Kev khaws cia txiv lws suav, dib, zucchini, zaub nyoos … rau lub caij ntuj no yam tsis muaj menyuam. TOP-5 cov zaub mov txawv thiab cov lus zais ntawm kev npaj cov khoom seem. Video zaub mov txawv.
Qhov khoob rau lub caij ntuj no yog ib feem tseem ceeb ntawm lub caij ntuj sov-caij nplooj zeeg ua noj ua haus rau ntau tus niam tsev. Txawm li cas los xij, kev khaws cia yuav siv qee lub sijhawm, tshwj xeeb tshaj yog tias koj yuav tsum tau ua kom huv huv lub rhawv zeb. Thiab txawm hais tias nws tsis nyuaj, tab sis txoj haujlwm muaj teeb meem thiab muaj lub luag haujlwm. Yog li ntawd, kev khaws cia yam tsis muaj kev ua kom tsis muaj menyuam yog qhov nrov niaj hnub no. Hauv qhov no, cov khoom siv khaws cia khaws cia khaws cia rau yav tom ntej siv, khaws nyiaj ntau tshaj ntawm cov vitamins: vinegar, ntsev, qab zib, dej npau. Hauv tsev, yam tsis muaj kev ua kom tsis muaj menyuam, koj tuaj yeem npaj ib qho khoom plig ntawm qhov. Cov zaub mov tsis muaj kev ua kom tsis muaj menyuam yuav ua kom nrawm dua cov txheej txheem ua noj, thiab tsis zoo rau kev ntshai, lawv tau khaws cia zoo hauv chav sov ntev.
Yuav npaj cov rhawv zeb rau kev khaws cia li cas
Lub txee lub neej ntawm qhov chaw nyob yog nyob ntawm qhov ua tiav ntawm kev npaj cov poom. Yog li ntawd, sau iav rhawv zeb nrog dej sov rau 30 feeb, tom qab ntawd ntxuav nrog kev daws cov dej qab zib (1-2 tsp dej qab zib rau 1 liter dej). Scald dua nrog dej npau thiab ua kom tsis huv hauv qhov cub, microwave lossis dhau qhov cub.
- Rau kom tsis muaj menyuam hauv qhov cub Muab cov thawv ntub tso rau hauv qhov cub, tig rau 160 ° С thiab cua sov kom txog thaum cov dej tau qhuav tag.
- Rau sterilizing poom hauv lub qhov cub microwave, ncuav 1 cm dej rau lawv hauv qab thiab muab tso rau hauv lub microwave rau 3-5 feeb ntawm lub zog ntawm 700-800 kW. Thaum cov dej rhaub, cov rhawv zeb yuav tau muab sterilized.
- Rau ob peb cov kaus poom tuaj yeem ua kom tsis muaj menyuam los ntawm kev txhim kho cov hlau zom rau ntawm lub lauj kaub nrog dej, thiab muab cov kaus poom tso rau saum nws. Cov dej npau yuav ua rau lawv muaj zog. Yog li, sterilize lub ntim rau 15 feeb.
Siv cov hlau tshiab npog rau cov khoom ua haujlwm. Boil lawv rau 3-4 feeb hauv dej npau. Tom qab ntawd npog cov kaus poom nrog cov khoom ua haujlwm kub thiab tam sim ntawd yob lawv nrog tus yuam sij tshwj xeeb, tsis tas tos kom txias. Lub hau yuav tsum tsis raug thawb rau sab, txwv tsis pub cua yuav nkag rau hauv cov kaus poom. Tom qab ntawd, tig lub rhawv zeb kub kaw, muab tso rau ntawm lub hau, thiab npog nrog daim pam tuab kom muaj cua txias qeeb. Qhov no yuav tso cai rau txheej txheem ua noj ua haus txuas ntxiv mus rau hauv lub rhawv zeb thiab cov kaus poom yuav ua tiav kom raug. Khaws cov zaub mov kaus poom hauv tsev kom deb ntawm tshav ntuj ntawm qhov kub ntawm 5-20 degrees. Kev npaj ua ntu zus ua raws cov thev naus laus zis muaj lub neej txee ntawm 2 xyoos.
Saib kuj yuav npaj cov txiv pos nphuab rau lub caij ntuj no yam tsis muaj menyuam.
Kev khaws cia yam tsis ua kom tsis muaj menyuam - cov lus qhia thiab cov lus qhia
- Zaub, txiv hmab txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo rau cov kaus poom yuav tsum tshiab, siav, tsis muaj cov cim qhia tias puas: pwm, rot, kab tom.
- Noj cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj qhov me me thiab muaj qhov zoo ib yam thiab loj hlob.
- Yog tias cov zaub thiab txiv hmab txiv ntoo raug txiav, daim yuav tsum yog qhov loj ib yam rau kev nplua nuj thiab zoo nkauj zoo nkauj.
- Cov kws tshaj lij khaws cia qhia tawm tsam dov ntau yam zaub thiab txiv hmab txiv ntoo sib txawv hauv ib lub hub. Txij li thaum lub sij hawm salting, cov txheej txheem tshuaj sib txawv tshwm sim hauv cov txiv hmab txiv ntoo. Yog tias koj xav ua kom sib xyaw, tsis txhob sau marinades, tab sis caviar, lecho, zaub nyoos.
- Ua ntej ua noj, yaug cov khoom xyaw kom huv thiab maj mam muab dej kub los yog ua kom tua cov kab mob thiab rhuav tshem cov xim uas ua rau xim av. Tom qab ntawd qhuav lawv tag.
- Siv cov dej lim thiab tsis muaj ntxhiab tsw rau cov kaus poom.
- Koj tuaj yeem hloov cov suab thaj xim av (suab thaj qab zib) rau cov piam thaj tsis tu ncua.
- Cov kua txiv hmab txiv ntoo yuav hloov kua txiv hmab txiv ntoo los yog kua txiv hmab txiv ntoo.
- Xaiv ntsev, ntxhib lossis nruab nrab, yam tsis muaj tshuaj ntxiv.
- Thaum lub sijhawm ua cov kaus poom, koj tuaj yeem ntxiv cherry, dub currant, mint thiab ntoo qhib nplooj rau hauv lub rhawv zeb; allspice, kua txob liab thiab dub, horseradish, celery, qej, twigs thiab inflorescences ntawm dill, paj marigold, anise, coriander, vanilla, caraway noob, cloves, cinnamon, nplooj Bay. Cov txuj lom thiab txuj lom ntxiv piquancy, txhim kho cov ntxhiab, ua kom cov xim ci thiab saturated. Thiab qee cov tshuaj ntxiv muaj cov txiaj ntsig khaws cia. Tsis txhob overdo nws nrog tshuaj ntsuab. Lawv yuav tsum tsis pub tshaj 6% ntawm tag nrho qhov hnyav ntawm txhua yam khoom.
Kev khaws cia ntawm cucumbers yam tsis muaj menyuam
Obligatory kev npaj rau yav tom ntej siv - crispy cucumbers rau lub caij ntuj no yam tsis muaj menyuam. Nov yog ib qho ntawm cov zaub mov khaws cia zoo tshaj plaws yam tsis muaj kev ua kom tsis muaj menyuam. Nyob rau tib lub sijhawm, cov thawv nrog gherkins tau khaws cia zoo hauv lub pantry txhua lub caij ntuj no.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 89 kcal.
- Kev pabcuam - ob lub kaus poom 3 -litre
- Lub sijhawm ua noj - 30 feeb
Cov khoom xyaw:
- Txiv lws suav - 1.5 kg
- Vinegar 9% - 3 diav
- Qab Zib - 2 dia
- Horseradish nplooj - 2 pcs.
- Qej - 1-2 cloves
- Bitter kua txob - 1/4 pod
- Dub thiab allspice - ob peb peas
- Ntsev - 2 dia
Ua noj cov kaus poom cucumbers yam tsis muaj menyuam:
- Xaiv tawm ntom, ntsuab ntsuab, ua pob ua pob ntawm qhov loj me.
- Sau cov txiv hmab txiv ntoo nrog dej khov rau 2-3 teev, hloov nws mus rau qhov txias dua txhua txhua ib nrab teev.
- Muab tshuaj ntsuab, qej thiab kua txob kub tso rau hauv qab ntawm lub rhawv zeb kom tsis muaj menyuam.
- Teem cov gherkins kom zoo nkauj thiab npog nrog nplooj ntawm cherry los yog horseradish rau saum.
- Boil dej, ncuav rau hauv lub rhawv zeb ntawm cucumbers, npog thiab tawm rau 10 feeb.
- Muab cov dej tso rau hauv saucepan, ntxiv ntsev thiab suab thaj, do thiab ncuav marinade rau hauv lub rhawv zeb, tsis yog rau sab saum toj.
- Ncuav vinegar rau hauv txhua lub thawv, sau nrog brine thiab tam sim ntawd yob li lub hau.
Zucchini khaws cia yam tsis muaj menyuam
Cov kaus poom zucchini yog qhov kev xaiv zoo rau dib, txiv lws suav, nceb hauv lub caij ntuj no. Crispy zucchini mus tau zoo nrog cov tais diav nqaij, ua kom muaj ntau yam porridge nrog qos yaj ywm thiab mus tau zoo thaum yoo mov.
Cov khoom xyaw:
- Zucchini - 1.5 kg
- Parsley - 4 ceg
- Qej - 3 cloves
- Qab zib - 3 dia
- Ntsev - 3 dia
- Vinegar - 6 diav
- Bay nplooj - 2 pcs.
- Allspice peas - 2 pcs.
Ua noj cov kaus poom zucchini yam tsis muaj qhov tsis muaj menyuam:
- Ntxuav zucchini, txiav rau hauv 1 cm slices, sau nrog dej ntws thiab tawm rau 3-4 teev. Tom qab ntawd ntws cov dej, nws yuav tsis muaj txiaj ntsig ntxiv lawm
- Muab parsley, nplooj nplooj, kua txob thiab qej tso rau hauv qab ntawm lub thoob huv.
- Muab cov zucchini nruj nreem rau hauv lub thawv, npog nrog dej kub npau npau thiab npog nrog lub hau.
- Tom qab 20 feeb, ncuav dej rau hauv saucepan, ntxiv ntsev thiab suab thaj, rhaub thiab ncuav rau hauv cov kua txiv.
- Ncuav lub brine rau hauv lub thawv, yob lub hau thiab txias kom zoo.
Zucchini zaub xam lav yam tsis muaj menyuam
Zucchini yog ob qho zaub qab thiab noj qab nyob zoo heev. Nws yog cov kaus poom tsis yog tsuas yog hauv nws tus kheej daim ntawv, tab sis kuj ua zaub nyoos nrog nws rau lub caij ntuj no, uas yog qhov tsim nyog raws li kev noj qab haus huv ywj pheej, thiab yog cov khoom siv hauv chav kawm tseem ceeb.
Cov khoom xyaw:
- Zucchini - 3 kg
- Txiv lws suav - 1.5 kg
- Sweet kua txob - 5 pcs.
- Kub kua txob liab - 3 pcs.
- Qej - 4 cloves
- Zaub roj - 1 tbsp.
- Ntsev - 1 tablespoon
- Qab zib - 250 g
- Vinegar 6% - 1 tbsp
Ua noj zucchini zaub xam lav yam tsis muaj menyuam:
- Dhau lub kua txob qab zib, tev tawm ntawm cov noob nrog txiv lws suav, los ntawm nqaij grinder thiab rhaub.
- Tev lub zucchini, tshem cov noob thiab txiav mus rau hauv nyias ib daim hlab.
- Ntxiv ntsev, piam thaj thiab roj zaub rau cov kua txiv lws suav.
- Do thiab ntxiv cov txiv hmab txiv ntoo shavings.
- Ua noj cov zaub mov rau ib nrab teev, nplawm qee zaus.
- Ntxiv finely tws qej thiab vinegar 5 feeb ua ntej ua noj.
- Ncuav cov zucchini zaub xam lav rau hauv cov rhawv zeb, yob cov hau thiab tawm mus kom txias.
Canning txiv lws suav yam tsis muaj menyuam
Txiv lws suav sau raws li daim ntawv qhia no muaj lub ntsej muag zoo, saj thiab tsw qab. Ntxiv mus, txoj hauv kev ua noj tsis tas yuav muaj kev txawj tshwj xeeb.
Cov khoom xyaw:
- Txiv lws suav - 1 kg
- Vinegar 6% - 1 tbsp
- Ntsev - 1 tablespoon
- Qab zib - 5 dia
- Qej - 2 daim
- Bay nplooj - 1 pc.
- Carnation - 2 buds
- Allspice peas - 1 pc.
Ua noj cov kaus poom txiv lws suav yam tsis muaj menyuam:
- Yaug cov txiv lws suav thiab tso rau hauv cov thawv uas tsis muaj menyuam.
- Ncuav dej npau npau rau lawv thiab tawm mus li 10 feeb.
- Npaj cov brine. Txhawm rau ua qhov no, muab allspice, nplooj nplooj, qej, cloves, ntsev, piam thaj hauv dej thiab rhaub.
- Ncuav dej los ntawm cov txiv lws suav rau hauv saucepan, rhaub thiab ncuav rau hauv brine.
- Hloov cov kab no rov qab mus rau lub ntim txiv lws suav thiab ntxiv cov kua qaub.
- Dov cov kaus poom nrog hau hlau huv.
Txiv lws suav nrog dos thiab zaub roj yam tsis muaj menyuam
Txog rau lub caij tom ntej, koj tuaj yeem khaws cia qhov npaj ntawm lws suav nrog dos thiab zaub roj. Tau kawg, hauv qab daus lossis hauv qab daus yog qhov chaw zoo tshaj plaws rau kev khaws cia, tab sis nws kuj tseem yuav khaws cia zoo nyob hauv tsev pantry.
Cov khoom xyaw:
- Txiv lws suav - 5 kg
- Dos - 1 kg
- Qej - 200 g
- Bitter kua txob - 1 pc.
- Parsley - 40 g
- Cov txuj lom kom saj
- Zaub roj - 7 diav
- Vinegar 6% - 150 g
- Dej - 1 l
Ua noj txiv lws suav nrog dos thiab zaub roj yam tsis muaj menyuam:
- Muab cov qej tev, txiav cov dos, zaub txhwb qaib, kua txob kub, txiav rau hauv cov nplhaib thiab cov txuj lom hauv cov thawv uas tsis muaj menyuam.
- Tshav cov roj zaub thiab ua tib zoo ncuav rau hauv lub rhawv zeb, txhua tus nrog 4 diav qab zib.
- Hlawv cov txiv lws suav ntxuav nrog tus pas txhuam hniav thiab muab tso rau hauv lub rhawv zeb, sib xyaw nrog txhua yam khoom lag luam. Co cov kaus poom kom zoo dua qhov chaw.
- Boil dej, ntxiv qab zib thiab ntsev, ntxiv vinegar, tshem tawm ntawm lub qhov cub thiab tso tseg kom txias me ntsis.
- Sau cov lws suav jars nrog marinade, kaw lub hau thiab tawm kom txias.
Video zaub mov txawv:
Crispy cucumbers yam tsis muaj menyuam.
Marinated zucchini.
Txiv lws suav tsis muaj menyuam rau lub caij ntuj no
