Cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm Suav zaub qhwv. Cov ntsiab lus calorie, muaj pes tsawg leeg thiab zaub mov txawv los ntawm cov zaub no. Dab neeg keeb kwm. Nco tseg! Thaum lub sijhawm pub niam mis, koj tuaj yeem siv Peking zaub qhwv hauv cov zaub stewed thiab hau, kom tsis txhob mob plab lossis ntuav hauv tus menyuam. Txwv tsis pub, nws yog lub hauv paus ntawm cov as -ham.
Kev puas tsuaj ntawm Suav cabbage thiab contraindications rau siv
Muaj tsawg tsawg qhov kev txwv rau Suav zaub xam lav, tab sis peb yuav txiav txim siab txhua ntawm lawv kom koj tuaj yeem txaus siab rau cov zaub nyoos thiab noj qab haus huv yam tsis muaj kev puas tsuaj rau koj kev noj qab haus huv.
Peking cabbage yuav tsum tau siv nrog ceev faj hauv cov xwm txheej no:
- Cov khoom siv mis nyuj … Noj cov zaub no nrog mis, cheese, lossis kua mis yuav ua rau mob plab.
- Ua kom acidity ntau ntxiv … Petsay tuaj yeem ua rau kub siab, thiab yog tias ua phem rau cov teeb meem hauv plab, mob pancreatitis.
- Binge noj … Txawm hais tias nws yog lub teeb thiab tsis muaj calorie ntau ntau, nws tuaj yeem ua rau xeev siab, tsam plab thiab hnyav vim nws cov tshuaj ntsuab keeb kwm.
Tsis muaj contraindications rau kev siv Peking cabbage:
- Kev mob hnyav ntawm txoj hnyuv … Nrog rau qhov kev kuaj mob no, cov zaub nyoos nyoos yuav ua rau mob hnyav dua.
- Gout … Cov ntsiab lus purine siab yog contraindicated hauv qhov kev kuaj mob no, vim nws yuav ua rau nce ntxiv hauv cov kua qaub acid thiab ua rau mob hnyav zuj zus.
Suav zaub qhwv zaub mov txawv
Rau kev siv, tsuas yog siv cov nplooj ntawm Suav zaub qhwv siv: qia sau cov ntsev thiab cov co toxins uas tau poob rau hauv av uas cov zaub loj tuaj. Tsis xoob heev taub hau ntawm zaub qhwv yog qhov tsim nyog rau kev ua noj, lawv kuj yuav tsum tsis muaj qhov tsaus ntuj thiab thaj chaw qeeb. Yog tias, hauv cov txheej txheem khaws cia tsis raug, sab saum toj ntawm cov zaub qhwv, nws tsis txaus ntshai. Koj tsuas tuaj yeem txiav nws thiab siv tus so.
Koj tuaj yeem noj Suav zaub qhwv los yog npaj tau los yog nyoos: koj tsuas yog xav yaug cov nplooj thiab siv lawv ua khoom noj txom ncauj nrog cov zaub.
Me ntsis nkhaus nplooj ntawm hom zaub qhwv no, ua ke nrog cov qauv zoo nkauj, tab sis cov thav duab khov kho, tuaj yeem siv ua "cov phaj uas noj tau" rau ib qho zaub xam lav txias: nws zoo li qub thiab ntxiv cov khoom muaj txiaj ntsig rau cov txhab nyiaj ntawm cov tais no.
Muaj cov zaub mov yooj yim tsis muaj qhov kawg rau cov zaub xam lav nrog ntxiv ntawm Peking zaub qhwv, tab sis qhov tseeb muaj ntau yam dab tsi los ua noj los ntawm Peking zaub qhwv, qhov ntau ntawm daim ntawv thov cov zaub no hauv kev ua noj yog dav: nws tuaj yeem kib, kib, txawm tias feem ntau muag heev stuffed cabbage.
Suav cabbage zaub mov txawv:
- Stuffed pancakes … Sift 500 grams hmoov, sib tov nrog pinch ntsev thiab ob peb nplej ntawm dej qab zib. Ntxiv 250 ml ntawm cov dej ntxhia mus rau qhov sib tov, do kom txog thaum du. Ncuav lwm 250 ml dej ntxhia thiab knead lub khob noom cookie. Fry nyias pancakes hauv me ntsis zaub roj. Rau kev sau, tev thiab yaug 350 grams Suav zaub qhwv, 500 grams nceb, 150 grams dos thiab 1 clove ntawm qej. Chop lub cabbage, txiav cov nceb thiab dos rau hauv me me cubes, zuaj cov qej. Fry cov khoom xyaw tag nrho ua ke hauv lub lauj kaub, ntxiv ib qho tshiab hauv qhov kev txiav txim no: dos, nceb, qej, ntsev me ntsis, ntsev me ntsis, qab zib, ib diav kua ntses, Suav zaub qhwv. Simmer kom txog thaum nceb puv siav, tab sis cov zaub qhwv yuav tsum khaws nws cov nkig. Muab cov txias txias tso rau hauv pancakes, qhwv thiab kib hauv cov roj zaub kom txog thaum lub teeb xim av. Ua hauj lwm nrog qaub cream thiab tshuaj ntsuab.
- Peking cabbage thiab croutons zaub xam lav … Yaug 300 grams ntawm Suav zaub qhwv, muab tso rau hauv lub colander thiab tshem tawm cov dej noo ntau dhau, xaiv rau hauv daim me me nrog koj txhais tes. Boil nqaij qaib mis hauv dej ntsev, txiav rau hauv ib daim hlab. Finely chop ib pawg ntawm ntsuab dos. Tev 200 grams ntawm cucumbers thiab txiav rau hauv nyias ib daim hlab. Boil 2 qe, tawm hauv cov kua txiv hmab txiv ntoo, txiav rau hauv me me slices. Grate 100 grams cheese rau ntawm grater ntxhib. Txiav 100 grams ntawm loaf rau hauv me me cubes los yog ib daim hlab, qhuav hauv qhov cub. Yog tias xav tau, koj tuaj yeem siv pob ntim cov khoom tawg. Muab tag nrho cov khoom xyaw tso rau hauv txheej, lub caij nrog mayonnaise, ntsev thiab kua txob hauv av, muab qe tso rau saum, nphoo nrog tshuaj ntsuab.
- Suav cabbage thiab kua zaub kua zaub … Tev 100 grams tshiab shiitake, txiav rau hauv nyias daim. Txiav 100 grams Suav zaub qhwv rau hauv nyias daim nyias nyias. Ua tib zoo tev ib cov kua txob me me los ntawm cov noob, chop zoo heev. Boil 1 liter ntawm nqaij qaib broth, muab zaub qhwv thiab kua txob tso rau hauv, tom qab 4 feeb ntxiv 50 grams mov nplej thiab shiitake. Ua noj kom txog thaum cov noodles tau npaj txhij, tsis tshem tawm los ntawm tshav kub, ncuav hauv lub qe raug ntaus, nplawm yam tsis ua tiav. Pab kub nrog cilantro.
- "Suav cabbage qaws" … Boil 250 grams ntawm buckwheat kom txog thaum ib nrab siav. Npaj 300 grams ntawm cov nqaij minced, ntxiv 300 grams ntawm finely tws dos, undercooked buckwheat thiab ntsev kom saj. Faib 1 lub taub hau ntawm Suav zaub qhwv rau hauv nplooj, ntxuav thiab qhuav. Qhwv cov nqaij minced hauv lawv, quav cov zaub qhwv ua rau hauv cov tais ci. Fry 100 grams dos thiab 100 grams carrots hauv lub lauj kaub, ntxiv 2 dia lws suav muab tshuaj thiab 4 qaub cream. Ntxiv dej rau lub lauj kaub, dilute rau cream. Ntxiv ntsev, kua txob thiab tshuaj ntsuab rau saj, coj mus rau ib tug boil. Ncuav cov kua ntses tso rau hauv lub tais ci nrog zaub qhwv. Ci hauv qhov cub preheated rau 180 degrees rau 40 feeb. Yuav tuaj yeem ua haujlwm nrog qaub cream thiab nqaij npuas kib tawg.
- Zaub kua zaub … Ua ob litres ntawm cov kua zaub, noj cov nqaij qaib ua lub hauv paus. Finely chop 100 grams ntawm dos. Txiav 100 grams ntawm carrots thiab 100 grams ntawm turnips rau hauv nyias thiab luv strips. Finely chop lub parsley, parsnip, ntsuab dos thiab dill nyob rau hauv cais khob. Tev 300 grams qos yaj ywm thiab 150 grams kua txob qab zib, txiav rau hauv ib daim hlab. 4 Suav Suav zaub qhwv loj loj thiab 150 grams lws suav, tev thiab txiav mus rau hauv me me. Fry dos, carrots thiab turnips hauv me ntsis zaub roj. Ntxiv zaub rau broth, boil. Muab cov dos ntsuab, parsnips, parsley, qos yaj ywm thiab kua txob tso rau ntawd. Ua noj kom txog thaum qos yaj ywm thiab kua txob yuav luag npaj txhij. Ntxiv lws suav, tsiaj txhu, chives thiab ntsev. Nqa mus rau ib tug boil, ua noj rau lwm 4 feeb. Pab kub nrog qaub cream thiab dill.
Cov lus tseeb nthuav txog Suav zaub qhwv
Peking zaub qhwv raws li cov zaub mov cog tau pom thawj zaug nyob rau sab qaum teb Tuam Tshoj. Thawj cov ntaub ntawv sau tseg hnub rov qab mus rau xyoo pua 5 AD. Txij lub sijhawm ntawd mus txog niaj hnub no, nws tau cog qoob loo nyob hauv nruab nrab thiab sab qab teb ntawm Suav.
Tom qab ntawd cov zaub no tau tshwm sim hauv Kaus Lim Qab Teb, thiab me ntsis tom qab hauv Nyij Pooj, los ntawm qhov uas nws tau los rau hauv tebchaws Indochina. Nws nyob ntawd uas nws tau txais koob meej zoo tshaj plaws thiab tseem ceeb hauv kev coj noj coj ua. Yog li, hauv Kauslim, ntsim sauerkraut, kimchi, yog nrov heev.
Hauv Tebchaws Europe thiab Tebchaws Meskas, kab lis kev cai no tsis tau txais kev faib tawm ntau txog thaum nruab nrab ntawm ib puas xyoo dhau los. Nyij Pooj tau hloov qhov xwm txheej los ntawm kev tsim kev xaiv, tau txais txiaj ntsig zoo thiab loj hlob thaum ntxov los ntawm ntau yam Suav thiab Nyij Pooj ntau yam. Tam sim no, nws yog nrov heev hauv txhua lub tebchaws nyob sab Europe thiab tau koom tes nrog rau kev cog zaub ntawm CIS lub teb chaws.
Hauv tebchaws Russia, Suav zaub qhwv kuj tseem loj tuaj nyob hauv tsev, tab sis cov niam tsev tsis tau txais tib lub khw muag zaub kom zoo. Qhov no yog vim ib qho yooj yim ntawm cov thev naus laus zis, uas tau mob siab rau thiab tau siv sijhawm ntev heev nyob hauv Suav teb: nyob rau theem pib ntawm kev ua kom siav, lub taub hau ntawm cov zaub qhwv tau khi rau saum nrog cov hlua. Cov txheej txheem no ua rau zaub qhwv tsis yooj yim rau kab tsuag, xws li slugs, thiab tso cai rau koj kom muaj lub ntsej muag elongated yam tsis cais cov nplooj los ntawm cov qia.
Yuav ua li cas ua noj nrog Suav zaub qhwv - saib cov vis dis aus:
Tam sim no, ntau tus niam tsev nyiam zaub xas lav ntau dua li Peking zaub qhwv: tsis muaj qhov khov thiab tus nqi tsis tom ntau. Txawm li cas los xij, nws tsim nyog sim cov tsiaj txhu, vim tias nws muaj lub ci ci ntau dua, lub txee lub neej ntev dua, thiab muaj ntau cov tais diav uas nws tuaj yeem siv tau.
