Yuav ua li cas ua noj luav thiab taum ntsuab kua zaub tom tsev. Daim ntawv qhia ib qib zuj zus nrog daim duab. Secrets ntawm ua noj ua haus. Daim ntawv qhia yees duab.
Hnub no peb tab tom ua noj yooj yim heev los npaj thiab qab kua zaub qab nrog luav. Luav tau yooj yim nqus los ntawm lub cev thiab muaj kev noj qab haus huv ntau dua li cov nqaij ntawm lwm cov tsiaj. Yog li ntawd, kua zaub ua los ntawm luav yuav zoo siab tsis tsuas yog nrog nws saj, tab sis kuj nrog nws cov txiaj ntsig. Kev lig kev cai, luav kua zaub tau hau nrog cov qos yaj ywm lossis cov noodles, tab sis kuv hais kom rhaub nws yam tsis muaj carbohydrates - nrog taum ntsuab. Vim nws thiab ntxiv cov carrots, cov zaub hloov pauv kom ci, qab thiab nrog cov xim tshwj xeeb.
Nyob rau tib lub sijhawm, cov kua zaub muaj lub siab zoo, txawm tias nws tsis sib xws. Nws muaj cov nplua nuj aroma thiab qab ntxiag qab zib. Cov tais zoo li no tuaj yeem suav nrog hauv kev noj haus ntawm ob tus neeg laus thiab txawm tias menyuam yaus. Thiab cov niam tsev yuav nyiam qhov yooj yim ntawm nws qhov kev npaj. Sim no luav qab thiab taum ntsuab kua zaub rau koj tsev neeg.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 125 kcal.
- Kev pab - 4-5
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev 45 feeb
Cov khoom xyaw:
- Luav nqaij - 300 g
- Carrots - 2 pcs.
- Ntsuab taum - 200 g
- Txiv lws suav thiab zaub hnav - 1 diav
- Av dub kua txob - pinch
- Zaub ntsuab (dill, parsley) - 1 pawg
- Bay nplooj - 2 pcs.
- Allspice peas - 3 pcs.
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Spices thiab tshuaj ntsuab kom saj
Yuav ua li cas npaj luav thiab taum ntsuab kua zaub ib kauj ruam zuj zus:
1. Chop tus luav tuag mus ua tej daim me me. Muab lawv tso rau hauv saucepan, npog nrog dej txias thiab ua noj.
Txhawm rau ua cov kua zaub, nws yog qhov zoo dua los nqa tus luav nraub qaum, vim tias nws yog rog. Qhov no yuav muab cov kua ua kom tiav xim zoo nkauj thiab tsw qab, thiab kua zaub yuav nplua nuj. Txawm hais tias ob txhais ceg, nraub qaum, thiab lub mis tseem haum rau kua zaub.
Yog li ntawd luav broth tsis muaj ntxhiab tsw tshwj xeeb, cov nqaij yog pre-soaked rau qee lub sijhawm hauv dej. Qhov no tuaj yeem zam tau yog tias koj tab tom siv menyuam yaus cov tsiaj tuag. Yog tias koj tab tom ua kua zaub luav qub, Kuv pom zoo kom so nws li ntawm 6 teev. Koj tuaj yeem tsau tau tag nrho lub cev tuag los yog cov khoom txiav.
2. Boil tshaj kub. Thaum lub sij hawm ntawm boiling ntawm broth, tshem tawm ua npuas ncauj. Kaw lub lauj kaub nrog lub hau thiab rhaub cov kua zaub kom qis kom txog thaum muag muag, li 40 feeb mus rau 1.5-2 teev. Txiav txim siab lub sijhawm ua zaub mov ntawm tus luav rau kua zaub yog qhov yooj yim: nws yuav siv sijhawm 1.5-2 teev rau tag nrho lub cev tuag, thiab 40 feeb rau cov khoom txhoov.
Koj tuaj yeem txo qis lub taub hau rau hauv lub lauj kaub nrog cov kua zaub npau, thiab tom qab cov nqaij siav, rub nws tawm. Nws yuav tau ua nws txoj haujlwm thiab yuav tsis xav tau kua zaub ntxiv.
Thaum cov nqaij mos thiab yooj yim cais los ntawm cov pob txha, tshem nws tawm ntawm lub lauj kaub. Lim lub broth, thiab tshem tawm cov luav nqaij los ntawm cov pob txha thiab txiav mus rau hauv me me daim.
3. Thaum lub kua zaub npau npau, tev cov carrots thiab txiav rau hauv ib ncig, ib nrab ib ncig lossis cov pas. Coob leej neeg rub nws rau ntawm grater rau kua zaub thiab sauté hauv cov roj zaub rau 2-3 feeb kom txog thaum muag muag. Kuv lo rau thawj qhov kev xaiv.
Yaug cov taum ntsuab tshiab, txiav tawm qhov xaus thiab txiav mus rau hauv daim 2-3 cm ntev. Yog tias koj siv cov taum khov, koj tsis tas yuav defrost lawv. Kuv muaj taum ntsuab, tab sis taum daj yuav ua.
4. Ncuav cov kua mus rau hauv lub lauj kaub huv thiab rov qab mus rau lub qhov cub. Ntxiv lws suav thiab zaub hnav thiab do. Hloov chaw ntawm kev hnav khaub ncaws no, koj tuaj yeem siv cov txiv ntseej ntswj los yog txhoov los yog kua txiv lws suav tsis tu ncua.
5. Tom ntej no, ntxiv cov txuj lom, nplooj Bay, allspice peas, ntsev thiab kua txob. Ntxiv cov txuj lom thiab tshuaj ntsuab kom saj. Nws yog qhov zoo rau lub caij cov zaub mov no nrog suneli hops thiab cov zaub hauv av qhuav. Ntxiv nrog rau lawv, cov paj yuav suav nrog ntau yam tshuaj ntsuab sib txawv. Cov no suav nrog thyme, zaub basil, oregano, leek, qej hluas, rosemary, thiab lwm yam tshuaj ntsuab. Khov cov tshuaj ntsuab tshiab nrog txoj hlua lossis muab tso rau hauv lub hnab ntim quav. Dip nyob rau hauv broth thiab ua noj, thiab thaum lub kua zaub yog npaj txhij tshem tawm lawv.
6. Muab cov carrots npaj rau hauv cov kua zaub. Boil thiab rhaub rau 10 feeb.
7. Ntxiv taum ntsuab thiab cov nqaij me me. Nqa mus rau ib tug boil thiab simmer rau 5 feeb tshaj tsawg tshav kub.
8. Thaum kawg ntawm kev ua noj, lub caij kua zaub nrog cov tshuaj ntsuab zoo. Saj thiab ntxiv ntsev thiab kua txob dub yog tias tsim nyog. Tshem lub lauj kaub los ntawm tshav kub thiab cia nws zaum, npog, rau 15 feeb. Ncuav cov kua zaub luav kub nrog taum ntsuab rau hauv cov tais thiab ua haujlwm nrog ib rab diav ntawm qaub cream thiab garnish nrog tshiab parsley. Xws li lub teeb thiab kev sib tw thawj zaug nrog cov nqaij luav tsis ua rau muaj kev tsis haum thiab yuav ua rau lub cev muaj ntau cov tshuaj muaj txiaj ntsig.
