Yuav ua li cas ua noj lecho los ntawm kua txob, txiv lws suav, zucchini, eggplants rau lub caij ntuj no … TOP-7 cov zaub mov txawv. Ua noj tsis pub leej twg paub. Video zaub mov txawv.
Lub caij zaub yog puv viav vias, yog li nws yog lub sijhawm los ntxiv lub cev nrog cov vitamins thiab cov as -ham. Hauv qhov kev tshuaj xyuas no, peb yuav kawm paub cov zaub mov txawv thiab cov lus zais ntawm kev ua lecho. Hauv cov tebchaws nyob sab Europe, tshwj xeeb tshaj yog Hungary, cov khoom noj txom ncauj tau txais txiaj ntsig zoo vim nws muaj ntau yam. Lecho tau txais kev pab ua ib sab phaj rau nqaij thiab ntses tais diav. Lawv siv nws ua zaub mov ywj pheej, ua cov kua ntses rau nplej zom, qos yaj ywm, nqaij tais. Nws qab qab ob qho tib si txias thiab kub. Ntxiv mus, lecho yog qhov xav tau tsis yog nyob rau lub caij ntuj sov, ntau tus niam tsev sau nws rau lub caij ntuj no. Ib qho ntawm cov khoom sib xyaw ua ke rau lecho yog tswb kua txob nrog txiv lws suav. Tab sis kuj tseem muaj kev npaj ntau dua thiab txawv txawv los ntawm eggplant, zucchini thiab lwm yam zaub.
Lecho rau lub caij ntuj no - ua noj tsis pub leej twg paub
- Tsis muaj ib daim ntawv qhia rau ua lecho. Txawm li cas los xij, muaj ob yam khoom tsis tuaj yeem hloov pauv uas ua rau nws lub hauv paus - txiv lws suav thiab tswb kua txob. Feem ntau cov dos, qej, carrots, eggplants, zucchini, thiab lwm yam ntxiv rau qhov muaj pes tsawg leeg.
- Cov khoom lag luam ntxiv rau lecho: ntsev, qab zib, zaub roj thiab tshuaj ntsuab uas muaj ntxhiab (cilantro, zaub basil, zaub txhwb qaib, dill, thyme, marjoram). Rau kev npaj, nws raug tso cai siv cov tshuaj ntsuab qhuav thiab sib xyaw seasonings, tab sis nyob hauv qhov nruab nrab.
- Thaum sau qoob loo rau lub caij ntuj no, ntxiv 9% kua txiv hmab txiv ntoo, uas tso cai rau koj khaws cov qoob loo ntev.
- Tsis tas li, txhawm rau khaws cia cov zaub qab zib kom zoo dua rau lub caij ntuj no, koj yuav tsum ua tib zoo npaj lub thawv. Ntxuav cov iav iav nrog lub hau kom zoo nrog dej qab zib, sterilize fwj hla cov dej lossis lwm txoj hauv kev, thiab rhaub cov hau.
- Rau kev npaj, nws yog qhov yooj yim tshaj plaws los siv cov kaus poom nrog ntim ntawm 0.7-1 litres.
- Lecho yuav tuab yog tias koj siv cov txiv hmab txiv ntoo zoo thiab muaj cov txiv lws suav. Cov txiv hmab txiv ntoo thib ob yuav tsis muab txiaj ntsig zoo. Qhov ntau siav thiab sweeter txiv lws suav, qhov zoo dua. Txiv lws suav loj thiab ntau dhau uas tsis haum rau kev siv cais yuav ua.
- Lecho txiv lws suav yuav tsum tau tev. Txhawm rau ua qhov no, txiav cov ntoo uas tsis sib luag hauv lub voj voog ntawm cov txiv lws suav, muab tso rau hauv cov dej npau rau 3-4 feeb thiab tsau hauv dej khov rau 2-3 feeb. Tom qab ntawd rub tawm ntawm daim tawv nqaij thiab tshem tawm.
- Txiv lws suav dhau los ntawm cov nqaij grinder lossis txhoov nrog rab hauv cov txiv lws suav. Koj tuaj yeem hloov cov qos yaj ywm mashed nrog lws suav muab tshuaj diluted hauv dej. Rau 1.5 kg ntawm txiv lws suav, noj 1 liter dej thiab 250-300 g ntawm pasta.
- Rau kev npaj ntawm lecho, Kuv feem ntau siv liab tswb kua txob. Ntsuab thiab daj tau ntxiv tsis tshua muaj thiab hauv qhov me me, thiaj li tsis ua kom cov xim ntawm cov khoom ua haujlwm puas.
- Xaiv cov kua txiv hmab txiv ntoo uas siav, tawv nqaij tab sis tsis dhau. Ib qho qab zib ntau dua yuav los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo qab zib, tsis qab los. Yog li ntawd, zaub me ntsis hnyav yuav ua.
- Nco ntsoov tshem cov noob los ntawm cov kua txob kom lawv tsis txhob ntab hauv cov tais diav tiav.
- Txiav cov kua txob ntev mus rau hauv cov voj voog, cov kab loj, lossis faib ua plaub ntu rau hauv 4-6 ntu. Yog tias koj npaj yuav ntxiv lecho rau kua zaub lossis stew, nws zoo dua los txiav cov zaub me dua.
- Cov tshuaj ntsuab tshiab tuaj yeem ntxiv rau kev npaj 5 feeb ua ntej ua noj, thiab tshuaj ntsuab qhuav thaum pib ua noj.
Saib kuj yuav ua li cas ua zucchini lecho.
Tswb kua txob lecho thiab lws suav rau lub caij ntuj no
Muaj ntau qhov kev hloov pauv hauv kev npaj lecho. Qhov yooj yim tshaj plaws thiab nrov tshaj plaws ntawm cov tais diav yog ua los ntawm cov kua txob thiab txiv lws suav yam tsis tas yuav ntxiv cov khoom ntxiv. Tab sis cov zaub zaub no tuaj yeem saj nrog ntau yam txuj lom thiab tshuaj ntsuab ntawm qhov yuav, lossis lo rau qhov yooj yim, siv tsuas yog txiv lws suav thiab kua txob.
- Caloric cov ntsiab lus ib 100 g - 198 kcal.
- Cov khoom siv - 2 khob
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev 45 feeb
Cov khoom xyaw:
- Kua txob liab - 2 kg
- Vinegar 9% - 1 tbsp
- Qej - 7-10 cloves
- Qab zib - 0.5 tbsp.
- Zaub ntsuab (dill, cilantro) - 2 pawg
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Hauv av paprika - 1 tsp
- Txiv lws suav - 1 kg
- Bulgarian kua txob - 4 pcs.
- Txiv roj roj - 1 tbsp
- Av dub kua txob - 1 tsp
Ua noj lecho los ntawm tswb kua txob thiab lws suav rau lub caij ntuj no:
- Ntxuav cov kua txob thiab txiv lws suav thiab txiav rau hauv daim loj me me. Ua ntej, tev cov kua txob los ntawm lub thawv noob, txiv lws suav - los ntawm daim tawv nqaij thiab, yog tias xav tau, dhau los ntawm nqaij grinder.
- Tev lub dos, ntxuav, chop rau hauv ib nrab ib ncig thiab sauté hauv roj kom txog thaum Golden xim av.
- Muab cov dos nrog cov txiv lws suav, ntsev kom saj thiab simmer rau 15-20 feeb, nplawm tas li.
- Ntxiv kua txob rau cov txiv lws suav thiab simmer, npog, rau 5 feeb.
- Tshem lub hau thiab ua noj ntxiv rau lwm 10 feeb, nplawm qee zaum.
- Tev lub qej, chop finely thiab ntxiv rau zaub.
- Ncuav nyob rau hauv vinegar, ntxiv qab zib thiab simmer rau 15-20 feeb.
- Ntxiv paprika, kua txob dub, txhoov tshuaj ntsuab rau zaub, do thiab ua noj rau 10 feeb.
- Nyob rau theem no, tuaj yeem ua zaub xam lav zaub. Txhawm rau npaj nws rau lub caij ntuj no, ncuav lub tswb kua txob lecho thiab lws suav rau hauv cov thawv kom tsis muaj menyuam thiab yob lub hau. Tig lub raj mis rov qab, qhwv nws nrog daim pam sov thiab tawm mus kom txias tag ntawm chav sov.
Zucchini lecho rau lub caij ntuj no
Rau daim ntawv qhia, noj cov hluas zucchini, koj tsis tas yuav tev lawv lossis tshem cov noob. Cov txiv hmab txiv ntoo qub yuav tsum xub tshem tawm cov tawv tawv thiab cov noob loj. Kuj tseem yuav muaj txoj hauv kev sib txawv ntawm kev txiav cov txiv hmab txiv ntoo: cov zaub hluas tau txiav rau hauv cov kab loj, ib tus neeg paub tab - ua rau hauv qhov me me.
Cov khoom xyaw:
- Zucchini - 1.5 kg
- Bulgarian kua txob - 1.5 kg
- Txiv lws suav - 2 kg
- Zaub roj - 200 ml
- Qab zib - 100 g
- Ntsev - 2 dia
- Qej - 3 cloves
- Kua cider vinegar - 100 ml
Ua noj lecho los ntawm zucchini rau lub caij ntuj no:
- Kua txob ua ntej ntxuav los ntawm lub thawv noob, ntxuav, qhuav thiab txiav.
- Txiav zucchini rau hauv loj slices.
- Puree cov txiv lws suav kom sib tov sib xyaw thiab ua kom npau.
- Tom qab 5 feeb, ntxiv zaub, do, npog thiab coj mus rau ib tug boil.
- Ncuav nyob rau hauv butter, ntxiv qab zib, ntsev thiab noj zaub them rau 15 feeb.
- 5 feeb ua ntej qhov kawg ntawm stewing, ntxiv qej txhoov thiab ncuav hauv cov kua txiv.
- Ua zucchini lecho rau lub caij ntuj no thiab ncuav kub rau hauv cov rhawv zeb huv.
- Yob lub kaus mom thiab tawm mus kom txias txias.
Lecho rau lub caij ntuj no "Lick koj cov ntiv tes"
Kev npaj dav rau lub caij ntuj no - "Koj yuav yaim koj cov ntiv tes" lecho. Lub saj qab, zoo nkauj tsos, tsis hnov tsw tsw. Zaub appetizer yog ntsim, tib lub sijhawm me ntsis ntsim thiab qab zib.
Cov khoom xyaw:
- Txiv lws suav - 2 kg
- Bulgarian kua txob - 3 kg
- Qab zib - 200 g
- Ntsev - 2 dia
- Zaub roj - 200 g
- Vinegar 9% - 100 ml
Ua noj lecho rau lub caij ntuj no "Koj yuav yaim koj cov ntiv tes":
- Ntxuav cov txiv lws suav thiab mince lawv. Ncuav lub lws suav puree rau hauv lub lauj kaub loj, ntxiv qab zib, ntsev thiab butter. Do, muab tso rau hluav taws, coj mus rau ib tug boil thiab simmer rau 15 feeb.
- Tev cov kua txob los ntawm cov noob nrog cov qia thiab chop coarsely. Ntxiv lawv mus rau lws suav ntses, do, rhaub thiab ua noj rau 30 feeb.
- Thaum kawg ntawm kev ua noj ua haus, hliv cov kua txiv hmab txiv ntoo, sib tov thiab tso dej kub rau lub caij ntuj no "Lick koj cov ntiv tes" hauv cov thawv uas tsis muaj menyuam.
- Zuaj lub rhawv zeb nrog lub hau, qhwv lawv nrog daim pam thiab tawm mus kom txias.
Kua txob lecho nrog carrots thiab dos rau lub caij ntuj no
Lecho los ntawm tswb kua txob, dos, carrots rau lub caij ntuj no-daim ntawv qhia ib qib zuj zus, yog ib qho ntawm cov neeg nyiam tshaj plaws rau yav tom ntej. Txawm hais tias nws yog cua thiab tshiab kub, uas yuav ua rau ntau yam sib txawv ntawm cov tais diav ib txwm muaj.
Cov khoom xyaw:
- Sweet kua txob - 400 g
- Carrots - 150 g
- Dos - 1 pc.
- Txiv lws suav - 700 ml
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Av dub kua txob - pinch
Ua noj lecho los ntawm kua txob, nrog carrots thiab dos rau lub caij ntuj no:
- Tev lub tswb kua txob los ntawm lub thawv noob, tshem tawm tus Tsov tus tw thiab yaug. Txiav cov txiv hmab txiv ntoo ua plaub daim thiab xa mus rau lub lauj kaub. Fry nws tshaj qhov kub kom txog thaum pom cov cim tsaus. Ncuav cov kua txiv lws suav hla cov kua txob, npog thiab ua kom sov me ntsis.
- Tev lub carrots, ntxuav, txiav rau hauv cubes thiab xa mus rau kua txob.
- Tev lub dos, ntxuav, tig mus rau hauv me me cubes thiab ncuav rau hauv lub lauj kaub nrog cov zaub.
- Ntxiv cov txuj lom rau hauv lub thawv, xws li nplooj nplooj, zaub basil, thyme, kua txob dub.
- Tom qab 30 feeb, lub lecho yuav npaj tau thiab tuaj yeem ua haujlwm tau.
- Txhawm rau khaws nws, muab nws tso rau hauv cov kaus poom uas tsis muaj menyuam, dov lub hau, qhwv nws hauv daim pam sov thiab tawm mus kom txias.
- Tom qab ntawd tshem tawm cov kua txob lecho, nrog carrots thiab dos rau lub caij ntuj no hauv qhov chaw tsaus thiab txias rau khaws cia.
Cucumber lecho rau lub caij ntuj no
Cov npe ntawm kev npaj ua tsev rau lub caij ntuj no rau yav tom ntej siv yuav tsis tiav yam tsis muaj dib lecho, uas yog ntxiv los ntawm tswb kua txob thiab txiv lws suav. Crispy cucumbers nyob rau hauv lws suav sauce yog saturated nrog aroma ntawm qej. Lawv yuav yog khoom noj txom ncauj zoo heev rau cov dej qab zib muaj zog thiab ntxiv rau nqaij, nqaij qaib lossis qos yaj ywm kib.
Cov khoom xyaw:
- Txiv lws suav - 1,2 kg
- Txiv lws suav - 1,2 kg
- Bulgarian kua txob - 1 kg
- Qej - 2-3 cloves
- Qab zib - 100 g
- Ntsev - 1 tablespoon
- Zaub roj - 100 ml
- Kua cider vinegar - 100 ml
Ua noj dib lecho rau lub caij ntuj no:
- Ntxuav cov txiv lws suav, tev lawv thiab siv rab rab los tig lawv mus rau hauv cov txiv lws suav.
- Kua txob noob, ntxuav thiab txiav rau hauv ib daim hlab.
- Ncuav lws suav puree rau hauv saucepan, ntxiv kua txob, tws qej, ntxiv roj thiab ntxiv qab zib thiab ntsev. Do, simmer thiab ua noj rau 10-15 feeb
- Ntxuav lub dib, txiav rau hauv slices thiab muab tso rau hauv ib lub lauj kaub nrog zaub.
- Tom ntej, ncuav nyob rau hauv lub vinegar, do, boil thiab ua noj, npog rau 10 feeb.
- Muab cov dib liab kub rau lub caij ntuj no hauv lub rhawv zeb huv si, dov lub hau thiab tawm kom txias qeeb hauv qab daim pam.
Lecho nrog carrots thiab dos rau lub caij ntuj no
Txhua qhov xim zoo nkauj thiab nyiam ntawm lub caij ntuj sov tshav ntuj tau sau rau hauv cov kua muaj kua, kev sib tw thiab tsw qab nrog cov carrots thiab dos. Cov khoom xyaw hauv daim ntawv qhia mus zoo nrog txhua lwm yam. Zaub appetizer nrog fleshy kua txob, qab zib carrots, ntsim dos thiab nplua nuj lws suav.
Cov khoom xyaw:
- Txiv lws suav kua txiv - 2 l
- Bulgarian kua txob - 1 kg
- Carrots - 500 g
- Dos - 300 g
- Zaub roj - 150 ml
- Qab zib - 100 g
- Ntsev - 1,5 diav
- Vinegar 9% - 1 tbsp
Ua noj lecho nrog carrots thiab dos rau lub caij ntuj no:
- Ncuav cov kua txiv lws suav rau hauv saucepan, ntxiv roj, piam thaj, ntsev, vinegar thiab coj mus rau ib tug boil.
- Tev lub carrots, ntxuav thiab grate on ib coarse grater. Muab nws tso rau hauv lws suav puree thiab ua noj rau 15 feeb.
- Tev lub noob lub thawv thiab txiav rau hauv slices.
- Tev lub dos, ntxuav, chop hauv ib nrab ib ncig thiab ntxiv rau lws suav.
- Ua noj ntxiv 20 feeb thiab ncuav lecho nrog carrots thiab dos rau lub caij ntuj no hauv cov thawv huv thiab tsis muaj menyuam.
- Yob lawv nrog lub hau, tig lawv, qhwv lawv hauv daim pam sov thiab tawm mus kom txias txias.
Lecho nrog dos, eggplants thiab txiv lws suav rau lub caij ntuj no
Ua haujlwm lecho nrog dos, eggplants thiab txiv lws suav, tom qab ua noj, nrog cov qos yaj ywm. Tab sis nws tsis muaj qhov qab qab los qhib lub thawv ntawm cov ntxhiab tsw qab thiab qab ntxiag nrog zamas. Ua ib daim nrog qhob cij, koj tau txais kev noj hmo sai sai.
Cov khoom xyaw:
- Eggplant - 1 kg
- Txiv lws suav - 2 kg
- Bulgarian kua txob - 1 kg
- Dos - 2 pcs.
- Qab zib - 50 g
- Ntsev - 1,5 diav
- Zaub roj - 50 ml
- Cov lus vinegar 9% - 1 diav
Ua noj lecho nrog dos, eggplants thiab txiv lws suav rau lub caij ntuj no:
- Muab cov txiv lws suav tso rau hauv txoj hauv kev yooj yim rau koj thiab ncuav rau hauv lub lauj kaub. Ntxiv qab zib, ntsev, roj, vinegar thiab coj mus rau ib tug boil.
- Tev lub kua txob los ntawm lub thawv noob, txiav tawm cov qia thiab txiav mus rau hauv qhov tsis xav tau.
- Tev lub dos, ntxuav thiab chop rau hauv nyias ib nrab ib ncig.
- Ntxuav eggplants, qhuav thiab txiav mus rau hauv ib ncig. Yog tias koj siv cov txiv hmab txiv ntoo siav, tshem qhov iab ntawm lawv ua ntej. Txhawm rau ua qhov no, nphoo cov txiv hmab txiv ntoo txiav nrog ntsev thiab tawm rau ib nrab teev. Thaum cov tee dej ya los rau ntawm qhov chaw, yaug lawv nrog dej ntws thiab qhuav nrog daim ntaub so tes.
- Muab cov kua txob, dos thiab eggplants tso rau hauv cov kua txiv lws suav.
- Do cov khoom noj, coj mus rau ib tug boil thiab ua noj rau 15 feeb, them.
- Ncuav kub lecho nrog dos, eggplants thiab txiv lws suav rau lub caij ntuj no rau hauv lub rhawv zeb huv si thiab yob lub hau. Txias nrog daim pam thiab nkaum hauv lub txee rau khoom cia.
