians, vim lawv cov nqaij muaj qhov tshwj xeeb rhiab thiab qab zib. Chilled thiab gutted carcasses poob cov khoom ntxim nyiam no. Live carp tuaj yeem yuav tom khw lossis hauv khw loj loj.
Yog li, tev lub carp ntawm husk. Qhov no tuaj yeem ua tiav nrog rab riam lossis rab riam tshwj xeeb. Txiav qhib lub plab thiab ua tib zoo tshem tawm sab hauv kom tsis txhob ua rau lub zais zis puas, uas yuav ntxiv qhov iab rau cov ntses qab zib. Tom qab ntawd tev tawm cov zaj duab xis dub nyias los ntawm lub plab thiab tshem cov gills. Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem txiav tawm lub taub hau thiab tus Tsov tus tw. Tom qab ntxuav lub cev tuag, ntxuav nws hauv qab cov dej ntws thiab qhuav nws nrog daim ntawv so tes.
2. Ncuav cov kua ntses rau hauv lub tais, ntxiv kua txiv qaub, seasoning rau ntses, kua txob dub thiab ntsev. Do marinade zoo.
3. Txiav cov ntawv ci rau qhov loj ntawm lub cev thiab tso cov crucian carp npaj rau nws.
4. Tshaj cov ntses ua noj kom zoo rau ob sab thiab sab hauv.
5. Qhwv crucian carp nruj nreem nrog cov ntawv ci kom tsis muaj qhov khoob.
6. Muab lub lauj kaub tais diav huv thiab qhuav tso rau hluav taws thiab cua sov. Muab cov crucian carp tso rau hauv ntawv ci thiab npog. Ua noj lub cev nqaij daim tawv tshaj qhov cua sov qis txog 20 feeb. Koj tsis tas yuav tig nws dua. Ua haujlwm tshiab npaj ntsim ntsim crucian carp hauv ntawv ci hauv lub lauj kaub frying. Pab nws hauv cov ntawv ci uas nws tau siav, vim nws yuav muaj cov ntses qab uas koj tuaj yeem nqes cov ntses.
Saib kuj yog daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua noj crucian carp hauv lub lauj kaub hauv qhov cub.
