Eggplant caviar tau dhau los ua tus cim ntawm "Soviet" lub rooj, tom qab tus kws lis haujlwm ntawm Ambassadorial Prikaz Feofan tau hais tias "caviar txawv teb chaws." Peb rov nco txog lub sijhawm post-Soviet thiab npaj cov khoom noj uas paub zoo thiab nyiam tshaj plaws.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Cov hauv paus ntsiab lus ntawm kev ua noj caviar eggplant
- Cov khoom xyaw
- Kauj ruam yog kauj ruam ua noj
- Daim ntawv qhia yees duab
Vim li cas eggplant caviar hu ua "txawv teb chaws"? Qhov tseeb, vim tias cov txiv lws suav los ntawm Asia sab hnub tuaj lossis Is Nrias teb, qhov twg nws tseem yuav yaj hauv cov tsiaj qus. Yog li ntawd, lo lus "txawv teb chaws" tsis yog li ntawd. Tsis tas li ntawd, eggplant tau loj hlob txog 15 ib -paus xyoo dhau los, thiab hauv tebchaws Russia nws tau tshwm sim ntau tom qab, thiab txawm tias tom qab ntawd cov xwm txheej uas tau tshwm sim hauv zaj yeeb yaj kiab lom zem "Ivan Vasilyevich …". Yog li ntawd, caviar eggplant hauv lub sijhawm ntawm Ivan qhov txaus ntshai yog qhov xav paub txawv teb chaws.
Cov hauv paus ntsiab lus ntawm kev ua noj caviar eggplant
Muaj ntau ntau yam ntawm eggplant caviar ua noj. Txawm li cas los xij, cov khoom tseem ceeb siv tseem zoo ib yam. Cov no yog eggplants, dos, carrots thiab lws suav muab tshuaj txhuam. Tsis tas li zaub yog seasoned nrog kua txob, ntsev thiab txuj lom. Cov khoom lag luam raug kho cua sov, xws li rhaub, yias-kib, ci ci lossis ci. Raws li qhov sib xws, caviar tuaj yeem ua ob hom: zaub, txiav rau hauv daim loj lossis txiav mus rau hauv cov kua txiv zoo li.
Yog tias caviar tau sau rau lub caij ntuj no rau yav tom ntej siv, tom qab ntawd nws cov khoom tsim tawm yuav tsum tau nqa tawm yam tsis muaj kev ncua thiab hauv cov xwm txheej huv huv. Txij li cov zaub txiav yog ib puag ncig zoo rau kev txhim kho cov kab mob me me. Nws kuj tseem ua tsis tau rau caviar kom txias ua ntej ntim khoom, vim nws muaj qhov sib xws tuab, uas ua rau nws sov sov thaum lub sijhawm ua kom tsis muaj menyuam.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 90 kcal.
- Qhov hnyav - 500 ml
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev
Cov khoom xyaw:
- Eggplant - 2 daim.
- Carrots - 1 pc.
- Dos - 1 pc.
- Txiv lws suav - 2 pcs.
- Sweet kua txob liab kua txob - 1 pc.
- Txiv lws suav muab tshuaj txhuam - 2 dia
- Hauv av paprika - 1 tsp
- Refined zaub roj - rau kib
- Ntsev kom saj
- Av dub kua txob - mus saj
Ua noj eggplant caviar
1. Ntxuav cov eggplants, ua kom qhuav nrog daim ntawv so tes, txiav cov tw thiab txiav ib nrab. Muab lawv tso rau ntawm daim ntawv ci, lub caij nrog ntsev thiab ci hauv qhov cub rau 20 feeb. Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem ua ntej tshem tawm qhov iab los ntawm cov txiv lws suav yog tias koj hnov nws thiab nws cuam tshuam nrog kev nkag siab ntawm lub tais. Txawm li cas los xij, yog tias koj siv cov txiv ntoo hluas, tsis muaj qhov iab nyob hauv lawv. Koj tuaj yeem tshem qhov iab raws li hauv qab no. Sprinkle lub eggplant txiav nrog ntsev thiab tawm mus pw rau 20 feeb, thaum muaj cov tee dej nyob saum npoo, lawv yuav tsum tau muab ntxuav tawm. Tom qab ntawd txuas ntxiv ua noj raws li daim ntawv qhia.
2. Thaum cov eggplants siav, tshem lawv tawm ntawm qhov cub, txias thiab tshem tawm cov tawv nqaij. Txawm hais tias qhov no tuaj yeem ua tiav ntawm qhov xav tau.
3. Tev thiab tsuav cov carrots.
4. Tev thiab chop cov dos hauv ib nrab ib ncig.
5. Ntxuav cov txiv lws suav thiab txiav ua 4 daim.
6. Tev lub kua txob tswb kua txob los ntawm cov noob, txiav tawm ntawm tus Tsov tus tw, thiab txiav cov nqaij mus rau hauv ib daim hlab.
7. Ua kom sov lub lauj kaub nrog roj zaub thiab xa tag nrho cov zaub mus rau kib. Ua noj li 10 feeb, ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam thiab do.
8. Tom qab ntawd ntxiv av paprika, ntsev thiab kua txob dub. Ncuav dej ntau, npog lub lauj kaub thiab simmer cov zaub kom qis dua li 30 feeb.
9. Sim zaub. Yog hais tias lawv yog mos, ces caviar yog npaj txhij. Nws tuaj yeem sab laug raws li nws yog, lossis koj tuaj yeem muab nws "sib zog" sib xws. Txhawm rau ua qhov no, muab cov zaub mov tso rau hauv lub tais thiab zom nws nrog rab rab. Npaj caviar tuaj yeem muab ntxig rau hauv lub rhawv zeb kom huv. Yog tias koj ua nws noj hmo, tom qab ntawd xa cov caviar mus rau lub tub yees kom txias, vim caviar tsuas yog siv hauv daim ntawv txias xwb.
Saib kuj yog daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua noj caviar eggplant.
