Yuav ua li cas npaj zucchini lecho rau lub caij ntuj no hauv tsev. TOP 8 cov zaub mov zoo tshaj plaws nrog cov duab. Cov subtleties ntawm kev ua noj thiab tswv yim los ntawm kws ua zaub mov. Video zaub mov txawv.
Lecho yog qhov nrov thiab siv tau, ci, qab thiab muaj ntxhiab rau lub caij ntuj no. Kev lig kev cai, kev npaj yog ua los ntawm kua txob thiab txiv lws suav. Tab sis niaj hnub no muaj cov lej tsis txaus ntseeg ntawm kev sib txawv sib txawv. Piv txwv li, lecho nrog zucchini hloov pauv kom ua tiav. Nws tau txais kev pabcuam ntawm lub rooj ua ntxiv rau cov qos yaj ywm nrog cov nqaij lossis ua zaub mov ywj pheej nrog ib daim mov ci. Cov niam tsev uas muaj kev paub tsis tas yuav piav qhia ntxaws txog kev npaj lecho los ntawm zucchini rau lub caij ntuj no. Tab sis rau cov neeg uas nyuam qhuav pib ua zaub mov noj, cov lus qhia hauv kev npaj khoom noj txom ncauj yuav pab tau. Peb muab TOP-8 cov zaub mov txawv rau zucchini lecho rau lub caij ntuj no.
Peb qhia qhov zais cia ntawm kev ua noj
- Lecho yog cov zaub mov pheej yig, vim koj tuaj yeem ua noj nws los ntawm ib qho zucchini, txawm tias muaj qhov tsis xwm yeem.
- Rau kev sau qoob, nqa cov txiv hmab txiv ntoo hluas nrog daim tawv nyias. Qhov saj ntawm cov txiv hmab txiv ntoo siav yog qis dua cov mis nyuj, lawv cov nqaij yog tawv, thiab sab hauv muaj cov lej loj.
- Ntxuav cov zaub kom huv, txiav tawm lub hauv paus thiab qia. Yog tias muaj kev puas tsuaj thiab tsis xws luag, txiav tawm.
- Cov classic version cuam tshuam nrog kev txiav rau hauv qhov loj me ntawm txhua qhov loj me. Tab sis qhov no tsis tseem ceeb, cov txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem txiav rau hauv kab, kab txaij, thiab lwm yam.
- Kev ua kom tsis huv ntawm cov kaus poom yuav ua kom lub sijhawm ua haujlwm ntev. Ua ntej tus txheej txheem, ntxuav lub ntim nrog dej kub thiab ci dej qab zib thiab ua kom tsis huv nyob rau hauv qhov kub thiab txias kom tua tau txhua yam kab mob.
- Cov thawv me me tuaj yeem yog microwaved ntawm qhov siab tshaj plaws rau ob peb feeb. Boil cov ntim loj hauv dej lossis ci hauv qhov cub rau 10 feeb ntawm 110-150 ° C.
Daim ntawv qhia classic
Raws li daim ntawv qhia classic, zucchini lecho rau lub caij ntuj no tuaj yeem ntxiv rau txhua lub tais lossis ua haujlwm tsis hloov pauv.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 51 kcal kcal.
- Kev pab - 6 poom ntawm 0.5 l
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev
Cov khoom xyaw:
- Zucchini - 2 kg
- Ntsev - 30 g
- Refined zaub roj - 110 ml
- Bulgarian kua txob - 600 g
- Vinegar - 40 ml
- Txiv lws suav - 2 kg
- Qab zib - 75 g
Ua noj classic zucchini lecho:
- Ntxuav lub tswb kua txob pods, tshem lub thawv lub noob thiab txiav mus rau hauv slices.
- Yaug cov txiv lws suav, tshem tawm cov qia, txiav thiab sib tw ua ke nrog cov kua txob los ntawm cov nqaij grinder.
- Ntxiv ntsev thiab piam thaj rau lub txiv lws suav ua kom huv thiab ncuav qhov sib tov rau hauv lub lauj kaub loj. Muab tso rau hluav taws thiab coj mus rau ib tug boil. Thaum npau npau, ua npuas dej yuav tshwm rau ntawm qhov chaw, tshem nws thiab ntxiv cov roj zaub. Boil rau 5 feeb.
- Yaug lub zucchini, txiav rau hauv 1, 5 cm tuab cubes thiab ncuav rau hauv ib lub lauj kaub nrog rhaub lws suav puree.
- Boil rau ib nrab ib teev thiab ncuav nyob rau hauv lub vinegar. Do thiab ua noj rau lwm 5 feeb.
- Do lub lecho, saj, ntxiv ntsev thiab rhaub zucchini rau 10 feeb.
- Muab cov dej kub npau npau ua tiav rau hauv cov thawv uas tau npaj ua kom huv nrog hau.
- Zuaj cov kaus poom nrog lub hau kaw lossis yob lawv nrog tus yuam sij.
- Tig lawv, muab lawv tso rau ntawm lub hau, qhwv lawv hauv daim pam sov thiab tawm mus kom txias txias.
- Yog tias rau daim ntawv qhia zaub mov qub rau zucchini lecho rau lub caij ntuj no koj siv tsis tau zucchini hluas heev, tom qab ntawd tshem tawm cov tawv nqaij los ntawm lawv, tshem cov noob thiab txiav cov noob. Ua noj lecho no rau 5-10 feeb ntev dua.
Lecho tsis muaj menyuam
Zucchini lecho rau lub caij ntuj no yam tsis muaj tshuaj tua kab yog cov zaub mov zoo nkauj heev, qab thiab nplua nuj. Nws yog qhov zoo tshaj plaws raws li ib sab phaj rau nqaij, thiab raws li kev ywj pheej appetizer.
Cov khoom xyaw:
- Zucchini - 800 grams
- Txiv lws suav - 1.5 kg
- Bulgarian kua txob - 500 g
- Dos - 200 g
- Qej - 2-3 cloves
- Kub kua txob - 1 pc.
- Zaub roj - 70 ml
- Vinegar 9% - 3 diav
- Qab Zib - 2 dia
- Ntsev - 1 tablespoon
- Kua txob dub - 5-7 pcs.
- Allspice peas - 3 pcs.
- Carnation - 3 pcs.
Ua noj lecho los ntawm zucchini rau lub caij ntuj no yam tsis muaj menyuam:
- Rau cov hauv paus lws suav, txiav cov txiv lws suav rau hauv cov khoom sib luag, xa lawv mus rau lub lauj kaub thiab ua noj rau 15-20 feeb. Chop cov txiv lws suav uas tau rhaub nrog rab rawg kom sib xyaw kom huv thiab rub los ntawm cov nplua nplua. Rov qab cov txiv lws suav rau hauv lub lauj kaub thiab simmer rau 10 feeb hla nruab nrab cua sov kom txog thaum tuab. Skim cov npuas ua ntu zus.
- Dawb lub tswb kua txob los ntawm cov noob thiab txiav rau hauv ib daim hlab. Tev thiab txiav lub dos rau hauv ib nrab ib ncig. Xa cov zaub npaj rau lws suav puree thiab ntxiv ntsev, piam thaj, roj thiab txuj lom. Ua noj rau lawv li 15 feeb.
- Tev lub zucchini nrog cov noob, txiav rau hauv slices thiab ntxiv rau lub lauj kaub nrog txhua cov zaub.
- Sib tov txhua yam thiab rhaub rau 20 feeb.
- Tom qab ntawd ntxiv finely tws kub kua txob thiab qej nias los ntawm nias.
- Ntxiv vinegar 5 feeb ua ntej qhov kawg ntawm kev ua noj thiab do.
- Muab lub lecho tso rau hauv lub rhawv zeb uas tsis muaj menyuam ua ntej, kaw lub hau kom nruj thiab tig mus. Qhwv hauv daim pam sov thiab tawm mus kom txias tag nrho.
Lecho nrog kua txiv lws suav
Daim ntawv qhia ceev rau zucchini lecho rau lub caij ntuj no nrog kua txiv lws suav yog qhov zoo tshaj vim tias tsis muaj cov txiv lws suav tshiab, uas ua rau nws yooj yim dua zom lawv. Cov kua txiv lws suav tsis tu ncua tuaj yeem npaj ua ntej lossis yuav tom khw.
Cov khoom xyaw:
- Zucchini - 3 kg
- Txiv lws suav kua txiv - 1,4 l
- Chili kua txob - 0.5 pods
- Kua txob kua txob - 5 pcs.
- Zaub roj - 0.5 tbsp.
- Cov lus vinegar 6% - 0.2 tbsp.
Ua noj lecho rau lub caij ntuj no los ntawm zucchini nrog kua txiv lws suav:
- Ncuav cov kua txiv lws suav rau hauv lub lauj kaub loj thiab tso rau ntawm lub qhov cub.
- Finely chop kub kua txob thiab ncuav rau hauv kua txiv. Ntsev, ncuav nyob rau hauv cov roj thiab tawm hauv lub txhaws kom txog thaum boiling.
- Ntxuav zucchini thiab txiav rau hauv ib daim hlab. Tev lub tswb kua txob thiab txiav rau hauv ib daim hlab. Hloov cov zaub mus rau kua txiv lws suav. Nqa mus rau ib qho boil, txo cua sov, npog lub lauj kaub thiab ua noj rau 20 feeb.
- Ncuav nyob rau hauv vinegar, do thiab boil rau 10 feeb uncovered.
- Xa kub lecho mus rau lub rhawv zeb uas tsis muaj menyuam thiab yob nrog lub hau huv.
- Xws lecho rau lub caij ntuj no los ntawm zucchini tuaj yeem npaj tsis tau nrog kua txiv lws suav, tab sis nrog dej diluted nrog nplej zom.
Lecho tsis muaj vinegar
Kev npaj cua thiab qab ntxiag ntawm zucchini dhau los ua cov rog tsawg. Thiab vim nws tsis muaj kua txiv hmab txiv ntoo, nws yog qhov zoo tshaj rau kev noj zaub mov noj. Nyob rau tib lub sijhawm, txawm tias qhov tseeb tias cov zaub mov tau npaj tsis muaj kua txiv, nws tau khaws cia zoo kawg nkaus.
Cov khoom xyaw:
- Zucchini - 2 daim.
- Dos - 2 pcs.
- Carrots - 1 pc.
- Sweet kua txob - 1 pc.
- Txiv lws suav - 2 pcs.
- Txiv lws suav muab tshuaj txhuam - 2 dia
- Qej - 3 cloves
- Ntsev - 1.5 tsp los yog mus saj
- Zaub roj - rau kib
Ua noj zucchini lecho rau lub caij ntuj no yam tsis muaj kua txiv:
- Tev thiab ntxuav dos thiab carrots. Chop lub dos rau hauv nyias lub quarter ib ncig, thiab grate lub carrots ntawm ib coarse grater.
- Peel lub tswb kua txob thiab txiav mus rau hauv nyias ib daim hlab.
- Txiav cov tawv nqaij los ntawm zucchini thiab txiav rau hauv cubes.
- Ntxuav cov txiv lws suav thiab chop finely.
- Tshav cov roj zaub hauv lub lauj kaub thiab sauté cov zaub hla nruab nrab cua sov, nplawm rau 15 feeb.
- Ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam, qej qej qej rau cov zaub, ntsev thiab simmer npog qis dua cua sov rau 20 feeb.
- Muab cov lecho kub tso rau hauv lub rhawv zeb huv, npog nrog lub hau huv thiab ua kom tsis muaj menyuam nyob hauv cov dej npau rau ib nrab teev. Nco ntsoov tias qib dej nce mus txog lub caj dab, thaum cov kua tsis ntws mus rau hauv lub thawv. Muab cov phuam huv hauv qab los tiv thaiv kom tsis txhob tuaj yeem plam raws hauv qab ntawm lub lauj kaub.
- Tom qab ntawd tam sim ntawd yob cov kaus poom nrog hau, tig rov qab, qhwv lawv hauv daim pam sov thiab tawm mus kom txias txias.
Lecho nrog txiv lws suav
Zucchini lecho nrog txiv lws suav rau lub caij ntuj no yog kev kho zoo ntawm nws tus kheej thiab ua ib sab phaj. Ib qho qab thiab cov nplua nuj vitamin nplua nuj nyob rau lub caij ntuj no zaub xam lav yog qhov zoo rau cov khoom noj txhua hnub, qos yaj ywm thiab qe qe.
Cov khoom xyaw:
- Zucchini - 2 kg
- Bulgarian kua txob - 0.5 kg
- Dos - 10 pcs.
- Txiv lws suav - 1 kg
- Txiv lws suav muab tshuaj txhuam - 400 g
- Zaub roj - 200 ml
- Qab zib - 200 g
- Ntsev - 2 dia
- Cov lus vinegar 9% - 7.5 tbsp
Ua noj zucchini lecho rau lub caij ntuj no nrog txiv lws suav:
- Tev cov dos ntxuav, tev lub kua txob tswb los ntawm cov noob lub thawv thiab txiav tawm cov qia. Txiav tawm qhov taub nrog cov qia los ntawm zucchini. Txiav cov zaub rau hauv qhov ntsuas, tsis zoo heev kom cov khoom tuaj yeem xav.
- Dissolve lub lws suav muab tshuaj txhuam hauv dej (1 liter), muab tso rau hluav taws thiab coj mus rau ib lub rhaub. Ntxiv roj, ntsev, piam thaj rau cov dej kub npau thiab rhaub dua.
- Tom qab ntawd ntxiv zucchini, kua txob, dos thiab ua noj rau 10 feeb. Tom qab ntawd ntxiv cov txiv lws suav thiab simmer rau 10 feeb.
- Ncuav nyob rau hauv vinegar thiab simmer rau 5 feeb.
- Muab cov lecho kub ua kom tiav tso rau hauv cov kaus poom kom tsis muaj menyuam, yob nrog lub hau huv thiab tawm mus kom txias, qhwv hauv daim pam sov.
Lecho nrog taum thiab lws suav muab tshuaj txhuam
Lub caij ntuj no zucchini lecho nrog taum thiab kua txiv lws suav yog cov zaub qab qab uas yuav dhau los ua khoom noj txom ncauj zoo heev nrog ib daim khob cij. Cov taum ntxiv ua rau cov khoom noj txom ncauj ntau dua thiab muaj txiaj ntsig zoo.
Cov khoom xyaw:
- Zucchini - 2 kg
- Dawb taum - 200 g
- Carrots - 0.5 kg
- Dos - 0.5 kg
- Lws suav muab tshuaj txhuam - 130 g
- Dej - 500 ml
- Txiv lws suav - 0.5 kg
- Qej - 1 lub taub hau
- Kub kua txob - 0.5 pods
- Zaub roj - 100 ml
- Pob zeb ntsev - 2 dia
- Qab zib - 7 dia
- Cov lus vinegar 9% - 125 ml
Ua noj lecho rau lub caij ntuj no los ntawm zucchini nrog taum thiab lws suav muab tshuaj txhuam:
- Ntxuav cov taum dawb thiab tsau rau 1 teev. Hloov cov dej thiab rhaub kom txog thaum kev sib tw yam tsis muaj lub hau rau 50-60 feeb. Muab nws tso rau ntawm lub lauj kaub kom ntws cov dej.
- Grate lub peeled thiab ntxuav carrots on ib coarse grater, thiab chop lub dos rau hauv nyias ib daim hlab. Tev lub zucchini los ntawm cov noob thiab txiav rau hauv cubes.
- Dhau cov carrots thiab dos hauv lub lauj kaub preheated hauv cov roj zaub kom txog thaum lub pob tshab. Hloov cov kib mus rau lub lauj kaub. Ntxiv zucchini nrog taum taum thiab qej dhau los ntawm kev nias nrog finely tws kub kua txob.
- Dilute lws suav muab tshuaj txhuam nrog dej thiab ncuav rau hauv ib lub cauldron.
- Dhau cov txiv lws suav los ntawm nqaij grinder, ntxiv qab zib thiab ntsev thiab ntxiv rau cov khoom lag luam.
- Sib tov txhua yam, npog thiab simmer tshaj cua sov rau 30 feeb, nplawm qee zaum.
- Tom qab ntawd ntxiv vinegar rau hauv lub lauj kaub thiab rhaub rau 5 feeb.
- Sau cov rhawv zeb huv nrog kub lecho nrog zucchini thiab yob lub hau. Muab cov rhawv zeb tso rau hauv qab npog, hau kom txias txias.
Lecho nrog qab zib tswb kua txob
Daim ntawv qhia khoom noj txom ncauj tshaj plaws yog zucchini thiab qab zib tswb kua txob lecho. Siv cov kua txob fleshy, thiab cov tub ntxhais hluas zucchini. Tom qab ntawd lub appetizer yuav nrog saj zoo heev.
Cov khoom xyaw:
- Sweet kua txob - 1 kg
- Dos - 200 g
- Txiv lws suav - 2 kg
- Zucchini - 1 kg
- Ntsev - 2 dia
- Qab Zib - 2 dia
- Sweet paprika - mus saj
Ua noj lecho los ntawm zucchini thiab qab zib tswb kua txob:
- Ntxuav cov txiv lws suav thiab hla lawv los ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo los ua kua txiv lws suav. Koj tseem tuaj yeem ntswj lawv hauv cov nqaij grinder. So cov txiv lws suav los ntawm cov nplua nplua kom txog thaum du. Tab sis yog tias cov noob tsis cuam tshuam, tom qab ntawd ua yam tsis txhuam. Ncuav nws mus rau hauv saucepan, ntxiv ntsev thiab suab thaj thiab coj mus rau ib tug boil.
- Tev lub dos, chop finely, ntxiv rau cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab ua noj rau 15 feeb.
- Txiav cov kua txob qab zib hauv ib nrab, tshem cov noob thiab cov qia thiab txiav rau hauv ib daim hlab 3-5 hli dav. Tev lub zucchini kom tsis txhob lwj cov xim. Txawm hais tias tsis tsim nyog thiab txiav rau hauv cubes. Ntxiv cov zaub rau lub lauj kaub thiab ua noj rau 20 feeb tom qab npau npau.
- Caij nrog paprika 5 feeb ua ntej qhov kawg ntawm kev ua noj kom muaj xim zoo dua.
- Ncuav kub lecho rau hauv lub rhawv zeb uas tsis muaj menyuam, npog nrog hau thiab ua kom tsis muaj menyuam nyob rau txhua txoj kev: rau ob peb feeb - 10 feeb, hauv qhov cub - 15-20 feeb ntawm qhov kub ntawm 110-150 degrees lossis hauv lub qhov cub microwave.
- Tom qab ntawd kaw lub hau tam sim, tig lub rhawv zeb rov qab thiab qhwv nws nrog daim pam sov. Cia kom txias kom tiav.
Zaub lecho
Kev npaj ci thiab muaj ntxhiab - lecho los ntawm zucchini thiab zaub rau lub caij ntuj no. Nws tuaj yeem tau txais kev pabcuam kub thiab txias ua ib sab phaj rau nqaij, ntses rau dumplings thiab nplej zom. Txawm hais tias, raws li khoom noj txom ncauj ywj pheej, lecho yuav zoo tagnrho.
Cov khoom xyaw:
- Zucchini - 1 kg
- Bulgarian kua txob - 300 g
- Txiv lws suav - 500 g
- Dos - 6 pcs.
- Carrots - 1 pc.
- Txiv lws suav muab tshuaj txhuam - 200 g
- Kua txiv 9% - 125 ml
- Zaub roj - 1/2 tbsp.
- Qab zib - 5 dia
- Ntsev - 1,5 diav
Ua noj lecho los ntawm zucchini thiab zaub rau lub caij ntuj no:
- Tev lub dos nrog carrots, tshem tawm txoj cai los ntawm kua txob thiab tev cov noob. Txiav lub dos thiab kua txob rau hauv cubes, grate lub carrots on ib coarse grater.
- Fry lub dos dos hauv qhov hnyav-hauv qab saucepan hauv cov roj zaub rau 2 feeb. Tom qab ntawd ntxiv cov carrots, do thiab kib rau 3 feeb.
- Dilute lws suav muab tshuaj txhuam nrog dej txias (0.5 liv), ncuav rau hauv lub lauj kaub nrog dos thiab carrots. Ntxiv ntsev, suab thaj thiab coj mus rau ib tug boil.
- Rau mature zucchini, txiav cov tawv nqaij thiab tshem tawm cov noob. Tawm ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tsis tu ncua, tsuas yog txiav tawm cov ceg. Txiav cov courgettes rau hauv nruab nrab cubes thiab ntxiv rau cov zaub. Tom qab boiling, simmer rau 7 feeb.
- Ncuav cov txiv lws suav nrog dej npau rau 2 feeb, tom qab ntawd nchuav nrog dej txias, tev thiab ua kom zoo rau ntawm cov zom me me. Xa cov txiv lws suav nrog cov kua txob rau txhua cov zaub, do thiab simmer rau 20 feeb tom qab npau npau.
- Thaum kawg ntawm kev ua noj ua haus, ntxiv vinegar, do thiab ncuav rau hauv cov iav huv huv.
- Dov lawv nrog hau tsis huv, tig lawv mus rau hauv lub hau, qhwv lawv hauv daim pam sov thiab tawm mus kom txias tag.
